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耕耘记-第章

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走了。
兰花儿还一直想着本家怎么突然安静了下来,也不来他们坳子村添乱了的,没想到原来是他们自己家里边出了乱子,难怪都没了要给她找麻烦的心思。
她想起之前到村子里来收货的那个人,那可是红花白的手下呢。
本家也不知道哪里来的胆子,大概是真叫钱给糊了钱了,完全没有想过那人后边到底会是怎么样的一个存在,鬼迷心窍的就敢去克扣人家东西。这被红花白知道了,不跟着大闹一通才怪呢。
想到红花白,兰花儿就忍不住有些担心。
本家那边要是真把红花白惹得不高兴了的话,说不定真会闹出人命来的。她虽然不喜欢本家那边的人,可毕竟是认识的,那些人再恶心,在这一瞬里边,她都只是担心人命的问题。
可只担心了那么一瞬间,这个想法就被她给压下去了。
本家那里边的人自己造了孽,她压根儿没有责任和义务给他们擦屁股的。先不说红花白会不会听她的劝,就是红花白真听,可她也不知道本家人到底做了些什么呀。要是真做了让红大王无法原谅的事情来,大概也只能说是活该。
兰花儿唯一真正担心的,也就只有那个乖巧又有些粘人的小娃子阿宝。
不过从那些过来讲闲话的人嘴里边,听起来好像还没发展到那个地步。要是真到了杀人的份上,估计再怎么样麻木的人也不能就这样幸灾乐祸了的,多少会有些兔死狐悲的恐惧才是。
而且,兰花儿总觉得红花白是个识大体的,虽然也的确是个狂暴的山大王。
既然是这样,兰花儿便觉得,让本家的人受点儿教训,也是好的。谁教他们常常地只想着要占便宜呢。有些人的便宜,可是不能沾的。
据说本家那边现在完全是焦头烂额的,原本的确有想着要直接把娃子送到坳子村这边来的,甚至好像都有要送到镇上去的样子。可在他们行动以前,就已经惹怒了红大王,进而被红大王狠狠地惩罚了一趟。
坳子村里边有不少人都到兰花儿家里边来说起这件事儿,每一个人嘴里边的故事都并不一样,兰花儿也无从得知红花白到底是做了什么。不过因为兰花儿会给每个上门来的人一点答谢礼的,所以大家都乐意到她家门上去唠叨唠叨的。
有时候兰花儿会给一点儿酒,或者是几块腐乳,或者是她整好做出来的一点儿点心之类的东西。并不很多,却着实让人高兴的,因此到赵家门上去说事儿的人渐渐也多了。
唯一不变的,就是那些人嘴里边都提到了本家那边有门说定下来了的婚事,这次好像被搅合得都快要黄了的。
本家那边已经说定下来了的婚事——
兰花儿想了想,马上就想起了那个脸蛋儿圆圆的堂姐赵木棉。
她已经有些记不住赵木棉的样子了,自然也更记不得当初上门去给赵木棉提亲的男人到底是长什么样儿。她只记得当初那男人上门的时候,赵木棉躲在门帘子后头,用一种羞涩而带着期许的目光小心翼翼地往外看。
想起那目光来,兰花儿才真正地觉得有些难受。
不管怎么样,本家人这次大概是毁了赵木棉的一段好姻缘了。
兰花儿并没有想着要去多管闲事,只是心里边有些止不住的怅然。
过年的时候,四阿公上门,还曾经提起过这门亲事的,说是很好很好,还让他们给送份子钱过去的。当时兰花儿恼火得要命,心里边还发狠地想着这门亲事不如吹了算了。可人家这会儿真要吹了,她又还是觉得挺可怜的。
总归是个报应。
兰花儿跟臧狼讲了这事儿,忍不住就加了一句:
“不知道那些人能从这事里边找到些教训的没有。他们要是再这样莽撞的呀,可是每个人都是任搓捏的包子。”
臧狼眨了眨眼,有些不懂兰花儿为什么好像对本家流露出同情来一样,就在旁边讲:
“教训不教训的……和咱家也没有关系吧。”
兰花儿想了想,跟着也点点头,微微笑了笑:
“这倒是。不管本家怎么样,跟咱也没有关系。哎呦,这还要觉得他们这次亏吃得好呢。要不是整好出了这么个事情来的,他们可不会这样顺当的就将我们忘到脑后去,保不准哪天想起来了就把娃子往我们家送。咱现在这安安静静顺顺当当的过日子就是了。”

一百八十一糯米饭
趁着天气还没有热起来,手上的事情又缓了些,兰花儿便赶紧地做了一次她一直心心念念想着的糯米饭。
之前为了要酿酒,家里边一次性地买了好多糯米屯着的,在酿完酒以后还剩下不少的,她一直给存着,想的都是糯米饭。这大概要算是兰花儿穿越了以后,最想吃的东西之一了。
他们自己家里边的地里头根本没有种糯米的,想要吃糯米,就只能在外边给买回来。
而且就是有了糯米,这糯米饭也是需要大油才能做出来的东西,以前赵家环境一直不好,根本没有机会让兰花儿这样奢侈地做一顿饭。
以前还是自己一个人住的时候,还不叫兰花儿的姑娘十分喜欢做糯米饭吃。她特别的喜欢炒着吃的糯米饭,一次做出来一大锅,放在冰箱里边,能整整吃个三天的。因为那饭里边原本就已经有菜了,所以要吃的时候只要直接热一热就是了,也用不着再另外准备饭菜的,方便得很。
和一般的炒饭比起来,炒糯米饭要显得更香更粘糯。不过这玩意不大好消化的,调味也下得十分重,一般吃个两三天的,偶尔吃吃也就是了,吃得多了可真叫人受不了。
因为是口味重、难消化又热量足的东西,所以只有在天气冷的时候,兰花儿才敢做这个吃食。别的不说,就是那口味,夏天热的时候也是浓郁得叫人受不了的。原本夏天就已经热得叫人毫无胃口了,还要再吃味道这样浓重的东西,可绝对不是一个愉快的经历,估摸着也根本就吃不下去吧。
炒糯米饭分为生炒是熟炒两种。
顾名思义,生炒就是将生的糯米直接放到锅里边去直接和材料一起炒,而熟炒则是像平常做炒饭一样,先将糯米给蒸熟放凉了。然后再倒到锅里边去混着材料炒。
蒸好以后的糯米炒起来会比较简单,容易操作,可兰花儿一直都比较喜欢生炒出来的那种口感,更香更糯,所以她一直都是选择做生炒的。
因为是要直接把糯米给放到锅里边去炒,所以米在下锅以前,需要先洗干净,然后在清水里边浸泡半个时辰左右的时间,好让原本十分干燥的糯米泡得略微发胀起来,米粒中间都存有了水分。这样才不会一下子就炒焦了。
原本准备的材料里边应该有腊肠的,可是因为兰花儿一直没有心思去做这个东西,也没有去买猪肠什么的。所以手上根本没有腊肠,只能用家里边熏好的腊肉来替代。
还有臧狼他们之前在山上猎到了的羊,兰花儿把羊肝和羊腰子要了过来的。羊腰子已经烤给臧狼吃了,剩下的羊肝整好切成粒,炒进糯米饭里头去。因为是羊肝。兰花儿总担心会有股子羊骚味的,所以早早在泡糯米的时候就先将羊肝给泡到了酒里边去,先将腥味给去掉了的。
这次算是恰逢其会的,家里边还剩下有一点儿羊血,兰花儿准备将这羊血也给混到糯米饭里边去一并炒了。要是不出什么大差错,这羊血能跟鸡蛋一样粘到米粒上边。炒出来红色的糯米饭,肯定会非常香甜。
苞谷和蘑菇是家里边一直就存着的,肉块儿也不缺。在屋子后边割一些就是了。可惜家里边没有胡萝卜——兰花儿还没看到这镇上有卖胡萝卜的呢,也不知道现在这个朝代引进了这粮食没有,只能先用青豆粒代替着了。
羊血是家里边存着的,加点儿清水和开,用碗装着放边上。
葱切得大段大段的。还有姜丝,切得细细的。兰花儿甚至还洗了一个菘菜。切成菜叶丝儿放在一边,材料就算是准备好了。
苞谷要先剥好粒的。原本,要是嫌剥粒麻烦的话,可以直接用刀子去切的。可兰花儿想着这整好家里边没什么事情的,她又欢喜吃些没有切破的苞谷粒,干脆就用手一粒一粒地剥了下来,有多出来的还能之后打个苞谷粒羹。家里边还剩一些葛粉,打个芡儿,就能做出来纯正的苞谷粒蛋花汤来。
兰花儿已经好久没有这样用心地做菜了。
先是用姜葱起锅,煎一煎肉块、腊肉和肝脏的。肉块选的是五花肉,放到锅里边一煎就吱吱地冒油,散发出一股猪油的香味来,让兰花儿闻着都忍不住直抽鼻子的。
等这两样东西都煎得半熟了,就捞起来放到一边去,然后朝锅里边倒进浸泡好的糯米。这时候,因为锅里边已经有了先前肉片和腊肉煎出来的猪油,所以根本不用再往锅里边倒油的,直接翻炒就可以了。
翻炒的过程显得有些辛苦,为了不让糯米沾在锅面上,掌勺的人必须不停地将糯米翻来倒去的。以前兰花儿在现代的时候用的是特别好的不粘锅,所以还不用太担心糯米会给炒糊了。现在在大胤朝,自然是没有那么好的工具了,就只能人力多费些功夫,又将火候控制得小一些,不让糯米给炒焦了。
好不容易等白色的糯米被炒熟成透明的颜色以后,兰花儿才小心翼翼地将材料都倒进锅里边去。
她想要炒出来像蛋炒饭那样效果的羊血炒糯米,因此在放进其他材料以前,她先将羊血给倒到锅里边去了。不是倒在锅边上,而是直接倒进糯米饭中央的,让羊血慢慢地渗开去。在羊血渗开的过程里边,她还一直不停地翻炒糯米,意图让所有糯米外层都能均匀地裹上一层羊血。
兰花儿总觉得,自己这么做完一次炒糯米饭,比跑完一次十公里拉练跑还要费力,估计明天都要抬不起手来了。可只要一想到马上就能吃到好吃的,兰花儿又觉得自己口水都快要下来了,连手臂的酸痛都不顾,铲子也挥得更欢快了些。
羊血是荤腥的东西,因此兰花儿还往里边倒了点儿米酒,又多多地加了姜丝,将羊血的腥味都辟了一遍。
等锅里边的糯米都炒成了红色的以后,再将剩下的材料都一股脑地倒进锅里边去,炒在一起的。因为都是些半熟或者是很容易熟的东西,翻炒一番以后再调入盐和酱油,这才就算做好了。
以前兰花儿做的时候可不会在里边加羊血的,也不是每一次都会加菘菜的。这次她算是创新了一把,做出来以后先自己偷偷尝了尝,觉得味道很不错的,这才松了口气。
在成品做出来以前,兰花儿并不敢百分百地确定自己能做出好吃的吃食来,因此都不敢提前跟臧狼讲的。她甚至都已经想好了,这糯米饭要是做出来不好吃,她就默默地都倒猪圈里边去喂猪算了,然后再给臧狼随便热个馒头的,再把家里边的辣菘菜和豆腐乳给他勺过去一点儿,就算是他的午餐了。
要是到时候臧狼问起,她都已经想好了,就说是家里边忙得太久了,来不及做饭的。臧狼应该也不会很在意才是。
不过现在把糯米饭给做得好好的,兰花儿自然是更高兴。
再用剩下的苞谷粒做了个苞谷蛋花羹的,就不用再炒别的菜了。
兰花儿这次给臧狼送餐的时候倒没有惹来太多围观的。村里边虽然没有人会炒糯米饭吃,可还是会有人将放隔夜了的凉饭混点儿菜给炒成一盘地吃。虽然和兰花儿以前吃的炒饭不大一样,可原理还是相当的。
村里边的人都知道兰花儿是个茶饭好的,她做出来的炒饭香点儿好吃点儿,也算是件正常的事儿。除了那些原本就很在意兰花儿的人,也没有多少人往他们那边张望的。也就只有几个原本就是在旁边的汉子,闻着香
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