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雷晓飞从提神醒脑中想到了咖啡，出名的蓝山咖啡，不也是在高海拔、有云雾缠绕的地方出产？但这肯定不是咖啡，这个经纬度，不应该是咖啡的产地。那还有什么能提神醒脑呢？雷晓飞苦思之下，终于抓住了那一丝灵感，是茶。
雷晓飞马上对身边的慕容雪下令，让她立即通知白云寨所有参加劳动的人，不要动这种矮树。同时，他让慕容雪找些晒干的这种矮树叶子和一壶滚开水来。
慕容雪应声下去办事后，雷晓飞马上把他脑子里有关茶和四川的储存调出来，参照对比眼前的矮树。
据雷晓飞脑中的前世资料显示，中国的西南地区，主要是云南、贵州和四川，是世界上最早发现、利用和栽培茶树的地方；又是世界上最早发现野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方。东汉时的《方言》中，就已经谈及了蜀西南产茶，而且称茶为“蔎”。
茶树的生长地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高，气温和湿度都会有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，最有利于对茶树的生育，特别是偏南坡、坡度不大的地形更有利于茶树的生育。这里的气候、地形，不正最适合茶树的生长？
想出了这些资料后，雷晓飞几乎已经肯定了面前的这些矮树，就是茶。
茶树的发现，让雷晓飞又增添了一个大惊喜，为白云寨的寨民而惊喜。这个白云寨，还真是遍寨子是宝，只是寨子中的人不识宝，以致拿着金碗去乞食。
如果真如慕容雪刚才所说，这里的茶树是长得最多的植物，那就可以在这里建一个“无公害的有机茶园”，然后把茶叶销往全国各地，那时，白云寨就想穷都难了。
第479章制作茶叶
慕容雪费了一番周折弄来了滚开水和那晒干的茶叶后，雷晓飞当即就用碗泡上了一碗茶。
慕容雪拿来的茶叶，是除了晒干外，就没有经过任何加工的茶叶。怎么看，它都只是一片干枯的树叶子，所以，放入了碗里的开水中后，它就浮起在了开水面上。
白云寨的众人，都围观在了雷晓飞周围，正以不解的目光望着雷晓飞，不知这位奇谋百出的年轻人，又在干什么惊世骇俗的事。不过从他这几天来的表现，白云寨的众人相信他肯定不会做无用功，众人都怀着希冀的心情，希望这位年轻人能为山寨再找多些赚钱的门路出来，让山寨从此能脱离贫穷，这么多代的贫困生活，已经让这里的人穷怕了。
其实，雷晓飞此刻也相当紧张，他并不是茶的爱好者，茶对他这个两世为人的人来说，只是个可有可无之物，但他却清楚地知道茶文化对中国人的影响，也清楚知道茶的消耗量。如果这种在白云寨里发现的植物真是茶，而且质量还过得去的话，相信单是这一发现，已经足已让白云寨脱贫，也让自己能顺利地完成此行的任务。
好像等上了千年的时间，浮在了开水面上的叶子，开始慢慢地一片一片沉入了水里，透明的开水，泛出了淡淡的碧绿，碗中的叶子，也浮晃著一抹淡碧，几缕轻烟随着温热而袅袅上升，散发出一股芝兰之气，让围观的人嗅后，不禁精神一振。
雷晓飞把碗凑到了唇边，先是闭上眼睛深吸了一口气，仔细地品味了一番那股怡人的清香，然后，小啜了一口，含在口中，通过味蕾来鉴别这茶的优劣。
茶才入口，雷晓飞只感觉舌尖微凉，一股茶香慢慢从口腔沁入到咽喉，再由咽喉沁入到五脏六腑，让他好像立即就感觉到四肢百骸，浑身说不出的轻松。
“好茶。”这是雷晓飞从茶香中醒了过来后的第一句话。接着，他指着身边的矮树，对正一眼不眨地望着他的慕容雪吩咐道：“这东西是宝，你们千万别破坏了它。它可会给你们山寨带来预想不到的财富。”
慕容雪听了雷晓飞那郑重的话，不禁更是好奇，她从雷晓飞手上接过了碗，也学雷晓飞刚才的模样，先嗅后啜。尝试过后，慕容雪不由自主地赞了一句：“好香。”
慕容雪回过神后，忙问雷晓飞：“雷盟主，这是什么东西，几片干叶子泡出的水，竟如此清香，而且喝后还能让人精神焕发？”
“这是茶叶。如果真如你刚才所说，你们山寨最多的是这种植物的话，那我就敢说，你们山寨以后，不用说是不再贫穷，简直可以说是从此富裕。”
“真的？”慕容雪有点不敢相信，凭这些在这里当枕芯的叶子，会让她们山寨变从此富裕。
雷晓飞肯定地说道：“是的，我尝过了，这是上等的绿茶，具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点，是城里人的高档商品，我相信，这茶只要打响了名气，在京城起码可以卖到几十两银子、甚至几百两银子一斤。”
白云寨的众人听了雷晓飞的话，不由吃惊得张大了嘴巴合不拢。不是吧，用几百两银子买的粮食，都够白云寨所有的人吃上几个月啦，竟有人这么傻，花老大的价钱来买她们的枕芯？也想不到，山寨中竟有如此值钱之物。唉，这就是知识的差距，这就是见识的差距。
慕容雪从吃惊中醒来后，欣喜若狂地对雷晓飞说道：“雷盟主，那您就快点教我们应如何做吧，好让这叶子快点变成钱，让我们的族人，过上好生活。”
雷晓飞点了点头，边极力回想他那少得可怜的茶叶制作知识，边对慕容雪说道：“这茶叶的制作很讲究，其制作要经过杀青、揉捻、干燥等过程。并按加工时的干燥方法不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶几种。我想，按目前的条件，这里最适合的制作方式是炒青绿茶。”
雷晓飞对茶叶的制作，可是个门外汉，他记忆中的那点少得可怜的制茶知识，大部分还是来自他前世的两次旅游。
中国最出名的绿茶产地，要数杭州，雷晓飞去杭州旅游时，刚好也是采茶的日子，那时，在杭州的街头巷尾，都有现炒现卖的新茶。
雷晓飞当时因为见到那些现炒现卖茶叶的人，不是用工具来炒茶，而是用手来炒茶叶，就感觉新奇，驻足看上了老半天，并与炒茶者搭讪了半天，了解到了一些茶叶的制作知识。
就是那次，因为那卖茶者招徕了半天，向雷晓飞费了一番口舌介绍他的制茶和茶叶，雷晓飞竟没有买他的茶叶，让他对雷晓飞翻了白眼。唉，雷晓飞本就不好茶，买茶叶来干嘛？如果他知道有一天他这么需要那些制茶知识，他肯定会买上十斤八斤茶叶，来套问完整这个制茶的工艺。
中国最出名的铁观音茶产地，当然就是福建了，雷晓飞去厦门旅游时，就曾被导游带到一家茶作坊，上过一堂系统的茶文化课。
当然，上这堂课的目的，是招徕游客买茶叶，不好茶的雷晓飞当然也没有买，不过他从这堂课中，却学到了不少有关茶叶的认知。
雷晓飞对茶的认识，还有一部分是来自电视或书本这些媒体。
总的来说，雷晓飞对茶方面的认知和了解，都残缺不全。不过，虽然雷晓飞记不全这些知识，但他却牢记住毛主席的一句话，就是“实践出真知”，所以，他准备通过动手，来摸索、完善自己这方面的认知。
雷晓飞马上动手，他让慕容雪准备炒锅，自己采摘一些茶叶，开始了他的制茶摸索。经过了不知多少次的试验后，雷晓飞终于制出了一锅自己比较满意的茶叶。
慕容雪见雷晓飞对着锅里的茶叶，露出了满意的笑容时，从锅中捞出了一撮茶叶，放在眼前端详。只见经过雷晓飞炒和揉捻了几遍的茶叶，一点也不像她们晒来作枕芯的叶子，这叶子卷起似虫样，呈墨绿色，才近鼻端，就已经嗅到了一股清香，让人陶醉。
当慕容雪从这股陶醉中醒来，准备把一肚子的问题向雷晓飞提问时。雷晓飞已经走开，他要采摘那所谓茶中最项级的“一针一叶”，来试一试它的成色。
茶叶制作成功后，雷晓飞又寻思修改他给白云寨制订的改良生产结构，加入了种茶这个项目。也说是说，以后的白云寨，就以茶叶、水果为支柱产业，附带制作果脯、蜜饯和话梅等辅助产业，副业是养山鸡、种番薯。
雷晓飞相信，只要这些产业能搞上去，白云寨不但从此以后脱离贫困，还会让自己的家园变得富足之余，也显出雅致，就像唐代诗人岑参的诗中所吟：“庭树纯栽橘，园畦半种茶”。
雷晓飞作出了这幅规划图后，就召集白云寨中的四长老，把自己的意向，向几人作了详细的解释。四长老听了雷晓飞的策划后，都目露憧憬，好像已经看到了未来那个富裕的白云寨，也看到了过上富足生活的族人，正在悠闲自得地过日子。
此刻，白云寨的四长老，准确说是族长和慕容长老，已经从心里接受了雷晓飞这个大寨主，才几天光景，就能把白云寨几代以来的贫困现状扭转，这么大本事之人，哪能不受她们欢迎？
慕容雪与碧桐就更不用说了，早已痴迷入雷晓飞那因本领超强而散发出的男子魅力中。
第480章筑基大战
忙完了试制茶叶的事后，雷晓飞就按照自己的新设想和新规划，带领白云寨的寨众，开始了白云寨的“筑基大战”。所谓“筑基大战”，就是为了改变白云寨以后的生产结构，为了改变白云寨的贫困、落后，而建筑基础的“大战”。
白云寨的寨众从寨主里了解了这场“大战”的目标后，劳动热情空前地高涨，浑身好像有用不完的力气，为着自己的美好生活而去拼搏。
这场“大战”的总指挥雷晓飞，不但让白云寨的寨众看到了他那好像总是用不完的本领，也让白云寨的大小领导，见识了他那超强的指挥、管理和协调本事。
白云寨的寨众共三千多人，能参与劳动的有二千五人左右，强劳力占了一半。雷晓飞就分派了一千名强劳力，进行缓坡清理，剩下的劳力一半采茶、制茶，一半搭建鸡舍。
雷晓飞设计的鸡舍，参考了他前世那些大型鸡场的式样，分建成了楼层式的圈养和划地式的放养两种形式。楼层式的鸡舍，雷晓飞还设计了方便收集鸡粪的式样，他要收集这些鸡粪用到种植上。
同时，雷晓飞也同步完成了他那建公共厕所的设想。他在缓坡与平地之间，建了几座大型的公共厕所，这几座大型的公共厕所，是按照雷晓飞前世六七十年代，那乡间的粪坑式厕所建造，这样，就可以把那些人体排泄物，充分地用在种植上，那可是一流的有机肥呀。
说到了这个有机肥，雷晓飞还未雨绸缪地筹建了一个积肥的机制。种植项目，除了环境、土壤、水等等因素以外，施肥也是至关重要的环节之一，而当代没有化肥，就只好充分利用俗称“农家肥”的有机肥啦。
所谓有机肥料的标准定义是：主要来源于植物和动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。有机肥主要包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰废弃物等等。
雷晓飞现在就是要充分利用这些有机肥，他不但建了几个大型的有机肥收集站，还着手把缓坡清理出来的植物残体，用“草皮泥”的形式，让它变成肥料。
可能是由于人多力量大的缘故，也可能是因为白云寨的寨众劳动热情高涨的原因，再加上雷晓飞这个总指挥的调度、管理得法，白云寨的改变生产结构“大战”，进行得很利