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一品田园美食香 作者:月落轻烟(潇湘vip2014-11-10完结)-第章

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    李元青接过李氏手的皮蛋,放在鼻子跟前闻了闻,的确有股生石灰的味道,田氏的话,他听进去了,他也有相同的担心。
    麦芽看他们都很怀疑,便决定当场做给他们看,“你们等着,我现在就凉拌一盘皮蛋出来,给你们尝个鲜,元青,帮我挖几棵香菜回来,一点点就够了。”
    “嗳,这就去,”李元青二话不说,对娘子的吩咐,那是举双手双脚的赞成。三下两下,就把碗里的饭扒了,便跑去菜园子挖香菜了。
    麦芽也顾不得吃饭了,反正她喝老鸭汤差不多也喝饱了,大不了傍晚的时候,再用老鸭汤下点面条吃,这会做变蛋,才是最重要的。
    她又去挑了几个皮蛋出来,敲碎了剥壳,然后舀了些温水洗干净,再放到案板上,切成四瓣,都是从中间切开,这样摆出来才好看。外面透的壳一切开之后,里面就是蛋黄了,因为她用的都是纯天然材料制作的皮蛋,所以蛋黄不是那种黑乎乎的颜色,而且接近蛋黄的黄色,叫人看着还挺有食欲的。
    凉拌皮蛋,做法很简单,皮蛋本身就有咸味,所以就不用搁盐了,摆好盘之后,倒一点酱油在上面,接着倒醋,这醋的比例要多一些,这样才能更好的掩盖皮蛋本身的石灰气味,再有就是跺碎的蒜白。
    李元青动作奇快,麦芽刚把蒜白撒上,他就拿着洗干净的香菜回来了,两手冻的通红,连他都冻成这样,可想而知外面有多冷了。
    麦芽也顾不得心疼他,赶忙把香菜切的细碎,撒在最上面,这凉拌皮蛋,就做成了,虽然步骤很简单,但她相信味道绝对差不到哪去。她把盘子端到桌上,今儿中午,他们都在厨房里吃的,厨房里暖和,也不用把菜端来端去的,没等吃呢,就得凉了。
    “你们都尝尝吧,娘,牛牛我来抱着,”麦芽伸手把牛牛接了过来。
    田氏眼睛盯着菜盘子,一面问道:“你不吃啦?这皮蛋你费那么大功夫做的,你自己都不吃?”
    麦芽笑道:“我倒是想吃,可我现在不是不能吃嘛,要不然我肯定得尝头一个。”
    田氏笑了笑,筷子拿在手上,却半天没敢下,“这东西真能吃吗?”





     第152章 小聚
    更新时间:2014…10…2 0:58:04 本章字数:14805

    李氏看她半天犹豫着不敢下筷子,急着道:“哎哟,不就吃个菜嘛,看把你吓的,有啥可磨叽的,我尝尝,”李氏说着话的同时,已经下筷子夹了一块皮蛋,上面还沾着青绿色的香菜,看着倒是挺漂亮的。屮垚巜
    李元青也夹了一块,田氏看他们都吃了,干脆自己也吃了一块。
    麦芽把牛牛竖着抱,让他的头枕在自己肩上,凑过去问他们,“怎样?吃着啥感觉?”
    李氏先说话的,不过,她显然不太会表达,支吾着道:“呃,我也说不好,就是觉着怪怪的,先前吃臭豆腐的时候,是闻着臭,吃着香,那是有豆腐的口感在,可这皮蛋是用鸭蛋变的吧,那咋我一点都没吃到鸭蛋的味儿呢?”
    田氏点头,看来是很赞同她的话,“是没有鸭蛋的味儿,不过吃着味道,还挺特别的,这东西可能要多吃几次,才能吃出味儿来。”
    李元青头一块下肚之后,又紧接着夹了一块,看样子吃的很香呢,麦芽戳了他一下,让他也谈谈感觉。李元青想了下,只道:“这皮蛋拿来做下酒菜,才是最好的,咱们平常吃饭,就不太用得着,或是才夏天的时候吃,比冬天吃,就要强一些,毕竟这么冷的天,吃凉拌菜,感觉怪怪的。”
    他算是说到点子上了,麦芽冲他甜甜的笑了,算是对他客观评论的鼓励。
    田氏忽然站起来,“我把这皮蛋端去给老头子尝尝,他中午得喝几杯果酒,这会肯定还能吃饱饭。”
    麦芽道:“那你赶紧着拿,爹要是认可的话,剩下的皮蛋,也可以拿一些搁在临仙楼里试卖,要是效果好,咱们再多做些。”
    田氏一手端着盘子,一边凑上去,亲了下牛牛,随后便赶忙往家去了。
    李氏又吃了一块,便也不敢再吃了,“你俩慢慢吃吧,我先去堂屋了,元青哪,你等下把碗刷了,别叫麦芽干。”
    李元青满口答应,她们都走了之后,剩下的皮蛋,大都进了李元青的肚子,看他吃的那样香,麦芽是最郁闷的,其实她也很想吃的,可是就怕吃了之后,奶水会对宝宝不好,便只得忍了。
    看她馋的很,李元青便拿筷子夹了小小的一块皮蛋,蘸了些醋,递到她嘴边,“吃这么一点没事,只要别吃多了就成。”
    这皮蛋加醋的味道,麦芽已经很久没吃到了,说实话,这么一小口,连塞牙缝都不够,“行了,我不吃了,你也别吃太多,剩下的晚上还能吃,这里就交给你收拾了,我带儿子去屋里了。”
    牛牛开始不老实了,在娘亲的怀里挣扎扭动,哼哼了两声,看这动静不用多久,就要唱歌了。
    因为怕牛牛睡多了土炕,会上火,所以一般白天的时候,是不烧炕的,但是上午的时候炕上有余温,还挺热乎,但到中午睡午觉的时候,炕就凉了。
    好在,麦芽成亲时做的棉被都是崭新的,她在炕上铺一床大的垫被,足有一米八宽,然后上面盖一床厚的,最上面还有一床薄被子,要是李元青也在,那便睡两个被窝,不然牛牛睡在中间,被子的空隙容易透风。
    奶娃子最好哄的,只要把吃的送到嘴边,他一边吃着,一边就能睡着了。
    李元青把厨房收拾干净之后,就去干了一会木工活,他现在做的都是一些小件东西,比如小马扎凳子,或是木质的晾衣架,搓衣板也是,因为体积较小,做起来也较快,价钱虽然不贵,但批量走的话,还是挺赚钱的。家里屋前屋后栽了许多树,也不愁着没有木料用。
    陈二顺吃了田氏端去的皮蛋,当晚就跟麦芽要了些,拿回来烧烧做凉拌菜吃。麦芽见他喜欢吃,便想着给黄家跟林家也送些过去,叫他们也尝个鲜。
    林德寿又去大河道打鱼了,这回是跟人家合伙干的,得到的鱼大家一起分分。这年头河道里的鱼不存在过度捕捞,所以打鱼不费事,一网子下去,就能捞上来上百斤,当然了,他这渔网不大,要是几十斤的大渔网,打上来几千斤,那都是有可能的。
    他打回来的鱼,照样给各家分了些,不过麦芽家却无所谓要不要,门口的小溪沟里一直放着渔网,为了方便拦截不同大小的鱼,冬生又买了一些渔网回来,是按着网洞大小不同买的。而且小溪沟,鱼类资源丰富,乘着夏季的时候,冬生跟李元青,还有陈二顺,他们三个轮着番的把小溪沟清理清理,在他们面前的小溪沟,已不是原先那个浅浅的溪流了。
    田李两家的大屋,都有一间专门用来放各种杂货的屋子,到了年关,那屋子里摆放最多的,就是过年的年货。咸货当然必不可少,咸鹅,咸鸭,咸肉,总之,各类品种都有一些,往年他们两家可没这么富裕,最苦的时候,连个像样的荤菜都没有。
    秋天的时候,还种了些向日葵,花生也是自己种的,想吃的话,自己在家就能炒了。
    过年头一天,他们两家就在一起忙着准备年货,两家在一起弄,倒也热闹的很。
    今儿才是腊月二十八,可因为今年没有年三十,所以过年的东西今天就得全部准备好。
    上午的时候,麦芽把牛牛带到田家那边,连抱被尿布也一并带过去,李氏也过去了,上午得把炒货都弄好,下午再来烀咸货。
    陈二顺挂念着店里的情况,不过他也琢磨了,过年干脆把店关了,过完正月十五再开也成,过年期间生意反正是不多,不如就让伙计们都能回家过年。所以今天一早,他跟冬生,还有李元青,一块赶着马车,进县城去了,李元青带了不少刚做好的木工制品,黄大全的店现在还歇不得,而且这两天是生意最好的两天,等到正月初一也就没什么生意了,估计他也得回来过年。
    家里的男人们都走了,她们几个便在家里忙活着准备过年的事宜。屮垚巜
    李氏坐在锅洞底下烧火,这会烤火是最舒服的,坐在锅洞底下,也暖和的很。
    郑玉喜欢抱牛牛,便抱着他坐在厨房一边,看着她们忙碌。她不干,那这炒瓜子的活就得由麦芽干了。田氏还得把要炒的瓜子挑挑捡捡,把那坏的都得踢掉。
    炒葵花籽是个技术活,火候是最重要的,麦芽站在锅台边上,只要拿个锅铲不停的翻翻就成,主要的技术还得掌握在李氏手底下,得看她怎么加柴。铁锅炒瓜子,就有一点不好,炒出来的瓜子,嗑着吃的时候,手上会沾很多黑灰,不太干净。
    牛牛早上醒的都早,郑玉才抱着他玩了一会,这小子就开始要数豆子了,小脑袋瓜子斜斜的往旁边歪,眼睛半睁半眯,还不停的翻着白眼珠子,看的郑玉一阵惊喜,“瞧他这眼珠子翻的,真是太可爱了。”
    麦芽翻炒了一会,停下来,笑道:“他这两天睡觉的时候,还半睁着眼睛,刚开始我以为是睡觉了,结果往床上一搁,就不干了,这臭小子,睡觉也太惊了。”
    “之前睡觉不是挺好的,咋现在又要抱着睡了,肯定是你舍不得在他睡着的时候放下,这会想放也放不了,”田氏捡完一批葵花籽,倒进竹筐里,又开始捡下一批。
    李氏从锅洞后面伸出头来,笑道:“这得怪我,麦芽去忙的时候,牛牛就我抱着,我看他睡觉的模样可爱,便抱着他睡了,一直抱到醒。”
    郑玉见牛牛真的想睡觉,便把他横过来抱,一只腿带着垫垫,另一只拍着他,道:“婶子可真疼孙子,您可得庆幸现在不是农忙,要不然,大人哪有功夫天天把他抱在怀里睡觉,这抱习惯了,就得占住一个人看着才行。”
    田氏想了下道:“我都给忘了,早知道叫元青从县城里买个摇篮车回来,放在摇篮里头睡着,大人走哪也能把他带着,随时随地都能晃,这不就方便了嘛!”
    麦芽问道:“啥是摇篮车?是木板做的吗?要是木板做的话,还不如回来,叫他爹做,你只要说个样子,他准能做出来。”
    郑玉笑呵呵的道:“看把你家元青夸的,好像神人似的,他真有那样能吗?”
    田氏道:“元青聪明着呢,可比冬生聪明许多,会的东西也多,冬生也就会种个地,啥手艺也不会。”
    李氏不赞同道:“看你说的哪里话,冬生哪一点比元青差了,再说了,种地咋了,咱们今年包了不少地,等明年收麦子的时候,你就晓得你家冬生有多能干了,我看明年,你们要不买头牛吧,总找老梁家借,也不是个事,自己家有,总归方便些。”
    说到牛,麦芽也觉得的确该买头牛了,自打有了小石磨和马车之后,这驴子的作用就不大了,倒也不是养不起,就是闲着没有用,她道:“娘啊,不如把驴子卖了,再加些钱,买头牛回来喂。”
    田氏叹了口气,道:“这事我跟你哥,还有郑玉,都商量过了,等明年一开春就去买牛,收了油菜,就得春耕,今年咱们两家的田地都多,与其雇老梁家的牛,真不如我们自己买头牛,不过不能买母牛,母牛一到产崽的时候就干不了啥活了,咱也不指望卖小牛犊子赚钱,就要能干活就行。”
    李氏道:“加
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