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厨妻当道-第章

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  柳泊箫一点就透,“他好吃?”
  柳苏源笑得开怀,“说他好吃都是抬举他,他就是个吃货,都说清高孤傲的人不为五斗米折腰,到他那儿,这话正好相反。”
  闻言,柳泊箫也勾起唇角。
  “美食还需美器盛,两者相映成趣,方才完美。”
  “嗯,我知道了,外公,等咱们在帝都安顿好了,我就联系他。”
  柳苏源点点头,又给她介绍起其他几个人,有擅刺绣的,祖上曾经在宫里的绣房管过事,还有擅铸就各种厨具的,都是祖辈传下来的老手艺,其他的则是分散在各地的农家,种植着这样或那样的佐料,她听完后,恍然道,“外公,之前,您有过几次外出,说是去旅游,难道是找这些人去了?”
  柳苏源没再瞒着,“是啊,作为一个厨师,品性第一,厨艺第二,第三就是食材了,没有好的食材,任你再有本事,做出来的东西味道也会大打折扣,新鲜的蔬菜好找,自己种就行,可这些调味料咱们种不了,受地理环境影响太大了,种出来也不是那个味儿,本子上的人,我都一家家的亲自走访过,东西我也都尝过,绝对是同类中品质最好的,比如这个李大海家的辣椒,对比了十几家,他家爆出来的味道最香……”
  柳泊箫认真的听着,心里涌动着无可名状的暖意和感动,在她不知道的时候,外公已经为她做了这么多,不但传授她手艺,连其他的细节也都替她考略周详了。
  “外公,谢谢您……”
  “哎,你这孩子,怎么又说起谢来了?咱们爷俩还用说这生分客套的话?不管外公为你做什么,都是应该的,谁叫你是我外孙女呢,呵呵呵……”
  柳泊箫也不想这么感性煽情,可此刻,就是控制不住,还要说什么,就被柳苏源打断,“对了,还有你妈,她也有东西要送给你。”
  一边说着,从另一个抽屉里拿出一个文件袋递给她。
  柳泊箫想到什么,居然不敢伸手去接。
  见状,柳苏源心里一叹,泊箫为了不让他和絮儿难受,平素都表现的对这些事不在意、无所谓,可实际上呢,身为一个厨师,怎么会不想参与这样的比赛、跟全国的优秀厨师切磋交流、从而成就自己呢?没本事的还好,偏偏她有这个问鼎的天赋,到底,是他们亏欠她、耽误她了,还好,一切都还不算完。
  “泊箫,拿着,这是报名用的所有材料,你妈打电话给云峥,让她帮你在网上报了名,等去了帝都后,再去现场提交这些东西,确认信息之类的,厨艺争霸赛还有半个月,时间上来得及,比赛分了专业组和业余组,专业组必须是星级酒店的大厨,有职业证书,有十年以上的资历,你还太年轻,所以,只能报业余组,但高手在民间,业余组的比赛会更有看头,最后少不得也会跟专业组打擂台,泊箫,我相信,这些都难不住你,不管是家常小菜,还是国宴大餐,你都能完美胜任,换成别人,外公绝不会给他施加压力非要拿名次什么的,但对你,外公却有足够的自信,只要没有黑幕,你必进前三甲。”
  柳泊箫被这番话说的不免有几分热血激荡,她不再迟疑,接过文件袋,“外公,我一定会努力的,拿个奖杯回来送给您!”
  柳苏源畅快的大笑,“好,那外公就等着了!”
  “嗯!”柳泊箫郑重点头,她虽对当年的事还不清楚,但外公和妈回去定然是为了报仇,他们在帝都没有一点根基,这条路走起来一定很艰难,外公不让她卷进去,她明面上的事不好管,可暗中还是能做点什么的,比如争取在比赛时拿个冠军,如此,也算是在帝都闯出一点路来了吧?
  只有尽快站稳脚跟,才有能力去做其他。
  她不是苏家的人,可受了苏家父女二十年的养育之恩,这个情,她得还!
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第11章 送客饺子迎客面
  柳泊箫去后厨时,心情已经整理好了,见她妈正在案板前处理各类中午要用的食材,系上围裙走上来,声音一如既往的柔和,“妈,我来吧。”
  换做以前,柳絮就让开身子让她来干这些活了,但今天,她站在那儿没动,手下里切菜的动作也没停,头也不抬的道,“不用。”
  “妈?”柳泊箫愣了下。
  柳絮很随意的道,“你负责中午的主食。”
  闻言,柳泊箫更为不解,她们家的主食通常都准备的很简单,要么米饭,要么汤面,因为柳絮一个人掌勺,光做菜就够忙活的了,精致点的面食又很耗功夫,所以能省事儿就省事儿,她忽然想到一个可能,眸光闪了闪,“妈,您要我准备什么主食?”
  “水饺。”柳絮解释的也很随意,仿佛这话再寻常不过,“送客饺子迎客面,我打算下午就把歇业的牌子挂出去,既然是最后一顿,当然得给客人吃饺子。”
  柳泊箫默了三秒后,平静的问,“那准备什么馅儿的合适?”
  柳絮随手把旁边的一个大碗递给她,“三鲜的吧,这是我提前两天就发上的海参,你等会儿用高汤煨一下,其他食材都是早上刚送来的,很新鲜,你自己看着准备。”
  柳泊箫接过来,应了声“好”,她当然不是第一次下厨做饭,但此刻的心情却复杂的难以言表,这是她妈头一回给她机会去表现,她怎么还能淡定的了?
  不过,心里再波浪翻滚,面上也还能端的住,不会失了态。
  她开始一样样的处理所需的食材,当真正上了手,什么豪情和激荡就都不存在了,有的只是专注和认真,那种全身心投入的表情看起来竟有几分神圣感。
  她先把泡发好的海参放进锅里,加了姜片和葱结,滴了几滴料酒,然后倒入高汤,起火煨上,转身再去处理虾仁,一个个的洗净,尽管在后厨没有客人盯着,她做这样的事也是一丝不苟。
  柳絮一直用余光看着,看她聚精会神,看她心无旁骛,看她动作娴熟、从容不迫,她心里一时不知道是什么滋味,欣慰、骄傲、愧疚、酸涩,复杂的糅合在一起,逼的她不得不拿起个洋葱来切,这才把想要流涕的冲动的借此掩盖过去了。
  柳泊箫没有注意,她一旦下厨就会进入忘我的境地,她正剁着虾仁,直到像泥一样的细腻,然后放进碗里,打了个蛋清进去,顺着一个方向搅拌均匀,之后又去处理冬笋,切成细粒,在沸水锅里氽一下捞出,转身又去洗猪肉,三鲜饺子用的猪肉肥瘦比例以六四为佳,瘦肉多了口感柴,肥肉多了则腻,她没有用绞肉机,还是自己剁的,两斤多肉想要剁成茸也不是那么容易的,刀起刀落,她神色不见半点不耐烦。
  柳絮漫不经心的说了句,“在机器里绞一下就好,跟手工剁的比,味道上区别并不大。”
  柳泊箫下意识的道,“还是不一样的。”
  柳絮看了她一眼,“来吃的人都是普通食客,嘴巴没那么刁,他们根本就分辨不出来,你又何必这么较真?受累不说,也不讨好……”
  柳泊箫闻言,笑了笑,“妈,我这样做,不是为了讨好谁,就算所有的食客都吃不住区别,我也不想用机器绞出来的去将就,别人是看不见、也吃不出来,可我知道啊,我没法糊弄我自己。”
  柳絮失语。
  不知道剁了多少下,猪肉终于成茸状,柳泊箫满意的勾起唇角,开始调制馅料,盐、胡椒粉、白糖、料酒,加多少完全凭手感和经验,她行动间,没有半点迟疑,手起手落,一气呵成,最后把之前处理好的虾仁泥、海参和冬笋粒也加进来,又放了点姜末和葱末,倒了香油,便开始顺方向搅拌。
  香味开始在厨房蔓延。
  柳絮恍惚的看着,脑海里浮上一个画面,曾经,她也做过三鲜水饺,调的就是这个馅料,三鲜饺子分素三鲜和肉三鲜两种,不管哪种,都习惯在里面放点韭菜增加其香味,但记忆里,那个人不喜欢韭菜的味道,觉得吃过后影响口气,所以,她再做三鲜水饺便舍弃了韭菜,用冬笋来代替……忽然铃声响起,将她从记忆里里拉回。
  “泪就让它往下坠,溅起伤口的美,哦,别以为失去的最宝贵,才让今天浪费……”柳絮听着,垂下头,脊背微微僵硬。
  “我的梦说别停留等待,就让光芒折射泪湿的瞳孔,映出心中最想拥有的彩虹,带我奔向那片有你的天空,因为你是我的梦……”
  唱到这里,柳泊箫才停下手里的动作,抽了张厨房用纸擦了擦,从口袋里拿出手机,看了眼号码接起来,“明澜,有事吗?”
  那边传来好听的一声“生日快乐,泊箫!”
  柳泊箫无声的笑了笑,“谢谢!”
  “今天有空吗?”那边的人问的小心翼翼。
  柳泊箫迟疑的道,“有点忙……”
  明澜不给她找推辞的借口,略带几分急切的打断,“想陪你过生日而已,不用太久,给我一个小时就行。”
  柳泊箫在心里无奈的叹了声,“……那下午两点以后吧。”
  明澜暗暗松了一口气,声音里染上几分遮掩不住的笑意,“好,那下午两点,我在学校附近的长春桥等你。”
  “嗯。”
  挂了电话,柳泊箫重新洗了手,开始和面,柳絮漫不经心的问,“是明澜吗?”
  柳泊箫“嗯”了声。
  柳絮又道,“他去年文化课的成绩没上线,今年重考,应该没问题了吧?我听说,他艺考的专业课分数很高,也是,那孩子长的实在好看,整个紫城也找不出第二个更出挑的来了。”
  柳泊箫笑笑,“妈,艺考不是只看脸啊,他报的表演系,全国各地长的好看的多了,敢选这个专业的哪有丑的?还是要看演技,演技不行,充其量就是个花瓶,在那条路上走不远的,不过明澜他,倒是很努力,也有天分,只看去了帝都有没有那个机会了。”
  柳絮听着听着,不知道想起了什么,神思有些飘远。
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第12章 能把你的位置让给我吗?
  “妈?”
  柳絮回神,掩饰性的咳嗽一声,“想起点过去的事儿。”
  “喔……”柳泊箫淡淡的垂下眉眼,不再多问,依着惯例,过去就是个禁词,是讳莫如深的,是提起来会惹的大家都不痛快的,所以,只适宜封存埋葬。
  只是这次……
  柳絮居然自顾自的说了下去,“说到明澜长的好看,妈就想起以前在帝都见过的几个人来,那几人的容貌才真的叫艳冠群芳、惊为天人!”
  柳泊箫一时意外的怔住,听她妈还在继续道,“帝都有四大奇迹,你听说过吧?晏家的财富,秦家的医术,东方家的美食,楚家的女子,妈说的便是这楚家人,楚家人不止女子生的倾国倾城,男子也不遑多让,二十多年前,楚家俩姐妹,被赞誉为当世的大乔和小乔,那份姿容,真是令所有站在她们面前的女子都自惭形秽啊……”
  说道这里,她声音一顿,转过脸来看向她,意味深长的道,“不过,若是你跟她们一较高下的话,不敢说你能胜一头,但也没人敢说你输,女子如花,各有各的美,牡丹艳丽,玫瑰娇媚,幽兰雅致,百合清丽,莲花脱俗,谁也没法压得过谁的风采,只看赏花懂花的人更垂青哪一朵了。”
  这话,柳泊箫看着她妈脸上纵横交错的皱纹,没有往下接。
  没想到,柳
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