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这场比赛，会考验厨师们的成本核算能力和临场应变能力。
另外，临时小店是没有服务员的。
也就是说，这些大厨选手们，不仅要备菜做菜，还得充当服务员端茶倒水打扫卫生。
如此多的细节要求综合到一起，足以让选手们感到崩溃。
然而，为了获得最终的胜利，所有选手都只能捏着鼻子忍了。
……
微信群里。
全员到齐后，陆沉鱼开门见山道：“都是熟人，就不寒暄了。首先定个调子，小店主打什么菜系？”
赵婧兮先说道：
“我觉得不要拘泥于单一菜系。什么菜都能来一些。”
“比如川菜的麻婆豆腐、苏菜的扬州炒饭、本帮菜的沪江排骨、粤菜的芙蓉虾、京菜的京酱肉丝。”
“这些都是知名度比较广又好做的菜。”
白袁初说：
“综合菜系就等于没了特色。你想到的这些，其他小组肯定也能想到。”
“做麻婆豆腐的，肯定不止我们一家。你如何能保证，食客就一定会进我们的店？”
赵婧兮反问：
“那你有什么建议？”
白袁初道：
“我的建议是，做主打餐厅。比如海鲜餐厅，比如烧烤店、比如日料店或者拉面店。”
“只有凸出了特色，才能吸引来客人。”
“琴岛人也喜欢吃海鲜，因此我建议，做海鲜烧烤，兼卖海鲜面。”
姚禹一瞧，乐了，发语音道：
“不愧是从子君楼出来的厨子啊。时刻不忘做海鲜。”
白袁初冷嘲：“那你又有什么高见？”
姚禹笑道：
“不必搞得那么复杂。咱们把后厨搬到店门口就行了。”
“现场烹饪，也能起到用厨艺表演招揽客人的作用。”
“饭点的时候炒两道香味飘得远的菜，自然就把食客吸引过来了。”
“另外，这种比赛，举办方肯定要照顾广大资深美食爱好者的。而大多数资深美食爱好者，都是我的粉丝。”
“只要我俩往店门口一站，那就是金光灿烂的活招牌。”
赵婧兮瞧见这番话，也不知该不该吐槽。
好半晌，她才给陆沉鱼偷偷发了条私信过去：“你家这位脸皮忒厚了，要不要考虑换一个对象？”
第166章 初…初恋的感觉
经过一阵激烈而友好的磋商之后，四人终于定好了明天的菜单和用量。
麻婆豆腐、回锅肉、干烧鱼、避风塘炒蟹、香辣鸡翅、西湖牛肉羹、紫薯玫瑰糕、炸鲜奶和扬州炒饭。
这九个菜，便是明天姚禹他们要主打的菜品。
其中，麻婆豆腐、回锅肉、干烧鱼、避风塘炒蟹这四个菜由姚禹来做。
剩下的五个菜当中，除了扬州炒饭是谁有空谁做外，其他都交由陆沉鱼负责。
对于这种安排，白袁初和赵婧兮都没意见。
……
5月3日。晴。
这天早上，姚禹、杨锐等人吃过早饭，便直接前往琴岛大学城。
来到大学城后，姚禹很快找到了分给自己的临时小店。
他们的临时小店，正对着一片居民区。
而与小店只有一墙之隔的隔壁，就是琴岛传媒学院。
据说，就读于传媒学院的妹纸的非常多。
姚禹他们也是考虑到了这一点，才会在菜单上添加紫薯玫瑰糕和炸鲜奶这两道甜品。
当姚禹赶到小店的时候，时间还很早。
上午七点半的时分，附近街道上行人不多。
今天是5月3号，绝大多数上班族和学生党都泡在难得的长假中，不会太早出来觅食活动。
姚禹赶来小店后不久，就从在此等候的工作人员手中接过了小店的店门钥匙。
打开店门，走进去一看。
姚禹发现，这里面的布局就和普通快餐店差不多。
不过桌椅都是木制的，看上去比较有质感。
正对店门的墙角，是一平米大小的收银台。
收银台的后方，是一排消毒碗柜和酒水架。
店内约莫有七十平米的用餐面积，一共摆着十五张桌位。每个桌位前，最多可供四人用餐。
此外，小店的门背后，还放着一张雨棚和几张塑料桌。
这些桌子，都可以摆到店门之外，增加用餐面积。
姚禹四下看了一圈，便向后厨走去。
后厨里，一共有两台双眼燃气灶，一处水台，一台蒸箱、两台冰箱和一个面积约有2平米，用来搁放油盐酱醋和配菜的工作台。
等到姚禹把小店的里里外外都转了一圈后，陆沉鱼、白袁初他们，也先后赶来。
白袁初依旧是一副板着脸的模样。
他查看了一圈环境说：“我觉得我们这次不会赢得太轻松。”
“为什么？”姚禹问道。
“因为在我们东面二百米外的十字路口，有一家准备主打西餐的小店。”白袁初说，“那家小店的选手，是季荀、彭安和两位法国厨师。”
季荀，是玉食榜上排名第五的厨师。
当年姚禹还没上榜时，季荀就排名第五。
后来，姚禹一路杀到榜首位置，季荀还是排名第五。
再然后，姚禹退隐，季荀第五。
陆沉鱼出道，季荀仍旧是排名第五。
从六年前开始，不论玉食榜如何更新排位，季荀都能稳居第五。既不前进一名，也不会被挤得落后一名，始终稳如老狗，相当神奇。
至于彭安嘛，则是玉食榜排名第82的厨师，也算一个很不错的小伙。
姚禹知道季荀素来就很擅长西餐。
他是玉食榜上，唯一一个常年经营西餐厅的中餐厨师。
这一次，季荀不仅要做西餐，还有两位法国厨师帮忙，这无疑是会大大地增加季荀小店的竞争力。
毕竟，在路人食客看来，有外国厨师在的西餐厅，餐点的味道就一定会比较可靠正宗。
赵婧兮闻言说道：
“季荀想做西餐就让他做呗。也不是所有人都喜欢吃西餐。”
白袁初摇了摇头，说：
“麻烦的不仅有季荀。在我们店西面，是凌照池小组的小店。他们因为小店位置就处于地铁站旁，准备主打快餐，同样也会截留下不少客流。”
“而在我们的南面，三百米外，是朱行琛和几个东南亚厨师开的印度飞饼店。”
“琴岛几乎没有做印度菜的餐厅。突然冒出一家，肯定也会很吸引人。”
“噗……老朱去甩印度飞饼？无法想像。”姚禹忍不住笑了。
陆沉鱼和赵婧兮听了这话，却有一些忧虑了。
季荀、凌照池、朱行琛，都是实力强劲的厨师。而且他们的店铺又正好把姚禹的店铺围在中间。
倘若附近的客流真的被他们截走，情况会很不秒。
姚禹见两人犯愁，安慰道：
“别想这么多了。想多了也没用。我们先按照既定计划营业。如果效果不好，明天就更换策略。”
陆沉鱼点了点头，说：“只好先这样了。”
上午八点整，举办方将各小组需要的食材送到各处的临时小店。
食材送到小店后，姚禹几人开始忙碌备菜。
等到快到十一点的时候，赵婧兮把小店的招牌挂了出去。
与此同时，姚禹和白袁初也将一台双眼燃气灶和一张塑料桌搬到小店门外，在店门口搭起了雨棚。
接下来，姚禹就要在小店门口炼制秘制红油。
他相信，只要秘制红油的香味传出去，就一定能吸引来食客。
大学城内的街道被洒扫得很干净。
几乎看不见飞扬的尘土。
当姚禹开始炼制秘制红油时，一阵阵勾人馋虫的香味开始扩散。
那种味道，引得过往行人不时侧目。
终于，有几个放假没有回家的大学僧被这种香气俘获，好奇地凑了过来。
“哥们，你在做什么菜，怎么这么香？”一个顶着鸡窝头的四眼兄来到小店前问道。
姚禹今年不过二十五，而且长得相当脸嫩，和大学生站一块丝毫看不出年龄差。
听到这位四眼大学僧提问，姚禹笑道：
“我没有在做菜。只是在炼制红油。不过，这种红油可以用来做麻婆豆腐和回锅肉。味道都相当棒。你们要不要尝一尝？”
眼看几人还有些犹豫，姚禹又说：
“你们放心，我是专业厨师，做菜贼拉好吃的。”
“名厨选拔赛你们听说过吗？我来这里开小店，其实就是在比赛。”
“在比赛期间，我们只有卖出去的菜品足够多，才可以晋级下一轮。”
“老铁们，相逢即是有缘，不如支持一波吧。来一份麻婆豆腐和回锅肉，物美价廉，你们绝对买不了吃亏，也买不了上当。”
这一番话说完，姚禹感觉自己很有当推销员的潜质。
然而几位大学僧还是有些犹豫。
因为他们刚听系里的同学说，附近开了一家印度飞饼店。
本来这些人，是打算去品尝印度飞饼的。
而这时，就在他们摇摆不定的时候，青春貌美，身段窈窕的赵婧兮走出来道：“姚禹，白袁初让我问你，做麻婆豆腐的配菜现在要不要给你端过来。”
赵婧兮的出现，就像是在几只大学僧的黑白世界中平添了一抹亮色。
鸡窝头的四眼兄，仿佛瞬间找到了初…初恋的感觉。
他连忙搭腔道：“要的要的，我们正要点麻婆豆腐……”
一旁。
听到这话的姚禹顿时无语。
心说自己费了半天的劲儿揽客，还没有赵婧兮简单露一面管用。
——
ps：筒子们，圣诞快落
第167章 忙到虚脱想屁吃
因为赵婧兮出来晃悠了一下，几个明显有阿宅属性的大学僧和鸡窝头眼镜兄便立刻决定留下来吃饭。
这种行为，让费了大半天口舌的姚禹暗暗鄙视。
不管怎么说，有生意上门，就算好事。
他们一共七人，一张桌子坐不下，赵婧兮就让他们把两张餐桌并到一起用餐。
一群人坐下后，先是点了一份麻婆豆腐和一份回锅肉。
然后又在赵？前台小妹？婧兮的建议下，要了一壶鲜榨果汁、一份避风塘炒蟹和七份扬州炒饭。
除了扬州炒饭外，临时小店的所有菜品都是按双人份的量烹饪。
姚禹做的麻婆豆腐是何等的好吃，那是连麒麟榜大厨都会赞不绝口的珍馐级美食。
几人刚尝了一口后，立刻就被麻婆豆腐那种麻辣鲜香的口感俘获了。
一时间胃口大开，大快朵颐。
两人份的麻婆豆腐根本不够七个人分。
正吃着起劲的四眼兄大手一挥，道：“老板，再来三份麻婆豆腐！”
“好的，稍待！”店外，姚禹应了一声，立刻又开始烹饪。
不一会儿，三份新鲜出锅的麻婆豆腐就被端上了餐桌。
四眼兄等人的到来，就像是按下冥冥中的某种开关。
很快，更多的食客被诱人的菜香吸引过来，三三两两地在落后店中，开始点菜。
“三份香辣鸡翅，三份麻婆豆腐，三份回锅肉……”
“两条干烧鱼，四份避风塘炒蟹，三份紫薯玫瑰糕和炸鲜奶……”
“麻婆豆腐追加两份，西湖牛肉羹两份，回锅肉一份，扬州炒饭一共十份……”
店内的十五张桌位，很快就被坐满。
新来的食客，只好坐在店门外的雨棚下用餐。
姚禹和陆沉鱼一个在门外，一个在后厨火力全开，倒是很快就能把食客们的点单搞定。
相较而言，负责前台和打杂的赵婧兮和白�