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肉燕首先得上锅蒸熟，然后和煮熟剥了壳的鸭蛋一起再放入高汤里煮。
煮好之后再放入葱花、香菜、虾油、胡椒等调味装盘。
姚禹取出了太平燕，接着便端上一个盛着热水的汤锅，把十来个鸭蛋丢进去煮。
鸭蛋入锅后，第一批翡翠珍珠鲍也蒸好了。
姚禹便赶紧将翡翠珍珠鲍取出、重新装盘，然后放入第二批。
在蒸制第二批珍珠鲍的同时，姚禹又迅速把炒制荔枝肉的土豆削好。
削好土豆，第二批珍珠鲍出锅。
姚禹继续摆盘装盘，并放入第三批，而后又赶忙去腌制做荔枝肉所需的瘦肉。
观众席上，杨锐瞧着姚禹忙得跟陀螺似的样子，直嘬牙花子：“姚禹这是干嘛啊，都快忙疯了。”
陈立皱了皱眉，说：
“看来禹哥的蒸箱真的出问题了。不然他没理由平白给自己增加工作量。”
杨锐说：“不会吧？难道真有人敢在厨具上动手脚？”
陈立摇了摇头：
“不好说。希望他能来得及吧。”
“禹哥是要重回玉食榜首的人，要是在申城赛区输给慕少然，那可就不太好看了。”
……
京城。
厨协总会。
一直在关注姚禹比赛的关山远此时也深深地皱起了眉头。
能够在厨协总会担任要职的人，厨艺水平至少都是名厨级的。
姚禹先是使用蒸箱，然后脸色发臭地改用砂锅蒸东西，这一幕落在聪明人眼里，自然能推断出几分猜测。
关山远又不是门外汉，此时已看出了蹊跷。
他沉声对助理道：“给顾岳鸣打个电话，比赛结束之后，我要知道这是怎么回事！”
顾岳鸣，是名厨会常任执行理事。也是申城赛区的负责人。
如果申城赛区爆出什么丑闻，此人必将难辞其咎，会被革除一切行政职务。
……
镜头转回申城。
决赛现场，比赛时间飞速流逝。
由于没有蒸箱可用，等到姚禹做好了翡翠珍珠鲍、荷包鱼翅，煮好了太平燕时，留给他烹饪荔枝肉的时间只剩下了不到七分钟。
六分钟，要完成一道大菜的烹饪、调味和装盘，这几乎是不可能做到的事情。
姚禹的对面，慕少然已经将所有菜品做好，此时正专注地看着他。
眼看对手可能超时，慕少然心中没有半点喜悦。
他这时也看出来了，姚禹肯定是因为厨具的问题遇到了麻烦。
但如果在这种条件不对等的情况下赢了对方，那也没什么意思。
观众席上，陆家父女也没说话了，而是定定地看着姚禹，猜想他接下来会怎么做。
说来也有点意思。
这两人一个是慕少然的师父，一个慕少然的师姐。可是此时，却都在暗自为慕少然的对手捏把汗。
赛场之中，姚禹轻轻吐了口气。
荔枝肉这道菜吧，只要把前期准备工作做好了，真正炒起来并不费事。
如果此时剩余的时间是十分钟而不是六分钟，那以姚禹的手速，肯定能做好。
可是。
现在只有六分钟。
要想在这么短的时间内把菜做好，那就得用上一些骚操作了。
少年们，听说过左右开弓吗？
姚禹忽而露出自信的笑容。
他将两口炒锅同时搁在灶上，然后一手倒油，一手到汤，分别把油和汤倒入两口锅中。
现场观众见状，顿时倒吸一口凉气。
一心二用！
姚禹他还真敢秀操作啊！
食油入锅，大火烧制八成熟，姚禹便用左手抓起大把的肉块，放入锅中油炸。
在炸肉块的时，姚禹右手也没闲着，飞速地往右边的锅里洒入酱油、蚝油、鱼露、湿淀粉，炒制汤汁。
一边炸着肉块，一边飞速搅动炒锅炒着卤汁。
等到卤汁炒好的时候，姚禹立即将卤汁倒出。同时左手也抄起漏勺，将炸好的肉块捞出。
肉块捞出后，姚禹马上又把切好的土豆片放进去炸。
并且，姚禹单手操作，飞速将右边炒制卤汁的炒锅洗干净，又倒了些清油进去，放入葱姜蒜煸炒。
等葱姜蒜煸出香味，姚禹就把葱渣蒜段铲出，将炸好的肉块倒入翻炒。
等肉块翻炒了几下后，土豆块也炸好了。
于是，姚禹马上就把右边油锅里的土豆块捞出，直接倒入左边的炒锅里。
在土豆入锅后，姚禹单手颠锅，同时将之前炒好的汤汁也倒了进来。
如此这般。
经过一通行云流水，无缝衔接的操作后，姚禹终于再倒计时进入30秒的时候将荔枝肉炒好装盘。
而就在姚禹将荔枝肉倒入盘中的那一瞬间。
已经看傻了的观众们也长舒一口气，纷纷感慨：这操作，太秀了……
第091章 纣王顾轻舟
眼看比赛时间就要结束，姚禹终于在倒计时结束前完成了自己的菜品。
观众席上，直播间里，大批姚禹的支持者都把心放回了肚里。
“姚禹胆子真大，居然敢把烹饪步骤拆开来同时进行！”
“6666，这波操作秀得我简直头皮发麻。”
“有那么夸张吗？不就是同时用两口锅炒菜嘛，我平时在后厨炒菜，忙的时候也这样做。”
“在后厨秀操作和在名选赛上秀操作能一样吗？”
“现场的评委都是大牛，普通食客吃不出来的小问题，那些评委只要尝一口就知道你哪里做的不够好……”
赛场上，姚禹同样松了口气。
真是……
挺悬的。
自从他参加名选赛以来，所有赛事都是碾压而过，根本就没遇到过对手。
可是今天，因为蒸箱出了问题，姚禹差点就翻车了。
如果他有一道菜品没有按时做好，就会被扣掉20％的总分。那样一来，他这比赛可就输定了。
今天的事情也算给姚禹敲响了警钟。
不论事后举办方和赛委会的态度如何，姚禹都要把暗算他的小人揪出来。
评审席上，五位评审打量着姚禹和慕少然做的菜品，没有急着品尝。
一道好的菜肴，要从色香味各方面来综合评判。
姚禹之前一直在赶进度，根本没有时间好好摆盘，所以他做的菜品卖相就差了点。
但这不是决定胜负的关键。
只要姚禹做的五道菜都比慕少然的好吃，他就还有翻盘的机会。
由于是总决赛，本场比赛的评委阵容也堪称豪华。
光是麒麟榜大厨就有三位。
分别是顾轻舟、裴明基和张安骏。
其中，裴明基和张安骏都是胡建人，在麒麟榜上排在一百左右。而年过四十的顾轻舟，则是目前麒麟榜上最年轻的大厨。
现年四十三岁的顾轻舟，在麒麟榜上的排名是第八十八。
说起顾轻舟，也算是厨艺界中的传奇人物。
他年轻的时候，就曾三次夺得玉食榜首。
只是那时候的玉食榜知名度还不像现在这么大，而且顾轻舟并不是连续三年蝉联榜首，而是总计拿过三次玉食榜第一。
这位大佬最擅长的料理是熬粥。
和姚禹一样，顾轻舟也有专属于他的江湖名号——纣王。
纣王是粥王的谐音，意思是说顾轻舟在厨艺界中做粥的水平一骑绝尘，堪称第一。
就连姚云简和陆涛，都曾经在以“粥”为题的比试中输给过顾轻舟。
后来，顾轻舟的粉丝在网上错把“粥王”打成“纣王”俩字，却没想到错有错着，反而更容易被大众接受。
于是顾轻舟的江湖名号，就哭笑不得从“粥王”地变成了“纣王”。
除了顾轻舟等三位麒麟榜大厨，剩下两位评委也是退隐的麒麟榜前辈，冯敬唐和熊威。
几位评委评点了姚禹、慕少然菜品的摆盘后，便开始品尝他们的菜肴。
首先，几人品尝了姚禹和慕少然制作的面点。
胡建的面点小吃很多。
其中最有代表性的就是S县小吃。
而本场比赛，慕少然制作的面点就是S县小吃中的起酥饼。
这种小吃和姚禹做的满煎糕一样，都是甜口小吃，而且在外地的S县连锁店里基本上是吃不到的。
起酥饼的制法比满煎糕复杂，用料也更讲究。
几位评审品尝过后，一致认为，慕少然的起酥饼比姚禹的满煎糕要好吃。
所以，第一道的菜品的比拼，慕少然以超出姚禹0。26分的优势暂时领先。
吃过了面点，评委们接下来又尝了尝两人的其他菜品。
慕少然所做的另外三道菜分别是太极芋泥、肉米鱼唇和醉排骨。
与姚禹的翡翠珍珠鲍、荷包鱼翅、荔枝肉相比，慕少然的荤素搭配更加合理一些。
不过他在烹饪肉米鱼唇时犯了个错误。
做这道菜时，应该选用纯瘦肉，可是慕少然却使用了三分肥七分瘦的五花肉。
如此，做出来的肉米鱼唇就偏油腻了，口感也就不如正宗口味的好。
姚禹的这三道菜品中，荔枝肉虽然是赶制出来的，但菜品完成度却最高，一举拿下了9。96的高分。
至于翡翠珍珠鲍和荷包鱼翅，则因为砂锅蒸制的效果不如蒸箱好，只拿到了9。83和9。81分。
但三道菜的总分加在一起，还是超过了慕少然一截，并且还追平了姚禹在满煎糕上的失分。
这样一来，最后一道汤菜就成了两人决胜关键。
很凑巧。
姚禹和慕少然烹饪的汤菜都是太平燕。
只是与姚禹不同，慕少然的太平燕中不仅放了鸭蛋还放了鹌鹑蛋。
这在裴明基和张安骏看来，属于加分项。
然而……
通过仔细品尝之后，他们才发现，姚禹所制的肉燕口感更好，底汤的口味也更加清淡偏近胡建人的口味。
与姚禹的相比。
慕少然做的肉燕皮中有较大的颗粒，底汤的味道也有点偏浓。
几位评审经过仔细商议，最终分别给予两人9。76和9。93的分数。
所以，最后的胜出者依旧是姚禹！
当比赛结果公布的时候，观众席上传来一片欢呼声。
姚禹的心中也是如释重负。
幸好幸好。
虽然中途出现了幺蛾子，但好在没有翻车。
要不然……
屈居亚军得多丢人啊。
在姚禹如释重负的时候，慕少然却是有些怅然若失。
输了。
终归还是输了。
算上那次在海选赛上的非正式较量，慕少然已经输给了姚禹两次。
虽然对于第一次参加名选赛的慕少然来说，能拿亚军也是不错的结果，更何况后面还有全国联赛等着他呢。
但是……
他依旧觉得有点不甘心。
可即便再有不甘，慕少然也不会表现出来。
因为。
他可是陆涛的关门弟子。
就算比赛落败，也得保持体面。
想到这里，慕少然勉强一笑，主动伸手道：“姚禹，恭喜你！”
姚禹哈哈一笑，道：
“又不是得了全国第一，没啥好庆贺的。你也别太在意，胜负这种事情，输着输着就习惯了。”
慕少然脸色一僵。
顿时有种把鞋底脱下来拍到姚禹脸上的冲动。
这个人，说话怎么就这么可恶！
……
申城赛区决赛落幕，接下来就要进行一个小小的颁奖仪式。
这个颁奖仪式，会给前三名授予奖杯和勋章。
杨锐见姚禹赢了，也匆匆从观众席上下来，整理了下衣服走上颁奖台。
前三强就位后申城厨协会长王远博便出来