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林雨向来知道这翠微湖基本就是青田雅居的私产的。却没想到,这些人竟然是青田雅居的佃户。
于是林雨就也不客气地选了几条。天星立刻就让人把那鱼装好,放到了他们的爬犁上。
所有的鱼,大家装了近两个时辰才装完,不过林雨早在他们送第一车回家的时候。就已经跟着到了族长的家。
族长姓乔,见到景皓来了十分热情,直请三人上炕坐着,又吩咐老伴儿、儿媳快些做饭,招待贵客。
待男人们把外面的鱼都装回来时,乔家的全鱼宴也已经做好了。
主菜是一条十多斤的胖头鱼,只是,他们这里把胖头鱼叫花鲢鱼,剁成了大块之后用热油煎。但是油里要放上一些盐,这样就不会粘锅了。等鱼皮煎到色泽金黄的时候,把另一个锅里烧的滚开的水浇上去。只这一个动作,立刻就让锅里涌起了汤白!然后再加上干辣椒、葱段、姜片、大蒜瓣,就盖上了锅,再等少许开锅的时候,汤汁已经变得又浓又白,这时候加入切好的豆腐和调料。少焖一会儿便能出锅了。味道咸鲜适中,十分可口。
第二道菜是红烧的鲤鱼。把鱼收拾好之后。在鱼身上划两道,放一些黄酒、姜丝、葱丝和盐腌制一刻钟。然后在锅里倒入油,等油七分热的时候就把腌好的鲤鱼放进锅里,煎至两面金黄,捞出。这时候在锅里放入葱片、姜片和蒜片,加干辣椒、花椒和八角爆香,又加入了一些醋、酱油和黄酒炒开,再倒入清水,水烧开后就把煎好的鲤鱼放进去,小火慢炖一刻钟,收好了汤汁出锅。
第三道菜是酱炖鲢鱼。这是林雨以前在农村常吃的一种做法。十多斤的大鲢鱼十分肥美,在锅里放少许油,把葱姜蒜放入锅里爆香之后,加入干辣椒、大料、豆瓣酱、酱油炒。炒开之后把收拾好的鲢鱼放进锅里,直接添水炖,大概炖上两刻钟就完全入味儿了。大鲢鱼身上有许多鱼油,所以即便最开始的时候放了少量的油,后来还是会有一种咸腻的感觉。但是,配上农家的大黄米饭,又是十分的美味了。
第四道菜是凉拌鲫鱼。不同于林雨店中做的生鱼片,他们这儿的鲫鱼是整条的。把鱼收拾完之后在鱼身上切几道,然后用葱丝、姜丝、花椒粉、细盐和黄酒腌制一刻钟。之后,将腌好的鱼上锅蒸片刻。然后把大量的蒜末入锅炸成金黄色,捞出蒜末后,把辣椒粉倒入,迅速炸成辣椒油。最后,在鱼身上淋上辣椒油、铺上炸好的蒜末就可以了。
第五道菜是清蒸武昌鱼,不过他们这里叫扁华鱼。扁华鱼十分难得,一网里也不过十几条的样子,而且扁华鱼刺少、肉整,就更显珍贵了。但是,扁华鱼的做法很简单,只是在收拾好鱼之后,在鱼身上划几刀,然后把刀口里塞上姜丝,鱼身上均匀摸盐和黄酒,包括鱼肚内。腌制一会儿之后,把盘底铺上葱姜丝,再把鱼放到盘中,最后把鱼上面也铺上葱姜丝,上锅蒸一刻钟便可以出锅了。出锅之后撒上点葱花,颜色也十分好看。
第六道菜是麻辣草鱼。与酱炖鲢鱼的方法差不多,但是豆瓣酱换成了辣椒酱,里面还加入了麻椒,所以炖出来也是麻辣鲜香,十分可口。
第七道菜是炸鱼排。炸的也是大鲢鱼,倒是没什么技巧,但是外焦里嫩,香脆可口。
第八道菜是炖鱼杂。基本就是收拾了所有鱼的鱼泡和鱼肠炖的,虽然东西不起眼,但是很筋道。
八道大菜每一道都能勾起林雨的馋虫,而这乔家人也不藏私,每当林雨问起的时候,他们都细细地给林雨讲这道菜的做法,倒是弄得林雨很不好意思。本来品味居里就没人擅长做这么多种鱼,林雨有心让乔家的儿媳妇去品味居做事。但是因为他们这里行路不方便,只有靠水路才能去厉云,所以便拒绝了,反倒把做法给林雨讲得更仔细了。
☆、第三百二十九章 变故
林雨一筷子一筷子吃得不亦乐乎,可是景皓是每每乔家人劝的时候,才会吃一口扁华鱼,其他的就都不动了,而天星更是闷头吃饭,并且对乔家腌制的小菜格外感兴趣,几乎一口鱼都没碰。
出了乔家的时候太阳已经落山了。
天星赶着三条狗,让爬犁飞速地前进。
“怎么你刚刚都没怎么吃鱼?他们做的那么好吃!”林雨大声问道。
景皓道:“草原上的人都是不吃鱼的。我只偶尔吃一点,但是尽量不吃。”
“你不吃鱼怎么还带我过来?”
“我不吃你可以吃啊!总不能为了迁就我,就让你放弃一种美味吧?”
景皓的话多少还是让林雨自惭形秽的。她喜欢吃猪肉,所以她现代的时候就觉得,她一定和不吃猪肉的人过不到一起去。她不吃臭豆腐,就觉得和吃臭豆腐的人连话都说不了。可是,景皓不吃鱼,却能陪她出来吃最正宗的农家鱼。也许,自己以为自己有多喜欢他,可是,到底不及他喜欢自己多吧?
这个认识让林雨有些许的低落。
她常说,“惟愿君心似我心,定不负相思意。”可是,最后情浅的却是她。
而事实上,景皓不喜欢吃辣、不吃鱼,这些事情她现在才知道。她总张罗着给景皓做这做那,却从没问过一次,他喜欢吃什么。
到了林宅门口。林雨问他:“你喜欢吃什么东西?”虽然知道不应该直接问,而应该细心了解,可是这一刻。她真的失落了。
“我没有什么特别喜欢吃的。其实,我对待食物也没什么太多讲究。”景皓答道。
见林雨皱着眉头、颇有心事的样子,景皓关心道:“怎么了?”
“没什么。就是觉得我对你没有你对我那么好。”林雨低声道。其实有些事她不想说,可是,又觉得两个人总应该坦诚些。
“哈哈,”景皓笑了起来,“就说你傻吧?这事儿有什么好纠结的?我觉得两个人在一起。必然是一个比另一个更喜欢才对。这样,你才会对我更好。我发现你对我比我对你好了。那我不是要对你更更好?所以我们两个都努力对对方好,咱们就永远像刚开始一样,这叫不忘初心,对不对?”
林雨有些茫然。随即又点了点头。
“别胡思乱想,实在觉得对我不好,就亲我一下当补偿吧?”景皓嘻嘻笑着。
“去你的!”林雨下了马车,可是分开的时候到底还是不舍。
天已经黑透了,好在顾大叔听到了马车的声音出来给林雨开了门,然后又帮着她把所有的鱼都搬了回去。
而景皓,也回了青田雅居。
林家诸人对林雨这么晚回来又带回来这么多鱼也是很好奇。
林家沟是在山沟里的,唯一的水就是村边的那条河。那条河不大,当初林雨都能下去抓一些小鱼。同样。那条河里也确实没什么大鱼,超过一斤的都算是大的了。
可是林雨今天拿回来的都是十多斤的大鱼,欢喜得林家人都围着大鱼在看。
林雨跟他们说了在湖畔的乔家人。他们那里叫乔家渚,李母他们也只是听说过而已,据说是很难过去,离他们最近的村子也要翻五六座大山。众人对乔家人不能到品味居工作的事情也是有些遗憾,又对林雨说的全鱼宴充满了向往。
林雨自认厨艺还算可以,毕竟这是个熟能生巧的工作。所以第二天一大早大家收拾完鱼之后,她就开始比量起全鱼宴了。
李母从旁边学着。倒也能学个*不离十。
林雨的全鱼宴让林家众人吃得十分开怀,大家伙儿竟是从小到大都没吃过这么大、这么多的鱼,就连杨毅也对这全鱼宴赞不绝口,说是在禹州城里也鲜少能吃到这么好吃的鱼。
一时间林雨信心满满,觉得品味居里也可以推出几道,比如说那鱼汤,又鲜又浓,而且不拘什么鱼,都能做出好喝的汤来。
不过林雨还是有些许遗憾的,就是在乔家渚的时候没有吃到那淡水鱼做出来的烤鱼片,因为每年做出来的几乎都要上交给青田雅居换钱、换粮食,而且做鱼片已经是一年前的事情了,整个乔家渚没有一家剩下一片烤鱼片。
景皓的行程定下来了,初八那天就要回胡山了。
他自然是希望林雨和他一起走,而林雨也不想和他分开,于是才刚初二,林雨就要开始交代起家里的事情了。
林家人对林雨这么快要离开也是有些懵然、有些不放心,但是他们当初答应了景皓,这会儿也不好反悔。
如今制鞋坊有杨毅,自然不用担心。而品味居那边,林雨则全权交给了含玉。
老三依旧负责招待,而大全还是配货。
林雨自己也开始收拾起了行李。胡山那边比天哲冷,尤其要去的景皓的家乡还是草原,听说那里直到五月才能脱去棉衣,气候是偏寒凉的。虽然到的那边的衣服不用准备,可是这一路上的吃穿却是都要准备的。
李母帮着做了许多的肉夹馍,又炒了许多油茶面,还有大全给备下的肉干,这还没到初六,东西就已经准备了好几大包了。
林家人倒是不知道景皓是胡山人,只是听说要走很久,便都给准备着。
自打来古代第一次要离开林家诸人,林雨的心里也是浓浓的不舍。但是她知道,她终究是会回来的。
初六这天是店铺开业,给伙计们发了红包,林雨又细细交代了所有的事情,又把天文和天武留下,这才稍觉放心。
只是,计划总是赶不上变化快,就在林雨他们准备出发的前一天,林雨正在林宅里满心欢喜地收拾着最后的行囊之时,林家再次出事了!
而且,出事的不是一个人,而是李父、李母、****峰和李月灵全家都被下了大狱!
而林雨知道的时候,品味居里的李母和李月灵已经被抓走了,而正在林宅的制鞋坊里面抓李父和****峰!
当林雨看到发疯一样向她求救的林雪时,她也懵了!
☆、第三百三十章 怀疑
林雨赶到制鞋坊的时候,李家父子已经被带走了。
制鞋坊里的所有人还处在震惊之后回不过神,林雪则哭着撵了出去。
“衙门的人怎么说?”林雨焦急的问着站在一边的杨毅。
“他们只说衙门办案,不容置喙。”杨毅皱着眉头道。
“天九!天十!”林雨也顾不得再隐藏身边的两人了,一面让天九去衙门那边探探情况,一面让天十回青田雅居报信。自己和二奎则去追林雪,和她一起去品味居看看李母和李月灵在不在。
可是,还没等二人到品味居,就见天武正往林宅这边来,两下一对,才知道刚刚李母和李月灵也被抓走了。而且刚刚衙差来的时候十分蛮横,当时就吓走了许多的客人,后来含玉就把剩下的没吃完的人也都请走了。
“大姐,这到底怎么回事?呜呜,友峰和爹娘他们到底怎么了?怎么会抓他们呢?”林雪哭着扑进林雨的怀里,“大家都是老实人,为什么要抓他们啊?”
如今钱不钱的都无所谓,就算关门也不要紧,关键是人!可是,为什么要带走李家人呢?李家人平时中规中矩,人缘也都很好,就算是品味居里的李母和栾凤做错了东西,那也和制鞋坊里的李父、李有峰无关啊?
林雨脑子飞速地思考着,一边安慰着林雪道:“我让天九去衙门打听了。一会儿就回来了啊!”然后又忧心忡忡地看着天武。
“含玉姑娘说,要是姑娘方便,就去品味居那边等着吧。”天武说道。