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一品小厨妃-第章

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  说完便直接进了御膳房,常公公大声的给各位介绍:“各位,这位是楚画儿大人,是新任的司膳大夫兼庖长,以后御膳房就交由她负责了。”
  众人拱手行礼:“楚大人好!”
  画儿便微笑:“各位接着忙吧!有需要的时候我招你们的。”
  “是!”众人又接着忙活去了。
  这是画儿第一次进御膳房,才发现御膳房那个大呀!把她都惊到了,有她们食为天十个大呀!里边的忙活的人也很多,进进出出的,担水砍柴,洗菜摘菜,打杂跑腿的……人太多了。
  “这御膳房呀!一共二百七十八人,除了你这里还有两位庖长,两位副庖长,他们都是负责皇上每天的饮食安排的。还有承应长二十名,承应人四十四名,催长两名,领催……”常公公像背书一样,一直给画儿介绍,也不管画儿记不记得住,或者明不明白各个职务是干什么的,反正他就一股脑的全给她说出来,介绍完后问画儿,“楚大人,奴才可都给您讲了,您可得记清楚了。”
  画儿微笑,一脸无所谓:“你甭管我记没记清楚,常公公继续。”
  “这里边工种也就这么多,各人负责各人的工作,不能越岗,您到时候可别使唤错了人。”常公公笑着看着画儿。
  “多谢常公公提醒了。只是尽给我讲些废话有什么意义!你可以回去了!”画儿真觉得指望常公公帮她熟悉御膳房那纯粹是作梦。听他在一旁叽叽嘎嘎的还不如她了解来得快。
  常公公便供了手告退:“既然楚大人不需要奴才,那奴才便去给皇上复命了。”
  “去吧!”画儿对常公公挥了挥手,她多看他一眼,都觉得烦。
  常公公走后,画儿便对着正忙碌的人大喊了一声:“大家暂时都停下。”顿时,所有正在忙碌的人都停手了,画儿说:“都到院子里来集合,我有话说。”
  所有人都停了手,都在院子里听候指令。画儿对着所有人都扫了一眼,然后说:“同工种的都站到一起去!”
  听完画儿的指令,所以人都开始移动,相同工种都站到一起。这人都站好了后,下面的人一目了然,厨房里各个不同的工种,直接可以从帽子上分辨出来。而杂役一类和厨房里的人衣服是不一样的,而他们也从帽子上可以区分开是干什么的。
  画儿便随便从这各个工种中挑了一个人出来问话:“你主要负责的是什么?”
  米色衣服帽子的高度中等的回答:“主要负责处理食材。”
  “你呢?”画儿接着问另一个帽子不同的。
  “主要负责雕工。”
  “你呢?”画儿又问。
  画儿问完所有不同工种的,便差不多都记住了他们主要的工作内容。不用记人,看衣服帽子她就不会吩咐错人。常公公讲了那么一大堆有什么作用,还不如用眼睛看一遍。
  画儿解散了所有人,只留了两名庖长,然后询问了一些御膳房的事情。二人一个四十五,身型偏胖,姓蔡。一个人五十一,中等身材,姓汤。二人在御膳房都呆了十几年,从庖人开始做起的。
  画儿非常客气,对他们二人说话也比较尊敬,毕竟都是御膳房的老人儿了。在宫里待了这么多年,而且从庖人做到庖长也是不容易的,肯定是有本事的。
  “这我初来乍到,这里的规矩不是太懂,二位老师傅可要多多提点,教导啊!”画儿觉得以后就要在这地方共事了,已经竖了常公公这个敌人,总不能在这厨房里还竖敌人吧!
  二人见楚画儿这般的谦卑,便也没有故意为难她:“楚大人言重了,这我们都是为了侍候皇上,把皇上侍候好了,皇上吃得舒服高兴,我们的差事就算办好了。这就是最大的规矩。”
  “是!今儿不知给皇上准备了什么菜品?”画儿忙问,不知道这么问会不会犯忌讳。

  ☆、第515章 偶遇旧识

  汤庖长说:“这个菜品是需要你过目确认才可以。今天安排了,冰糖炖燕窝、挂炉鸭子、肥鸭、挂炉肉、野意热锅……”汤庖长一下便报出了十九个菜品。
  画儿听着这菜名就觉得不太对,菜品有重复的呀!但是她刚来也不好直说,但是这是她的职责呀!她是指出来还是不指出来?
  画儿想了想便说:“菜品是你们二人商量的结果吗?”
  蔡庖长说:“是!是我二人商量的结果。”
  画儿犹豫了一下:“那你们平常也是这样的给皇上安排的吗?菜品重复了也不要紧?”
  二人相视看了一眼,汤庖长说:“没有重复的菜品啊!这些都是皇上喜欢吃的!”
  画儿点头:“好吧!既然是皇上喜欢的,那就按你们的上吧!”
  蔡庖长说:“今日是楚大人上任的第一天,要不楚大人也做一道菜,换一道菜品下来?”
  “好!今日我便做一道!”画儿点头应诺,便走进厨房,查看了一下调味料,果然样样都用的是上品,但是有些调味料是得厨子自己调配的,不是现成的。
  画儿便选了几个调味料,比较适合她用,然后再挑了食材。百合、排骨、泡发好的木耳和黄花菜、嫩青豆、蛤蜊肉、海米、菜、姜丝。
  “楚大人,这是要做一道什么菜?”汤庖长忙问。
  画儿说:“现在是早春啊!当然是做一道春季养生的菜啊!我们侍候皇上的饮食,除了做一些皇上偏爱的菜之外,还要做一些养生的,这样皇上才能吃得又可口又健康呀!”
  蔡庖长微笑:“那我们就看看拿过金刀厨王的楚大人做的是什么美味?”
  画儿没有想到他们居然知道她曾经拿过金刀厨王的称号,看来还是暗中调查了一下她的底细啊!突然有种很不好的感觉。
  画儿先将排骨过水,然后和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干,放入煲中,加入清水,旺火煮开,然后转文火煲两刻钟,再加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲一刻钟,然后调味。这样一道鲜美的蔬菜百合排骨煲就做好了。
  这样一道颜色搭配漂亮,口味清淡的春季养生汤就做好了,这汤煲好了。皇上那边也来了消息,可以传膳了。
  十九道菜,便一一在画儿的带领下传到了皇上的面前。画儿没有想到在皇上的养心殿居然看到了一个熟面孔——柴悦萱。
  原来她真的进宫了,看她的打扮应该是嫔位。从前长得珠圆玉润,此时仍旧是那般,可是眉宇间没了当年的倔强与冷傲,多的是一分柔美和高贵。
  真是没有想到她这入宫短短几年她便到了嫔位。有人入宫十多年都不一定能升到这个位份,果然是不负她爹的厚望啊!自从离开庐州,她就希望与这个人老死不相往来。然而没想到在这宫里又遇见了她。
  画儿当作不认识,淡定的行礼:“参见皇上,娘娘,午膳已备好,请皇上和娘娘慢用。”
  柴悦萱觉得这声音挺熟悉的,不由得朝楚画儿看过去,不禁一愣,满眼的疑惑,心里不禁暗测:她怎么从一个堂堂四品寻使,成了一个司膳大夫?她可记得非常清楚,皇上说等寻使完成任务,将会重重奖赏她的。她是犯了什么事儿了吗?不但没升官还降了?
  皇上微笑:“免礼!柴嫔,这是楚司膳第一次给朕安排膳食,看看准备了什么好东西!”
  柴悦萱装作没有认出楚画儿,微笑:“嫔妾相信,定是会有惊喜!”
  皇上和柴悦萱走到桌前,坐下,目光扫过桌面,不禁愣了一下,笑容瞬间凝固了:“又是这些东西!楚画儿,这真是你安排的?”
  画儿一惊,瞬间明白过来了,汤庖长和蔡庖长这是故意的吧!她现在怎么说?说是二位庖长定的,不是她定的?那她是失职!若是承认自己定的,那就是自己太没有水准了,安排一桌菜,居然还有几道相同的菜品和相同的烹饪手法。
  果然宫里是不好混的,汤庖长和蔡庖长居然这样算计她?画儿一时间都不知道如何回答才好,便只得领罪:“微臣初来御膳房,不知皇上口味,询问旁人,得知这些是皇上爱吃的,便备了这些。还请皇上恕罪。”
  皇上知道她自己是开酒楼的,而且还拿了金刀厨王的称号,御膳房的事儿应该难不到她,只是没有想到这般的令他失望:“楚画儿,朕觉得你不适合再在御膳房当差了。”
  画儿心里一惊,她好不容易入了宫,达成了母亲的夙愿,她怎么能就这样被扫出宫去呢?不行,她要想办法。
  柴悦萱见皇上有些微怒,忙说:“皇上,您瞧瞧,这里有一道汤,嫔妾从来没有见过呢?似乎很好喝的样子。”
  皇上听柴悦萱这么说,目光便又落到了桌上,果然有一道他从来没有见过的汤:“哦?确实是新菜式,朕就陪柴嫔尝尝。”
  柴悦萱忙起身把蔬菜百合排骨煲舀了一碗,侍候皇上用。这汤一入口,皇上顿时眼光一亮:“嗯!味道鲜美,柴嫔也尝尝。”
  柴悦萱忙听话的喝了一口,一脸的惊喜:“皇上,味道果然很鲜美,这汤入口是排骨的鲜香,细品又有蔬菜的清爽,咽下后味中似乎还弥留着干菜的厚重。这道汤不仅好喝,层次感还非常好。”
  皇上确实觉得这道汤不错,便问楚画儿:“这道汤是哪个厨子做的?”
  “回皇上,是微臣。”画儿供手回应。
  皇上点了点头:“嗯!这道汤不错。给你两刻钟,你若是能备一桌朕满意的菜品出来,你便可以继续留在御膳房。”
  画儿还没有想到什么方法让自己可以留下来,没有想到此时有这样的机会,便忙供手应诺:“是!两刻钟微臣定能准备一桌令皇上满意的菜品。”
  皇上见她那一副如释重负的表情,便又补了一句:“若是你准备不出一桌让朕满意的菜品,你就直接回你永乐镇继续开你的酒楼吧!”

  ☆、第516章 权力之争

  楚画儿道谢,忙回到御膳房准备菜品,画儿想了想做什么好呢?只有半个小时,半个小时一桌菜,实在是太赶了吧!
  画儿打量了一下,厨房里的一些半成品菜。好吧!为了节省时间只能这样了。便说了一声:“皇上今日要御膳房两刻钟做一桌菜出来,若是做不出来,大家可都没有好日子过。我来说烹饪手法,自觉在御膳房这手法最好的,自己站出来。”
  众人面面相觑,画儿也不管他们什么反应,便说:“煎炸,做的最好的是谁?”
  一个四十上下,厚嘴唇的一个男人朝汤庖长看了看,汤庖长没有给他指示,他像站了出来:“我!”
  “好!两刻钟内。出两道你自认为做得最好的菜,一道主要用煎,一道主要用炸。”
  那男人听完又朝汤庖长看了看,没有应诺。画儿然后说:“不敢做?”说完画儿停了一下,看着他等他和回答,然而他还是朝汤庖长看,画儿立即明白了,便说,“不敢做是吧!好!他的二厨是谁?从今天开始接替他的位置。”
  那二厨一脸惊喜:“真……”话还没有说话便咽下去了,然后有些怯意的看着汤庖长。
  画儿当做没有看见,便说:“当然是真的,你今天敢接这个勺,你就接了的位置,若是不敢你就退回到给我去配菜。”
  那二厨朝汤庖长看了看,又朝那厚嘴唇的男子看了看,满脸的矛盾。
  画儿把这一切看在眼里,便说:“我没有太多时间给你思考,我数十声,你接勺你就是大厨,你不接你退回去配菜。”
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