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关羽当年也才过五关斩六将，他们要想娶到方宝宝，那起码得过八关呀！
钟情没有哥哥，所以不太理解方宝宝的烦恼，方宝宝也没有谈太多，拉着她往前走：“别管他了，我们先去买菜呀！肚子有点饿了……”
方宝宝爱吃辣，钟情琢磨着，不如做一道水煮鱼，正好她看到了卖草鱼的，草鱼刺不多，处理起来也方便，很适合做水煮鱼。
如果要做一道水煮鱼的话，就必须再做点清爽可口的菜，像水煮鱼，水煮肉片之类的菜，都有很重的一层红油，一直吃也会感觉腻口。
钟情按照自己心中的想法，又询问了一下方宝宝的爱好，买好了所有的菜，拎着回去了。
她的刀具已经全部都放在了厨房里，方宝宝第一次看到她的刀具的时候，整个人都惊呆了。
“要用这么多刀的吗？我以为只要一把菜刀就够了……”
钟情随身携带了将近二十把刀！有粗有细有大有小有长有短。
“是有不同用处的，不过平时用的最多的的确是菜刀。”钟情很有耐心的将自己的刀具摆开，不太常用的一样一样的挂在墙上，这样用的时候抬手就可以拿下来，常用的放在一边的刀架上，十分的方便了。
“像这种。”钟情敲了一把刀的刀刃：“刀身极其的狭窄，刀头很尖，是专门用来剃骨头的，因为刀身窄的缘故，控制起来比较方便，可以沿着骨肉的纹理弧度，剔掉骨头上的肉，而且很锋利，可以轻易的割断筋络。”
“而这种小刀，长度只有普通刀的三分之一左右，是用来削皮的。”
“等等，那这个呢？”方宝宝好奇的指着一把刀，那把刀看起来就像是一把铁做的尺子一样，上面还有比刻度要更深一点的凹槽，看起来一点也不锋利，能切动什么东西？
“这种刀是专门用来切……我举个例子吧，比如猪油，切起来很方便，不会在你下刀之后，已经切过的地方又粘连在一起，也不会粘在刀上。”
“原来如此……”方宝宝觉得自己简直是大开眼界，难怪有俗语说，三百六十五行，行行出状元。
一个厨子，光随身带的刀具就有十几种！
几乎不同的食材，都要用不同的刀具来处理。
“可是这样不会很麻烦吗？”
钟情摇了摇头：“最好的处理，能够让食材保留最质朴的味道，想要获得美食并没有那么容易，对于我们厨子而言，这或许已经是一种信仰了。”
钟情挑了两把刀放在一边，然后开始处理那条草鱼，方宝宝本来还兴致勃勃的在旁边观看，下一秒钟就看到钟情砰的一声把鱼拍晕了，然后速度非常快的开膛破肚，剜出内脏，去除鳞片，抠掉鱼鳃。
她低着头处理那条鱼的时候，脸上的表情十分的淡定，手里的动作却快准狠。
方宝宝：……
突然有那么一丢丢的害怕……
钟情拿过另外一把细细的刀，轻轻的压在鱼的背鳍上，顺着脊骨轻而易举的就将那条鱼剖成了两半，这一次她准备做的是水煮鱼片，鱼骨要完整的剔出来，剩下的鱼肉片得厚薄适中，一会要拿来腌制。
毕竟鱼本身是有腥味的，如果不去掉鱼腥味，做出来肯定不好吃。
她片鱼的时候才想起来旁边还有一个方宝宝：“要不你先出去坐着吧？做好了叫你。”
方宝宝：她……她好温柔！
5。第 5 章
“没关系，我很有兴趣的！”方宝宝兴致勃勃的站在旁边：“我还可以给你打下手呢！”
钟情这个时候已经开始腌制鱼片了，面粉，蛋清，盐，加上一点点的酒，去掉鱼的腥味，还能让鱼肉更嫩。
将鱼肉腌好之后，钟情起锅烧油，将之前剔出来的鱼骨头，还有鱼头，全部丢进了热油里，方宝宝在旁边惊讶的问：“为什么骨头没有丢？骨头也可以吃吗？”
“只是为了用它来熬汤而已。”钟情一边往锅里丢各种各样的料子，一边询问：“这些辣椒够吗？不够的话，你还可以自己往里加。”
“我要来加！”方宝宝特别兴奋，接过小剪刀来，把晒干的辣椒剪得碎碎的，丢进锅子里，要不是理智还在，光剪辣椒她能剪一下午！
辣椒一掉进热油里，就瞬间的散发出了浓烈的香气，还有刺激的辣味，光闻就知道这辣椒肯定很辣，方宝宝下意识的用手指遮挡了一下，因为眼睛感觉有点被刺激到了，想要流眼泪。
“这辣椒好辣的感觉……”
“自己种的，是我的师父，从更远的北方带回来的品种。”钟情拿过锅盖来，盖在锅子上面，要稍微煮一会，灶台里的木头被她抽了一些出来，顿时转为了小火。
等到汤底煮好以后，就可以往里放豆芽了，豆芽不能煮太久，因为豆芽本身就是一种很容易熟的食材，在锅里滚上几圈之后，就可以先盛出来了，然后再放入腌制好的鱼肉。
往里放鱼肉的时候一定要记住，不可以全部的倒进去，要一片一片往里夹，而且不能煮太久，煮久了鱼肉会老，就不好吃了。
方宝宝在一旁蠢蠢欲动的，钟情就交给了她一个最简单的任务，让她再切一点点干辣椒和葱花，方宝宝超级认真的在旁边打下手，她作为一个大家千金，从小到大被八个哥哥宠着，根本就没有下过厨。
这对她而言是一件特别新奇又好玩儿的事儿。
她切好了辣椒和葱的时候，钟情已经将汤和鱼片都盛了出来，方宝宝捏着辣椒和葱花洒在了上面，钟情紧接着又热了一勺油泼上去。
随着呲啦的声音响起，佐料的香味一瞬间被激发了出来，方宝宝只感觉自己的口中的唾液，正在不断的分泌，她已经很久没有这种特别想吃一道菜的感觉了。
一来是因为她亲手参与了这道菜的制作过程，第二是因为它闻起来真的很香很好吃！
她们一共就两个人吃饭，自然不需要做太多，今晚上主要吃的就是这道水煮鱼，然后辅以两道比较爽口的凉拌菜，一个凉拌三丝，然后又拌了个海蜇。
“米饭马上就好了。”钟情将三道菜全都做完之后，洗了洗手，打开锅盖看了看，米饭已经蒸得差不多了。
她本来想让方宝宝先到桌子旁边坐好，等着吃就好了，没想到方宝宝特别的热情……非要帮忙端菜，还主动去拿了新的碗筷什么的过来。
让她的八个哥哥看到了，说不定得疯。
钟情把菜都端到了桌子上，给方宝宝拉开一个椅子：“先尝尝？”
“那我就不客气啦！”方宝宝还保持着那种十分兴奋的状态，她小心翼翼的从碗里夹起一片鱼肉，白嫩的鱼肉厚薄适中，浸泡在火红的辣油里的时候，就让人很想流口水。
方宝宝怕油滴在桌子上，还特地端上了自己的米饭，她以前也吃过水煮鱼，方宝宝是那种很喜欢吃辣的人，虽然水煮肉片也很好吃，但是她最喜欢的还是水煮鱼，因为鱼肉永远比猪肉和牛肉要更嫩一些，煮出来的时候轻轻一咬，就感觉完全被鱼汤和辣油浸透了的鱼肉，在舌尖绽放出又辣又麻的鲜美之味。
方宝宝一口咬下去，顿了一下，紧接着就被征服了，鱼片真的很滑嫩，鱼肉的鲜美完全被锁在了薄薄的一片鱼肉里，辣椒是真的很辣，花椒也特别的麻，她甚至能够感觉到一口咬下去的时候，牙齿将鱼肉当中的汤汁挤了出来。
而且这是她和钟情一块做出来的菜！
“好吃！”方宝宝已经没有多余的词汇用来形容了，她一脸幸福的揉了揉脸颊上的婴儿肥：“我今天一定可以吃完这一碗米饭！”
“那就多吃一点。”钟情忍不住笑了笑，夹了一筷子鱼肉和豆芽，放进了她的碗里：“这个豆芽也很不错的。”
豆芽很爽口，吸饱了汤汁，还带着豆芽特有的口感，不比鱼肉差。
方宝宝就着面前的三道菜，竟然整整吃了一碗半米饭！她平时最多也就吃不到一碗就饱了的。
“阿情手艺是真的好！我们的酒楼一定会很受大家欢迎的！”方宝宝吃饱之后揉着自己的小肚子，快乐的冒泡，如果每天都吃钟情做的饭，她一定会胖的。
作为一个厨子，最快乐的事情就是食客给予反馈的时候，表达他们吃的有多开心，自己所做出来的菜品被人喜欢，那一瞬间是最满足的。
“你先休息一会儿，我去洗碗。”钟情把所有的碗筷拿去清洗了之后，两个人没闲着，拿了纸和笔过来，商议着写了招工启事出来。
虽然她们这个只有二层的小酒楼并不是很大，但也是要招起码四个人的，两个小二，一个账房，还有一个厨房帮工打下手的。
“招三个人就好了，我有一个朋友，他说想把徒弟送到我这来给我打下手，让他的徒弟好好的锻炼一下，所以我们只需要招两个小二，一个账房先生就够了。”钟情想了想朋友的信：“我一会儿给他写封信，两天之内吧，我朋友的弟子应该就会过来。”
方宝宝也不太想让自己家里的下人来帮忙，这里对她来说就像是那种桃花源一样的存在，如果带了家里的人来帮忙，味道就变了。
“那一会儿把招工启事贴出去，招到一个小二，一个账房，我们就可以立刻开门迎客了，如果能够招满的话，就更好不过了！”
“好。”钟情和方宝宝两个人商议了许久，她们这个小楼是有后院的，除去放杂物的房间之外，还有四个房间。
所以如果招了人来，可以包吃包住，这样的待遇，愿意过来做工的人应该会不少。
她们两个当天下午就把招工的告示贴在了门口，顺便把信寄了出去，贴好了告示之后，钟情和方宝宝两个人一块儿出了门。
钟情准备出去买一些日用品，还有一些大件儿也要买，比如说床，后院的空房间里可是什么都没有的，这两天要尽量的把她自己要住的房间先收拾好，然后再把其他几个房间也简单布置一下。
钟情买的东西实在是太多了，她一个人是拿不开，不过还好有方宝宝在，她叫了好几个人过来帮忙，把东西都运了回来。
一回来钟情就看到有个人抱着膝盖缩在门口，好像等了很久的样子。
钟情先指挥着人把那些大件小件的进去放下，等在门口的人抬起了头：“你这里招工？包吃包住？”
“对。”钟情点点头：“月钱半吊。”
一吊铜钱是10000文，也就是一两银子，半吊钱还包吃包住，这个待遇真的很不错了，毕竟这年头吃碗馄饨，也就才七八个铜板而已。
“你看我行吗？”他站起身来，面无表情的看着钟情。
少年看起来也就13、4岁的样子，很瘦，脸色略微有些苍白，因为比较瘦的缘故，所以眼窝略微有些深，显得眼睛特别大，黑洞洞的。
“会算数吗？”
“会……一点，不太懂。”少年很坦然的指了指招工的告示：“我就想做个小二，行吗？”
“可以，你可以先留下来试试，但是你一个月之内要离开的话，是拿不到钱的。”钟情认真的道：“如果可以接受的话……”
“我接受。”少年迅速的道：“那我现在就可以住进来吗？”
钟情看了一眼，他身上的衣服有点