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“你们不偿偿？”张超笑着问程处默两人。
程处默和李感看了眼还在那里挠来挠去的牛见虎，都不约而同的摇了摇头。
锅头酒不好喝，但二锅头就好喝了。
一般来说，锅头酒有大约百分之十左右。所谓锅头酒，就是上面那口锅里的第一锅冷水时冷却收集的酒。
张超一直在关注着上面的那口锅里的水。
当看到管子里流出来的酒从一线变成了断续的一滴滴时，张超伸手在锅里试了试，水已经加热变烫了。
“换锅冷水，快。”
第二锅冷水换上，张超又拿了一个陶壶接酒。
接了点偿偿，味道果然好多了，更醇正，更香浓。
果然不愧是二锅头，从宋代开始蒸烧酒，却只到了清朝时才发现了这个秘密。现在张超蒸酒手艺虽然一般，但掐头去尾，这二锅头单独接下来，还是很不错的。
二锅头的酒精含量已经下降许多了，估计只有六十到五十五度左右，但也很适合饮用。若是再把这些酒密封起来，放到地下窖存，经过密封发酵，味道还能更好，就能成为窖酒了。若是窖存的时间久些，还能称为老窖。
不过密封后只静放一段时间，也是可以喝的，也一样不错。
第二锅水差不多后，又换上了一锅冷水。
第三锅的酒就很一般了，酒精度数变的很低，口感也极差，一般这个锅梢是要回锅放到下批一次再蒸的。
牛见虎最终还是醉过去了，呼呼大睡。
等他醒来的时候，张超的第一次蒸酒也结束了。
桌上，摆着一壶壶的烧酒。
有锅头，也有二锅头，还有一些酒梢子。
“我在哪？”
“怎么，连在哪都不记得了？要不来点烧酒醒醒脑子？”张超笑着问道。
一听烧酒二字，牛见虎马上就醒过神来了，腾的站了起来，拼命往后躲。战场上如初生牛犊的牛见虎，在张超的烧酒面前，却吓的面无人色。
“放心，这个跟你之前喝的不一样，这是二锅头，很好喝的。”
“不，这哪是什么烧酒，这是烧刀子。”牛见虎拒绝。
“真的挺好喝的，不信你问问处默和李三。”
程处默和李感都对着牛见虎点头。
“大牛，这二锅头确实挺好喝的。”
“你们别骗我，我都吃过一回亏了。”
张超笑笑，“你不信就算了。”
说着话，那边秦敢和崔琰还有柯山、柯五过来，“三郎，饺子来了，还有炒豆子，我还切了一盘火腿、一盘腊肠。”
“快端过来，这天外面冷的很，还是这里暖和，刚蒸过酒，这屋里既暖和又香，闻着都快醉了。”
几人直接把菜摆在灶台上，然后一人倒了一杯二锅头，就开始喝了起来。
“三郎，咱们在这里喝酒没事吧？军中可是禁酒的。”
“放心，咱们这是在试药呢。我这可不是酒，是药，制出来了总得试一试吧。”张超笑着道。
二锅头配饺子，真是饺子就酒，越喝越有。
尤其是这寒冷的天里，坐在暖和的灶台边，喝一小口二锅头，然后夹块火腿条或者是吃个饺子，那感觉，爽。
牛见虎等看到张超他们一人一杯烧酒，喝的滋滋有味，终于忍不住了。
他也拉了条凳子坐到一边，拿了杯筷过来。
“来点？”张超笑呵呵的道。
牛见虎犹豫了一下，还是道，“来点，少倒点。”那烧刀子的感觉不好受，但这酒也确实是香。又见程处默他们喝的高兴，他终于还是忍不住了。
清澈如水的二锅头倒入碗里，牛见虎闻了闻，好香，香的诱人，让人无法拒绝。
他端起杯，先是小小的抿了一口，嗯，不错，虽然还是很火辣，但已经不如之前那般的猛了。
酒在唇舌间打转了几圈，然后咽下。
身子都火辣起来。
“嗯，比之前的好喝多了。”
张超笑笑，“若是密封窖存一段时间，味道更醇厚！”
“哦，是真的吗？”崔琰听了马上来了精神，他承认，这酒够烈，味道也不错，但如果还能更醇厚，那真的就更完美了。
他在崔家的地位很低，崔家的财产也没有他的份，要不他也不会跑到军中来了。比起程处默他们，崔琰其实很穷。
“你说，若是我们建个酒坊，然后拿这酒在长安卖，肯定会有不少人喜欢吧？”
关中的汉子们，尤其是那些勋贵们，可多是以武起家，以武立家的。练武的人，当然也会喜欢这样的烈酒。
胡人的三勒浆还没有这么烈呢，可不也在长安大受欢迎，卖的极贵嘛。
“酿酒容易，卖酒可不容易，首先得有朝廷的许可，要不然，我们连酒曲都买不到。”
朝廷现在控制酿酒，虽然不是专卖，但却实行酒曲专卖，要酿酒首先得买酒曲。如果你没有朝廷的许可，你就没资格买酒曲，自然卖不了酒。而且你就算有机会搞到酒曲，可朝廷查私酿很厉害，就跟中晚唐时查私盐一样的厉害。
“我们不是直接拿酒蒸吗，干吗还要自己酿。”
“直接蒸成本高啊，现在外面的酒可不便宜。”张超解释，虽然直接买酒节省了环节，但却大大增加了成本，做生意，控制成本最重要。
程处默虽然日子过的比崔琰好，但其实也想弄点自己的外快，这样手头也宽松，过的潇洒。
“还是回头再说吧，现在给你弄也弄不了。”
美美的喝了一顿酒后，接着继续蒸。
一天下来，成果不少。
李世绩给张超的那二十斗米酒，都变成了白酒。
张超蒸成了三种，一种就是七十五度左右的锅头，第二种是可以饮用的五十五度左右的二锅头，还有一种则是用梢头酒反复蒸馏成的酒精。
这种酒精，差不多有九十五度左右。
锅头和酒精都能用来清创消毒，食用酒精的效果更好些，也可以用来勾兑酒。
至于二锅头，拿去消毒就太浪费了，这个可以留着喝的佳酿。
伤兵营。
李世绩和秦琼等数员大将过来巡视。
张超提着两壶烧酒过来，壶塞一打开，那白酒的浓香立即扑面而来。不少将领都是爱喝酒的，一闻这味都不由的直吸鼻子，精神大震。
就连病床上几个伤势严重的府兵，都忍不住的去起了身子。
程处默拿来两个盆，张超先用七十五度的锅头酒把已经清洗过的手再洗了一遍。
好几员大将眼睛死死的瞪着张超。
这么香的酒，这么清澈的酒，一看就是好酒啊，居然拿来洗手！（未完待续。）
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第138章 护士长（第七更）
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张超在军营里的日子突然闲了下来。
李世民的大军还没有到，秦琼等先锋将领也只是在增援黎阳后，几次小规模出动扫荡了下外围而已，然后总管李世绩和总管秦琼等九大总管，就开始每天呆在黎阳城里练练兵，晒晒太阳，偶尔到伤兵营里来逛一圈。
看看伤兵，顺便让张超亲自下厨房弄桌子好菜满足下他们的口腹之欲，有时还要检查下张超那个制药坊里的药，尤其是对于酒精，他们更是相当负责任的亲自品偿，每次来，都要亲自检查品偿。
没有仗打，伤兵自然也就少。
不少伤兵伤势已经得到了控制，并且光荣的出院了。那些原本感染严重的士兵，也不少好了起来。
只有那些倒霉的截肢的断腿断手的，还得继续住院养伤。
抛开远在河北且天气寒冷这两点，其实在这里也挺舒服的。
张超是参军事，管着伤兵营，但他只是制订章程条例，然后让那些大夫带着民夫们去执行就好了。
有李世绩的全面支持，伤兵营里各种物资都很充足。
现在张超神医之名已经在黎阳军中不径而走，但其实张超自己知道，他不过是做了最简单的护理工作而已，说起来自己最多算是个护士长。医术自己是半点不会的，就算是个脱臼他都不知道怎么处理，更别说给断骨啊扭伤啊或内伤等医治了，那些还是得靠那些大夫们。
但张超在伤兵营的那些章程条件，他的酒精、白药，确实带来了巨大的改变。伤兵的死亡率大大降低了，原来有半数的伤兵会死亡，而那些一旦感染的伤兵，更是有九成会死掉。
但是现在，在张超的章程下，士兵感染率大大降低了，就算是感染了的，也不少得到了医治。
战阵杀敌，能获得将士们的钦佩，但如张超这样活伤兵无数的人，更受将士们的喜欢。就连那些将领们，现在见到张超，都要停下来打个招呼聊上几句。
张超的制药坊，现在已经成了重兵把守之地，李世绩又加派了一团人马，把个小院围的水泄不通。酒精和白药，成了黎阳城最高机密。
一个能让伤兵死亡率从原来五成以上，降到不足一成的神奇药物，再怎么郑重，也都是正常的。
张超又结识了一个小伙伴，尉迟恭的儿子尉迟宝琳，十八岁的翻版黑杀神。
他这次也是挂着亲卫的七品衔随父参战，这家伙打起仗来不要命，手上染了好几条性命的血。
不过也是太猛了，结果受了点伤，在张超这里养了一阵子后，就舍不得走了。黑杀神尉迟恭倒也干脆，走了李世绩的后门，直接把尉迟宝琳也给调到了伤兵营。
骑兵校尉李弼带着一团人马进驻制药坊。
张超的队伍扩大了许多，李弼是李感的二哥，也是徐世绩的弟弟，比李感年纪大些，如今已经是校尉了。
程处默他们原本是不愿意带着黑大个玩的，在秦王府里，尉迟恭是加入的较晚的一个，而且当年在河东，正是被秦琼程咬金他们生擒的。
后来还有个插曲，当时他们生擒了尉迟恭后，李世民爱他勇猛，便劝降了他。可是后来，跟尉迟恭一起投降的一个刘武周旧将跑了。当时屈突通程咬金他们就把尉迟恭给抓了起来，要把他砍了。
后来还是李世民说相信尉迟恭，一力维护，才让尉迟恭没被一群瓦岗旧将给砍了。自那以后，尉迟恭对李世民那是忠心耿耿死心踏地，荣升为一号贴身保镖。但此后，尉迟恭与秦琼等秦王府瓦岗旧将们，关系一直不太好。
那些勋贵子弟们对这些也是相当门清的，你爹跟我爹关系好，那我就跟你一起玩。若是你爹跟我爹关系不好，那我们就不能玩一块去。
勋贵子弟们也是有自己的圈子的，许多勋贵子弟，特别是将门子弟虽然也读书，但不会想着靠读书出仕。读书出仕，那只是山东那些士族子弟的出路。
关陇贵族以及许多军功新贵的子弟，都记得自己是以武起家，因此他们的子弟都是学武的。到了差不多年纪，就都会以门荫入亲勋翊府当侍卫，在皇帝宫廷里站站班，反正也是轻闲混资历的。
混个几年，碰到打仗，就跟着父兄们上阵，凭真本事杀敌立功升职。
闲时在长安，各自都有着自己的一个圈子。
如有些人的父亲是跟着太子混的，那他们的儿子自然也就是一块的