按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
旁谝趿沟胤搅栏桑巡肆阑埔坏悖庋绯隼吹某善凡挪换岱⒑凇�
等晾干后，把雪里蕻放在木盆子里，放一层菜，再在铺得平整的菜上面撒一层盐，这样层层铺叠，又细细检查，确保每一株菜都撒上了盐，最后小满盖上了锅盖，在上面压了块青石，拍了拍手；“好喽，这样腌制几天后，就可以吃雪菜啦。”
“小满，这是什么做法？”，小满这几天在家里忙忙叨叨，家里人都是满心的疑惑，陈婶好奇的问。
小满解释：“这是腌雪里蕻，腌完后就没有涩涩的口感了，吃起来更好吃了，我现在也不知道怎么样，就想捣鼓一下，以前听家中的大厨师说的，这种做法腌完的菜再拿出来晒干，就变成了梅干菜，拿来和笋煮一煮再晒，就变成了笋干菜。”
“都是娘没用，让我儿这么替我操心。”陈婶的眼眶又红了。
小满赶紧安慰她：“这不闲着没事干吗，咱家又没有个别的营生，我捣鼓出来这个以后看能不能出去摆个面摊挣钱。”
听说能挣钱，家里人都是振作了不少，陈婶天天操心着照看腌菜的木盆子，就怕有老鼠给糟蹋了，立冬也时不时就去看那个木盆，一副小大人的样子，小满又是好笑，又是觉得温暖，前世她作为厨师，讲究食材的新鲜，经常自己动手，从原料到加工，都自己亲力亲为，从来没有享受过这种温暖的待遇。
陈老太老实了很多，不再像以前老拿陈婶子和大花出气了。对于这几天她们的折腾，陈老太也不敢出言反对，只在路过厨房时啐一口，嘴里骂着：“短命丫头讨债鬼”。小满也不去理会她。
小满去附近的山上走了几趟，捡了些香草，又拜托陈夫人做些荷包，将那香草填充入内，做些香草包去集市上卖了，端午节正要来临，这种香草包很受欢迎，算了算竟也买了一百文，竟然比陈夫人平日做了绣活去成衣店里寄卖要来得更便宜。
小满拿了这钱，去集市上买了些油、面、肉，全当是改善家中生活了。自然这期间少不了陈老太不断骂她“败家”之类的话。
小满算是看清了，这个陈老太是个欺软怕硬的主，二叔把她赶出来，她不敢去骂二叔不孝顺，却天天拿捏大房一家孤儿寡母，稍有不慎就给两个姑娘和陈夫人架上不孝的名目。因此她骂什么小满都充耳不闻。
过了几天，小满小心拿开了石头，这时候腌的雪里蕻已经灰褐色了，小满嘱咐白露拿了两株雪菜去清洗干净，用泉水水洗去涩味。小满取了一方五花肉，将生姜和葱切了，又在菜园里摘的辣椒，切丝。锅洗一下，下肉丝爆炒至断生，然后盛出来，再次放油，加葱段和姜段下锅后，等爆出香味，再加入辣椒，倒入雪菜，加可一点糖大火翻炒，炒的叶片发软的时候，倒进去刚才的肉丝，加了点佐料。翻炒了一会儿盛出。
炒完的油锅也没有洗，本着农家节约的原则，小满又在锅中倒水，烧开后，放入面条，等煮熟了，捞出锅，加点面汤，浇上刚才的浇头。
小满自己尝了一口，还是差点什么，这个朝代也许是有其他穿越者的原因，酱油也有，料酒也有，辣椒和玉米也有，佐料上并不缺什么。
小满自己回想了一下，应该是面汤和浇头都有不足的原因，自己前世是行政大厨，做饭都是不计成本，哪像现在在山村里，不得不精打细算。
以前做雪菜肉丝面，一是炒雪菜肉丝的时候，要加花椒水，兑一点猪板肉练成的猪油。在煮完面条的时候，五星级酒店里常年备着的高汤会作为汤头，而这次自己只用了煮过面条的白汤，实在是差距有点大呢。
看来还得挣钱去买些原料才行啊，小满心里盘算着。娘亲和姐姐弟弟却没有吃出来什么，他们照样捧场，小满却不是很满足。
第5章 鱼翅风波
想了想隔壁还住着一对憨厚老实的石姓夫妻；平日里对陈家多有照拂；有那地痞流氓欺上门的时候；石姓夫妻帮助了陈家许多。陈家初来时候不会耕种；也是他们耐心帮助；更是在陈家吃不上饭的日子帮助陈家度过了难关。因而小满端了两碗雪菜肉丝面给隔壁的石头叔和石头婶。
两个人都是憨厚的好人；石头叔个头不高；皮肤黝黑，眉眼间很清晰可见有岁月的纹路。石头婶面容端正，却是乡下人里面少见的肤色白皙；但却说话厚道，言语朴实。两口子一看就是很常见的乡间农户的情形。
看到小满端了菜过去，两口子皆是客气；推辞不要；连连拒绝，说小满家中人口众多；却无什么劳力；万万不想接小满端过来的菜。小满做出生气的样子；说：“婶子可是要将我当外人不成？那我下回遇到了什么难处却不敢再上面来寻婶子了。”
石叔和石婶方才接下了。却热情邀请小满坐下聊天；又端来自己晒制的花生和栗子请小满吃。乡下待客之道也是如此朴实。小满就不客气坐下了聊天。
聊了几句；听小满诉说家里艰难；石头婶想了想，欲言又止的说，“倒是有生钱的门路；可是怕你这娃娃吃不了苦。”
小满一听；赶紧赔笑催促石头婶，“婶子，我家里情况你是知道的，饭都吃不上，还说什么苦不苦。”
石头婶这才说：“我娘家大嫂在县令家里当帮厨，府上要办寿宴缺人手，正四处找可靠的人去帮厨，我看你和你大姐手脚麻利，你这饭食又做的好吃，我回头帮你问问。”
小满喜出望外，正想着家里这么坐吃山空了，没想到还是有人相帮。赶紧答应下来。
第二天天明，家中实在没有食物，小满看了看村后的荒山，想去碰碰运气，于是带着姐姐白露上山去，村后的这座荒山还未被开垦过，小满拿了个铁锨，又拿了取火石和一些容易燃烧的棉头什么给自己壮胆，又叫娘和白露带着菜刀，拿个石头一路当当当瞧着菜刀给自己壮胆，也想着看能不能吓唬野兽。
“采这些东西做什么？又到深山老林里，小心命也丢了。”陈老太看着她两姐妹忙碌，全程唠唠叨叨。
小满眉毛一挑，冷笑道：“家里没粮食了吃什么？”
陈老太悻悻的，不吱声了。立冬小孩子心气，吵着闹着也要去，陈老太呵斥他：“我的儿，山上那么危险，你可是我的心肝，可不能有个三长两短。”
白露嗤的一声笑出声来，“小妹和我虽是丫头片子，可我们要有个三长两短你们也没得卖钱，到时候还不是饿死。”
小满也懒得耐心跟陈老太解释，姐两个扭头走了，陈婶跟老太太赔了个抱歉的笑，也跟着走了。
山上植被葱葱郁郁，还有成片竹林，她们没敢进深山，就地上挖了些笋，捡拾了一些菌类，木耳，山上的菌种很多，这难不倒小满，菌种的分辨可是一个五星级大厨的基本功。捡拾了一背篓，瞅着快中午了，就赶紧回家去了。回家后没有来得及休息，小满就赶紧晾晒翻捡，第二天就是镇上的大集，可千万别耽误了。
次日清晨小满全身酸痛，实在起不来床，没想到好久不劳动，这样子强度的劳动就已经受不了了。娘和白露居然没有什么的样子，她俩嘱咐小满好好在家休息，就背个背篓，将那些山货拿去集市上卖了。得了五十文。
老太太却在院子门口守着，道，“今日里卖回来的钱呢，拿来！”，也许是见惯了小满的反抗，一向懦弱的容娇娘竟也胆子大了，对着老太太福了福，小声说，“娘，这是小满和白露姐俩冒死去山上换来的钱，这钱媳妇也不能做主。”。老太太双眼一瞪，“敢不孝敬长辈？”
小满走过来，接过娘手里的钱袋子，从里面数了十文，递给了老太太，剩下的却是叠了几叠钱袋子，贴身收起来了。看老太太还不满足的眼神，小满说：“这是家中买油买种子的钱，我们吃的喝的就全指着这些钱了。”老太太这才不出声了，只拿那眼睛瞟了好几眼小满放钱的口袋。
第二天却是石头婶和她们约好去见工的时间，小满和白露早早就起床，在娘的帮助下换了身干净的粗布衣服，家中没有铜镜，两人就互相拿对方当镜子整理了一下，这才跟着石头婶一起动身。
石头嫂子的娘家兄弟和娘家嫂嫂两口子都在县令家里做长工，两口子吃苦耐劳，很是得东家欢心，娘家嫂子更是得老夫人青睐，将厨房里采买的活计交给她来做，石头叔一家也连带着获益，因有着这一层关系，石头叔每日都要赶着牛车去县令家送些地里出产的新鲜菜蔬，正好今天顺路捎他们一程，小满和白露一路上都很是欢喜。小满想的是穿越了这么久，终于可以在高一级别的行政机构里看看，了解下本地的风土人情。白露作为一个小姑娘，家中出了变故后就是埋头干活糊口，根本没有心思逛街。这也是她第一次上街。
县衙很是阔气，不过这个县官却不是住在县衙的后院，想必是觉得县衙狭小，在斜对街买了个更气派的大宅子居住。
那宅子位于县里最繁华的一条街上，是个三进的院子，气派非凡。小满他们从宅子背后的角门进去，早有个中年人模样的妇人在那里等着，这便是石头婶的娘家嫂嫂李嫂了，
只见那李婶身材矮胖，眼睛精明外露，浑身上下都拾掇得干净整齐，看上去清清爽爽，是个利落的仆妇。
她和石头婶子寒暄两句，上下打量一下小满两姐妹，满意的点了点头。
这又带着他们一行往厨房里去，一路上穿过花园，庭院，修建的俱是十分雅致，庭院里又引了水流，虽是小小景观，却也看得出造价不菲。小满暗暗腹谤，这怕也不是个清官。
到了后厨，早有个憨厚的中年人等着他们，李家嫂嫂引荐道，“这是厨房里主事的赵大厨，这两个是我小姑介绍来的姑娘。都是农户出身，本本分分的。”赵大厨看着两个单薄小姑娘，神色里将信将疑的，小满却不慌不忙，看见灶间搁着几个萝卜，就拿了一个，掏出自己的刻刀，手起刀落。手却似是在空中翻飞，不到半盏茶的功夫，一朵水灵灵的芍药花就展现在他们面前，大厨这才换了脸色，肃然起敬，说：“这个在厨房帮忙，寿宴那天洗菜，切料。”
至于白露，赵大厨打量她手脚麻利，人又利利索索的，就指使了她去帮忙传唤盘子的差事。
姐妹俩欢天喜地的，没想到这多了两份差事。虽不过挣几百文钱，却是，要知道娘在家里勤勤恳恳的绣一副绣品，拿到镇上的店里去寄卖也不过得三五十文。
定下了三日后寿宴的日子里来。两姐妹欢欢喜喜回家去。家中人听了这个消息也是开心，毕竟这是这么多天以来最大的一笔进项了。陈老太不断叮嘱要两姐妹那天手脚麻利，别让主家不满意克扣工钱。
转眼三日，寿宴的日子到了，天还没亮，石头叔就起来叫她们出发。两姐妹到了县令府上，进到后院开始帮忙。大厨指派了小满去切菜，白露则去外厨房帮忙端盘子。
厨房里做菜却是有条不紊，听说是特意请了城里有名的大厨来主勺指点。那大厨却架子十足，问十句，倒有七句不答。
好在本来的几个厨子很是默契，齐心协力，四干果，四看果，四凉菜，六热菜，一热汤。
先是准备干果，一位厨子分配，一位厨子摆了装饰用花瓣，一位厨子往外传菜。小满被派去做装饰花，手腕不得停的雕花，只�