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子在。大哥,大嫂,姐姐,你们放心去不啊,家里有我在。我会照顾好爹娘,照顾好大家等着你们回来团聚。”
邢月却忍不住爬在了云峰的怀里哭得一塌糊涂。
云婶子也听不下去了,转头抱着云山哭了起来。
大家都红了眼。
云傲站了出来。
“好了,云峰家的,云山家的,你们的心情我们大家都理解,可是心儿和歆月都是有分寸的,我们要做的就是让他们后顾无忧。心儿、歆月、朵儿,三爷爷知道你们都是有大本事的,但是记住,你们的生命不仅仅是你们的。常言道身体发肤受之父母,所以出门外定要保护好自己。”
花心三人朝着各位长辈普通跪下,古翰轩也跟着跪下。
“爷爷,爹娘,你们放心,我们定会相互扶持,一起出去,一起回来。”
这是花雨和云朵的承诺,他们两个何尝没有听出来花心话中的意思。
可是他们又怎么可能舍弃自己的妹妹呢。
花心却假装没有听出他们话里的意思,恭敬的承诺着。
“快起来,快起来,这地上凉。秀娘、月娘,孩子们都说了最多五年,他们就会回来。你就当他们是嫁出去了不就行了。”
云天含着泪,安慰着两个儿媳妇。
第800章 一家团聚
他不说还好,这一说众人的情绪更加难过了。
眼看着就要一发不可收拾,千云站了出来,“诸位老爷、夫人们,小主子们可都看着呢,可别吓到这些个小主子了。”
千云一番话,将所有人的思绪都拉回来了,看着院子里玩得正欢的孩子们,纷纷抹掉了眼泪。
“对,千云姑姑说的没错,我们不能吓到孩子们,他们又不是不回来了。嫁出去的姑娘三年五年不回娘家也是常有的事,你看云满家的不就是这几年都没回娘家了嘛。”
六奶奶一向话少,可每次一开口都是说重点。
九奶奶连忙附和,“就是就是,六嫂说的没错,不就是五年吧,眨眼就过去了。好了好了,今天难得大家聚在一起,月娘,心儿,奶奶好久没吃你做的拿手菜了,能不能”
花心会心一笑,“九奶奶开口,孙女哪里敢不从,不过我可要借几位婶子、嫂子用用的啊。”
九奶奶拍了拍桌子,“用,你撒坑的用。我们这几个老骨头可就等着吃现成了啊。”
“娘,您老这是嫌弃媳妇的手艺了啊。”
说这话的是九奶奶最小的儿媳妇。最甜,双利,倒是个难得的精灵人。
“你这丫头,我何时嫌弃你了。不过说到做吃食嘛,别说你了,就是你大嫂也不行。”
被点名的老大媳妇一脸羞涩,她是个话不多的,可是手脚却麻利着呢。
“娘,您可不能嫌弃儿媳妇,她手艺虽不如心儿,可也是我们云家的大厨啊。”
云忠看到媳妇害羞了,连忙替媳妇开口。
“得,有了媳妇忘了娘,我被嫌弃了。”
九奶奶这自嘲一笑,引得大家哈哈大笑,阴霾被扫走了。
六奶奶说得没错,不管是心儿还是朵儿,都是嫁出去的女儿,不就是五年嘛。
眨眼就过去了。
况且还有这些个小家伙需要他们看着,五年过后,这院子里的孩子应该更多了吧。
这样一想,烦闷就一扫而空。
秋葵将三小只抱了过来,邢月连忙上前接过孩子,花心和云朵已经去了厨房。
邢月叫住了古翰轩,现在他就算跟在后面也无用,她能看出女儿心中藏着什么。
“阿轩,你要跟着去吗?”
逗弄了孩子,状似无意的开口,古翰轩一愣,不到一个月的时间,看来他要加快步伐了。
“岳母放心,我不会让妻儿独自去冒险的。”
听到这话,邢月总算是松了一口气。
转身跟着几位老爷子一起逗弄着小孩子们。
至于古翰轩则是看着小轩灵,噗噗的吐着泡泡,要人牵着到处跑。
别看他们才五个多月,可是这腿劲儿却不小。
团圆当初都是半岁了才下地,可这三个现在就喜欢下地了。
最让人称奇的是家里的那些个小动物。
只要小轩灵一出现,必定有小动物围在一旁。
根本不用他们担心,只要小轩灵一摔,必定有动物冲过来当肉垫。
说来也是奇怪,这小轩灵仿佛能和动物们说话一样。
就像现在,小轩灵咿咿呀呀的指着院子里的白狐,白狐则是一脸悲催的走了过去。
这白狐的身体相当于成年家狗的大小。
白狐走过来就爬在了地上,轩灵直接挣脱了丫鬟的手,爬了上去。
又咿咿呀呀的说了一通,白狐则起身带着他在院子里走着。
这架势像是巡视自己的领地一般。
小轩灵这一出,弄得团圆四小只也很兴奋。
如今四岁的年纪,更是猫嫌狗不理的年纪,加上团团鬼主意多,更是不得了了。
看到小轩灵爬在白狐上如此帅气,也有样学样的要求其他的动物们也当做了座驾。
不得已,古翰轩只能吩咐下人将小马驹送来。
看到这群小马驹,团圆这才没有继续去折腾那群可怜的小动物们。
要知道,他们虽然才四岁,可是这体重可不轻。
狐狸和雪貂怎么可能背得动。
有了小马驹,这群小调皮蛋才总算安分下来了。
而花心等人则是厨房里忙得热火朝天。
如今 已是初冬,自然离不开火锅,为了让老人们好消化,花心吩咐大家将肉类都剁成了肉馅,搓成了丸子。
有鱼肉丸子、牛肉丸子、猪肉丸子、虾丸、蟹丸,花心甚至还亲自弄了撒尿牛丸。
看着一盘盘丸子准备好了,花心这才开始炒火锅底料。
牛油下锅,加入香菜、香叶、紫苏、香葱、姜蒜,炸香捞出。
再放桂皮、八角、茴香等香料接着炒,跟着是鲜红辣椒、干红辣椒,紧接着是红辣椒面,五香辣椒面,花椒面,麻椒面,冰糖一股脑的全部放进去,翻炒。
炒出香味,倒出来,等它放凉。
洗锅继续做清汤的。
棒骨汤、鸡汤、人参片、红枣、枸杞,等一些滋补的药材放入,小火慢炖。
汤底准备妥当,花心又开始做凉菜了。
萝卜、莲花白、黄瓜那可是火锅的绝配。
随着花心的动作越来越快,整个厨房飘荡着浓浓的香气。
将萝卜切片,莲花白切丝,黄瓜一拍,加入调料,撒上葱花一拌,三道凉菜就算是成功了。
“阿心,我想吃辣子鸡和水煮牛肉了。”
云朵看着剩下的材料,吧唧着嘴,其他人一听纷纷附和着点头。
心儿做的辣子鸡和水煮牛肉绝对了。
花心一看材料都挺齐全,干脆再做一桌子炒菜得了。
“行,今天我就来给你们做一个蒜香排骨、辣子鸡、水煮牛肉、酱爆鸭胗。”
一阵欢呼声响起,大家都是厨房里干惯了的,配合起来更是天衣无缝。
花心只需要一个眼神,要的材料就到了手上。
速度是更快了。
辣子鸡也分两种,一个是炸出来的,一个是炒出来的。
花心最喜欢的炒出来的,将整只鸡切成小块,用冷水热水交替将血水清出来。
沥干水分备用。
锅里放菜籽油,烧热,直到泡沫消失不见,放入沥干水分的鸡块,大火翻炒至五分熟。
起锅,将底油留下,炒干水分,放入葱姜八角、茴香翻炒出香味,加入秘制的糍粑辣椒酱。
第801章 美味时刻
糍粑辣椒也是花心的 一绝,提前准备好干辣椒,和花椒一起放开水里煮个十多分钟,捞起来,水不能倒留着备用。
再将这辣椒和蒜瓣儿一起捣碎,就成了糍粑辣椒。
将辣椒倒入油中翻炒,期间一直要用温火,不能太大,否则容易炒糊。
辣椒翻炒出红油后倒入鸡块,加入花椒、料酒、冰糖、酱油、茴香,一起翻炒后倒入之前煮辣椒的水盖上盖子煮至八成熟,加入蒜瓣儿,继续翻炒,至九分熟,加入盐,芝麻继续翻炒。
这道辣子鸡一定不能大火,必须温火慢慢的炒,直到水分炒干,鸡肉熟了就可以出锅了。
香气扑鼻而来,云朵直接拿起筷子就偷偷地尝了一块,这味道香辣扑鼻,开胃得很。
一旁的云满婶子直取笑,这一看就是嫁到自己家的,这要是外嫁进来的媳妇,哪个敢伸手偷嘴啊。
云朵直吐舌。花心笑着说了一句,什么外人内人的,进了这个门就是一家人。
这话自然是得到大家的一致认可。
接下来是水煮牛肉,这道菜费油,重口,不过不慢。
比起辣子鸡绝对是快菜了。
牛肉早已经切好腌制妥当,在切牛肉一定要将牛肉拍打一番,这样切出来的牛肉才不会柴。
研制的时候加入要两滴白醋去腥的同时也能增加软嫩,其实有柠檬是更好地,只是这地方还没有发现柠檬的出现。
花心只能用白醋了。
首先是汤底和底菜的准备。
花心用了豆芽和生菜当底菜。黄豆芽一定要煮熟了才能用,否则会中毒的。
汤底用了骨头汤。
首先是下油,不用太多,加入豆瓣酱,翻炒,出红油,加入骨头汤,加盐。
因为这骨头汤一直都开着的,所以不用等待时间,直接将黄豆芽放入锅中煮熟捞出,放在碗底。再将生菜微微焯一下捞出,放在碗底。
趁着骨头汤开着锅,将腌制好的牛肉一片一片下锅。
看到牛肉浮起来,就将它捞出放在底菜上。
将汤底倒入碗中,洗干净锅子继续烧油,这次的油温一定要高。
在牛肉的上面撒上葱姜沫,花椒干辣椒段儿,然后将热油撒在这个花椒和辣椒上,最后撒上蒜末。
水煮牛肉就算是完成了。
接下来该是蒜香排骨了。这个蒜香排骨也有两种做法,为了赶时间,花心选择了快速的一种。
排骨提前腌制好了,里面有料酒、白糖、盐、酱油、红薯淀粉,揉捏均匀后密封腌制半个小时,准备的材料有蒜末,葱姜就够了。
烧油,这次油要多一些,油热后将腌制的排骨一块一块放入油中炸到表面金黄为止。
起锅,沥干油,备用。
再在锅里放一点油,不要太多,加入姜末、一半儿的蒜末,翻炒出香味后,加入排骨继续翻炒。
只见炸的时候排骨已经是熟了,所以这次翻炒的时间就不用太久,在排骨骨肉分离后,倒入剩下的蒜末,翻炒,起锅之前撒入葱花。
这道蒜香排骨就好了。
剩下最后一道爆炒鸭胗了。
说是鸭胗其实是些杂碎,肠肠肚肚、鸭胗鸭肝之类的边角料。
准备好泡菜,萝卜、泡椒、泡姜是必不可少的。
这道菜最重要的是火候,一定要大火爆炒。
所以这些个边角料的切得一定要薄,这样才能很快的熟。
腌制的时候也很重要,沥干水后,加入一丁点的陈醋、、料酒、盐、酱油、白糖、红薯淀粉少量,因为这个油少,淀粉若是多了容易粘锅。
热油、将干辣椒段、花椒、葱、姜、蒜爆香,大火下边角料,快速翻炒七分熟时下泡菜,再次翻炒快速撒上葱花出锅。
这样四道菜就准备好了。
而厨房里的人已经开始流口水了。
这香味简直是馋人得慌。
“心儿啊,你做这么好吃,以后我们可有得馋了。”
花心微微一笑,“婶子说