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鸡蛋炒好，将方才用料酒、生抽、淀粉腌制片刻后的瘦肉片放入锅中炒到变了色，同鸡蛋一般，盛了出来备用。
稍后，锅内的油再次变热时，放了花椒、葱姜蒜末等炒香后，分别加了木耳、青萝卜片、鸡蛋、猪肉等翻炒，再加了生抽与盐调味，加了水炖煮上一小会儿，便可出锅。
木须肉本是要用到黄瓜的，只是在这个温室大棚蔬菜种植还并不发达的时代，寒冷的冬日里并没有黄瓜，因而沈香苗用了比较常见的青萝卜来代替。
青萝卜水分多，口感脆爽，炒熟了之后也是十分好吃，颜色更是与黄瓜相近，搭配起来也是好看。
第282章 过分
还剩下的最后一道菜，便是小炒猪肝了。
猪肝性温，味甘、苦，营养十分丰富，有补肝、明目、养血等功效，可以说是一道十分养生的菜肴，而且由于这个时代猪几乎都是各家自个儿养的，吃的是山菜麸皮，十分绿色健康，猪肝中便不会存在前世中重金属超标等现象，吃起来也更加放心。
猪肝是新鲜的猪肝，切了薄薄的片后，拿淀粉、料酒腌制上一盏茶的工夫，随后将猪肝片清洗干净，去除掉上头的血水，如此一来，炒出来的猪肝片不会表面黏腻，而是十分清爽，口感也更加好。
做小炒猪肝，大部分的人第一反应都是大火炒，但如果一开始便是大火炒的话，反而容易外皮过于焦脆，影响口感，因而刚开始炒时，务必要小火翻炒，而且放的油也要比平常多一些，翻炒至变色，这样猪肝才能由外到内的熟透，且不失鲜嫩，随后放入姜、蒜、干辣椒段后，再大火爆香。
随后先后加盐、料酒、醋、老抽以及蒜苗段，翻炒均匀后便可出锅。
瞧起来红、绿、棕色，颜色上交相呼应，而气味上更是浓香扑鼻，令人垂涎欲滴。
这几样菜都做好只好，沈香苗便将前几道做好的菜放到了笼上。
天气冷，菜极其容易凉，而凉了之后口感自然大打折扣，吃起来也容易肚子难受，将这些菜都放入底下是热水的笼上，灶台里头燃起微微的小火，这样一来，菜也能持续保温。
将这些菜放进去之后，便剩下了最后一道鱼丸汤了。
鱼丸用的是冻鱼丸。
鱼丸天天做也是费尽，尤其是这样的大冬天里，沈香苗每次做鱼丸便做了许多，放在随身厨房的储物间里冷冻起来，用着的时候便从里头取一些出来，这样也方便些。
冻鱼丸虽然因为冷冻之后不如鲜鱼丸吃起来鲜美，口感也不如鲜的爽弹，但鱼丸，尤其是包心的鱼丸，滋味鲜美，这对于寻常人来说，已经是不可多得的美味。
热锅下少许油，将鲜嫩的白菜菜心和鲜蘑菇放入锅中，加适量的盐翻炒片刻后，倒入清水开始炖煮，烧开后，放入鱼丸煮上片刻之后，加了香菜便可出锅。
无需过多的调味料，要的就是白菜、蘑菇与鱼丸三者都具备的鲜香和清淡口味，这样暖暖且清淡的汤入口，顺滑舒坦，喝了一碗之后，便要忍不住去喝第二碗了。
菜和汤都已做好，那边张氏的擀面条也做好了。
粗细均匀的面条，正被张氏抖落之后，洒上了一层细细的棒子面粉。
棒子面粉比着白面更散也更加缺乏黏性，撒上棒子面的面条，相互之间也更不容易粘连，抖落均匀后，整齐的排在锅排（方言，我们这叫锅排，圆圆的，平时放饺子，面条用。）上。
沈香苗则是将家里头吕氏炒的肉酱搁锅里热了一热，同样放在笼屉上温着，防止凉了。
弄完这些，沈香苗到灶房门口，向外头张望了一番。
外头看不着半分的亮光，那些人，看模样还不曾回来的样子。
“三婶，暂且先这么着吧，先别煮面条了，等他们到了，再烧火煮面，索性其他菜也都做好了，到时候单煮面条也快。”沈香苗说道。
张氏正在一旁洗手，听沈香苗的话后点了点头，道：“也好。”
随后顺手将湿漉漉的手搁在围裙上擦了一擦。
话音刚落，院子里便有了动静，牛“哞哞”的叫声，和沈福海的喊话声便响了起来。
“人回来了。”沈香苗和张氏对视一眼，便挑了棉帘子出去。
“方才还不曾看到灯笼亮光，还以为你们还得等一会儿才能回来呢。”沈香苗看着几个人跳下了牛车，笑道。
“来回跑了两趟，灯笼里头的蜡用完了，便摸了黑回来的。”沈福海嘿嘿一笑，转身招呼：“文韬、文武你俩赶紧领了大夫去歇会儿。”
沈文韬、沈文武俩兄弟“哎”了一声，领着杜仲大夫往堂屋里头走。
沈福海将车子套从牛身上卸了下来，一边问张氏：“饭做好了没有，先给大夫泡壶茶，暖一暖身子。”
“饭刚做好，在笼屉上温着呢。”张氏应了一句后，笑盈盈的看沈香苗：“香苗一回去之后就赶紧拿了菜和肉过来，下了力气做了好几道菜呢。”
沈香苗费了力气维持与杜仲大夫的关系，对于沈福海一家自然也是益处多多。
张氏这会儿便是夸赞沈香苗，同时也提醒沈福海不要忘记沈香苗的辛苦。
沈福海自然是晓得自个儿妻子的意思，笑道：“今儿个辛苦香苗了，大晚上的还得在这儿做菜，耽误你事儿不说，还这般的辛苦。”
“三叔三婶说这些话便是真见外了，这都是应该做的，再者说了，今儿个也是我劳烦杜大夫来给苏先生看诊，这饭也是得我做才成呢。”沈香苗笑的眯起了眼，道：“三叔快些收拾好之后洗手吧，我和三婶开始煮面条端菜了。”
“哎。”沈福海笑呵呵的应了一声，去将牛牵到牛棚子里去拴好，又放上草料让牛先吃着，这才出来洗手。
张氏在灶房里头煮面条，沈香苗先往堂屋那端菜。
沈文韬和沈文武俩兄弟赶紧来帮忙。
沈文韬到是在月满楼吃过一些饭，这会儿肚子倒是不怎么饿，而且加上平日里也是见惯了沈香苗的手艺，各种菜和吃食也是见过，吃过不少。
然而沈文武却不同，平日里本就难得吃上沈香苗做的菜，今儿个又是这会儿才吃上饭的，看到沈香苗做出来的各种菜肴，馋的直流口水。
可毕竟又不是几岁的孩童了，沈文武自然也知晓没上桌之前不能偷吃，就拼命的将口水咽了下去，发出“咕噜”的声响。
旁边的沈文韬笑的前仰后合的：“馋成这个模样，你可得把嘴给闭严实了，要不然这口水若是落在菜盘子里头，岂不是尴尬无比？”
沈文武被笑的脸微微一红，随即十分委屈的跺了跺脚：“哥哥是吃过饭了，我这会儿还饿的肚子里头直打鼓呢，能忍着口水怕是都难得了，哥哥竟然还笑话我，真是过分。”
第283章 往事
沈文武平日里话不多，相比较活泼的沈文韬来说是个内敛的性子，却是十分要面子的人，这会儿脸都红了，可见他这会儿的确是有些急了。
“好了好了，不说你便是。”沈文韬急忙转了口：“咱们还是快些把菜端过去吧，免得让杜大夫等急了。”
“嗯。”沈文武点头，快步和沈文韬一起端菜。
几样菜和汤依次端上了桌，这边张氏的面条也煮好了。
冬天吃不宜过凉水，从锅里头捞出来放到碗里头，浇上沈香苗热好的肉酱汁，再放上爽脆的青萝卜丝，搅拌均匀，炸酱面便是好了。
张氏想了想之后，将腌菜坛子拿了出来，从里头捞了些泡菜出来。
“说起来，这泡菜也是香苗你做的，前几日你娘送了些过来，吃着清脆爽口，配着这炸酱面吃是最好不过的了。”张氏笑眯眯的说道。
“是呢，炸酱面里头的肉酱，再怎么说油也有些大，单吃怎么也觉得腻得慌，时不时的吃上几口酸萝卜，滋味倒是不错。”沈香苗答道，顺手将锅里头最后一碗面捞了出来，放到碗里头，浇上了肉酱。
随后张氏与沈香苗将炸酱面端进了屋子里头。
沈福海正招呼杜仲大夫吃饭，看到张氏和沈香苗过来，急忙招呼：“香苗赶紧坐下来吃饭，忙叨叨的做了一桌的菜，赶紧吃两口。”
杜仲大夫也是笑着摆了摆手：“香苗快坐下吧。”
“不了。”沈香苗歉意的笑了笑，道：“家里头我娘和弟弟怕是还等着我赶紧回去，这会儿回去还得赶紧准备明儿个卤味呢。”
杜仲大夫一听这话，顿时有些不好意思：“倒是烦劳你忙里抽闲的给我做顿饭。”
“杜大夫说的是哪里话，今儿个还烦劳您跑一趟，做顿饭应该的。”沈香苗笑道：“做的都是家常菜，大都是口味清淡的，也不知道合不合你的口味呢。”
杜仲大夫脸上的笑意就更浓了。
方才这菜一道一道端上来时，杜仲便仔细看过了。
每一道都是家常菜，瞧着样式和摆盘都是平淡无奇，却是色香味俱全，各个都是颜色鲜亮，香味浓郁，单单是看了便觉得食欲大振。
“这些菜都甚是合我的胃口呢。”杜仲大夫抬了抬手，道：“尤其是这道小炒猪肝，半分腥味也没有，猪肝鲜嫩可口，猪肝本身的甘甜味也透了出来，十分好吃呢。”
“杜大夫喜欢便好。”沈香苗咧嘴笑了笑。
“对了，忽的响起一件事情来。”杜仲大夫一边说话，一边掏了钱袋子出来，摸出一个银裸子来递给沈香苗：“方才我在苏家时，苏夫人要给诊金，我原本是与她解释过说是这诊金你已经提前给过了，不必她出，可苏夫人说什么也不肯，临走之时硬塞了给我。现如今我倒是收了两份诊金了，既是苏夫人那边的退不掉，那你这边的便退还给你吧。”
杜仲大夫说着，便将那银裸子往沈香苗手中塞。
“既是我请了杜大夫您来看诊，这诊金就得我来出才成，如若不然不就成了一个子都不出却又占了美名的么？”沈香苗笑着推辞。
“那我也不能收了两家的诊金，如此不就成了黑心肠大夫了么？”杜仲大夫捋了捋胡须，开了玩笑。
沈香苗眨了眨眼睛，笑道：“不如这样，这钱就先在杜大夫这里先放着，杜大夫不是说往后苏先生还需要时常诊脉，还需调养身子么，往后苏先生再去杜大夫那里看诊抓药，少收些钱便是了，只是也不要提我的名字，免得苏先生或者苏夫人又不肯了。”
“这样倒是个法子，只是如此一来的话，你不是倒成了无名英雄？”杜仲大夫呵呵笑了起来。
“苏先生的品行令人尊重，这些事也当得。”沈香苗抿嘴笑了笑：“杜大夫莫要说我是英雄什么的，真真是折煞人了呢。”
的确，对于苏文清这样的为人，无论是此时还是前世，都是少有之人。
沈香苗前世在福利院时收到过不少慈善人士的捐助，尤其是学者们时常自发组织到福利院给孩子们讲授知识，传播正能量，教育他们如何做人。
沈香苗觉得正是由于这些人的存在，让他们这些从小是孤儿的人，还能乐观向上，性格开朗，不受出身影响，顺利的长大成人还实现了自己的梦想。
因而沈香苗对于饱含善心之人，是有心而发的尊重与崇敬，自然也想着能为苏文清这样的人做一些力所能及之事。
当然，沈香苗也是存了点点的私心。
铁蛋是苏文清的学生，沈香苗自然也是想着，苏文清能多多照顾铁蛋一些。
大约，这也是护短的