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番茄汁的红，香菜的碧绿，牛肉的浅褐，颜色极为好看，单单是让人瞧了便食欲大增，尤其是再闻到那浓浓的番茄微酸滋味，还有牛肉特有的肉香味……
铁蛋咽了咽口水，感慨道：“这番茄炖牛腩光是闻着就垂涎三尺的，必定美味无比，当真是不枉等了这么许久的功夫。”
番茄炖牛腩这道菜不易做，既要注意调味又要注意火候和时辰，若是炖的时间过短，这肉不好吃，若是炖的又太长便又老了，这样一个多时辰的做法的确是让人等的脖子都长了呢。
“好饭不怕晚嘛。”吕氏笑着，亲手给沈香苗与铁蛋各自盛了些牛肉来，一边招呼着大家一同吃。
铁蛋“嗯”了一声之后，低头便开始享受这美味。
香浓爽嫩，番茄的微酸和牛肉的香浓结合到恰到好处，而且汤浓肉烂，吃起来当真是十分美味。
那清炖的牛肉和汤沈香苗一并也都让人端到了饭桌上，吕氏喜欢清淡口味的，吃这清炖的牛肉，喝着那淡淡的牛肉汤，只觉得清淡可口，十分好吃。
众人吃的都夸赞不已，尤其铁蛋吃的都顾不得说话，待到好容易停歇下来说句话，却是抬头说道：“这般好吃的牛肉，若是有多的给弘钰哥留些就好了。”
这牛肉可遇不可求，哪怕是章家，也不见得一年到头的能吃上几回牛肉。
铁蛋自然是想到了这一层，记挂着章弘钰能不能饱了口福。
沈香苗看着铁蛋这忧心的模样，心里头感慨这铁蛋与章弘钰之间情谊深厚，铁蛋什么事都记得章弘钰，不由得咯咯直笑：“放心吧你，灶房里头还有整块的牛腱子肉，这牛腩肉一是少，二来也不好往那送，等吃完饭了我把那牛腱子肉做成五香卤牛肉，等明日了，你一些拿去给先生，另一些你捎给弘钰也好，我让人送去给章家也成。”
铁蛋一听沈香苗这边也是记挂着章弘钰的，顿时乐开了花：“还是姐姐，样样都思虑周全呢，这下子弘钰哥也能一饱口福了。”
沈香苗瞧着铁蛋那笑的眉眼不分的样子，伸手揉了揉这个乖巧可爱的弟弟。
吃完这美味的番茄炖牛腩，收拾完碗盘，夏冰和冬青在这里忙着洗洗涮涮的，沈香苗则是开始准备着做五香卤牛肉的东西。
自是有卤肉用的老汤，若是做卤牛肉的话，必定十分香浓，卤制出来的牛肉也更加好吃，只是沈香苗这次，想将这牛肉单独来卤，且卤出来的汤回头还想做成牛肉面的汤头。
再者，也是思量着有些计较不喜欢牛肉和猪肉类两种滋味串了的，这牛肉难得，倒是也不想做出来的东西有人不喜欢吃。
牛腱子肉大块冷水下锅，放了葱姜等煮煮上片刻后便捞出来过了冷水，放入到那前几日章筠庭送来的砂锅中，放入用细布包了姜片、葱结、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、肉蔻、小茴香、陈皮、干辣椒、冰糖等捆扎结实做成的调料包，随后加了没过牛肉的开水、生抽、料酒、老抽等。
全部的东西放进去之后，将那砂锅盖子盖好，炖煮上几近一个时辰，出锅前的一刻钟的时候，放了盐调味。
跳动的火焰舔舐着砂锅的锅底，锅里头传出来阵阵的“咕噜咕噜”声，白白的蒸汽在砂锅盖子上的孔中丝丝的冒出，带着阵阵牛肉和香料混合起来的美妙滋味。
“炖的时候便是这般香了，这等会儿捞出来的时候，得好吃成什么模样？”夏冰一边在那拿着蒲扇扇炉中的火，一边抽了抽鼻子感慨。
“这有何难？”冬青在那就着火光将木柴用砍柴刀劈成小小的木头块，往那炉子里头又塞了一块，笑道：“等下这牛肉炖好了，尝尝不就晓得了？”
若是平常，冬青说这打趣的话之时，夏冰必定是嘿嘿笑一笑，或者再说上两句玩笑话，嘻嘻哈哈的便过去了。
可今日夏冰一听这话却是急了：“好姐姐，可不许说这话了，若是平常说也就算了，今日做的可是卤牛肉，这满共就那么多，姑娘还慷慨的想着分给大家伙的都尝尝鲜，咱们若是再尝尝滋味，那还能剩下？”
夏冰说着，还有些不放心的东张西望了一番，确认沈香苗并不在跟前，才又小声的说道：“这话得亏姑娘没听到，若是听到了，肯定觉得不给咱们先尝些不合适，给咱们尝些吧，满共就这么多点东西。往后这些话咱们两个说说便是，可不许当了姑娘的面说，你可晓得？”
“这是自然。”冬青点头，但随后又咯咯笑了起来：“平日里属你嘴馋，怎的今日改了性儿了？”
冬青知道夏冰这是忍着肚子里头的馋虫，不想让姑娘为难的，但还是忍不住打趣了两句。
“性子还是那般馋。”夏冰难为情的揉了揉鼻子：“光是闻着这香味，口水就流一地了呢，可这馋也不能天天都馋不是，总得分了时候嘛。”
冬青和夏冰两个人年纪是不分上下的，两个人的生日中间满共也就只差了一个月，论起来冬青是略大的，可两个人平日里便是一起做活的，彼此感情也深厚，便不再姐姐妹妹的称呼着，平日里也是直呼其名的。
夏冰比冬青小一个月，可若是论性子来说，却是比冬青活泼上不少，这活泼起来的自然也就少了些冬青的稳重，加上原本大大咧咧的，许多事便做的，话说的便不是很妥当。
第722章 愿意
从前冬青也总觉得夏冰小孩子心性大，现如今瞧着倒是越发成熟稳重了不少，不由得心生了笑意。
这砂锅里头咕噜咕噜的声响越发的响了，沈香苗走过来查看那砂锅里头牛肉炖的如何，看着夏冰和冬春两个人皆是笑意嫣然的，一边查看那牛肉，一边笑道：“你们两个在说什么呢，这般高兴。”
“没说什么……”夏冰和冬青异口同声的。
“这是有意想着欺瞒我了？”沈香苗抿嘴笑道：“方才大老远的便听到你们两个人在这里说话，这会子反倒是说没说什么，还说的这般整齐，越发觉得你们是有什么事瞒着我了。”
“成了，快些老实交代吧，究竟说了些什么？”沈香苗眉眼间全都笑。
这下子，让夏冰和冬青越发不好意思说方才的事情了。
两个人互相看了许久，还是夏冰先开了口：“真没说什么，只是在这说姑娘的手艺好，什么东西做出来都好吃，尤其是这卤味……”
“有这样好的手艺，当真是让人佩服的很呢。”夏冰笑道。
沈香苗瞧着夏冰和冬青的模样，倒是大致猜想了出来两个人方才讨论的重点，倒是也没戳破，只顺着夏冰的话往下说：“这手艺啊，说起来也就是那么回事，会的不难，学一学也就是了。”
“说起来，你们两个，可有想学做这卤味的心思？”沈香苗突然问道。
夏冰和冬青皆是一怔。
这手艺，向来都是安身立命的本钱，对于平常人来说，这是赚银钱的门路，对于她们这些婢女来说，这是往后能长久存活下去的本事，能多学了一门手艺，这往后的路必定也是好走上许多。
在沈家时间长了，虽不听沈香苗时常提及，但夏冰和冬青却也是知晓的，这沈记虽说铺面不大，每天卖的卤味有限，却是细水长流十分赚钱的营生呢。
这卤味的方子，可不就是沈香苗的聚宝盆了？
虽说她们两个人现如今是沈家的婢女，这卖身契也都在沈香苗的手中握着，自是不敢，也不会做出任何吃里扒外，忘恩负义的事情，但这卤味方子自然还是越少人知道越好了。
现如今沈香苗说要教她们两个做卤味，简直让她们两个受宠若惊。
看夏冰和冬青呆愣着半晌也不吭声，沈香苗眨了眨眼睛：“怎的，不愿意学？”
“愿意，愿意。”夏冰急忙点头。
冬青也急忙回话：“自然是愿意的，只是……”
“可以吗？”
冬青这般问，连夏冰也觉得有些疑问：“这方子往后让我们学了去，是不是不太妥当？”
“哪里不妥当了？你们是沈家的人，还能跑了去不成？”沈香苗笑着反问道。
“自然不会。”夏冰与冬青急忙摆手。
“姑娘待我们好，我们都感念的很呢，早就发了誓的，这生是沈家的人，死是沈家的鬼，无论如何也不会离了姑娘的。”夏冰和冬青两个人说着，相视一笑。
“既是如此，那我还有什么不放心的呢？”沈香苗笑着说道：“说起来，这里头也是有点事，今儿个和方掌柜一起去镇上，见了顾家的二公子，谈了往后一起合伙再开铺面的事情。”
“现下一个清水镇上的铺面，马上风清县上的铺面也要开起来，这每日里炒底料做酱料的，也要花费上不少的功夫，你们也晓得这方子不能外传，旁人插手我自然是不放心的，所以也只能亲力亲为，这样的话，这每天要做的活就太多了些。”
“这样一来的话，沈记卤味这边自然也就顾不上了。先前方掌柜和三叔也都劝过我，说现如今生意做的要大一些了，忙不过来的话，这沈记的生意不要也罢。”
“可我寻思着，这一来呢，有许多人喜欢沈记的卤味，回头客更是不少，若是忽的便没了，总归有些对不住那些平日里捧场的人。再来呢，原先沈记也是辛辛苦苦弄起来了，当初为了家里头也算是立下了汗马功劳，若是这般的就关了孟记的门，这心里头总觉得空落落的。”
“所以我便寻思着，若是你们愿意学，我便将这做卤味的法子教给你们两个人，往后给孟记供卤味的活计，你们便能做了，回头哪怕我忙起别的事情来，也不至于沈记便没有了卤味可卖。”
沈香苗笑道：“所以就问问你们两个人的意思。”
“既是如此，那我们自然是愿意了。”冬青听完沈香苗说的这番话后，急忙点头应了下来。
“是呢。”夏冰也跟着附和道：“既能学了这美味卤味的方子，还能帮了姑娘的忙，这般好的事，我们自然不能推辞呢。”
“那好，既是你们两个人愿意，那便从明日早起，我将这方子都教给你们，你们可要好好学。”
沈香苗说着说着，又咯咯笑了起来：“丑话可先说到前头，我平日里是怎样都好，脾气也还算是好的，可若是学的时候你们偷懒耍滑的，到时候可别怪我严格起来不讲情面了呢。”
“姑娘这话说的，能跟着姑娘学这卤味可是我们的福气，我们巴望着还来不及呢，怎会偷懒耍滑的？”夏冰也是笑的眉眼弯弯。
冬青更是掩了口的咯咯直笑。
主仆三个人在这聊着，那砂锅里头泛起来的肉香闻着也是越发的浓。
沈香苗再次打开了那砂锅的盖子，一团氤氲的雾气顿时腾了起来，夹杂着的是浓浓的肉香，沈香苗就着光瞧了瞧那里头炖煮着的牛肉的色泽，又拿筷子摁压了一下，觉得差不多了，便抬了头：“成了，将这砂锅端下来吧，搁在阴凉地儿，上头盖上笼布，明日早晨，这牛肉便就能吃了。”
虽说现在也能捞出来吃了，但卤牛肉热着切片的话远不如放凉了再切片肉质紧实，口感也不及凉着吃，而且若是在这卤汤里头再泡上一夜，明日再捞出来的话，这牛肉也更加入味，吃起来也更加好吃。
夏冰与冬青闻言，便照着沈香苗的话去做。
第723章 冤屈
第二日清晨，沈香苗早早便起了来，先是带着夏冰和冬青将那制作卤味的关窍和法子