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猪下水不好做，腥臭味难去除，一般都是吃不起肉的穷苦人家买副下水回去做个炖菜什么的解解馋，因而价格卖得不贵。
“谢谢掌柜的。”沈香苗道谢，从袋子里数了铜板出来递给屠户。
屠户收了钱，麻利的将肉和下水拿草绳捆好，放倒沈香苗背的竹篓里。
出了肉铺，铁蛋这才满脸不安，小声说道：“姐姐，买这多肉，花了这么多钱，钱要是花完了，会不会被娘骂？娘说过，换了钱是要买粮食的，不然收麦子前都要饿肚子了……”
肉当然好吃，可是铁蛋也不想吃了肉之后要饿肚子。
“怎么会，姐姐今天挣了许多钱。”沈香苗偷偷让铁蛋看了看怀中布包的银裸子。
“呀！”铁蛋一看到银裸子，一双眼顿时亮了起来：“这么多钱？”
“姐姐挖尿床草的时候，挖到了一只人参，换了不少钱呢，等下咱们就去买些大米白面，好好喂一喂你肚子里的馋虫，也不用担心饿肚子了。”沈香苗笑道。
又有肉吃，还有白面大米吃！
铁蛋觉得，幸福来得实在是太突然了。
“姐姐姐姐，以后咱天天去挖尿床草，说不定能挖出来许多的人参，这样咱们就再也不会饿肚子啦。”铁蛋一边兴冲冲的走，一边说。
沈香苗哑然失笑：“人参哪里是那么好挖的？不过铁蛋放心，有姐姐在，姐姐努力挣大钱保证让铁蛋天天吃上白面馒头，大肥肉。”
挖人参不是重要的，重要的是有白面馒头，大肥肉吃。
“嗯！”铁蛋兴冲冲的点了点头。
姐弟俩到粮店又买了二十斤大米，二十斤白面，又花去了三百二十文钱。
随后，沈香苗又采买了一些新鲜的豆皮、豆腐、腐竹、莲藕、花生等各类食材。
随后，姐弟俩慢悠悠的往家走。
等到家的时候，还不到晌午，吕氏下地回来，正打算做点棒子面粥喝，看到沈香苗和铁蛋回来，忙去接下竹篓。
沈香苗一眼就看到吕氏的眼睛略有些红。
“娘，你这眼睛怎么红了？”
“没啥，风吹的。”吕氏伸手揉了揉：“好像进了沙子。”
今天一整个上午都是大太阳天，压根就没风，吕氏说风吹进了沙子，分明就是扯谎了。
“是不是大伯娘又来说难听话了？”
昨天徐氏无功而返不说，还被沈香苗给拾掇了一顿，吃了大亏，依徐氏的性子，肯定不会善罢甘休，沈香苗猜想，八成又是她来了，指不定又说了一些混账话。
看来这个大伯娘，真的不知道悔改，得好好教训一通才行！
吕氏不吭声，但眼圈却是红了一红。
看样子，是这么回事了。
沈香苗脸色顿时一沉：“咱们二房卖不卖闺女的，是咱们家的事，管她什么事，手伸的忒长了些，娘，往后大伯娘再提这个事，你也别跟她客气，咱家可不能平白无故的任她闹，吃这个亏。”
“放心吧，娘知道了。”吕氏点头：“咋样，这尿床草换到钱没有？”
尿床草，满地都是，田间地头的不知道有多少，这样跟杂草一样的东西，居然是药材，吕氏还是有些不信。
“换到了换到了，换了好些钱呢！”铁蛋赶路热的狠了，拿了水瓢舀了半瓢凉水，咕咚咕咚喝了个底朝天，抹了抹嘴角的水渍：“姐姐买了白面和肉，说要做白面馒头和红烧肉吃呢！”
“是嘛。”吕氏一脸惊喜：“换了多少钱？”
“尿床草换了二百六十四文钱，挖尿床草的时候我挖到一颗草药，本也不确定是不是人参，寻思着碰碰运气就拿给人大夫看，结果人大夫二话不说给了五两银子。买肉和大米、白面一共花了八百七十六文，现在还剩下四个银裸子三百八十八文钱，铜钱和两个银裸子娘先拿着做家用，剩下两个银子我想暂时先拿着。”
沈香苗笑了笑，接着说道：“娘放心，这些钱我不会乱花，只是寻思着看能不能到镇上做点小生意来做，若是能赚上一些银钱，也好贴补家用，铁蛋今年六岁了，按说也该去学堂读书了。”
“成，就按你说的办。”吕氏二话不说，就笑着应了。
自己家闺女从小就是勤俭节约，吃苦能干的，近些日子更是表现的聪颖机敏，尿床草都能换钱，无意中都能挖到人参，这说明福气落在自己家闺女头上了。
吕氏答应的干脆，更是透着浓浓的信任，沈香苗心中也是一暖，咧嘴笑了笑：“我把猪肉和下水先收拾收拾，娘拿白面擀点面条，我做红烧肉，晌午咱们也开开荤。”
“红烧肉少做一些，我看着五花肉也有几斤，少做些能多吃两顿，白面面条就不必了，拿白面和棒子面掺和在一起，做点二合面的面条，又好吃又顶饱。”吕氏提议。
穷苦日子过惯了，家里一向又都是紧巴巴的，这好容易有了白面猪肉吃，吕氏盘算着能将好日子过得长远一些，倒是是情理之中的事。
看来，需要多挣一些钱，多给家里人一些安全感，家人才能踏踏实实，心安理得享受好日子呢。
第009章 红烧肉
沈香苗收拾好肉，切了一半五花肉出来洗干净，切成一寸见方的小块。
吕氏打了水，舀棒子面和白面开始和面。
沈香苗一眼就瞟到早起几乎见底的面缸，如今竟然变成了小半缸。
“娘，咱家棒子面怎的变多了？”
“早起你和铁蛋走之后，你三叔和三婶来了，说是怕咱们家地少人多，余粮不够撑到收麦子，就拿了半袋子棒子面送过来。”吕氏说道。
三叔沈福海和三婶张氏，都是勤劳善良的人，田地里的农活忙完后，若是有时间就来帮他们做农活，家中菜地里的瓜菜蔬果，也总是往这边送。
三叔手巧，农闲之余时常编了草鞋、竹筐拿到镇上卖，也能换些钱贴补家用，因而三房的日子，过得也宽松许多。
这一定是家中有些余粮，又看他们孤儿寡母的可怜，特地送了一些棒子面过来，好让他们撑到收麦子。
“三叔三婶倒是好心。”沈香苗感慨：“不如做了红烧肉，给他们送去一些？”
知恩图报，是沈香苗一惯的作风。
而且，她还盘算着找三叔沈福海商量些正经事，刚好借这个由头去一趟。
“这感情好。”
三房平日里做了什么好吃的，也时常往这边送，送去一些红烧肉倒是无事，只是……
“只怕你大伯和大伯娘那里又要说咱们家偏心了。”吕秀娥略有些担忧。
“他们做哪些亏良心的事，还巴望着咱们队他们好不成？就是不给他们送，让他们知道，对别人不好，也休想让别人对他们好！”沈香苗只要一想到大伯娘徐氏的所作所为就来气。
这种人，进家门一次就想打一次，还想吃她做的红烧肉，做梦呢吧。
“你大伯大伯娘那里不给也就不给了，那你爷爷奶奶那边……”吕氏欲言又止。
沈老爷子和杨氏是长辈，该孝敬是得孝敬的。
只是沈老爷子和杨氏住在大房隔壁，若是只给他们送，不给大房送，就更显得亲疏分明了。
“就是得让大伯和大伯娘知道亲疏分明！”沈香苗道：“娘这事你别管了，等下我先给三叔家送去，再让铁蛋找个由头把爷爷奶奶请到咱们家里吃晌饭，这样倒是也不怕大伯那一家子打着孩子嘴馋的由头从爷爷奶奶那里要肉吃。”
正好，也和沈老爷子与杨氏说道说道徐氏的问题。
“也行，那我就多活一些面。”吕氏又舀了半碗棒子面到面盆里。
“那我也多切一些肉吧，这一斤肉本就做不了多少块，一家分点，怕是一人吃不了两块，不如都做了，娘别心疼，回头我多挣些钱，让娘天天都吃红烧肉。”沈香苗笑嘻嘻的，把剩下那斤肉也拿了出来。
“成，听你的。”吕氏点头。
沈香苗把剩下的肉全洗了之后如刚才一般，切成方块，接下来就开始正式做红烧肉了。
将切好的肉块放倒锅里煮十五分钟左右，待血沫去净，将肉取出，凉水冲干净后备用。
锅内放少量油，放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角等香料爆香，将肉块放入锅内煸炒，待肉表层泛金黄色时捞出。
第三步也是重要的一步就是炒糖色：锅内放少量油倒入适量白砂糖，迅速搅拌，待糖化开变成红色且气泡由大变小时迅速关火，倒入适量开水。
随后，将肉放入锅中，加盐调味，再放入适量开水后，大火将水烧开撇去浮沫，转成小火慢炖。
用铁锅炖红烧肉，远没有现代社会用高压锅炖煮来的速度快，但想到将肉拿入空间炖实在是太显眼了一些，沈香苗就打消了这个念头，改为加入少许绍酒和些许茶叶水的方式来让肉熟的更快一些。
盖上锅盖，沈香苗查看了一下火势，蹲在灶前。
大案板上，吕氏正拿擀面杖擀面条，面团在她手里，渐渐变成薄薄的大圆饼。
铁蛋一会儿看看大圆饼，一会儿过来闻闻大铁锅里冒出来的肉香味，嘴角恨不得能掉下来一道银线。
沈香苗笑了笑，伸手招呼：“铁蛋，铁蛋，你过来。”
“咋了姐姐。”铁蛋凑了小脑袋过来。
“姐姐啊，交给你一个非常重要的任务……”沈香苗附在铁蛋耳边，小声嘀咕了一阵。
“怎么样，能完成吗？”沈香苗嘻嘻一笑：“完成的好了，多奖励两块红烧肉！”
“放心吧，姐姐，我保证完成！”铁蛋拍了拍自己的小胸脯，挺了挺瘦瘦的身子板儿。
沈香苗捏了捏铁蛋的小鼻子。
小半个时辰之后，沈香苗打开锅盖，开始大火收干汤汁，放入香葱段做点缀。
至此，一道红烧肉就完成了。
色泽红亮诱人，肥瘦相宜，香气更是阵阵扑鼻。
馋的铁蛋直流口水：“姐姐，这红烧肉做好了？”
“做好了。”沈香苗将红烧肉从铁锅里盛出来，捡了一些到碗里，又拿了一根筷子插了两块红烧肉当做肉串递给铁蛋：“慢点吃，烫，吹一吹。”
铁蛋接过来肉串，在嘴边吹了两下。
可这肉香直往鼻孔里钻，像带了手一样挠的他心里痒痒的，也顾不得烫了，张嘴就是一口。
汤汁顺着嘴角就流了出来，到嘴里的肉，香味顿时四散开来，满嘴都是肉香……
可肉又很烫，铁蛋一边倒吸着凉气，一边大嚼起来，一边还满口称赞：“好吃，真好吃……”
“吃完了记得去叫爷爷奶奶来。”沈香苗端起盛了红烧肉的碗，往上头盖了一层笼布，对擀好面条，往锅里倒水准备烧开煮面的吕秀娥说道：“娘，我去三叔家，一会儿就回来。”
“成。”吕秀娥点头答应。
沈香苗快步出了院子，往三叔家走。
到了三叔家，沈福海正坐在院子里的阴凉地儿里编竹筐，旁边小女儿沈巧慧正双手捧着脸看，不见三婶张氏的身影。
“三叔。”沈香苗进了院子。
“香苗来了。”沈福海放下手中编了一半的竹筐，拍了拍身上的竹子碎屑。
“香苗姐姐。”沈巧慧也站起来，乖巧的打招呼。
沈巧慧是三房最小的孩子，比铁蛋还要小一岁，长得圆圆脸，大眼睛，十分乖巧可爱。
沈香苗伸手揉了揉沈巧慧的小脑袋：“巧慧乖。”
“怎的不见三婶，还有文武和文韬呢？”
第010章 亲兄弟明算账
沈文武和