按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“只是做菜难免劳累，沈老弟只做上一两道的展示手艺就好，千万莫要做多了。”吴如珉叮嘱道。
“吴大哥放心就好。”沈香苗轻笑，让吴如珉在这里稍等片刻，便带了吴如珉往厨房去。
厨房里的厨娘们，因为晌午的事情，心中是既羞愧有懊悔，现在看到沈香苗与水苏过来，均是赶紧停了手中的活，过来行礼：“沈公子怎的到这厨房里头来了，老奴们正在筹备晚饭，稍等便好，沈公子尽管放心，晚上的饭菜老奴们都是尽心做的，保准不会有任何的差池，沈公子放心就是。”
这谦卑有礼的模样，显然是的确知晓了自己的错处。
对方即是有悔过之心，自然也就没有抓住错处不放的道理，沈香苗神色温和：“你们用心做事，自然没有不放心的道理，只是你家大人到别苑来用饭，我又是手痒想下厨，便借用一下厨房，做两道菜来。”
若是先前，听闻沈香苗要来厨房做菜，那些厨娘们必定欢喜无比，甚至还在一旁殷勤无比，为的是能够在沈香苗做菜的时候能够偷偷学到一招半式。
可现如今，众人哪里还有偷学的胆量，只是点头道：“沈公子想下厨做菜，老奴们这就赶紧收拾收拾给沈公子腾了地方，沈公子需要什么菜蔬肉食的，喊了我们来拿，若是需要择洗切涮的，老奴们必定帮忙，只是公子放心就是，除此外，老奴们再不敢有旁的心思了。”
这样唯唯诺诺，显然是被晌午时吴如珉的怒火给吓的不轻，此时万不敢再造次。
“那便有劳了。”沈香苗挽了袖子，着了围裙，进了厨房之中。
一旁厨娘们低头，在一旁谨慎仔细的帮忙，再不敢生出任何偷师学艺的心思。
响油黄瓜，取新鲜的黄瓜，由头至根，竖切长且薄如蝉翼一般的薄片卷成卷后摆在盘中，撒上小红辣椒段、蒜末、姜末，倒入由生抽、盐、糖、香油、醋调成的调味汁，最后将锅内烧热的油尽数浇在那黄瓜卷上头。
热油接触到新鲜的黄瓜片，以及姜末、蒜末和带了水分的调味汁时，兹拉作响，油花四溅，又因为黄瓜成卷状，略有回音，听起来这兹拉声十分响亮，这响油黄瓜，便由此而来。
崇州临近运河，浅海处的花蛤，运到这里来仍旧十分新鲜，更是因为中途保存需要水来存储，让花蛤中的沙子几乎吐了个干净，做上一道辣炒花蛤来，最是合适不过。
热油爆香辣椒段，将豆瓣酱炒出红油，炒香葱姜蒜末，倒入方才用水煮了片刻微微张口，又冲洗了两次的花蛤，翻炒均匀，加生抽、料酒、白糖，闷煮片刻，待花蛤完全张开，放香菜末、香葱末炒匀，即可出锅。
拔丝山药，山药刮皮切滚刀块，放入五分热的油锅中炸至皮脆金黄，捞出控油。油锅里头留些许底油，放冰糖、清水、桂花糖熬汤汁，直至汤汁变色带了些许浅红色，且冒出来的气泡由大变小时，将炸好控过油的山药倒入搅拌，至山药完全裹满糖汁，且能够拉出糖丝时，便可以装盘上桌。
而最后一道菜，是西红柿炒鸡蛋，再寻常不过的菜，同样也是许多人做出来口味却又完全不同的极其家常的菜。
鸡蛋加盐打散，入热油锅中快速翻炒，炒成嫩嫩的鸡蛋盛了出来，锅内重新放油，倒入切成块的西红柿，加盐、白砂糖，翻炒出汁，加些许水，将西红柿完全熬成酱的浓稠感时，倒入方才炒好的鸡蛋，出锅时撒上切得碎碎的香菜末即可。
四样小菜配上白米饭，被端上了桌。
而此时的吴如珉，已是有些等的迫不及待，看到沈香苗落座，饭菜都端了过来时，急不可耐的拿起了筷子。
沈香苗也端起了饭碗：“时间仓促，只做了几道清淡的小菜，吴大哥只尝尝就好。”
“那我便尝尝沈老弟的手艺。”吴如珉说话间，已是先去尝了那响油黄瓜。
薄如蝉翼的黄瓜片，此时已经沾满了调味汁，却挂了一层薄薄的油脂，因此在具备黄瓜的清香滋味之时，带了浓郁的油脂与丰富的滋味，更是最后浇上的热油脂，将蒜和辣椒的香味完美的迸发出来，辛香料的香气也就越发浓郁，与那黄瓜及油脂混合一起，只让人觉得这其中滋味难以言明。
第1189章 停不下来
既是难以言明，那就全部吞下肚去，让舌头和肚子辩个明白也就是了。
吴如珉这样想，更是这样做，加上沈香苗所做的菜式，当真是精致量小，他这样一口一口的直往肚子里头吞，片刻的功夫后，便吃了个大盘。
自然了，他也是想全部尽数吃下去的，但到底这在这桌子上头吃饭的不止他一个人，吴如珉哪里好意思将这满盘的菜全都一个人吃下去，只勉强压住肚子里头的馋虫，留下了一小半给沈香苗。
既是不能吃这响油黄瓜，那便尝尝一边的西红柿炒鸡蛋。
黄瓜，西红柿，都是这个季节的菜蔬，正是新鲜水灵，吃起来也十分好吃，因此看到黄瓜便想起西红柿，看到西红柿便想起黄瓜，方才吃了响油黄瓜，这会子看到西红柿自然想吃上一口。
而西红柿炒鸡蛋可以说是十分寻常的菜式，寻常上几乎没有任何厨艺基础的人都可以做的一道菜，但同时这道菜却又不同寻常，不同寻常到哪怕是饭店的大厨，也不见得就一定能做的好吃。
西红柿水分大，汁水丰富，尤其是遇热之后，汁水流出，这样炒出来的西红柿最是容易有汤汁，若是做不好便是清汤利水，吃起来寡淡无味，口感也差。
而眼下这盘西红柿炒鸡蛋却没有这些所谓的汤汤水水，反而是大火炒过，小火慢熬，将那汤水全部都熬干，只剩下浓郁粘稠的西红柿酱一般的，再混合那炒好的鲜嫩鸡蛋，加之放了足够的砂糖，口味酸甜可口，每一块鸡蛋上头都裹上一层酸甜可口的西红柿汁来，放入口中只觉得每咬一口，那汤汁便从鸡蛋块中迸发出来，那滋味可谓简直妙不可言。
尤其是舀上几勺这酸甜可口的西红柿炒鸡蛋，浇到碗中的米饭上头，拌均匀了，再吃那米饭时，只觉得是越发多了几分米粒的清香，也就越发的美妙无比。
吴如珉为此，手中的碗已是换了第三碗，直到那盘中的西红柿炒鸡蛋分量着实不多了，觉得自己实在是有些过于没有个吃相，便有些不好意思，去尝别的菜。
剩下的菜，一道拔丝山药到是不必说，吴如珉平日里也是吃过，外头的糖丝此时已经略略发硬，但咬破那略有脆感的表皮，是浓郁香甜的糖汁，这甜味还不曾在口中完全散去，便又吃到那山药在油锅中炸时的焦脆之感，而最后则是山药独有的绵软甜糯……
可谓是整道菜中除了甜便是甜，但是因为这砂糖的分量控制的恰当好处，更是因为加入了甜而不腻的桂花糖来，吃起来只觉得甜，却丝毫不觉得腻，更觉得回味无穷。
这三道菜可谓都是美味可口，而剩下的那道菜……
吴如珉瞧着那道花蛤，犹豫的眉头都拧了起来。
他是不爱吃辣的，吃了之后只觉得口中似着火了一般，难受的很，更是难以理解为何有人会喜欢吃辣，尤其是看到那满盘的红油红彤彤的，便觉得一阵的不舒服。
但一想到这是沈湘做的菜，应该是独有一番的美妙滋味，尤其那花蛤，滋味原本就是鲜美的，若是错过了只怕是遗憾满满。
吴如珉是犹豫再三，最终到是拿起了筷子，夹了其中一个，仔细的挑出其中的花蛤肉来，又放在那米饭上头沾了沾，力求用米饭将那辣味给吸走，也能入口舒适一些，只沾的上头再看不到任何辣椒红油的红色，这才放入口中。
但吃的时候，依旧是心中忐忑，先拿舌头去舔了舔，觉得不太辣了，这才放入口中嚼上一嚼。
只是这一嚼便顿时一怔。
辣是有的，但更多的是香。
浓郁的香辣滋味，重油重料，与从前吃到了清炖或者清蒸都完全不同，别有一番的滋味，但即便是这样浓重的滋味，到底也是没有掩盖掉这花蛤原本的滋味，只觉得越发多了几分别有的清香。
嫩且弹爽的口感，浓郁美妙的滋味，只鲜美的让人恨不得将那舌头都吞了下去。
赶紧的吞下这一口，吴如珉是迫不及待的夹起来来了下一个，这次索性也不拿筷子将那花蛤肉捡出来，而是直接拿了那贝壳放入口中，将那花蛤肉给嘬出来。
贝壳中原本的汤汁比花蛤肉上头的更加香浓，也更带了些辣的口感，但这辣却比他平时吃到的辣要好吃太多，更是带了浓浓的香，只觉得根本停不下来。
吴如珉闷头不说话，筷子却是不停，直到吃到最后发现盘子早已空空如也，这才意识到自己的面前盘中已是有了像小山一般的空壳，而对面沈湘的盘中，却是寥寥几个，顿时有些不好意思。
“让老弟见笑了，我是个粗人，平日里吃没吃相的……”吴如珉搔着头皮：“沈老弟这辣炒花蛤做的实在是好吃，也让我一时没忍住，老弟别见怪。”
“吴大哥吃的痛快，到是也正说明了我这厨艺好，我高兴都还来不及，哪里还有怪责这一说？”沈香苗笑道：“若是吴大哥觉得可口，往后得了空，便时常给吴大哥做上几次菜也就是了。”
“那往后到是要辛苦沈老弟一番了。”吴如珉是个不做作的，心里头如何想的，便也就如何去说，没有半分虚情假意的推辞。
沈香苗到是颇为喜欢这种个性之人，更觉得这种人比所谓九曲心肠之人更好相处，也更值得结交。
沈香苗微微一笑。
吴如珉一边吃剩下的旁的菜，一边道：“我派去找寻懂得蛊虫之术之人，已有了消息传回来，说是寻到一位技艺十分高深之人，从前因为边关动荡之时，他被人诬陷私通外族之人，要被处以极刑，被边关我吴家人所救，因此对吴家感恩戴德，现下听说这里有人利用蛊虫四处谋害人命，便要来帮忙，此人据说养蛊虫手段极为高明，且因为从前之事对吴家尽忠，想来是十分可靠之人。”
“此人已在来的路上，这两日也就到了，到时候想必会帮咱们辨别出来这蛊虫究竟是何种类，出自哪里。”
第1190章 错了
“如此算是及时雨了。”沈香苗道：“说起这案子来，今日下午时，我与人前去凤栖湖闲逛，碰到了顾家的二公子，此人话里话外都让人觉得他与此案有关，保险起见我已派人前去跟着，看看能不能查到蛛丝马迹。”
“若是此事与顾家二公子有关，这两日只怕又要出新的人命案子，吴大哥这些时日得交代底下诸个县城等地，需得小心防范，尤其是外来的陌生人。”
“此时抓不到凶手，能防范一些，是一些。”沈香苗道。
“这是自然。”吴如珉点头，同样也是十分疑惑：“顾家也算是大家，更是这几个世家之中难得不沾染朝政的世家，竟然与此事有了牵连……”
这其中缘由，他是想不通的。
“万事总有缘由，许多咱们看不到也猜不透，只能待案子水落石出之后，才知道缘由了。”沈香苗叹息道。
吴如珉轻轻的点了点头，对此十分赞同。
就如同他审理过的许多案子一般，这么多年崇州府虽说一向太平，却也出过一些事端和案子，其中一个案子他印象最深，也是最为不能明白，便是同样做生意的两兄弟，因为一起去上货的时