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味香-第章

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  而此时的林家宅院之中,却是灯火通明。
  苏嫣宁正在屋中,低声的哭泣,一双眼睛肿成了杏子一般,脸上也满是泪痕。
  一旁的林钧哲,则是轻轻的拍着她的后背,小声安慰:“人死不能复生,你且节哀,好歹顾及一下自己的身子,你从晌午到现在水米不进,如何是好?倘若真是病倒了,孩子们该怎么办?”
  “且此事还不曾告知爹娘,你此时就已经是伤心欲绝,如何再去安慰爹娘?”
  林钧哲说着,试了试手中碗里的白米粥,觉得还算温热,便舀了一勺递到苏嫣宁的嘴边。
  “我如何吃的下东西?”苏嫣宁抽抽噎噎:“修远虽说论起来是我的堂弟,可叔叔婶婶早逝,修远可以说从小在我家,与我一起长大,和亲弟弟没有两样,这人说没便没了,你让我如何能看的开?”
  “虽说章知府已经说得清楚,更是将卷宗拿给咱们看,修远竟是做了这样令人不齿之事,理该受罚,但到底罪不当死,人却是没了,怎么也很有遗憾。”
  “即便修远当真是十恶不赦,罪该万死,可到底是我的弟弟,我可以认同他有错受罚,但依旧会为修远的死心伤难耐……”
  林钧哲闻言,心中顿时一紧,只觉得抽抽的难受。
  可不是么,无论是怎样的十恶不赦,哪怕生前觉得他罪该万死,甚至想掐死了以平心中愤怒,但现如今人死了,先前所有的事情便都顾不得计较,只留下了伤心与无奈。
  也早已忘记了从前种种的不是,留下的唯有对亲人的怀念与惋惜。
  总之,现在必定是伤心无比的时候,无论旁人如何安慰,此时只怕都无法走出悲痛。
  “我明白,我都明白。”林钧哲只将苏嫣宁搂在怀中,轻轻的拍着她的后背,给与安慰:“有我在,你放心,都没事的……”
  这种时候最是心中脆弱无比的时候,但此时又一个十分宽厚且温暖的肩膀做她的后盾,只让苏嫣宁觉得有了依靠,所有的委屈,伤心,此时都一股脑的全迸发了出来。
  原本的抽泣,此时也已经变成了嚎啕大哭,声泪俱下,呜呜咽咽。
  林钧哲也是心中难过不已,为苏修远,更为此时苏嫣宁的心中伤痛,一双眼睛变得通红无比。
  这样的哭泣,一直持续到半夜,苏嫣宁着实没有了再哭的力气,才停了下来。
  但因为哭的时间太长,抽噎始终也停不下。
  “还是吃些东西吧,不吃着实扛不住,这段时日小宝原本就有点咳嗽,若是你再病倒了……”
  “伤心归伤心,饭还是得吃的。”林钧哲坚持不懈的劝说,将那碗又特地去热过的粥递到了苏嫣宁的嘴边。
  苏嫣宁没有丝毫的胃口,吃是吃不下去的,但林钧哲所说有理,他好歹还得惦记着自己家人。
  死去的人,再如何伤心,也不过是寄托哀思,再如何伤心,也不可能再活过来了,而活着的人还得顾及活着的人。
  苏嫣宁“嗯”了一声,吃了一口林钧哲送到嘴边的粥,随后接了勺子,自己吃了起来。
  但到底是没有任何的胃口,只吃了小半碗就放下了勺子。
  林钧哲也不勉强,只好接过碗来:“说起来,爹娘那边如何说?”
  “前两天爹娘也送信儿过来,问询修远之事,说是许久都不曾接到修远的书信,问修远是否寄信给咱们这边。”
  “若是迟迟都没有信儿的话,只怕爹娘也是坐立不安,到时候只怕也会托人打听,到时候问询到修远已经不在人世的话,怕是两位老人吃不消。”


第1320章 金山满福
  “我寻思着,不如说修远平日忙碌,只送信到咱们这里来,说是一切安好,让爹娘暂且不必挂心就是,此事往后再说。”
  “至于修远尸骨,章大人不是说看是否能够找寻得到,若是找寻的到,便暂且先寻一处合适的地方下葬,待咱们有了机会到京都,将墓迁回老家这里,落叶归根,你觉得如何?”
  林钧哲可谓是将所有的事情,都考虑的十分周全了,甚至连苏嫣宁不曾想到的,也都考虑的十分周全妥当。
  到了关键时刻,有贴心可靠的丈夫在身边,可谓是一桩令人心中宽慰无比之事。
  苏嫣宁颇为感激的看了林钧哲一眼。
  林钧哲则是拍了拍她的手背:“你我夫妻,凡事自然应该同心同德,有什么事情,也该是为夫的来扛着。”
  “时辰不早了,快些去歇息吧。”林钧哲拉着苏嫣宁往屋子里头走。
  “嗯。”苏嫣宁点头,被林钧哲扶着,脚步踉跄的往里头去。
  第二天下午,比试再次开始。
  这次要比的是热菜,同样是一荤一素,而同样的采取昨天的判定方法来决定哪道菜胜出。
  轻车熟路,由伙计们帮着拿了他们所需的菜蔬和肉食,沈香苗与吴大勺两个人再次进厨房忙碌,而其余的人依旧在外头等着。
  等的时候,依旧是没忘记先寻些零嘴什么的垫吧一下,免得试菜的时候因为过于饥饿而只顾着狼吞虎咽,却不能好好尝菜。
  和昨天用了差不多的时间,菜再次被端上了桌。
  伙计们再次有秩序的前去尝菜。
  桌子上的,一共是四样热菜,两荤两素,分别是干锅圆白菜,香菇油菜,豆腐衣包肉以及红烧羊排。
  首先是这圆白菜。白中带绿的圆白菜,配上红艳艳的新鲜辣椒段,瞧着就是好看无比,闻着更是喷喷香,吃上一口,圆白菜的脆爽感便在口中蔓延开来,随之而来的还有圆白菜微甜的口感以及清爽的菜香。
  但除了这些滋味之外,还吃到了浓郁的口感,那种醇厚且香浓的滋味,更是绵远悠长,似乎并非是普通的花生油能够带来的。
  苏承业一边吃的时候一边拧眉,想去细细的品味,知道这里头到底是放了怎样的东西,可如何去绞尽脑汁的想,却也想不出来究竟是什么。
  到是一旁的沈文韬,先是同样的百思不得其解,随后顿时恍然大悟:“炒圆白菜时,必定是先煸炒了五花肉的,将那五花肉的油和醇厚先炒出来,捞出去之后,再炒了圆白菜的,如此一来,这滋味也就醇厚美味,多了几分单纯素菜没有的美味了。”
  “原来如此,怪不得如此好吃。”苏承业感叹道,将属于自己最后一口的份儿塞入口中,只细细的品味,许久都不曾咽下。
  吃完干锅圆白菜,众人直接选了一旁的香菇油菜。
  毕竟刚吃完素菜,就得去尝素菜,如此才能有了可比性,心中也能掂量一下究竟哪个更加好吃,不至于受喜好吃素还是喜好吃肉这个偏好所影响。
  只见大大的白瓷盘中,油菜整整齐齐的,一分为二对半剖开的切法,根茎朝外,叶子朝内,摆成大大的圆圈,而在内里的菜叶上头,则是堆放着一些大小适中,圆圆的香菇,且每个香菇上头,都用小刀刻出了花纹。
  瞧着是十分精致,且油菜翠绿中透着那红棕色的上头,映衬着上头那棕中透白色的精致香菇,整道菜看着是赏心悦目,秀色可餐。
  而吃起来的话,整体是清爽口感,油菜选用的是大小合适,香嫩可口的,炒之前更是在放了油和盐的开水中焯过,保留了油菜翠绿的色泽,以及爽脆的口感,清新的口味,搭配上葱、姜、蒜、辣椒以及人工耗油和香菇炒香的酱汁,越发凸显的这菜清爽可口。
  而那香菇,原本就有着清新滋味和菌类应有的醇香,又用耗油炒过,滋味越发醇厚美味。
  一个醇厚,一个清香,两个配合起来一浓一淡,相得益彰,十分好吃。
  众人对这两道同样滋味美妙的素材赞不绝口,甚至尝完之后有人便开始投放手中的竹简。
  苏承业和沈文韬两个人,同样去放手中的竹简,只是两个人选择完全不同,前者选了圆白菜,后者选了香菇油菜。
  萝卜白菜,各有所爱,喜欢的菜不一样,可以说再寻常不过的事情了。
  两个人互相看一眼,相视一笑,接着便去尝那荤菜。
  首先是红烧羊排。
  和红烧排骨看起来模样十分的像,但羊排比猪的排骨看起来外形更纤细一些,尤其羊肉独有的鲜香滋味,只让人垂涎欲滴,且在红烧之时,加了淡黄色的土豆,还有那红萝卜进去,瞧起来也是令人十分有食欲。
  而吃起来的话,先炒了糖色,后加酱油、料酒、葱姜干辣椒、香叶、小茴香、香叶、花椒、山楂片等各种调料又进行小火炖煮的羊排,口感软烂,滋味浓郁,有着微微的辣,更有了些微的甜……
  尤其这羊排比着猪排来说,肉质更为细腻,也更带了许多的鲜美滋味,吃起来当真是软烂鲜嫩,百吃不腻。
  总之是滋味美妙,好吃无比,拿着那羊排啃完了之后,甚至还要再嘬一嘬手指头,将那所有的美味完全吞进肚子里头,不留分毫才肯罢休。
  吃上两块这浓郁无比,滋味醇厚,回味无穷的羊排,这目光只能投向最后一道菜,豆腐衣包肉上头来。
  豆腐衣包肉,菜如其名,用豆腐衣当了表皮,内里是包着肉糜,包裹成大拇指大小长短的条状,放入锅中先煎后炖,加盐、料酒、蚝油调味,再加了水,炖煮之后,大火烧干了汤汁即可出锅。
  此菜以表皮色泽金黄,滋味醇厚,外焦里嫩而出名,又因为金灿灿的色泽,还有一个十分吉利讨彩的别名,叫做金山满福。
  而眼前的这道金山满福,可以说做此菜的人手艺极佳,豆腐衣十分完整,没有丝毫的破损,且每个豆腐衣包裹出来的形状大小几乎相同,且有棱有角,俨然入那金块一般,整整齐齐的码在盘中。  :。:


第1321章 香辣黄骨鱼
  而上头一小搓的香菜,在这满盘的金黄中,越发显得翠绿,一旁边角处用了胡萝卜和白萝卜雕刻的小花做装饰,只越发的衬托这道菜金碧辉煌,大气磅礴。
  而这道菜卖相极佳,吃起来的话,更是美味。
  原本鲜、嫩、薄、滑的豆腐衣,在经过油脂的小火慢煎,带了微微的焦脆,更多了几分的韧性,里头的肉糜,因为加了料酒的缘故,没有丝毫的肉腥味,因为加了鸡蛋的缘故,肉糜多了几分的鲜嫩,更因为加了小香葱,多了几分的清香滋味,少了几分肉糜的油腻。
  总之,这豆腐衣包肉,外焦里嫩,醇厚香浓,十分美味。
  “这道菜滋味不错呢。”苏承业赞道。
  “的确,滋味醇厚,回味悠长,断然不像是从前所吃的那种,吃时觉得香浓,咽了之后便忘了滋味。且这香浓感,也比先前所吃到的更多一些呢。”沈文韬也连连低头。
  “自然如此了,先前吃到的那些,在炖煮之时,加的都是水,而咱们吃的这道菜里头,却是加了骨汤,骨汤清淡且不乏醇厚之感,豆腐衣包肉用这骨汤炖煮之后,越发的有了滋味,吃起来也就更加好吃了。”苏承业解释了一番。
  “原来如此。”沈文韬若有所思的点了点头,随即笑道:“竟是不知道,承业哥还知道这些?当真是厉害。”
  “哪里是我厉害,不过是在后厨待的时间长了,因而也知晓了一些罢了。”苏承业有些不好意思的搔了搔头皮:“且不说这个,咱们赶紧去将手中竹简子投了去。”
  “嗯。”沈文韬点点头,与苏承业一起将手中的荤菜竹简,放到那豆腐衣包肉的竹筒里头。
  如昨天一般,各自都投了竹简之后,开始统计数量。
  
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