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味香-第章

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  “这个嘛。”沈香苗调皮的眨了眨眼睛,吐了吐舌头,笑道:“等我待会儿做出来,娘就晓得是什么了。”
  瞧着自个儿闺女古灵精怪的,吕氏笑骂道:“你这个鬼灵精,好,娘就等着你做好后,先尝尝味道。”
  沈香苗抿嘴笑了笑,将手里头淘洗干净的糯米放在干净水里泡着。
  将该到老汤里的食材放进去,慢慢的卤制,沈香苗就开始做这神秘的菜肴了。
  将削了皮完整的藕冲洗干净,选比较粗的那头,切开。
  随后,将那泡了大约半个时辰的糯米捞出来,小心仔细的塞进藕的每一个孔中,不好塞的,便拿筷子通上一通,等整个藕的孔中都塞满了糯米,便将那块切下来的藕重新拿了细小的竹签子扎回到藕上,这样一来倒相当于是封了口,那糯米便跑不出来了。
  一连灌装了十来节藕,看着数量差不多了,沈香苗将这装好糯米又封好口的藕放入大锅里头,倒入适量的水,再放入一些大红枣,开始熬煮。
  中火煮上两盏茶的功夫,再用略小一些的火熬煮上半个时辰。
  火苗一下一下的跳着,舔舐着锅底,热蒸汽从锅盖的缝隙中冒出,带着浓浓的红枣藕香味,沈香苗估摸着时辰差不多够了,打开锅盖瞧了一眼,那汤汁也从最初的无色变得带了些红棕色,藕的颜色也变深,拿筷子戳了戳,差不多已经是酥烂的程度,便将藕捞了出来。
  稍后,将煮藕的汤汁放入砂糖,收了汁后放了蜂蜜调味,随后将这调好的甜汁浇到已经捞出来的藕上,浸泡片刻过后,沈香苗捞了最小的一节藕出来,切了几片。
  刻意沾了一下那粘稠的汤汁,沈香苗夹了一片递到吕氏的口边:“娘,你尝一尝?”
  吕氏张嘴咬了一口。
  藕煮的时候很长,虽说长时间的炖煮,爽脆感已经消失了大半,但仍然有脆脆的口感,糯米的黏甜和藕的甘脆完完全全的融合在一起,而加上香甜的汤汁,好吃无比,回味无穷。
  “这藕和里头的糯米真是好吃。”吕氏夸赞道,下意识的去舔了舔嘴唇,将方才吃藕时粘在嘴唇上的汤汁舔食干净。
  这样的小动作,越发让人觉得意犹未尽。
  吕氏砸了砸嘴:“这藕里头加了糯米,煮一煮还真是好吃,香苗,这叫啥名?”
  “这叫糯米藕,这会儿泡在汤汁里头时间还短,甜味并不太入味,等泡了一晚上之后,明天再拿出来吃的话更加好吃呢。”沈香苗笑道。
  “刚刚不过泡了一小会儿味道便这么好,若是泡一晚上怕是会更加好吃那。”吕氏笑的眉眼弯弯。
  “其实这糯米藕原本名叫做桂花糯米藕,若是熬煮的时候放了桂花来的话,味道会更好,只是咱们北方没有桂花树,便没有新鲜的桂花,改明儿我瞧瞧有没有桂花糖或者桂花酱来卖,回头加在这糯米藕上,味道会更好。”沈香苗笑道,将剩下那泡在汤水中的糯米藕拿盖子盖好。


第177章 贺礼
  桂花糯米藕……
  北方是没有桂花的,既是如此的话,那这道菜自然也不是北方的,沈香苗一个地地道道、土生土长的姑娘竟是也晓得这样稀罕的菜,真是稀奇。
  不过话又说回来了,沈香苗那是经过菩萨点化的,别说知道些稀罕的菜了,哪怕是这会儿显了神迹来,那也是合情合理的呢。
  吕氏想到了这一层,心里头也就释然。
  第二日的时候,这沈记里头便多了一道新吃食,糯米藕。
  软糯甘甜,老少皆宜,深受大家伙的喜爱,很快也就卖了大半。
  月满楼的伙计们,瞧着那新出的糯米藕,都是忍不住吞了吞口水,可这会儿都忙着做活,压根没时间去买糯米藕,只能心底里头暗自祈祷等到等下闲暇之时,可千万还有剩的才好。
  可就是因为一边担心那糯米藕卖的太快,做活时也不能专心,时不时的就往沈记这边瞟上一眼,那模样瞧起来竟是有些贼眉鼠眼的模样,好笑的很。
  “看,还看,再看眼珠子都掉出来了。”乔大有没好气的说了一句。
  “大有哥,这也不怪他们,这沈记每次出新的吃食都好吃的不得了,我们眼巴巴等着吃也是情理之中嘛。不过要我说,大有哥你难道就没想过要先去尝一尝?”一个伙计挤眉弄眼的说道。
  “我?哼,都跟你们似的一个个跟馋猫似的?”乔大有不屑的瞪了那伙计一眼。
  可这一瞪,一不留神就瞟到了何盛正给客人端过去的那一盘切好码的整整齐齐的糯米藕上。
  那鲜亮诱人的色泽,那隐约透着的丝丝香甜。
  乔大有的目光始终跟着那个白瓷盘,再也没离开过。
  糯米都染成了红棕色,想必带了浓浓的耦香,还有十足的甘甜,光是想想就觉得……
  乔大有不由得“咕噜”咽了一下口水,声音巨大,大的周围几个人都听得一清二楚。
  那个方才被乔大有说道了一通的伙计先是一愣,接着“扑哧”笑出声来。
  乔大有觉得面子上挂不住,“咚”的给了那伙计一个爆栗子:“还不快干活去!”
  那伙计到是没反驳,笑嘻嘻的去做活去了。
  乔大有嘟囔了两句,又略带了些难为情的去招呼客人。
  沈香苗瞧着方才那幕,暗地里笑了又笑。
  沈文韬凑了过来道:“这说明香苗姐做的糯米藕好吃那。”
  “我瞧着剩下的那几节藕也别卖了,等下晌午的时候留给月满楼的伙计们吃好了,索性咱们这两日就要搬走,平日里月满楼上下待咱们沈记不薄,时常帮衬咱们,咱们如今也不能再帮衬他们一二,也只能送他们些吃食了。”沈香苗交代道。
  “嗯。”沈文韬点头,除了手中在切的这一节藕,剩下那些都拿盖子盖好了,放在了最底下,留着晌午饭的时候给了那些伙计们吃。
  “孟记那边用不用送些过去?”沈文韬问道。
  “方才我已经送过去了。”沈香苗笑道:“文武那边的,等明日了再送去吧,方才我买了桂花糖来,今晚做的便放些桂花糖进去,味道更好,到时候也留些给你家送去让你爹娘和巧慧都尝尝鲜。”
  “嗯。”沈文韬眯眯眼笑了笑。
  姐弟俩正说这话呢,外头忽的闪了个人影过来。
  “要些什么?”沈文韬笑呵呵的去招呼,抬头一看,竟是发现来的人是沈来福,又惊又喜:“来福叔来了?买卤味还是吃食?”
  沈来福笑着摇了摇头:“都不买。”随后冲沈香苗喊道:“香苗。”
  “来福叔找我有事?”沈香苗应了一声。
  “前两日就听说你新开了糕饼铺子,一直想来道贺来的,可铁匠铺子里忙的很,一时也脱不开身,今儿个总算得了空来。”沈来福说着,将一把打磨的十分光亮的锅铲拿了出来,递给沈香苗:“这是我亲手打的,耐用的很,想着你也用的着,便将这作为你新店开张的贺礼送与你吧。”
  乡里乡亲,人情往来的互相送些东西,今儿个你家铺子开张,明儿个他家上梁盖新房,互相送些当用的东西,这是最正常不过的事情。
  沈香苗自然也就接了过来,搁在手里头打量摩挲了一番。
  很有分量,但锻造的非常结实,打磨的也光滑,正如沈来福说的那般,一定结实耐用,拿起来也的确十分顺手,应该会很好用。
  “谢谢来福叔,正缺一把用的顺手的锅铲子来做菜使,可巧来福叔就送来了。”沈香苗笑的眉眼弯弯,显然对这件礼物非常满意。
  “合心意就成。”沈来福见状脸上笑意也是浓了几分,道:“成,你先忙着吧,铺子里头这会儿也没人,把锅铲子给你送过来,我得赶紧回去忙了。
  “哎,来福叔先别着急走。”沈香苗喊住了沈来福,一边快速的拿了一些串号的卤串出来,包好递给了沈来福:“快晌午了,刚好拿来下饭。”
  “那我便不推辞了。”沈来福笑呵呵的收下了卤串,转身离开。
  沈香苗目送沈来福离开,将手中的锅铲握在手里头,做了几个翻炒的姿势。
  分量适中,手感不错,很是好用。
  沈香苗十分满意,将那锅铲提前放在了竹篓子里头,防止回去的时候不小心落在这里头,接着便接着忙活。
  晌午过了饭点,待月满楼里头吃饭的客人都走的差不多了,后院里摆上了饭,乔大有喊了沈香苗和沈文韬去吃饭。
  沈香苗在犹豫着还要不要过去吃饭。
  毕竟已是决定要离开月满楼,往后便不是月满楼里头的一员,还在里头吃饭觉得不太合适。
  而且后院里头有惹人厌的吴大勺在,沈香苗实在不想看到他的那张脸。
  乔大有瞧出来了沈香苗的迟疑,以及他迟疑的缘由,开口道:“沈家妹子,你一日不曾离开这月满楼便都是月满楼里头的人,就该在后院里头吃饭,至于那吴大勺,昨儿个和掌柜的堵了气,一整天都不曾从屋子里出来了,也不会和我们一起吃饭,沈家妹子不必因为他觉得烦心。”


第178章 走了
  乔大有既是这么说了,若是推辞了未免显得矫情了一些,而且过几日便要搬离沈记,想必往后也是极少有机会能在一起吃饭。
  沈香苗思索了片刻之后,点头答应:“那好吧。”
  便领着沈文韬端着糯米藕往后院里头走,到了后头将藕捞出来切成片摆好在盘中,同样放到了桌上。
  其他来吃饭的伙计们陆陆续续的赶来坐下,都是一眼就看到了上头放的两盘满满登登的糯米藕,这眼一下子变直了,眼珠子再也没有离开分毫,眼巴巴的等着方怀仁过来之后开吃。
  方怀仁姗姗来迟,或许是昨晚没有休息好,精神十分不济,脸上倦意十足,眼睛更是青了一整圈。
  坐下之后半晌,方怀仁也没吭声,只是呆愣愣失神的盯着眼前的碗和筷子,半晌也不吭声。
  “掌柜的这是怎么了?”一个伙计推了推乔大有。
  “我如何知晓?”乔大有没好气的回了一句。
  随后也十分那么的瞧了瞧方怀仁。
  乔大有跟在方怀仁之间已是许多年了,对方怀仁的脾气秉性十分了解,无论发生过什么样的事情,是从未见过方怀仁这般的。
  目光呆滞,一声不吭,仿佛是没了魂儿一般。
  乔大有拿手在方怀仁眼前晃了一晃,仍然不见他有丝毫的反应,心里头顿时一沉。
  这,是出了什么事不成?
  乔大有顿时有些不安。
  沈香苗也拧起了眉头,与乔大有互相望了一眼。
  周围的其他伙计更是面面相觑,不知道发生了什么事,也不敢出声,担心方怀仁回头迁怒于他。
  最终,还是沈香苗先开了口:“方掌柜?”
  见方怀仁丝毫没有反应,沈香苗的声音又提高了几分:“方掌柜……”
  “啊?”方怀仁回过神来,木然的瞧了一眼大家伙,呆愣了片刻后,茫然的问道:“谁,谁叫我。”
  “掌柜的,是沈姑娘叫你。”乔大有小声说道。
  “哦,是沈姑娘啊,有事吗?”方怀仁微红的眼睛略睁大了一些,但依旧是十分空洞,没有任何的神采,就好像是黑漆漆没有亮光的山洞一般,毫无声息。
  莫非,是月满楼摊上大事儿了?
  沈香苗不由得抿了抿唇,轻声问道:“方掌柜,您没事吧?”
  “没,没事。”方怀仁伸手揉了揉眼睛,片刻之后双手放在了桌上,清了清嗓子,用依旧沙哑
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