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通常的菜单上面，写的都是回锅肉多少钱，鱼香肉丝多少钱。粉蒸肉多少钱，格调高一些的大店，则是会取斯文一些的名字，比如五珍鱼翅羹啊，翡翠虾仁啊，蜜汁宫廷咕咾肉等等，而这一家“会元楼”，只看菜单，就直接将菜名的“雅”做到了极致。
比如林封谨此时点的面前这一席。请注意，是一席哦，不是一道菜，名字就叫“绝句”。“两个黄鹂鸣翠柳；一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪；门泊东吴万里船。”
此时林封谨面前已经上了三道了，第一道菜的菜名就是“两个黄鹂鸣翠柳”，咳咳，盘子里面是炒的莴笋尖。竖着摆放，然后一左一右放了两个蛋黄，哦不对。仔细一看，是一个蛋黄切成两块进行的摆盘。
第二道菜是“一行白鹭上青天”则是鸡汤菠菜勾芡以后，呈现出来了青色的底色，然后在上面撒上了切碎了的煮熟了的蛋白和葱白，就是白鹭了。
第三道菜是“窗含西岭千秋雪”乃是用一个四方形的蒸格象征窗户，里面放着五个蒸熟了的黑豆面小馒头代表西岭，至于代表千秋雪的，就是撒在上面的白糖了。
林封谨提起筷子尝了尝，觉得这味道也就是一般，不能算是特别的出彩，只是刀工能勉强过得去，此时听得店家吆喝了一声，便是有小二麻利的走了上来，双手捧了一碗汤，可以见到，这碗汤乃是很普通的海带丝汤，不过出彩的地方就是汤上面漂浮着四个椭圆形的玩意儿，仔细一看，乃是用鸡蛋壳里面填上了香菇，肉馅蒸出来的酿肉，不消说，汤水里面切得细细的海带丝就是河流和里面的水草，东吴万里船，就是这漂浮在水里面的鸡蛋壳酿肉了。。。。。。
林封谨大概算了算，这一席“绝句”也就是三菜一汤，标的价格却是一两银子，然而用料成本就是鸡蛋＋时令菜蔬，可以说是低得吓死人！若是在其余的地方多半客人是不会卖帐的，然而这里却是东林书院啊，面向的消费群体都是书院的学生。
很显然，与之比较起来，天下第一烤的大鱼大肉就未免太俗了些，同窗之间饮酒会客，既然是读书人，肯定就要有读书人的调调，这会元楼就是很好的抓住了书院里面的这些特殊消费群体的心理，卖的不是菜蔬，而是创意，将天下第一烤的生意也是挤得屡创新低也是正常的了。
有道是治病不难，断症最难，这句话应用在经营上也是如此，生意衰败了不可怕，最可怕的是连衰败的原因都没摸清楚，那就只有关门大吉算了。此时林封谨既然知道了这相关的症结，了解了为什么输给对手，那接下来的事情就好办多了，你能从读书人的心理下手来做生意，难道我就不会了？
一念及此，林封谨拿筷子夹了一点“门泊东吴万里船”里面的酿肉，觉得味道也是一般，便点了点头，然后站了起来，决定会钞走人，不过这时候雅间外面忽然是有人轻轻的敲门，林封谨一愣道：
“进来。”
敲门的却是小二，点头哈腰的道：
“还有一道敬菜，客人是要现在上吗？”
所谓的敬菜，就是你去饭馆里面消费了的额外赠送，类似于吃炒饭，面的时候送一份免费泡菜或者汤之类的，不过林封谨也是做餐饮的，知道当下的风气却是将敬菜看得很重，虽然是免费赠送客人的，其实却是相当于在推荐招牌菜一般，往往是店中的精华。
就像天下第一烤送的敬菜，往往都是羊脸子肉，就是羊咀嚼的时候那块肌肉，一头羊身上就能片下来巴掌大的两小块，吃起来的话，口感却是极佳。可是分量极少，客人来单点的话，除非是林封谨这种东家前来，厨下不惜成本的来做，否则的话大规模供应根本就不现实。
林封谨对这其中的门道则是十分清楚，他是来调查市场的，当然是要全方位的了解对方，敬菜作为对方顶尖手艺的体现，当然不能错过，便点头道：
“现在上吧。”
大概也只是歇了半盏茶的功夫，便是见到了一名伙计端了个盘子走了进来，这伙计看起来却是换了个人，并且颇有些笨手笨脚的，这盘子里面的东西很简单，一个小小的银壶，两个莲花盏，还有一小碟菜蔬，里面的东西红红白白的，看起来十分精致。
林封谨端起了莲花盏，不经意的呷了半口酒，眼前忽的一亮！这酒水一入口之后，给人的感觉就是芳香清冽，入喉以后清香满口，竟是平生所仅见的好酒，有着十分独特的隽永滋味。
仔细一看后就能发现，这莲花盏里面的酒水呈现出碧绿色，清澈剔透，微微晃荡仿佛是一小块碧玉似的，林封谨忍不住道：
“这是。。。。。。竹叶青？”
上菜之后那伙计却没走，很安静的呆在了旁边，听了林封谨的话以后急忙道：
“回公子的话，这酒虽然卖相似是竹叶青，但其实酿造方法与之并不相同，叫做碧**酒。”
林封谨微微点头道：
“好酒。”
然后他又夹了一筷子那碟菜，发觉扒拉开了上面的菜叶之后，有些像是豆腐乳，又有些像是脑花，放在嘴巴里面一抿之后，顿时就有一种停不下的感觉，因为最初的感觉是极嫩，完全都不用牙齿，舌头和上颚一碰便是散掉了，只是在散掉的时候，这菜的本质却又像是很不甘心似的，里面的每一个细胞似乎都在噼里啪啦的不停破碎，然后释放出大量鲜美肥腻的浆液，混合着嘴里面美酒的芬芳，令人沉浸其中，难以自拔啊。
“这个是鹅肝？”
林封谨想了想，便肯定的道：
“酿鹅肝，没错，你们应该是加了什么特殊的作料来去腥，只保留那肥美的口感，还有着淡淡的酒香，真是不错呢，唔，这是？”
此时那伙计大胆的走了上来，给林封谨倒酒，顺带将那一份放着酿鹅肝的碟子展开，便露出来了下面一张折叠得若是豆腐块也似的纸张，林封谨拿起来了一看，上面写着密密麻麻的字：
“主料是平州产的发酵的小红米，酒桶必须是用十年的老松树来箍紧，注入泉水，用笋叶封盖，第十天加入鹿茸、灵芝、天麻，第十五天加入不老草、枸杞子、黑眉蛇，第二十天加入蛤蚧、五味子、贝母，鹿血，放置半年。。。。。。。。这个是？”
那伙计含笑道：
“这就是碧**酒的配方，区区礼物，不成敬意。”
这世上最贵的东西，就是这种有技术性含量的秘方，只要使用得当，整个家族都能确保几代人都兴亡发达，没有饥馑之忧，就和田地一样是能传之子孙的东西，最为珍贵。
不过这样的东西还并不能令林封谨动容，只是看了他一眼，忽然道：
“尊驾绝对不是个普通的伙计吧？”
第二十一章大礼
这伙计笑道：
“在下田方，确实不是伙计，而是这会元楼的东家。”
林封谨乃是何等人？微微一怔之后便笑了起来道：
“却是我唐突了，没想到田东家真是有心了。”
林封谨只道自己进来的时候被熟人认了出来，所以也没多想，没想到这田方却是很干脆的笑道：
“是啊，听闻林公子回京以后，我就每日都派人在府前候着，总算是没有与公子失之交臂，碧**酒还好，这一道酿鹅肝却是要用新鲜的鹅肝在一个时辰内做出来，否则的话，味道就大打了折扣，怎能拿出来待客。”
林封谨听了田方的话以后，已经知道了这件事背后应该是没那么简单了，便坐了下来，缓缓的给自己倒了一杯酒，然后才淡淡的道：
“这么说起来，田东家如此大费周折，那必然是有所教我了。”
田方的脸上露出了一抹苦笑道：
“我这也是实在没有办法的事情，公子你若神龙见首不见尾，并且也是素来不见外人，因此便只能想一些偏门法子了，实不相瞒，我除了在这里有布置之外，还在谋划以五十万两银子收购一家林苻氏的店铺，以便引起林公子你的注意，好在总算老天爷开眼眷顾了我一次，让我的安排有了一点效果。”
林封谨听了以后，心中已经是疑云四起，这田方如此苦心积虑，那么背后所谋必然乃大，不过林封谨是什么人？在吕羽的面前也是能拂袖而去的，这点城府还是有的，听了田方的话以后，只是微微的点头，隔了一会儿才道：
“现在我在这里了。你也是和我谈了话，有什么事情就可以说了。”
田方环顾了一下四周，然后便是出门去敲了敲，林封谨耳力灵敏，立即就听到了有好几个人的脚步声散了开去，应该是开始清场然后在周围警卫，这时候田方忽然咬了咬牙，才一下子跪了下来，哀声道：
“求林公子救我一命！”
面对田方忽然做出来了这样的低姿态，林封谨也是陡的吃了一惊。立即就皱眉道：
“你这是做什么，我又怎么能救你的命？”
田方这一跪下去之后，仿佛是解开了心结一样，走出了第一步之后，接下来的事情就没那么难了，深吸了一口气道：
“小人的祖上曾经救过一位仙人，便是赐下了一颗灵珠，说是时时放在神龛上面温养的话，那么就能在关键的时候诚心祈祷。定有回应，然而只能用三次。这一颗灵珠传下来已经是有两百多年了，期间确确实实是用过了两次，真的是指明了方向。使得整个家族都免掉了没顶之灾，家族也是开始兴旺壮大。”
“没想到烈火烹油，盛极必衰，可是。就在小人的家族达到了最顶峰的时候，却是忽然有大事发生，正是覆巢之时。难有完卵，现下我这一族的人几乎都已经都被斩杀凋零殆尽，小人虽然不在主家当中，算是外系的人手，可是估计就这几天族谱就会被查到，那就是我全家老小丧命的时候，所以没有办法，只能乞求那一颗灵珠，结果灵珠上便是有非常明白的显示，说是普天之下，能护住我全家的人不少，但都是远水解不了近渴，在这邺都当中，便只有林公子你了。”
林封谨心中冷笑，他只觉得面前这人实在是有些弱智，竟然这样的来编故事，真是当自己是三岁小孩了？这搞不好就是吞蛇军当中那帮针对自己的人的延续，便哈哈一笑，便是站起来就走，唯恐对方后续还有什么伎俩，因此索性施展出来了孑孓身法，一下子就从酒楼的窗户上飞闪了出去，突兀诡异，根本就令人目不暇接。
那田方在他身后惶急呼唤，却哪里追得上林封谨的身法？等他追到了窗口的时候，竟是连人影都没见到了！
***
林封谨遇到了这件事以后，也是有了警惕，便是吩咐了下去小心戒备，尤其是暗中有人盯着的状况下，很多钱宁愿不赚，也是不能露出破绽来，有道是有备无患，防范于未然就是这个道理。
而林家现在也不是那个普普通通的粮商家庭了，哪怕是吕羽想要动林家，也要好好的掂量掂量，因为林家以金钱和联姻的手段，将符家和左家都拖在了一起，三家的核心利益已经是结合在了一起，几乎是牢不可破，同时，林家垄断的草原贸易和吴作城运过来的海贸也并不是在吃独食，至少也是故意放出来了四成的利益。
这游离在外的四成利益又吸引了大量的势力前来加入，因此在核心联盟之外，还有一大股惊人的势力形成了松散的联盟，尽管这联盟完全是依靠经济利益来维持的，但是因为影响到的范围极大，牵涉极广，所以实际上运作起来的能量也是格外的惊人，已经形成了一个可怕的怪物！有道是断人财路若杀人父母，一旦有人想要来动这块蛋糕