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墓石右下角处隐约约刻着‘孝子叶利海……孝重孙叶安诚’等，媳妇女娃是不能随便上墓碑的，除非做出大贡献，娘娘庙神婆点头同意，可惜娘娘庙都不在。
‘挑坟’完后，将装有肉酒菜果等，从左往右，一一到墓碑前。
叶家人全部下跪，认认真真磕三个响头，唠叨几句家常，说说家里的情况，在求祖宗保佑全家平安，事事顺利。
烧完黄纸后，才将那些带有祖先祝福的肉酒菜果，全部分吃完。
这便是祭祖挑坟。
村里再也没有娘娘庙。
但祭祖完后，大多数村民习惯来到坟林某处，尊敬拜三下，然后将‘小小心意’放入一个大竹筐里。
冬阳下，坟林里的小土屋，安安静静伫立在原地，不声不响。
没过多久，土屋上方冒出几缕青烟，可能是某人在熬药，或做饭，或烧柴火。
村民们真心笑了。
随后，大家陆陆续续续离开这祖先的安息之林。
＊＊
年夜饭还未开场，公共食堂炭火篝火烧起来，门口贴着春联、挂着年画，窗上是用红纸剪得各式各样的窗花，屋内还挂着两个大红灯笼，里头点着两截红蜡烛。
天色微暗，甜妹儿踏入西边平坝，借着寒风，各种各样食物飘香入鼻。
糯米年糕松糕的甜香味儿，黄豆炖猪蹄的肉香味儿，凉拌鸡杂的麻辣味儿，还有最吸引人的自制麻辣火锅料味道……
村里过年，糯米年糕每年都是必不可少的，年年高（糕），寓意着收成一年比一年高。
甜妹儿使劲儿吞咽口水，扯一扯思丫头的衣服，好奇问道：“二姐，咱今晚吃啥？怎么这么香！”
思丫头也一脸馋意，拍拍她的兔子棉帽，笑嘻嘻回道：“咱们吃火锅！”
因为地方潮湿，碧山村中富农以上，哪怕是丰收年的穷农，过年也喜欢聚在一起吃火锅。用自家种的调料，炒制的锅底，加上自家种的蔬菜，少量肉等。
亲热暖和温馨，还有红红火火的寓意。
公共大食堂里的火锅可不简单。
香而不腻的油，本地山上地里长的数种香料，一些祛寒暖胃药材，以及生姜、葱、蒜、豆瓣酱等调料，炒制成的锅底。
每一种火锅锅底都有区别。
锅底倒入水，最后配上本地的醪糟和老坛的芽菜，这绝对是过去地主以上人家，才能吃得起的传统火锅。
碧山村大食堂的火锅分三种，麻辣红锅、椒香清汤红锅、炖鸭炖鸡熬鱼的鲜清汤锅。这些火锅有主麻，也有主辣，还有老人与奶娃娃口味，老少皆宜，保证全村都有的吃。
平坝坝里人越来越多，聚集的都是年轻人，娃娃们迫不及待盯着食堂门口，心里不断祈愿‘快一点，快一点’。
除去炊事员们，哪怕是张队长，也必须等到所有老辈们，先进入食堂，选择好位置坐下来，才能排队有序一一进入。
作者有话要说： 叶子：晚安好梦，除夕夜快乐。
红包明天晚上守岁的时候，统一发喔！抱紧么么哒～
叶爷爷叶奶奶，叶爸爸叶妈妈，叶二叔叶二婶，叶三叔，叶安诚，叶思思，叶晓晓，叶甜甜，叶安平：祝大家除夕夜快乐！祝大家天天开心！
恭喜发财～～～
哈哈哈哈哈。
第160章 红火与守岁
进入大食堂； 数把篝火照屋里红通通的； 每圈着的一桌都有一盏油灯； 新换的灯捻被拨得通亮； 红纸、灯笼、窗花…四周全都是喜气洋洋的大红色； 村人们脸上情不自禁露出愉悦的笑容。
八仙桌作为供桌摆在东边窗户下面，上面不再有保家仙的众神排位以及‘天地国亲事’的家先牌； 但东边窗户开着。
供桌正中燃烧着香烛与蜡烛； 以及白肉、高粱酒、白米饭三碗最典型的饭菜酒； 还少不了双数的木筷。
甜妹儿好奇瞅一眼八仙桌； 却被叶二婶强制转过头。
她脸上带着慎重的表情，小声嘱咐道：“不许往供桌上乱看！”
又是一个禁忌！
甜妹儿瞬间明白，乖巧点点头。
连续十多天，家里娃娃们都被反复嘱咐各种春节禁忌，通常都是不准或不要做什么，各种鸡毛蒜皮的小事； 在这几天，村民们都看得特别严重。
而且还有很多禁忌顺口溜。
比如“初一斧子劈开柴（财），劈开再也回不来”； “借别人钱，全年靠外援；借给别人钱； 钱财外流一年”之类的话。
甜妹儿将视线移到另一边。
因为火锅，整个屋里摆设也不同。
周岁以上的奶娃娃也需计数，每十二人圈成一桌。最中心是一个铁炉或铁盆，‘噼里啪啦’柴火燃烧着； 上面架起大铁锅或铁罐。这里都是各家各户家里提供的餐具铁器。
热气腾腾的数十鲜锅热汤，蒸汽弥漫整间食堂，不断溢出麻辣鲜香味儿，诱得人直流口水。
也让所有村人们暖胃暖心，食堂里温度达到冬季最高点。
老辈们已全部入座，他们座位都是正东边主位，因为是过年，桌席是按照各家各户来算的。
人数少的恐怕就要跟别人凑一桌，人数多的也可能挤一两个去旁边桌。比如叶家，十二口人，不多不少、恰到好处。
张队长一家也同样如此，只讲亲情，不讲权利。
看到爷爷奶奶，甜妹儿瞪瞪瞪跑过去，被叶爸爸拎着后领，腾空而起，笑道：“屋里都是锅炉，小心烧到你！”
哪怕那个锅炉都被装满重物高木桶、放碗筷的木案，围护起来，大人们也得盯着调皮捣蛋的娃娃们。吃年夜饭，除去开心，也得留意一下家人们的安全。
待全部人都入座以后，碗筷依旧暂不能动。
年龄最大的张老祖，柱着拐杖颤颤巍巍站起来，拿起搪瓷杯，里面装着温热的甜酒，也许只是温开水，她做出一个举杯动作。
因怕过年说出失礼的话，甚至说错话，这是比较不详与扫兴的。张老祖眯着笑眼，只蹦出一句每年都重复的话来，“祝大家新年好！平平安安发大财，饭菜多吃点！”
所有人端起碗，把里面的一口汤或甜酒或温水，全部喝光。紧接着，亲人们按此相互祝福，说说笑笑闹闹，屋里气氛变得轻松起来，大家伙随意动碗筷。
吃火锅最重要的是酱料搭配，各家各户木案上摆着红油辣子、红靑辣椒、豆油、醋、花生油、姜蒜、盐、味精等，连新鲜的小葱切段都有。
这些都是村人们自己种的。
单单说配料里的新鲜小葱，在寒冬腊月之前，空空荡荡的村子大菜窖里，先铺上厚厚的黄土，在秋季种上一些小葱，做一些简单的浇水或保暖措施。
因菜窖冬暖夏凉，到二月份春节的时候，菜窖里最先冒出几抹绿色。它们成为谁庆祝春节最好的礼物。
大过年的，食堂里图热闹喜庆，除去一些忌讳，人人都可以再里头走来走去。比如舀配酱鲜汤、敬酒敬茶、说祝福话等。
叶家人爱吃辣，选的是麻辣火锅，至于小五的炖鸡汤鸭汤，白家老俩口早已替他准备好，要多少有多少。
“妈，我要吃辣的，还要芝麻和花生，还有一点点糖醋！”坐在木凳上扭来扭去的甜妹儿，迫不及待端起小的调料碗，扑闪扑闪着黑葡萄眼睛，看着妈妈卖萌。
晓丫头那大傻帽，自己配的酱料，哪有叶妈妈配得好。
叶妈妈拍拍她头，将所有人的空碗一一叠起，问清口味后，转身将麻酱、辣酱、清汤酱等基底配好。
然后去隔壁桌，笑着借一小勺炖鸡汤或炖鸭汤冲入，鲜料忽晕开，用筷子蘸一点舔舔，舌尖刺激味蕾，味道刚刚好。
配料的同时，叶爸爸他们已将定量的大猪肉、猪肝、猪心、猪脚、猪肚，以及鸭肉、鸡肉、爪子、翅膀、脖子等不容易熟烂的肉粮，先放入辣锅里。
等锅底微有动作，再放入玉米、洋芋、黄瓜、冬瓜类。等锅里有气泡后，才放入青菜、白菜、莴笋、红薯叶红薯藤等叶子菜，可以烫几下就全熟。
等不急的丫头们，已经将筷子伸向旁边的腊肉、香肠、酥肉、鲜辣凉拌菜，这些都不需要下锅煮熟。
甜妹儿喜欢土制法烟熏肉，嚼劲足、盐味偏重、烟熏味浓香，下饭或下菜，都特别香。就算不下饭，配上一口甜甜的醪糟，好吃的想吞掉舌头。
叶妈妈却不允许她吃太多甜的，理由是‘曾经吃几片咸野味，然后喝汤很多，半夜里尿床’。
甜妹儿：……
叶家老俩口，端着独有的一碗老黄豆炖猪蹄，里头黄豆炖得香烂，猪蹄有点少，喝下一口，暖烫暖烫的，豆香味浓郁，肉香味夹在其中，恰到好处。
笑笑闹闹中，火锅已经开始冒出一串串气泡，麻辣味飘入每个人的鼻里，锅里的肉与菜在慢慢变熟。
晓丫头与思丫头，迫不及待站起来，踮起脚尖，够着手臂，将漂浮起来的熟青菜白菜或几块肥瘦肉，夹入碗里。
甜妹儿站起来，还是够不着木板围着的铁锅，看一眼自己的短胳膊短腿儿，身高是力气与速度无法弥补的。
她抽抽嘴角，抬起头请求大人，却发现几乎所有人都笑得乐不可支，连叶老爷子也难得露出笑容，一副等看看好戏的模样。
唯一正常的，是‘甜妹儿小迷弟’叶小五，以及只顾着大口吃的晓丫头。
甜妹儿：……
“甜妹儿，你咋不夹肉呢？”
此话来自最爱逗晚辈的叶二婶。
为了吃，得放下面子。
反正都是小屁娃一个，年纪小不尴尬！
甜妹儿撒娇卖好道：“因为我还是奶娃娃，腿太短哩！在过两年，我一定比二婶婶高，到时候天天给你们夹菜。”
“哈哈哈！”
欢声笑语中，甜妹儿面前的碗，很快堆满小半碗。鲜、辣、麻、香、酸、甜，多味俱全，香辣入味的肉菜，热烫度刚好，在寒冷的冬季里，吃的人满头大汗。
从头发尖，到脚趾头，每个人都变特别暖和。
汉子们更是将棉衣脱掉，露出老母亲与媳妇儿亲手织得毛衣。
要是谁家特别好看，准能引起一片羡慕的目光，比如叶妈妈王红霞，她就得到很多人的夸赞。
要是谁家比较难看，尤其是媳妇儿做的，善意的逗趣哄笑声传来，当作饭后笑谈。他的媳妇儿一定羞得满脸通红，说不定这汉子回去得过搓衣板。
少数如叶二婶这般爽利的妇女，直接跟着笑闹回去。
又一高潮来啦！
幸运的人家，可以得到带牙齿的猪头骨，由娃娃们们平分。
思丫头、晓丫头、甜妹儿，三姐妹花共同分享一个猪头骨。
在其他娃娃们羡慕目光下，像三只小狗崽，双手捧着猪头骨，啃着炖烂的猪肉、吸溜吸溜其中‘吃下长脑子，来年变聪明’的猪骨髓。小五也舔吸两下。
浓郁肉香豆香，让她们连牙齿缝的肉渣都没有放过，甜妹儿觉得自己，从没吃过这么好吃的猪骨头！
火锅沸煮，热气腾腾，热闹温馨，期待来年日子红红火火。
＊＊
丰盛美味的年夜饭后，村人们开始收拾铁锅、清洗碗筷、擦拭搬放桌椅，以及保留炭火不灭，尤其是食堂厨房里的灶台火种，灭掉可能得罪灶神。
因为过年烧柴是上等木柴，特别储备或买的，这种柴火耐烧，用火灰埋在灶膛里，可以通宵不灭。
因为人多手快，没过一会儿，食堂变得干干净净。
年夜饭后，村民们也没散去，围