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再划掉。
杨梅干，酸酸甜甜好滋味，现在就很流行的一种零食，制作过程简单就是制作起来比较累，可行性比较高。
这个可以有。
自己这个主意只能够江湖救急把眼前的杨梅解决掉，只是占了现在这边还没有工厂直接制作杨梅干的便宜。
林秋想过大伯子和大嫂要不要开办杨梅加工厂，这类腌渍类的蜜饯以后生意应该不会差。
但仔细想想大伯子和大嫂两人开办杨梅加工厂不是一件现实的事情，两人年纪不小，人到中年冲劲会少掉，这开办工厂从来就是一件充满风险与机遇的事情并不适合他们。大嫂是玲珑剔透的人但没有文化，大伯子书心里门儿清，但不是做左右逢源、八面玲珑的生意人的那块料，因此风险会很大。
过了几天林秋没有听见大嫂提起这件事情，杨梅干只是自己的一个想法未必能够奏效，毕竟现在白糖的价格可不便宜，做出来卖价肯定不低，未必会有好的销路，但总比直接贱卖好好一点点。
只不过自己还要去学校上课，只能大嫂和大伯子两个人来，他们未必会对这个做法有信心，做买卖，有的人求稳也有的人爱冒险。
自己这个弟媳妇没做过生意在他们眼里话的可操作性也不高。
不过有机会的话，自己还是说一声，毕竟一家人，就当出个主意也好
这几天杨梅的价格眼见着降下来，原本八角钱一斤到现在已经降到五角钱一斤，到杨梅大规模上市的时候价格只怕会跌落到三角钱一斤，总之今年的杨梅已经没有往年的好价格，可能卖也会变得比往年难卖上不少。
这天晚上大嫂李梅端过来一碗杨梅，这个头比起之前阮棉棉买的大上一圈，有鸽子蛋大小。
“弟妹，尝尝这杨梅，这是山上刚成熟的那种。”李梅招呼林秋来尝尝新鲜采摘的杨梅的味道。
“看起来个头不小。”
“但这种杨梅株产量低，一株只有五六十斤，卖倒挺好卖的，毕竟结果时间早，不过今年这杨梅，唉。”李梅忍不住叹了口气。
“大嫂，有句话我不知道当讲不当讲。”林秋觉着还是把自个儿的想法稍微说一下，至于领不领情是另外一码子事。
“有话你就说，我们又不是外人。”
“大嫂，杨梅如果做成杨梅干，能够放挺久的，这杨梅****也会做，总不能眼看着这杨梅卖成白菜价吧。”
“弟妹，你会做杨梅干，这个是个稀罕玩意。”李梅觉得惊奇，这杨梅干价钱不便宜也不大好做，“我问问你大伯哥，即使不行做一些给小孩子当零嘴也挺不错的。”
林秋听见李梅惊奇的话语也没回答，至于自己怎么会做这杨梅干就让大嫂自个儿猜吧。
杨梅干这东西说白了也是很好做的，但这个年代没有哪个人舍得用大把的糖做实验，白糖和肉一个价甚至还要贵上那么一两角。
杨梅干好做是挺好做的，但如果没有掌握好技巧做出来不好看，味道太酸太甜，口感太过绵软那也是卖不出好价钱的。
“大伯子，现在家在吗？”林秋想跟大伯子说说，看行不行。
“他在山上摘杨梅。”李梅的脸上这几天满脸愁容，不论谁照料了这么久的杨梅树，又是除草施肥，又是雇人看管，眼看着要赔这心情哪能顺畅？关键是这山头租金贵啊！
“大嫂，你那还有杨梅吗？大概两三斤的样子我做给你看看。这杨梅耽误不起功夫。”林秋想着这杨梅干既费费功夫，早点做起来先看看能不能行。
李梅也正担忧着，死马当活马医，试试看顶多也就是浪费一些白糖，“好，我给你拿。”其实也算不上浪费给自家人当零嘴吃掉就好。
“大嫂，我就用煤气做，这样方便一些。”李梅拿过来已经洗干净的杨梅，林秋打开煤气，相比灶台而言煤气好控制火候。
林秋将杨梅放入锅里，锅里倒入清水，“大嫂，这水没过杨梅就可以了，这样做省功夫。”
林秋接着放一些盐，“这盐放进去可以杀虫、还可以除酸省点白糖。”
李梅在一旁点点头努力想把林秋讲的东西塞进脑袋瓜子里。
等到烧开以后，林秋把锅里的水倒掉，加入一些清水，“这水不用多，少一些一会儿收汁的时候比较方便。”
“弟妹，这年纪上来了，记性都不大好。”这么多的注意事项，李梅一下子还真记不住。
“大嫂，没关系先看看这样做行不行再说，行的话晚上我手把手教你。”林秋想了想补充了一句，“大嫂，这些注意的地方是关键现在我们做的少，但用灶台一锅杨梅得有二十来斤，如果不小心杨梅糊了锅，光白糖一项就得浪费不少钱。”
杨梅出锅后稍微凉一点，撒上点白糖，“大嫂，你尝尝。”
“这味道比买来的杨梅干还要好，就是软了一些。”李梅拿起一粒塞在嘴里，仔细尝尝味道比平时买来的更胜一筹。不过这也正常毕竟这是新鲜的刚做的，比起那些不知卖了几个月的杨梅干味道好上几分也不足为奇。
“这不还没吗？我看这杨梅还得晾上一个晚上，如果做成再干一点的得用太阳晒几天。”林秋笑笑，也拿起一粒杨梅干往嘴里塞，酸甜适中，味道不错，就是绵软了一些，等到明天早上口感会更上一层楼，有所改善。
“大嫂，这杨梅干赚不赚钱，我们还得算算账，总不能赔本赚吆喝。”算算利润有多少，利润如果不多还是就此作罢。
第二十二章 制杨梅干
这做买卖讲究利润，如果连本都保不住，谈何买卖。
还没等林秋和李梅算算杨梅的利润，虎子蹦蹦跳跳地跑进厨房，“二嫂，你做什么好吃的？我在外面就闻见了，酸酸甜甜的。”
“虎子，先去洗个手。”良好的卫生习惯得从小养起。
“来，尝尝看，味道怎么样。”林秋抓了一把放在虎子手里，给他甜甜嘴。
“杨梅干，好好吃，二婶你会做这个。”虎子双眼亮晶晶，盯着林秋，满眼崇拜，“比外面买的还好吃。”
杨梅干喜欢吃的多是孕妇和小孩子，这孩子的嘴是诚实的，虎子既然这么说了，想必味道确实是不错的。
“咦，你回来了，你二婶呢？”按理说虎子都回来了，秀秀早应该回家了，闻到这么浓郁的美食味，她应该会早早的出现在这里等吃的。今天怎么没有见她露个面，真是奇怪！
“二婶，我不知道。”虎子边说便往嘴里面塞吃的。
林秋看看时间也不早了，“大嫂，你先去喂甜甜吃粥，晚饭我来做好了。”
“行。”
“虎子，你想吃什么，二婶给你做。”
“二婶，我想吃红烧肉。”虎子这个小馋鬼，一天到晚想着吃。
到了晚饭做好的时候，宋秀秀才回到家门口。
“去哪疯去了？”林秋拿了把扇子扇扇风，在锅子前面一呆就是好几个小时，真是热得厉害。
“大嫂，没有，我和别的女老师一起出去玩去了。”这秀秀的表情看起来怎么有点奇怪，脸泛着红晕，嘴唇也红的厉害。
难不成玩得太疯，林秋这会儿还没想到秀秀谈了恋爱，在她眼中十七岁的女孩还是个孩子。
李梅看见秀秀招呼她过来，“行了，你二嫂做了杨梅干，赶紧洗洗手尝尝去。”
打了个叉，刚刚那种奇怪的感觉又没了，林秋想着应该不会有什么吧！
宋秀秀一进厨房，就奔着杨梅干走去，林秋看见轻轻用筷子敲了敲她，打趣“秀秀，你居然不洗手连我们家虎子都比不上，是不是啊，虎子。”
虎子猛地点点头。
“好你个虎子，居然笑话你姑姑我。”林秋作势要打他一顿，虎子看情形不对冲出厨房，大喊，“妈，小姑~姑要打我。爸，你回来了，二嫂做了很、很、很好吃的杨梅干。”虎子看见爸爸，跑过去抱住爸爸的腰，宋青一下子把他抱了起来。
大伯子和另外一位大叔从山上挑下来四大筐杨梅得有个两百斤的样子。
吃完饭后，林秋去厨房装了一碗杨梅干出来，推倒宋青前面，“大伯子，尝尝看，我新做的杨梅干看看行不行。”
宋青吃完点点头，没有说什么，应该是还可以吧！
林秋把白糖罐从厨房里面抱出来。
“两斤左右的杨梅。”林秋拿起白糖罐，看了看里面只剩下一半左右，“半罐白糖，大嫂半罐白糖大概是多少啊。”
“半罐白糖大概一斤左右，之前去店里称了两斤散装白糖放在这里面。”
“大嫂，这做出来的成品大概得有一斤二两左右，卖一斤两块钱，一斤白糖八角钱，嗯，可以一斤杨梅四两白糖稍微酸一点，看来还是有的赚得。”林秋想想觉得效益还行。
李梅心里面高兴，如果照这个样子算能够把杨梅卖出去，还能赚上不少钱，“这样好，这样好啊！”
“这杨梅干往哪里卖？”宋青微皱眉头。
“学校、菜市场，我们还得买包装纸，把它一份份包起来，去菜市场卖的时候就半斤一袋一块钱，去学校卖的时候就分一角一袋和两角一袋的，不然忙起来不方便。”这个问题林秋叶想过了，散称一来白糖容易掉品相会变差，二来如果买的人多称起来比较麻烦，还是事先弄好比较好。
宋青眉头皱得更紧了一些，想必是在想这主意的可行性高不高。
“当家的，我让弟妹先教教我怎么用大锅做。”李梅拉着秀秀进了厨房。
“现在杨梅不是贵吗？”
“这。”李梅有些迟疑。
“这样我们把品相次等的杨梅挑出来。”
蹲在地上挑了半个小时挑了两大筐，挑出来半筐左右，一站起来，头昏脑花脚软得很。
秀秀从外面进来，“大嫂，二嫂，你们怎么蹲在地上，不坐小板凳啊？”
林秋自个儿是没想起来，至于大嫂应该高兴地忘了这码子事情。
两人先做一锅，让秀秀帮忙烧下火。
二十斤来斤的杨梅林秋这个细胳臂细腿还真没有力气翻，只能大嫂来，林秋在一旁看看火，看看杨梅。
厨房里的热气慢慢上升，逐渐升温，感觉像在桑拿房里面蒸桑拿，汗不停流。秀秀第一个支撑不住跑出了厨房，林秋就让她挑另外两筐杨梅。
林秋也想跑，但自个儿是教人的，只得接过秀秀的棒，老老实实地烧火，等这一锅弄弄完感觉自己热得不行了。
林秋从今天下午到晚上几乎都在厨房里忙活，感觉自己这娇生惯养的身子还真是吃不消，看来自己得好好锻炼，争取练出马甲线。
等到把杨梅裹了白糖放在通风处晾的时候，林秋感觉自己要走不动路了，腰酸背痛只差腿抽筋，至于大嫂也已经手脚酸软快要撑不住了，那另外的半筐杨梅只得先放在那里没有力气再做。
这么累的活计，真心有些吃不消，“大嫂，这样也不行，吃不消啊。”
林秋喘了喘气，“我们要不要找人帮忙，以后两锅同时开，大嫂身体受不住。”
林秋觉着这样下来不行，拿身体健康换金钱，这样做太不值当了，宁愿亏损也不能这样糟蹋身体啊！钱没了可以再赚，但健康没了有钱也买