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原本因为杨梅她们的到来而产生了紧逼感的馒头摊大叔这会儿也露出了舒心的表情。故意大声的吆喝起来,“这边馒头两个来啰!”“您要的花卷,拿好慢走喂!”……
这份喧闹更加衬得手抓饼这边冷冷清清,偶尔有一两个把目光转过来的,问了价之后又都向馒头摊走了过去。
这……要怎么办?直接面对消费者的销售经验杨梅并不多,唯一的那次还是进城卖干香鳝鱼段。但两年前虽然并没过去多久,但那时候的情况跟眼下又有很大的区别。
那时候做小商贩基本上没有竞争对手,而且特别是吃食,非常的畅销。
现在已经改革开放,虽然城市户口还都捧着粮本过日子,但只要肯花钱,议价粮并不难买,吃不饱肚子的事已经很少发生了。
“梅儿,要不咱们降价吧?你看人家一听咱们的手抓饼最便宜也要一角钱一个,都赶上包子一个价了,人走得飞快。”金凤刚坚定没多久的心一下就动摇起来。
“价钱不能降!抛开成本,赚的并不多。”杨梅毫不犹豫的拒绝了。细算成本,一斤议价白面买回来就需要一角一分,只能做三个手抓饼面胚,再算上少量的猪油、以及咸菜的成本,只剩下一半的利润,这真的不算多。
她相信困难只是眼下的,只要打开了局面,手抓饼的生意并不难做。
至于要怎么打开局面,这是个难题。
“喂,手抓饼啊,是什么样子的?听着倒是个稀罕物儿啊!”蓦地,旁边突然响起一个惊奇的声音。
“好不好吃?来一个尝尝!”杨梅扭头就见着多妹似笑非笑的脸。
“好吃,非常好吃!有素馅有荤馅,焦香可口,包你吃了还想吃!”杨梅心领神会,忙催促着金凤开灶煎饼。
“哟!还有这么多种馅料啊?煎得是香,大早上的吃着口干啊。”多妹一本正经的挑着刺,像极了一个挑剔的顾客。
“不怕不怕,咱这新开张,送免费的例汤!这汤啊,可是大骨头熬一夜才熬出来的,看看奶白奶白的,味道鲜营养还好,今天买咱们的手抓饼吃可是赚到了!”
杨梅很有眼色的与她一唱一和,闹出的动静不小。很快原本就对她们的手抓饼抱有好奇态度的人就围了过来,再加上金凤手里的面饼开始出香,让杨梅的话变得极有说服力。
不过对于新鲜的食物,一般人都还保持着谨慎的态度,直到多妹把饼拿在手里,咔嚓的咬了一口,津津有味的开吃,还不忘点头赞许,才让很多人放下心来,勾起了购买的欲望。
“一角钱一个啊?馒头才多少钱,有点贵呢。”有人问了价,又有些心疼,毕竟比起旁边五分钱一个的馒头,贵的可是足足一半啊!
正文 第242章顺利开张
“可不能这么比啊,一个馒头能填饱肚子很难,但咱们的手抓饼再配上一碗热乎乎的汤,早餐就能解决了!而且这香脆可口的味道,吃过就知道了!”杨梅趁机推销。
不知道是杨梅的话起了作用,还是多妹声情并茂的表演打动人心,总之终于有吃螃蟹的人出现了!
“买个素味的尝尝吧!”伸过一角钱的是一名带着孩子的妇女,付了钱之后,满脸写着的都是肉痛。那孩子不过六七岁的年纪,正眼巴巴的瞅着多妹的嘴。
那妇人估计是拗不过孩子,勉为其难才掏的钱。
“好嘞!这位大嫂要一个!”杨梅照着隔壁馒头大叔的做法,现学现卖,欢快的吆喝了一声。边吆喝着,边舀了一搪瓷碗大骨头汤,白白的汤水冲进碗里,激发了碗底的葱香,立即香气四溢。
这年头最大的麻烦就是器具,连个一次性的饭碗都没有,这搪瓷碗用了还得再清洗。
那孩子接在手里,仰着头冲他妈笑。热热的汤捂在手上,很暖和。妇人的脸色这才平和了一些。“多加点菜啊。”想想一角钱,还是觉得很贵。
“好!保管份量足足的!”金凤手里的饼做好了,杨梅忙接过来用纸包了送到孩子面前。
“尝尝看,很好吃的!”其实还没吃,光闻着那香气扑鼻的味儿,就已经令人垂涎了。
“嗯!好吃,真的很好吃!”那孩子也是个懂事儿的,自己咬了一口,忙又伸到他妈妈的嘴边,非逼着他妈妈也尝一尝。
妇人心里的那点不舍,在儿子暖心的举动下顿时化为乌有了,就着儿子的小手,轻轻的啄了一口,“真的好吃!蛮香的。”
可对于杨梅来说,妇人的话就是最好的销售广告!
“走过路过,千万不要错过啊!这么好吃又实惠的手抓饼错过遗憾!”“看看这位大嫂子吃过都说好!”
有那妇人和多妹的先例在前,后面猎奇的人越来越多,他们可看得分明,刚才那妇人是真的买得不情不愿的,走的时候却是笑眯眯的,而且香葱被油爆开的香味飘散出来,很是吸引人。
多妹退到人群后面,冲杨梅眨了眨眼,杨梅心领神会,她这是要买菜准备上班去了。
要不是今天多妹帮着解了这个围,她们的手抓饼还不知道要什么时候才能开张呢!
人都有跟风的心理,只要有人开了头,接下来的事情就好办多了。不大的功夫,只见小推车上的面饼皮子以显而易见的速度在减少。
顾客就那么多,买了手抓饼的人自然买馒头的数量也会减少。等这波人潮慢慢减少去,杨梅才发现隔壁的大叔已经瞪着她们有一会儿了。
杨梅人畜无害的对他笑了笑,大家都是做生意,虽然品种不一样,多少有些竞争也无可避免。
“大街上到处都是地方,干啥子非得挤到这里来!”那家的男人没有出声,倒是女人沉不住气的嘟囔了起来。
杨梅本不想理她,但一想到往后还要在这一条街上做生意,便舀了两碗汤端过去,“大叔大婶,今天的生意不错啊,这都卖没了?”
“我家熬的骨头汤,热乎乎的,喝一碗袪袪寒吧!”边说着,杨梅把碗送了过去。
“咱们做的不是一样生意,可能今天对你们有些影响,但往后就不会了。你们想啊,手抓饼可是我家的秘方,只此一家!等消息传开,爱吃我家手抓饼的人多了,只会招来更多的生意!爱吃包子馒头还有花卷的人照常会到你们家买,说不定哪天爱吃手抓饼的人也想吃包子馒头了,不得多照顾你家生意啊?咱们两家合在一处卖,只有好处,一点坏处没有。”
原本没打算接杨梅碗的大叔想了想,也不再为难她,伸手接了过来,“天儿真的冷,喝上一碗大骨头汤,浑身都要暖和哟!小姑娘,你说的有道理!咱家今天准备的东西都卖完了,只是晚了一些,估计明天就好了。”
杨梅乐得见这大叔明理,“大叔能这么想就好!有了咱家的手抓饼,这地儿的早餐又增加了一个品种,等咱这儿早餐的名气越大,到时候光顾的客人只会更多!”
那女人默不出声,也不接杨梅手里的汤,见自家男人跟个孩子有说有笑的,心里不爽,而且那孩子还是隔壁抢生意那家的。
“嗨你这老娘们儿,快接了啊,人家孩子端得多累!”那男人喝斥了女人一眼,见女人仍没动静,才自己接到手里,“你这婶子就是个不会说话的。”
“咱家的包子是不是还有剩?包两个给人家孩子!”回身他又对自家的女人喝到,态度很强横。
女人白了杨梅一眼,又看了看自家的男人,最后还是不情不愿的去开蒸笼,“那是给孩子留的……”
“不用了婶子,真不用了,我家的汤反正也是白送的,不值钱!再说我刚才吃了手抓饼,肚子饱得也吃不下东西了。改天请你们吃手抓饼,今天没料到能卖完,准备的不多。”杨梅边说着,人就已经退了回去。
她只是希望大家一起做生意和和气气的,有钱一起赚,心里别留下什么疙瘩才好,可不是想用一碗汤占人家便宜来了。细算起来,两碗汤换人家的大肉包子,真是……
本来那女人对她们到这里卖手抓饼就不满意,如果真拿了人家留给孩子的大肉包子,估计这结只怕会越结越大呢。
杨梅回到自家小推车前,金凤已经在收拾东西了。
开头虽然曲折了一点,受了点冷遇,但最后的结果还不错,准备的东西都卖得差不多了,除了肉馅还有剩下。毕竟一角五分一个荤馅的手抓饼还不是谁都舍得的。
等收拾完准备回去的时候,隔壁的女人也把碗送了回来。
她的一双眼使劲的往小推车上瞅,那模样像防火防盗贼似的,但好歹面上和气了一些,“你们的大骨头汤熬得还蛮好喝的,真放了肉啊?”
“嗯,放了,都是十打十的带肉骨头棒子。”杨梅不怎么喜欢这个女人,但言语上还不能得罪人家。
回程的时候,天色还早,金凤整个人还沉浸在卖完的喜悦中无法自拔。“早知道这么好卖就应该多做一些!啧,啧,天还这么早,肯定还有不少人没吃早餐,多浪费时间啊!”
“向婶子,快回去歇着吧,大晚上的就起来了,算起来你昨夜一晚都没睡吧!”忙活完了,也达到了自己定下的目标,杨梅整个人自然也就松懈下来,这时候哈欠连连,已经瞌睡得不行了。
正文 第243章赚钱
星期天的买卖就做了一早上,杨梅回到家里倒头就睡,至到日天中天,多妹来叫她吃午饭才勉强睁开眼。
看到她颓废的样子,杨珍秀是又好气,又好笑。自家女儿算是钻进钱眼里去了,她就没见着哪家的孩子有她这么爱钱的!“刚转钟你们就起来忙活,这一天是赚了多少钱啊?瞧你这困得!不成,往后不准去了。”(转钟的意思是过了凌晨十二点)孩子正长身体的时候呢,少了觉怎么行?
“不行!咱们的生意才刚开始呢,妈你是没见着,那场面,那家伙,好多人排着队买呢!”杨梅最怕的就是杨珍秀反对,“再说了咱们这不是第一天没经验嘛,往后做顺了自然不用起那么早了。”
听了杨梅夸张的话,多妹只顾着把头埋着好笑。
“我是缺了你吃还是少了你穿啊?”杨珍秀扫了一眼这两人的互动只是摇了摇头,她知道想要说服杨梅放弃,肯定不是一件容易的事情,“那咱们说好,如果明天还起这么早可不成了!”
但有些原则上的问题,杨珍秀觉得自己还是要把好关,不能由着杨梅一个孩子胡来。
“要不再多给两天?总得需要个时间来总结经验教训吧?”杨梅垂下了头,往上使劲的翻着眼偷瞄杨珍秀,“好好,就明天就明天!”眼看着杨珍秀要发火,杨梅很识时务的闭上了嘴。
“这人呐,就喜欢瞪鼻子上脸,往常可没这威风啊……”杨梅暗自吐槽,可以说杨珍秀现在的威风,完全是她自己给培养,让钟修文给宠出来的!当初在杨家村时多老实厚道的女人啊,现在完全蜕变成蝶了!
“你说什么!”杨珍秀杏眼圆瞪,对杨梅横眉鼓眼。
杨梅心里暗叫要糟,明明很小声的说话,她怎么就听见了呢?“没,没什么,我是说爸出门也有好几天了,怎么还没回来呢?”
杨珍秀其实并没听清杨梅在嘀咕些什么,但凭直觉不会说好听的话,才故意诈她一诈。听