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我在求生直播里做美食-第章

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  鱼肉拍起来。
  将鱼肉拍散后,顾如安去洗了根比较粗的木棍,当成擀面杖敲打起鱼肉。
  要做成鱼面,首先要让鱼肉变成肉糜。
  而敲打出来的肉糜肉汁丰富,想比会比用刀剁出来的更为汁水饱满,鱼肉纯碎而细腻,做出来的鱼肉就能够更为的有劲道。
  啪。
  啪。
  啪。
  现场只停留下这样的声响。
  “顾姐这是要做什么?”梁佳伦好奇地问道。
  这样大手笔,看起来好像要做什么不得了的菜了,有些期待。
  “鱼面,刚好昨天做的木薯粉可以用得上。”顾如安毫不费力的继续拍打鱼肉,一边回答,“大家应该也想吃上一碗面了吧!”
  何止是想。
  非常想。
  不在野外,压根不知道米饭和面有多美味。
  不过,现在更注意的是,顾如安敲打下去的鱼肉,慢慢地以一种肉眼可见的速度变成了肉糜。这其中的耐心,还有手劲都非常可观。


第83章 第83章'修'
  眼看着鱼肉被打成了肉糜。
  打成肉泥后; 就是制作鱼面的时候; 将鱼肉敲打成泥酱状,一边取碗筷; 加入水; 适量的盐晕开后倒进了泥酱里揉捏,让食盐水均匀的遍布鱼肉后放一边。
  随即取来了木薯粉洒在石头上。
  捏取一团鱼肉放在石头上; 继续用棍子敲打; 目光紧紧注意着鱼肉,看到有些粘就继续扑点木薯粉,正反都要; 不断地敲打好,直到敲打成了一张薄薄的面饼后放到放到一边。
  鱼肉酱不断的被捏取一团鱼肉出来; 反复敲打着; 敲打成厚薄一致的薄面饼后,在原先的薄面饼上撒上木薯粉放置粘,将新敲打好的薄面饼放在上面。
  鱼肉酱慢慢减少。
  薄面饼也不断地被叠起。
  不断的重复着。
  看起来繁琐而又费力; 鱼面的制作确实很是麻烦,顾如安面上却并没有一丝的不耐,目光始终坚定。
  “啊看起来好麻烦!”
  “好费劲,要我早就废了; 宁愿去饭店,怪不得我手残。”
  “怪不得我手残!”
  “繁琐的制作。”
  ……
  直播间的观众纷纷发表着自己的评论。
  顾如安手头的鱼肉泥也已经全部处理好了,她把炒锅弄好了之后,到一边找好了木条; 然后仔仔细细地编织成框架后放到了炒锅上。在锅里注入水,水的量不能超过木条编织的框架,而是停留在下面一段距离,保存好水蒸气的空间后把薄面饼放在了框架上,然后盖上锅盖烧水。
  “顾姐,这鱼面做起来好麻烦。”看顾如安做好了在休息,梁佳伦凑过来感叹着,“我可没耐心做这些!”
  “好吃自然就麻烦些。”顾如安扭了扭手,刚才一直保持着一个速度和动作,手臂有些麻,“不过,感兴趣的话自然不会嫌麻烦。”
  顾如安可是相当喜欢做菜。
  做出来的饭菜香,越是诱人她就越有成就感。
  每一个人的兴趣都各是不同,对于感兴趣的通常都会比较耐心。
  梁佳伦闻言嘿嘿笑了下,那倒是,像是练歌练个一天一夜她都不会感觉累。
  “顾姐,我来帮你按摩下,你手酸了吧!”薄雨晰看着顾如安不断的揉捏着手,想了想就来到了顾如安的身边,抓起顾如安的右手开始按摩。
  顾如安为了大家做饭,他们自然得帮忙。
  薄雨晰按摩的功夫不错,手臂上的酸麻感慢慢散去,顾如安感觉到舒服倒是没有拒绝。梁佳伦有样学样,抓起顾如安的右手跟着按摩起来,不过相对于薄雨晰来说,梁佳伦按摩起来则是有些疼。
  不过好歹也是一份心意。
  这边顾如安享受着两人的伺候,那边胡继军和解二书做了一会儿实在坐不下去:“小顾,要不要弄些野菜什么的?”
  “可以呀!等下煮面可以加进去。”毕竟单单吃面的话倒是有些单调,“不过不用太多,你们也别去太远,鱼面很快就蒸好了,晾干。”
  胡继军和解二书点点头,带上袋子就走。
  蒸鱼面只需要二十分钟就能够蒸好,鱼香味就飘了出来。
  “好香。”梁佳伦用鼻子嗅了嗅。
  “味道都出来了。”刚好胡继军和解二书已经采好野菜回来,闻到味道问了句,“这是蒸熟了?”
  顾如安点了点头,起身把锅拿起,将里面的木框小心弄起来,放到一边晾着。
  晾干后,顾如安就拿起面皮,切成一条条粗细相等的面条。
  切好后,就可以开始煮面了。
  “哇!真的变成面条了。”梁佳伦星星眼。
  看着两条鱼变成了面条,简直是有些不可思议,仿佛变魔术般。不过,仔细看着全过程倒是可以清楚的指导,这并不是魔术。
  “还真没想到鱼面原来是这样做出来的。”薄雨晰目光也亮了起来,两人紧紧盯着那鱼面,“没想到在野外也可以吃鱼面。”
  忽略那些意外。
  螃蟹,麻辣鱼,木薯薯片……他们的野外生活根本就是在享受。
  起码,比一些野外冒险,生吃虫子,吃树根,就算是抓到食物也是草草的黑暗料理来的要幸福多了。
  薄雨晰这话得到了大家的广泛认同。
  胡继军和解二书则是带着野菜去处理。
  “煮鱼面火锅怎么样?”顾如安询问大家。
  四人纷纷点头,一下子就欢脱了起来。顾如安将炒锅洗洗,放入了适量的油,然后将橙子皮,辣椒,盐,放入适量炒香后,加入了水,水面上付出了一层的红油,盖上锅盖等着水开。
  水开后,将锅盖掀开,加入了野菜。
  开水不断的翻滚了起来,连带着野菜也翻滚着,顾如安加入了鱼面,水滚了几滚之后,香气直接就窜了出来,很快就在弥漫在空气里。
  这鱼面做的时间颇多,现在已经是下午三点了,肚子都饿了,问道这香味就有些迫不及待了。
  肚子咕噜的响了起来,胡继军抓着筷子,难得的有些迫切地询问道:“煮熟了吗?”
  “嗯熟了,可以吃了。”顾如安点头。
  她刚一开口,梁佳伦这个馋性子一下子就欢呼地叫了起来:“可以吃啦!大家都吃起来吧!”
  她离得比较近,夹起了一根鱼面就放在了碗里,刚出锅的鱼面有些烫,梁佳伦哈了哈,几乎是热度散去就放到了嘴里。
  吸溜。
  Q弹爽滑,经过敲打的鱼面十分有弹性,嚼性十足,顺滑可口,让几日都没有吃过主食的梁佳伦眼睛一亮,立刻就伸出筷子接着夹起一簇的鱼面,囫囵吞枣起来。好吃,她的胃口叫嚣着想要吞咽,似乎吃的太快,刚夹起的鱼面还带着滚烫的汁水,一下子就烫的她一下子就伸出舌头。
  看她烫着的模样,薄雨晰一下子就瞥了她一眼:“佳伦,这么一大锅急什么!”
  “好吃。”虽然烫着了,梁佳伦还是忍不住地回答着,“这不是控制不住吗!”
  她这副饿鬼吞食的样子让周围的人都好奇了起来,并且对鱼面更加期待了起来,端着舀好的鱼面,夹起一簇吹凉了下就吞进了嘴里。
  这一吃。
  瞬间一脸的震惊。
  原本以为这种人工的鱼面能够下口就不错了,然而却是十分的Q弹,鱼肉鲜美还有木薯的甘甜完美的融合在了一起,爽口而滑口。系统给以的食色增味和食色极尽技能可不是摆着好看的,自带的技能让本就好吃的鱼面更是添了好几个高度。
  好吃!这是他们吃过最好吃的面了。
  几乎是同时。
  在吃的众人都有这样的惊叹感。
  你一口我一口,压根就挺不住口。
  锅中的鱼面慢慢的减少。
  '恭喜您完成【鱼面】,三级食材,现已有三级食材11,成功收集50种奖励50000积分。'
  顾如安闻言诧异了下,这次奖励的积分可真多。
  不过稍微诧异后,就继续吃面了,就连顾如安自己都没有想到,这次的面这么好吃。
  直播间的观众看的目瞪口呆。
  看着满满的一锅一面几下就连汤都不剩,实在是有些夸张。
  “有这么好吃吗?”
  “本来还觉得可怜的,看着这一幕就无比的嫉妒,我也想吃。”
  “明星形象啊!哥哥姐姐们的明星包裹都抛弃了吗?这饿虎吞食的模样!”
  “想吃!”
  “吞咽!口水都流了出来了。jpg。”
  ……
  锅里简直连一点汤汁都没有留下,最后舀汤的解二书和薄雨晰对看了下,面上都有些失望流露。
  意犹未尽,他们怎么感觉肚子还能够撑下很多,可是却没有东西给他们吃了。
  “好吃!晚上我们还吃鱼面吗?”梁佳伦抱住顾如安的手问道。
  她这一开口,几个人全都朝着顾如安看过去,显然全都是期待着的。顾如安微拧了眉,这鱼面还是有些麻烦的,现在都已经快四点了,天色六点就会暗下来。
  “这样,我们这就去抓鱼,晚上我们帮忙剁鱼。”在顾如安开口前,胡继军说道,“我们也学学怎么做鱼面。”
  这个想法倒是不错。
  毕竟干坐在一边看着,他们也是不好意思。
  顾如安想了想,倒是点头答应了。亚马逊丛林还是挺危险的,之前都出现了食人鱼,其他的危机还隐藏着,一不小心有可能就踏入,而现在已经有些晚了,便按照这样的方法去做。
  因为亚马逊的危险。
  大家都是集体行动的,晚上一起做好了鱼面吃下后,接下去的一天也是到处小心走走,一天三餐都靠着捕捉那个安全水潭里的鱼来吃,一天两夜就这么过去了。
  第三天的早上,顾如安早早的洗漱好起来,那边捕好了鱼的胡继军就带着五条大鱼过来。
  “今天要乘船到第三个岛屿,我们炸鱼吧!中午和晚上就靠着炸鱼来填肚子。”
  “还是鱼啊!”梁佳伦焉巴巴的看着那五条鱼,十分黯然,“我们不会要一直吃鱼吃到节目完吧!”
  她这幽幽的话一下子让直播间的观众笑开了。
  “噗,666666看加仑这怨念的小眼神!”
  “有的吃就不错了,不过好想笑。”
  “之前不是还吃鱼面吃的欢吗?”
  “哈哈,就算是鱼面,那也是鱼肉味道!”
  “我看大家这一趟回去,可能再也不像夹鱼肉了。”
  ……
  就算是再好吃的东西,让你连续吃上一个星期,几乎就会不想再吃了。
  而他们鱼肉已经吃了六天了。


第84章 
  那只能多想想其他的做法。
  虽然这做法有些治根不治本; 不过好歹换换口味还是可以的。
  顾如安思考了许久; 终于是找到了想到了要做什么。
  手工鱼丸。
  方便带着,吃的时候也容易。
  不过和鱼面相同的是; 做手工鱼丸也是相当麻烦的一件事。处理好鱼后; 将鱼肉拍成泥,这样纯粹的拍打; 能够将鱼肉的纤维更为完美的融入在鱼肉中; 让鱼肉肉糜饱满汁水,这样的做法在制作鱼面的时候也做过了。
  将鱼肉排成肉泥后,接下来的步骤就简单多了。
  姜葱蒜剁成泥用水泡开; 木薯粉加入泡好的姜葱蒜里,然后倒入鱼肉里顺方向搅拌; 摔打多次; 起膠后放入调料,这样反复操作后到一定程度放在一边。
  锅里放水慢火烧,等水开后; 左手握住一把鱼肉,从虎口挤出鱼蓉成小
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