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毕竟,穷人家的孩子早当家。
她倒不会像喻家老俩口那般心疼,轻拍了下余笙的手,柔声宽慰道:“以前辛苦你了,但其实会做饭是一件好事,我也是很小就开始学做饭。”
“我也觉得会做饭挺好的。”余笙赞同的点头,觉得这才是正确的打开方式。
从小做饭其实没什么的,有些人就是比较能干。
例如她。
“小婶,你以前家里情况也不好吗?”余笙对这个小婶印象挺不错的。
很少有妯娌能像她跟喻飞霜那般友好。
钟如圆摇了摇头,解释道:“家里情况还好,我祖上跟现在厨房的厨师一样,在宫里当御厨的。”
“哇,那小婶你的手艺一定很好!”余笙的眸子里瞬间泛起了细碎的光芒,“小婶,你教我吧!”
她以前一直觉得自己的厨艺不错,但是在秦家庄吃过饭后,才发现自己的厨艺不是一般的一般。
钟如圆羞窘的笑着解释道:“笙笙,小婶虽然从小就学做饭,但是我在这方面没天赋,达不到我父亲的要求,而且我很现在很少下厨,说不定煮的比你还难吃。”
“小婶你太谦虚了,一会儿你煮点东西让我试一下就知道了。”
余笙真觉得是钟如圆太谦虚,御厨的后代就算再怎么少下厨,煮出来的东西肯定也会比一般人好吃。
“那要是不好吃,你可别笑话小婶。”钟如圆的心情突然有点紧张。
煮东西给秦家小公主试吃,能不紧张吗?
刚走进厨房,就有人来询问二夫人有什么要吩咐的。
“没事,你们下去吧,我随意做点东西,有需要再叫你们。”钟如圆淡淡道。
“好的,二夫人有什么事尽管吩咐。”厨房管事的应了一声,恭敬的退下了。
钟如圆舒了一口气,去灶台上挑食材。
“笙笙,你喜不喜欢吃芋头?”她捡起一颗香芋,扭头询问。
余笙摇了摇头,笑嘻嘻的说:“没有呢,我不挑食,可好养了,有什么吃什么。”
钟如圆眼神慈爱的看着她,语气温柔:“不挑食才好,小川太挑食了,你以后帮我多教育一下,他现在最听你的话。”
“没问题!”余笙做了个ok手势,又道,“我看看给奶奶熬点青菜粥吧,那么久没吃东西,吃清淡一点比较好。”
钟如圆点了点头,“好,那你负责给奶奶熬粥,小婶给你做点小零食。”
听见小零食,余笙不争取的吞了吞口水。
好想吃,不知道小婶要做什么呢?
余笙把那馋意给压了下去,去蔬菜架子那里翻了一下。
趁钟如圆背对着她,悄悄从空间里拿了一把芥菜,还有一个芋头出来。
芥菜的营养成分非常丰富,有提神醒脑、解毒消肿、开胃消食……等功效。
她见过很多人坐月子就吃芥菜煲排骨。
这个芋头,则是打算换掉钟如圆手里的那个。
“小婶,我觉得这个芋头应该更粉一点。”
钟如圆侧头看了一眼,笑着接过,“这个看起来好点,刚才我怎么挑走眼了呢。”
第522章 第525:祖辈的传承【3更】
余笙把芥菜洗干净的时候,钟如圆也把香芋切成长条,分别装进两个盘子里。
芋的香味在空气中飘着,特别香。
“小婶,砧板你还用不?”她拿着洗好的菜走过去问。
钟如圆在回想着食材的做法,也没多想,摇头道:“不用,你用吧。”
“好。”余笙把芥菜放在砧板上,用刀切成小菜丁。
把芥菜切好,才去淘米。
她找了一会儿,终于看见想要的砂锅。
把锅洗干净,揭开米桶的盖子,舀了两杯米到锅里。
淘干净米,往里面倒入几滴花生油,搅拌一下,让米粒裹上花生油的香味。
静置片刻后倒水进去,把砂锅放在碳炉子上,小火熬制。
余笙又转身去洗了一块姜,趁着这个空档切了点姜丝备用。
把姜丝放到碗里,她才发现自己把顺序搞错了。
刚才应该先淘米,然后再洗菜切菜的。
现在反而没事做了,等着大米煮开花。
余笙撇了撇嘴,好奇的朝钟如圆那边看去。
只见她把切好的两盘香芋条放进蒸笼,再把蒸笼放在大铁锅上蒸。
很快,香芋浓郁的香味便飘了出来。
余笙抿了下唇,凑过去问:“小婶,你这是打算做什么呢?”
钟如圆往火坑里添了根柴火进去,笑道:“我打算给你做反沙芋头,还有香芋饼子。你挑的这个香芋好像特别香呢!”
“反沙芋头?”余笙杏眸微亮,咽了口唾沫,“我喜欢!”
特别香,自然是因为空间出品。
“笙笙你吃过吗?”钟如圆眼底掠过一丝惊讶,这道反沙芋头是她的祖辈研究出来的。(杜撰)
这道甜点她以前在祖传的食谱上看过的,做法比较简单。
她在美食这方面真的没什么天赋,会的都是一些上不了台面的小菜色。
余笙眨了眨眼,“吃过。”
心里有些奇怪,这不是悦菜么,怎么钟如圆会做?
“你真的吃过吗?”钟如圆眉头微微皱了起来,心里莫名涌起一股不安的感觉。
父亲留给她的食谱里,并没有这一道。
当年食谱有两本,另一本被窃,她只继承到一本。
可惜这本食谱在她这里,只有垫桌脚的作用。
她很羞愧,因为自己辜负了祖辈的传承。
余笙听见她的话,突然想到了什么。
这道菜她是后来在末世吃过的,现在的人估计听都没听过。
她说自己吃过,会不会太奇怪了?
余笙连忙改口道:“小婶,没有啦……”
她吐了吐舌,一副做了坏事被抓到的小模样。
钟如圆失笑道:“我就说嘛,这道甜点是我祖辈传下来的,我还没有把它发扬光大,知道这道甜点的人应该很少。”
她在心中轻叹一声,也不知道这辈子有没有机会,把祖辈五湖四海游历研究出来的菜品让世人熟知。
余笙瞪圆了清亮杏眼,震惊的看着钟如圆。
反沙芋头居然是小婶的祖辈研究出来的?
余笙追问道:“小婶,那你们家现在还有没有人在当厨师啊?”
钟如圆揭开蒸笼盖子,将一盘还没熟透的香芋条拿出来。
她把蒸笼盖回去,神情略有些失落,“没有,我父亲只生了我一人,收的那几个徒弟都……”
话说到一半,被她收了回去。
这种事,还是别在孩子面前说了。
第523章 第526:交给小婶【4更】
余笙看见钟如圆欲言又止,最后没继续说下去。
她心里很好奇,但没好意思追问,安静的站在边上看她做反沙芋头。
其实这个东西她也会做。
但是自己做跟看着别人做,是两种不一样的感觉。
不然末世为什么会那么流行vlog?
钟如圆把半熟的香芋条放在边上晾凉,朝余笙笑道:“我去让人拿糯米粉,怕拿错。”
“小婶你去吧,这锅我盯着。”余笙摆了摆手。
其实不用盯着,她只是不知道要说点什么。
钟如圆笑着朝厨房门口走去,很快又进来了,边上跟着一个扎着牛角辫的年轻小姑娘。
“二夫人,白色这袋是熟糯米粉,米色这袋是生糯米粉,还需要其他东西吗?”牛角辫小姑娘恭敬的问。
钟如圆想了一下,“给我拿点糖吧。”
牛角辫小姑娘立刻把糖拿出来,“二夫人有需要喊我一声就行,我叫秋红。”
“好,辛苦你了。”钟如圆笑了笑。
“不辛苦,这是我应该做的。”秋红说完,很识相的退了出去。
钟如圆把糖和生熟糯米粉放在桌子上,拿了根筷子,揭开蒸笼盖子,戳了下香芋条。
筷子头轻而易举的陷进香芋里。
“可以了吗?”余笙问。
钟如圆点了点头,“对,熟透了。”
余笙本来想去灭掉火坑的火,但又想到马上要用,便帮忙把蒸笼拿走,舀掉大铁锅里的水,准备洗一下。
钟如圆见状,连忙放下手里的香芋条,上前拦住余笙。
“笙笙你做什么呢,小婶来就行了,你在边上看着就好,天气这么冷,别把手给冻到了。”
说完,又想到刚才她还洗菜切菜,不由自责的拧起双眉。
“小婶,我没那么娇气啦。”余笙有些哭笑不得。
她还以为钟如圆跟其他人不一样呢,没想到都差不多。
“不成,我来!”钟如圆在这件事上特别严肃,还嘀咕了一声,“刚刚都没注意,让你洗了菜。”
余笙:“……”
她无奈道:“小婶,混厨房的哪个没洗过菜嘛。”
钟如圆听见这话,觉得还挺有道理,“你这么说没错,但是有条件还是让其他人来,真正的大厨都是不洗菜的。”
这个确实是。
余笙想起末世那些米其林餐厅的厨师长,食材都是命令助手倒进锅里,只有在下调料的时候,才会抬起高贵的手。
可是,她并不是那些大厨啊!
余笙并不打算跟钟如圆纠结这个问题,而是笑眯眯的点头:“小婶说的对,我听你的。”
“真乖。”钟如圆看着她脸上的笑容,感觉心窝子都是暖的。
有个女儿真好,贴心的小棉袄啊。
以前她就经常想着跟女儿一起下厨房的温馨画面,可是肚子不争气啊,生了两个儿子,一点也没有小棉袄的感觉。
幸好大嫂生了个女儿,让她有机会完成心愿。
钟如圆是打心里把余笙当成女儿疼爱的。
余笙见她一直望着自己,无奈的提醒道:“小婶,接下来要做什么啊?要不要我帮忙什么?”
第524章 第527:绝非凡品【5更】
“不用,小婶能行。”钟如圆笑盈盈摆手。
她拿起熟透的香芋条,倒了些到木质的碗里,用勺子把香芋碾成泥状。
余笙转身去看自己的蔬菜粥。
水已经开了,米粒在翻滚着,大米的香味飘了出来。
在乡下根本吃不到这么好吃的米粒。
有些比较困难的家庭每天都是稀饭,一年到头吃不上几顿大米饭。
秦家这样的家族,真的挺奢侈的。
余笙在碳炉子前面蹲着,等到米粒翻滚开花,她便把蔬菜和姜丝倒进去,加了一丢丢花生油,盖上盖子继续熬着。
她又颠颠的跑到钟如圆身边,看见她舀了些熟糯米粉到香芋泥里面,再倒了适量的白糖进去,搅拌。
余笙连忙道:“小婶这个交给我。”
这个总不能把手给冻伤吧?
钟如圆犹豫了一下,叮嘱道:“那你要小心点。”
余笙:“……”
这是把她当成生活智障了吧,哎。
“我知道的,小婶放心。”她乖乖应下,拿起筷子卖力的把香芋泥,熟糯米粉和白糖搅拌均匀。
这个应该是用来做馅的。
钟如圆不放心的看了一眼,才拿起装生糯米粉的袋子,倒了些到还没碾成泥的香芋条里面。
然后,直接动手和香芋条和糯米粉糅合在一起,和成面团儿。
余笙已经把香芋馅搅拌均匀了,转身拿了盐和胡椒粉,朝碳炉子走去。
揭开锅盖,往蔬菜粥里洒了适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,把锅盖盖了回去,又跑到钟如圆身边去。
“小婶,我的蔬菜粥已经搞定了,一会儿跟你一起做香芋饼子。”
钟如圆扭头朝那锅氤氲着香味