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乔若萱点头,“嗯。”
——
隔天一早,乔若萱的烧差不多退了,她一大早就想要赶回学校,池磊说要送她回去。
去学校之前,乔若萱让池磊转了个弯,弯去了墓园,她想再去看看。
乔航的墓地已经立好了墓碑,乔若萱在墓碑前跪下,说了几句话,便离开了。
她回学校,可能有一段时间不能来看他,所以在回学校之前过来看看。
一回到学校,乔若萱并没有给自己缓冲时间,立即和队友们商量明天的决赛。
当初定下的菜单不变,不过有些东西要今天就要准备好,比如百香果柠檬蜂蜜,粽子,椰汁桂花糕。
周五的下午没课,乔若萱先和大家一块去买了包粽子的东西,他们四个女生在宿舍包粽子,开百香果,做椰汁桂花糕,王哲星和张海两个男生去广场搭建明天的摊位。
大家分工合作,每个人都有事可做,非常团结。
乔若萱昏昏沉沉地度过了一周,陷在悲伤里出不来。此时此刻,她专心致志地投入到明天决赛的准备工作中,心情逐渐明朗。
忙到晚上,宿舍里的人十一点多都睡着了。
明天早上他们要五点半起床去菜市场买鸡爪黄瓜水果等食材,并且要在九点之前做好,九点之后就要正式开张了。
他们天刚亮就杀去了菜市场,此时的菜市场有些摊位还没开始营业,乔若萱买了二十斤鸡爪,二十条青瓜,火龙果,芒果,圣女果,猕猴桃,香蕉各买了五斤,每个人都提着大袋小袋地搭公交回校。
回到学校后,把买回来的东西放在摊位,直接在那里做柠檬百香果凤爪,凉拌青瓜,还有水果沙拉。
每一个队伍的摊位有两个方形遮阳棚,为了隔出一个封闭空间,张海用蓝色的尼龙编织布把两个遮阳棚三面围了起来,只留了一个面开放。
前面的遮阳棚相当于店面,而后面的遮阳棚则相当于后厨房。
六个人在不到十个方的摊位各自忙着。
昨天做好的椰汁桂花糕放在泡沫盒里冷冻,今早已经成了形,奶白色的椰汁冻和淡黄色的桂花冻交错,一共四层,表面的桂花冻晶莹剔透,能清晰看到其中的桂花。
余美兰把椰汁桂花糕切块,分装在一次性碗里,并继续放在泡沫盒里冷藏,再摆出来一份作为展示。
摊位右前方摆了一个煤炉,上面蒸着猪肉蛋黄红豆栗子陷的粽子。
黄丹负责切水果做沙拉,张雯雯负责拍青瓜做凉拌青瓜,乔若萱负责做柠檬百香果凤爪。
两个男生负责分装和打下手。
他们的摊位前就有一个价位表,柠檬百香果凤爪一份卖十二元,凉拌青瓜一份卖六元,水果沙拉一份卖八元,椰汁桂花糕一份十元,柠檬百香果茶一杯六元,粽子一个四元。
在摊位两边,还设置了两个支付二维码,方便收款。
第48章
还没到九点,从广场经过的学生看到了他们在做吃的,被吸引了过来。
“你好,你们这些吃的可以现在卖吗,我们想吃早餐。”
看到有人问,张海迎上前去,“当然可以,你们想吃什么?我们有粽子,椰汁桂花糕,凉拌青瓜……”
“粽子是甜的还是咸的?”
“咸的,加了咸蛋黄,五花肉,栗子和红豆,特别好吃我跟你讲,早上我就吃了两个。”
“那我们要两个。”
“好的。”张海扯了袋子给她们装了两个,递给他们,“两个粽子。”
女孩看了看菜单,说:“我还要一份椰汁桂花糕。”
张海把泡沫盒上的椰汁桂花糕也装了起来,然后算了算,“一共十六块。”
女孩拿出手机扫码付了款,并把支付成功的界面给他看,“付了。”
张海含着笑说:“谢谢啊。”
等两个女孩走了,张海兴奋地对还在里面忙的大家说:“同志们,开张了开张了,卖了两个粽子一份椰汁糕,十六块!”
王哲星正在帮乔若萱切蒜蓉,听到捷报,他说:“胖达,别算错数。”
张海道:“放心,我小学数学是数学老师教的,不会算错。”
乔若萱说:“继续努力!”
张雯雯拍好了一大盆的青瓜,“舍长,青瓜我拍好了,接下来你调味吧。”
“好。”乔若萱身上带着围裙,头发扎起,开始做凉拌青瓜。凉拌青瓜不难,生抽、盐、香菜、小米椒,蒜蓉混合在一起,浇上去就可以。
做出来的青瓜十分开胃爽口。
乔若萱调好了味,张雯雯试吃了一块,“嗷嗷,好好吃!”
张海听到了,也过来试了,把青瓜嚼的咔擦咔擦响,“真的不错,太棒了。”
其他人听到了,也都过来尝了一下,都竖起了大拇指。
原本乔若萱是想上周末给他们做一些试吃的,由于爷爷的事她没能做,所以今天他们算是第一次正式吃到。
乔若萱等他们都试吃了,交代道:“快到九点了,雯雯,先装盒。”
“好勒。”
张雯雯继续搅拌了一下,接着装盒,他们用的是圆形的一次性盒子,装一盒够1…2个人吃。
摊位前有人来了,“你们好,我可以买东西了吗?”
余美兰道:“可以,想要什么?”
“我看你们菜单上有柠檬百香果鸡爪,我想要。”
余美兰回头看了一眼,“同学,能不能再等一会儿,我们的鸡爪还没做好。”
“大概多久。”
里面的乔若萱听到了,回了一句,“大概五分钟就可以。”
“那我等等吧。”
王哲星切好了蒜末,放进碗里,“队长,还有什么要切的吗?”
乔若萱扫了一眼他刚切的食材,“我还要一些香菜。”
“好。”
乔若萱把煮熟的鸡爪放进清水里过一遍水,洗去上面的油脂和浮沫,再过了一边冰水,过冰水后的鸡爪吃起来口感更脆一点。
接着她把百香果,切好的柠檬片,一大瓶生抽,两勺盐撒进去,接着再放小米椒和香菜蒜蓉。配料齐了后,再用勺子把配料搅拌均匀。
“鸡爪好了,美兰,你先过来装一盒给那位同学。”
“好。”余美兰拿着一次性碗过来,乔若萱用勺子装了一盒,由于没有计量重量的工具,一个鸡爪又切开了三部分,她只能根据感觉来装,一盒鸡爪十二块,大概是四个鸡爪左右的量。
完成了第一份鸡爪的销售后,乔若萱对大家说:“鸡爪你们要不要尝尝?”
“要要要!”
大家先过来尝了尝鸡爪,又是一片赞美声。
张海连续试吃了三个,边吃边说:“我有预感,我们今天生意要爆,太好吃了,舍长,你到底怎么做到的?”
“从小练出来的。”乔若萱刚刚只做了三分之的鸡爪,一共二十斤,锅煮不下,她说:“你们谁有空,来装一下盒,我继续做下一批鸡爪。”
张海举手说:“我来吧。”
黄丹还在削果皮,她说:“九点钟了,要给个人在前面做销售。”
余美兰吃了鸡爪,扯了一张纸巾抹手,“我去前面守着。”
九点钟左右,陆陆续续有人来广场,对面摊位的人看到他们在做吃的,一口气买了三盒鸡爪,两盒椰汁糕,五杯柠檬百香果茶。
很快,清甜小吃店的摊位前就排起了队伍。
“我要一份鸡爪,两个粽子。”
“我要一份水果沙拉。”
“我要两盒鸡爪,加两杯柠檬百香果茶,谢谢!”
“椰汁桂花糕一份,粽子两个,还要两份凉拌青瓜,谢谢!”
担任销售员的余美兰已经忙不过来,张雯雯忙完后立刻过来帮忙。
十点多钟,前方传来售罄的消息,张雯雯大喊:“舍长,椰汁桂花糕卖完了!”
椰汁桂花糕的原材料是在网上购买的,做椰汁糕需要一个冷冻凝结过程,很费时,他们靠着一个泡沫盒和冰袋完成了20份椰汁糕,已经超乎了想象。
乔若萱道:“雯雯,把菜单上的椰汁糕划掉,这个没办法再做了。”
“好!”
早上十一点多,张雯雯再次报,“舍长,粽子只剩下十个了,鸡爪也只剩十几盒了,下午一定不够卖。”
生意好得超出了想象,鸡爪她买了二十斤,做出来大概有五十份,没想到卖的这么快。
粽子也不能包了,先不说制作比较麻烦,等蒸熟了,估计也收摊了。
鸡爪倒是可以继续制作。
乔若萱再仔细盘点了一下剩余的食材,百香果已经不够了,柠檬也不够,蒜和小米椒这些倒还有。
她当即和王哲星商量,“副班,鸡爪比较好卖,我今早预估错误,买了二十斤,看现在的情况,我估计再买三四十斤都能卖完。”
王哲星道:“那我们现在去买。”
“嗯。”
乔若萱和王哲星两人也没搭公交了,直接滴滴打车去了菜市场,再买了四十斤的鸡爪,买了五斤百香果,两斤柠檬。
刚好他们早上赚了钱,可以用在购买食材上。
四十斤鸡爪,店主既高兴又难过,难过的是他们要求这四十斤鸡爪每个切成三块。
余美兰打电话过来说鸡爪已经卖完了,有些人还想吃,问什么时候才有。乔若萱估计了一下时间,现在已经快十二点了,等他们做好应该是一两点的事。
“你让他们一点半过后再来买吧。”
“嗯嗯,好。”
冰鲜店的店主还在慢悠悠地切鸡爪,乔若萱看着着急,干脆一块帮忙,两个人切总比一个人快。王哲星则负责借用冰鲜店店主的厨房清洗鸡爪,这样他们回去就不用提回宿舍清洗。
三个人一块,很快把四十斤鸡爪弄好,王哲星和乔若萱一人提一大袋,两人打了一辆车,直奔学校。
他们回去时,刚好是午饭时间,凉拌青瓜比较受欢迎,大家买了青瓜和鸡爪去食堂吃饭,当做加菜了。
大家从五点半起床,一直忙到现在,几乎连坐下来休息的时间都没有。
乔若萱看人渐渐少了,让队员们先吃饭,吃饱饭才有力气下午继续奋战。
余美兰和黄丹两个人去食堂买了六个人的饭回来,他们就站在摊位里,潦草地解决午饭,然后继续开始做事。
六月初的天气很热,早上太阳还没出来的时候还算舒适,过了中午,太阳出来了,气温上升到32摄氏度,乔若萱出了一身的汗。
她刚买回来40斤的鸡爪,要分五六次来做,就算马不停蹄也要做两三个小时。
她片刻不停,背后的衣服被汗濡湿了也没有理睬。
乔若萱带着一次性手套准备拌鸡爪,她脸上出了汗,怕待会掉进鸡爪里,“雯雯,能帮我擦一擦脸上的汗吗?”
“我来吧。”王哲星抽了几张面巾纸,站在她面前,细心地给她擦了擦汗。
乔若萱说了一声谢谢,继续用手搅拌着鸡爪。
王哲星问:“累不累,要不要我来?”
“不了,还是我来。”
王哲星找了一把扇子,站在她旁边,给她扇风,乔若萱感受到了凉风,再说了一句,“谢了。”
“应该的。”
到了下午三点,只剩下水果沙拉和凉拌鸡爪,其他的都已经售罄。
进入决赛实战的队伍中,有些摊位无人问津,也有些摊位生意不错,但像清甜小吃店这样热闹需要排队的,几乎找不出第二家。
广场上出现了三个非本校人员,俊男美女,十分惹人注目。
“婉婉,池少,那边就是小乔他们