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☆、种菜
？ 家里的地已经种完了，老妈终于有时间，开始忙院子里面的菜了，今年老妈想着多种点大叶子的蔬菜，镇里的张老板已经和老妈说好了，今年饭店里面的些蔬菜，想要从我家里买，连蔬菜的种类都基本订好了，老妈听到这个消息也很开心，对院子里的蔬菜也无比的上心。＞＞ ＜≤＜﹤﹤1＜zbsp； 我家房前屋后都是院子，因为后面没有人家，所以后面的院子也很大，可以种很多菜，后面的菜地离窗户有点近，为了怕防遮挡室内的光照，老妈每年都是在后面种菜，前面种玉米，甜柑之类高的植物。
张奶奶家的菜早就已经种好了，老妈把张老板给的种籽，也给了张奶奶份，这样以后饭店收蔬菜，张奶奶也可以卖菜赚点钱，即使不行，还可以自己留着吃呢，张奶奶知道我们家把地里的庄稼种完，就要开始忙院子里面的活了，所以早早就带着王赫过来帮忙。
我们拿着用来给蔬菜浇水的大喷水壶，用于移苗时，将小苗从土中起出的起苗铲，主要用于给蔬菜松土的小耙子，用于在地里面刨坑的镐，还有筐，老妈用木屑和树叶起做出来的肥料。
肥料特别的重要，是由猪、鸡、鸭等动物粪便等掺入园土、烂菜、落叶加水经过堆积酵腐熟而成，腐熟后也要晒干和过筛以后用，其内含有养分及腐殖质，具有较丰富的肥力。
多数蔬菜对土壤也有很大的要求，需要土壤肥沃、疏松透气、排水良好，我们这面属于东北，土壤主要是田土，因为每年都在院子里面种菜，土壤里面含有定腐殖质，通透性也较好，是配制培养土的最主要原料。
现在还没有所谓农药的东西，因为院子里面的土需要重复使用，所以在种菜之前需要简单的消毒，村子里的人都采用太阳暴晒消毒，将院子里面的土用搞子点点地翻过来，把里面的土，置于强光下暴晒2到3天，其实这都是祖辈传下来的方法，大家都不太清楚里面的科学道理，但是觉得很有用，也就直传承下来了，其实这样做的主要目的，是让部分病原菌及虫卵被杀灭，优点是不会破坏土壤的结构，有益微生物不会被大量杀死。
蔬菜种子的大小、形状各不相同，芽时间也有差异，为了使蔬菜出苗迅，避免病虫害等生，有些时候在播种之前，需要对蔬菜种子进行必要的处理，老妈用的方法是温汤浸种，就是将种子放在55到6oc的温热水中，浸泡15分钟，然后将水温降至3o度左右，继续浸泡3到4小时。
处理过的种子有的可直接播种，有些不易芽或芽较慢的种子，还需进行催芽，以缩短育苗时间。催芽前必须浸泡种子，但浸种时间不宜过长，对每种蔬菜浸泡的时间，也都不样，老妈知道的方法都是请教张奶奶的，以前老妈也不会种菜，都是张奶奶点点告诉老妈，要怎么做的。
黄瓜需要浸种2小时，辣椒、茄子、番茄浸种4小时较合适，浸种处理后，将种子取出放在湿的纱布或毛巾中包好，放入碗、盆等容器中，置于3oc的环境，每天保持纱布或毛巾湿润，直至种子芽露白，即可播种，这样处理的种子出苗较快。
因为蔬菜的种子大小不样，播种方法也都不同，般有三种方法，撒播、点播或条播，撒播是把种子均匀撒在播种土壤上，常用于小粒蔬菜种子，点播是按定的株型距挖穴播种，适用于大粒种子和较稀少的蔬菜种子，条播不常用，按定行距开沟播种，适用于中、小粒蔬菜种子。
蔬菜般有两种种植方式，种是先育苗，再移栽，另种是直接播种，些蔬菜如豆类、根菜类的萝卜、胡萝卜，因为是直根系，根系不达，移苗会伤害根部正常育，般以直播为主，另外些蔬菜根系较达，须根较多，如甘蓝、花椰菜、茄子、番茄等，可进行育苗移栽。
直接播种，就是直接将种子播种到院子里，以后整个生长期除间苗外，不再进行另行移栽，先育苗再移栽的，是先选用大小适中的塑料盘等容器作为“育苗盘”，种子现行播到“育苗盘中，当小苗长到定大小时，及时移到其它容器另行栽植。
优势整个生长时期需要移栽3次，移植时注意不要损伤幼苗的根系，可在掘取菜苗前给土壤或基质充分浇水，宜歹徒进行移栽，这样小苗移栽后成活快，移栽后缓苗前还应注意遮荫，土壤应注意保温。
老妈很早之前就把蔬菜苗育好了，今天可以直接种到院子里，院子被划分了几个部分，因为蔬菜苗很脆弱，老妈和张奶奶负责种蔬菜，我和王赫负责种土豆，土豆是我们村子，最重要的蔬菜，因为冬天没有什么吃的，主要的蔬菜品种就是白菜和土豆，现在还没有到种大白菜的时候，种土豆变得很重要，老妈事先已经把土豆种子出了很多牙，把每个芽子作为个种子，把土豆分割成个个小部分，老妈在前面用搞弄出来条很深的沟，我我和王赫负责把土豆栽倒里面去，老妈的任务最重，因为老爸没有在家，我们几个老的老小的小没有办法帮老妈分担，所以我们栽了会，就把栽好的地方先浇水，这样老妈也不用太着急。
等我们把水基本浇完了，老妈的垄已经弄得很长了，我们两个又开始努力的种土豆，我和王赫分工明确，看干的差不多，王赫就开始拎水，过来浇水，我就负责跟在老妈的后面种土豆，忙了个上午之后，终于差不多了，老妈把肥料拿出来，开始放肥料，因为这个工作需要经验，放得太多容易把蔬菜苗烧死，太少又不能帮助苗长大，所以老妈就让我和王赫去休息了，她和张奶奶开始点点的放肥料。
☆、蔬菜
菜地
老妈每天都在镇子里面忙，铺子里面的人和东西都已经搬完了，老妈把一些铺子里面的家伙式也买下来了，老板以后也不打算做米面的生意了，所以就都直接底价转给了老妈，当然米面是一点都没有剩下了，老板还很仁义的给老妈介绍了几个他以前进货的地方。
老妈以前没有接触过这个行业，所以有的时候，饭店的张老板就主动提点老妈两句，以前还看在一起做生意的份上，但是没有想到，我家也是有前途的人家，毕竟大家都知道米面铺子赚钱，但是因为前期投入太大，还要压下些钱，而且也不知道后期的收益到底怎么样，所以观望的人很多，但是都没有人下定决心把铺子定下来。
铺子的老板也比较着急离开，所以价格一压再压，最后被老妈捡了一个便宜，因为以后老妈变成了米面铺子的老板娘，饭店就是一个很大的主顾，饭店老板也想卖一个好，所以有时候会主动提点老妈，毕竟做生意也不是那么容易的事情，里面的水还是有点深的，例如每个米面铺子去进货，价格都会不太一样，包括米面的质量，哪家店的老板比较实惠之类的。
老妈这几天不仅要收拾屋子，还要四处打听价格，还有别的镇子米面铺子的运营方式，忙得不可开交，我就一直呆在张奶奶家，但是家里的猪和鸭子都是我负责的，老妈回去太累了，我也想帮一点忙。做一些力所能及的事情，例如把炕烧热。把饭菜放在锅里温着，把热水烧好。等老妈回来泡泡脚，还要脏衣服也就一起洗了，现在没有洗衣机还是一件很烦恼的事情。
戚戚也知道最近我老妈比较忙，我要待在张奶奶家的事情，所以周五的时候，就已经说好，周末要去我家里陪我，免得我孤单，其实我一点都不孤单。每天的生活还是很充实很开心的，不仅要做家里的家务，还要放鸭子喂猪，还要写毛笔字，练刺绣的技巧，每天的生活都还挺忙的。
不过戚戚在家应该是太无聊了，戚戚过去了，自然黎祁这个护花使者就要跟着一起去了，最后放学的时候。我们四人小组又集合了，老师刚说完放学两个字，戚戚就开始催着，让我快点收拾书包。赶紧回去。
我们回去的时候，张奶奶没有在屋子里，应该是出去收拾菜园子了。家里的菜地已经变得绿油油的了，平时这个活都是我和王赫作的。张奶奶年纪大了，我和王赫都不让她多干活。这也不是什么体力活，我和王赫都可以直接做了。
因为明天是周末，所以作业也不着急写，我们几个小孩子把书包扔到炕上，就往菜园子出发了，家里的菜种的早，而且现在还需要给饭店里面供应一部分的反季蔬菜，其实活计也不轻松，因为现在还没有农药，菜地里面的小草都需要拔干净，草那么小，拔起来一点都不轻松，但是不拔的话又会影响，其它蔬菜的成长。
我们到的时候，张奶奶正在处理辣椒苗里面的小草，其实我还蛮佩服张奶奶的，可以把菜苗和小草分的特别的清楚，我有时候拔着拔着，就把菜苗给拔下来了，而且自己还没有发现，都是张奶奶后来发现有地方缺苗，需要补苗的时候发现的，因为王赫特别的细心，不会犯这样的错误，所以不用想，这件事一定是我做的，从那之后，我就只能去土豆苗那里除草了，现在土豆苗已经长出来了，而且和草的差距有点大，拔菜苗的事情不会轻易的发生，所以张奶奶就放心大的把这块地交给我了。
戚戚和黎祁对张奶奶的行为表示很不理解，也不明白，张奶奶在做什么，两个从来没有种过庄稼的人，对这个一点都不理解，特别的正常，其实我以前一直都以为，种地，伺候庄稼这件事，是所有人都应该会的，而且是一件挺简单的事情，但是后来从村子里走出去，去城里上了大学，才发现，有很多人都不知道。
我记得有一次和大学同学，到郊区去玩，我们几个女孩子就住的农家院，那时候正好赶上那户人家要种菜地，我有个同学，是城里的孩子，从来没有接触过这件事，她以前都不知道，原来土豆是从地上长出来的，因为家里的土豆，都是她妈妈走好的，她吃到的，都是收拾好的土豆。
主人家看我们几个有兴趣，也很热情，就给我我们几个种子，让我们在后面帮忙，其实我当时也很感兴趣，因为这件事，我已经很多年都没有做过了，自从开始上初中，我就过着寄宿的生活，每年家里种地我都赶不上，也帮不上什么忙。
主人家的大婶，看我们拿种子的姿势还挺正确，而且想着这件事，大家应该都会，所以也没有交代什么，就开始在前面用镐刨坑，我们几个都觉得这件事很简单，所以大家都性质勃勃的，我们是打乱顺序的，所以当我们看见，那个城里来的小姑娘，把手里的一把种子都放到一个坑里，就愣住了，之后开始大笑，笑得小姑娘直接愣在了那里，不明白到底发生了什么事情。
她的想法是，种子不应该是这样子种吗，干嘛要放在那么多的坑里，放在一起不是也可以活吗，应该不用那么麻烦啊，反正都是结果子，这样还能多结几颗，除了她，我们剩下的几个姑娘，都是农村出来的，特别不能理解她的想法，这件事不是人人都应该知道的吗，所以我们也觉得很惊奇，后来接触的人越来越多，发现原来不知道怎么种庄稼的人，那么多，其实城里的小孩子，真的没有几个知道这件事，我们这一代还好一点，因为有很多城里孩子的父母是农村出来的，或者有一些农村的亲戚，所以对种地这件事，还明白一点，但是00后的孩子，很多农村的孩子，都不是很清楚这件事，�