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胖孙子奶声奶气地纠正：“要赤豆的！”
“马上就得！”摊主笑眯眯又下圆子去了。
爷爷跟摊主是老熟人儿了，感叹道：“好几年没吃到这一口了！”
摊主笑道：“最近稽查队不抓人了，我还在这一片儿，想吃就来！”
程遥遥看着那胖小孩儿发笑，指给谢昭看：“那小孩儿好可爱。”
谢昭往她碗里舀一勺红豆沙：“我们自己生一个。”
程遥遥呛得面红耳赤：“咳咳……你不要脸！”
谢昭腾出手轻轻给她顺气，一派理直气壮。程遥遥转移话题：“你怎么找到这家摊子的？”
谢昭只是笑：“好吃吗？”
“好吃！”程遥遥用力点头。这潘家糖粥摊子可有名了，上辈子她来苏州时吃过摊主孙子煮的糖粥，却也比不上今天吃的。这糖粥是货真价实地熬出来的，不像后世的糖粥，添加许多甜味剂和增稠剂。而且这熬粥的火候与酒酿的味道，更是无法复制。
谢昭明明也是第一次来苏州，不知道他怎么做的攻略，总能找到这么好吃的东西。吃完了糖粥，他们搭了一只小船，沿河慢慢往城外去了。
水面平滑如镜，老船夫独自立在船头撑篙，程遥遥放松地撑着手，欣赏沿河的风景，时不时指点给谢昭看：“苏州的桥最多，你看这些桥其貌不扬的样子，说不定都有好几百年的历史了。不过枫桥才最有名，可惜寒山寺关了，否则一定要去看看。”
姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。这首《枫桥夜泊》与苏州彻底绑在一起，令多少人心向往之。
谢昭望着程遥遥：“妹妹怎么知道寒山寺关了？”
程遥遥说过自己没出过剧组。程遥遥心头一惊，眼波颤动道：“枫桥夜泊嘛，枫桥不就在寒山寺附近？”
谢昭不置可否，却也没有再问下去。
程遥遥心虚，摇摇晃晃跑到床头，要跟老船夫学撑船。她笑容甜蜜，老船夫居然被说动了，给了她船篙，在旁仔细讲解要领。
程遥遥听得连连点头，抓着船篙，一竿子下去把船撑得左右摇摆，险些跌下船去。立刻被老船夫赶回来了。
程遥遥扁着嘴悻悻然坐下。谢昭忍笑，才想说话，水面却泛起点点涟漪：“下雨了。”
苏州多烟雨。一阵风吹来，雨丝细细连成了片。老船夫戴上斗笠，披上蓑衣。岸上的人们也是一阵忙乱，跑进屋檐下避雨去了。
程遥遥摊手接着雨水，仰头让冰冷雨丝落在脸上：“怎么下雨了！”
谢昭拉着她进船舱避雨，道：“很快就会停。”
“是嘛。”船舱里有种潮湿的气味，程遥遥掀起船舱的小帘子往外看，顿时忘却了生气。
雨水里的苏州城如一副水墨画，古色古香的建筑瞬间将人带回了千年前。雨声簌簌打在船篷上，两人静静握着手，听着雨声，只觉无限美好宁静。
经过一个河岸时，谢昭买了一包热腾腾的煮菱角给程遥遥。她挺认真地一个个掰着吃，乌黑的菱角壳丢进水里，冒出咕咚一个小水花。
程遥遥纤细手指上沾了点黑，摊开手指给谢昭看：“都弄脏了！”
谢昭拿手帕细细给她擦，忽然凝神细看：“怎么伤的？”
程遥遥的手指上有好几道淡粉色伤痕，已经痊愈，却未完全淡去：“做秃黄油的时候弄的，我剥了好久的螃蟹呢。”
谢昭吻了一口那伤痕，道：“会弄伤手，不要再做了。”
“可是很好吃啊。”程遥遥的指尖被亲吻，脸颊也绽开了玫瑰色，“这时节螃蟹便宜，我打算多做一点秃黄油，肯定卖得好。”
这点儿伤痕她还不放在眼里。如今阳气充足，多用些灵泉就不会留疤了。
谢昭很认真地望住程遥遥的眼睛：“有我在，我会赚钱。”
程遥遥甜甜道：“我也能帮忙呀。你不要去做那些危险的生意好不好？等我们考上大学，一切都会好起来的。”
谢昭闻言，犹豫了一下，船却靠岸了。
雨不知什么时候停了。
坐了太久的船，走在实地上时还有些晃悠。程遥遥一手提着裙摆，一手扶着谢昭的手，轻快地跳上湿漉漉的河岸。
谢昭道：“当心。”
程遥遥展示般转了一圈，裙摆像花一样展开。她亮出脚上打了掌的小皮鞋：“很稳当！”
这个举动实在是甜挤了。谢昭低低笑起来。他很少笑，这一笑让程遥遥红了脸。她掩饰地转开头：“早上的小圆子不顶饿，现在该吃午饭了！”
你才在船上吃了四五个菱角。谢昭把这句话咽下去，道：“好。”
这条街熙熙攘攘，有一家极有名的百年老饭馆，如今归为国营，仍然客流如织。两人往饭馆二楼找了一张临窗的空位，才下过雨，空气十分清凉。
这时候餐馆正热闹。两人才坐下，斜对面一桌子人忽然安静了一瞬。程遥遥转头去看，一张菜单就挡在眼前。
谢昭道：“妹妹点菜。”
“好。”程遥遥被转移了注意力，认真地看着简陋菜单。
谢昭这才望向那一桌人。为首的一个男人冲他举杯，做了个一起喝的手势。谢昭微微摇头。那人便笑了，还冲程遥遥使了个眼色，示意自己懂了。几个男人都望着程遥遥交头接耳，笑里的意味颇为下流。
谢昭眼神瞬间冷了。
程遥遥认真看着菜单呢，忽然被谢昭叫起来：“咱们换个座位，这里风大。”
“好吧。”程遥遥跟着谢昭挪到了屏风后的一桌去，发觉谢昭脸色不太好看，“你怎么啦？谁惹你生气了？”
“没有。”谢昭摇摇头，“被风吹了有些头疼。”
程遥遥忙伸手试试他额头温度：“不烫呀。那我给你点一壶桂花酒，喝了驱寒的。”
谢昭脸色温和起来：“好。”
菜单这上头都是经典苏州菜，只是不知道味道如何。程遥遥点了雪花蟹斗，蜜汁火方，肥肺汤，自然还有清蒸大闸蟹。大闸蟹在餐馆里身价倍增，一斤要一块六毛钱。点了这几道菜，再加一壶桂花酒，价格就在十元以上了。
程遥遥兴致勃勃对谢昭道：“秋天享福吃斑肝，咱们运气好，居然赶上了最后一批斑鱼。”
正说着，餐馆里忽然躁动起来。
第105章 肥肺汤
饭馆里忽然响起一阵骚动。
程遥遥吓了一跳：“怎么了？”
其他食客也纷纷伸脖子抬头去看，互相询问着发生了什么。谢昭按住程遥遥的手：“别怕。”
过了会儿，却听斜对面那桌一阵喧哗，又嚷嚷：“添碗筷！加菜！”
食客们这才松了口气，有人小声地骂：“一群地痞流氓！”
饭馆里本来就热闹，这群人划拳喝酒的声音都快把屋顶掀翻了。程遥遥皱了皱鼻子，谢昭道：“要不要换个地方？”
谢昭特地带自己来的餐馆，程遥遥不想让他失望，笑着摇摇头：“没关系，隔着屏风也不算吵。这家的菜很难得呢。”
谢昭不着痕迹地望了眼屏风，没再说什么。
大闸蟹很快就送上来了：小竹蒸笼垫着荷叶，搁着两只热腾腾橙红色大闸蟹，撒着紫苏叶子，大闸蟹的鲜味儿扑鼻而来。还有一碟子姜醋，一壶烫好的桂花酒。
送蟹的大妈道：“要拆不啦？”
程遥遥笑着点点头：“麻烦了。”
大妈洗干净手，拿起一只螃蟹掰开，满壳黄。咔咔几下把螃蟹和腿拆了，就开始剥肉。
对上谢昭不解的眼神，程遥遥笑着解释道：“你又不会剥螃蟹，这些大姐可熟练了。”
这在老苏州的馆子里属于一种额外服务，也算一项表演。这些专业拆蟹粉的大妈拆一只螃蟹只需要几分钟，而且拆完的蟹壳干干净净，一点蟹肉都不浪费。
只见这大妈拿着滚烫的螃蟹也面不改色，拆蟹粉的速度和手势之娴熟，令人眼花缭乱。两只肥美的大闸蟹很快就变成一堆蟹黄蟹肉，满满地堆在蟹壳里。
大妈拆完了螃蟹，转头又招呼下一桌去了。
程遥遥伸手在谢昭眼前晃了晃，取笑道：“看啥啦？”
谢昭赞道：“术业有专攻。”
“不错嘛，最近读书没落下。”程遥遥用勺子舀了点儿姜醋倒在蟹肉上，推给谢昭：“快尝尝。”
滚热的蟹肉蟹黄混合在一起，送入口中，那一点姜醋是画龙点睛，将螃蟹的腥全部化解，口中只余鲜美膏腴。甜水村河鲜甚少，谢昭还是第一次吃到这么肥美的蟹。
螃蟹性寒，程遥遥分给谢昭半只蟹肉，就着桂花酒慢慢地吃。谢昭却是很快就吃完了，酒也喝了半瓶。
程遥遥知道他喜欢，高兴道：“这时候的大闸蟹正肥，能吃到年关呢！”
谢昭闻言，笑意淡去一点，道：“我不能待那么久。”
程遥遥垮了小脸，转念一想又道：“没关系，我多做几瓶秃黄油给你吃。”
谢昭叹了口气：“你非要做，也不准自己拆螃蟹。”
谢昭说着，举目示意隔壁桌大妈拆蟹的背影。程遥遥一下就明白了过来，高兴地点了点头：“你真聪明！”
程遥遥懊恼不已，她怎么早没想到呢？这些大妈拆蟹粉的速度和技术可是一流的，别说几十斤螃蟹，就是几百斤也不在话下！秃黄油的产量可以突飞猛进了！
看着程遥遥这幅兴高采烈的模样，谢昭无可奈何地叮嘱：“也不准去黑市。你要是不听话……”
这个停顿意味深长。程遥遥打了个哆嗦。谢昭很少说什么威胁的话，但是他说出来就一定会做到。
想到谢昭的手段，程遥遥对秃黄油的热情顿时下降许多，脸颊的温度却是居高不下，忙端起酒喝了一口。那桂花酒甜甜的，入口很淡，浑身却暖了起来。
剩下的几道菜也上来了：雪花蟹斗，肥肺汤，蜜汁火方，两碗热腾腾白米饭。
那雪花蟹斗是盛在蟹壳里的，盖着蛋白和芡汁，底下却是满满的蟹肉。蟹肉是加了猪油黄酒鸡汤等精心烹调过的，比起清蒸大闸蟹又别有一番滋味。把蟹肉与芡汁铺在热米饭上拌着吃，鲜得叫人把舌头都要吞下去。
那蜜汁火方则是把火腿连皮带油地切成厚片，加冰糖蒸制而成，咸甜二味兼具，又有火腿的独特风味，曾被袁枚、梁实秋等饕客大赞。
谢昭显然对这两道菜颇为青睐，却没有碰那碗其貌不扬的汤。
乳白色滚烫的汤里漂浮着肥白鱼肝。程遥遥亲自舀了一碗放在谢昭面前，笑道：“真正的好东西是这个。”
程遥遥对衣食住行都极为讲究，谢昭自然相信她的品味，只是看着眼前这碗汤，怎么也看不出门道来。不过妹妹是不会骗自己的，他拿勺子舀起鱼肝就要吃。
程遥遥取笑道：“慢点慢点，说你牛嚼牡丹果然没错。这肥肺汤要热喝汤，冷吃肝。”
谢昭喝着汤，听程遥遥莺莺呖呖地讲这肥肺汤的来历：“斑鱼是太湖特有的鱼种，每年桂花开时出现，桂花谢时消失无踪。你有口福，赶上了最后一趟。”
谢昭话少，对着程遥遥却是最会捧哏的：“斑鱼煮汤，为什么叫肥肺汤？”
程遥遥笑道：“有位大人物喝斑鱼汤的时候口误，把斑肝听成了斑肺，后来以讹传讹就成了肥肺汤啦。”
“啊？”程遥遥眼眸闪了闪，还未回答，屏风后忽然走进来几个人，一阵酒气也扑面而来。
这些人脸上就写着地痞流氓。隔壁几桌食客全安静了。
谢昭眼神冷冷看着这几人，叫了声：“