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刚刚爬山时，她还觉得累。
这会儿？累个P！
李奶奶跑得那叫一个快！简直跟草上飞似的！
李懿君达成目的，也不作妖了。乖乖地跟着一起跑。
等她们跑回家门，侯秋云“啪”地一声把门关上，插上门闩！惊魂未定地拍胸口：“唉哟吓死我，吓死我了！”
红果儿继续懵懵哒看她：“奶奶，你吓什么啊？”
侯秋云又气又怕，吼了她一声：“以后别往山上跑！小心有麻老虎！”
红果儿看她吓得厉害，心里愧得慌，小脸儿担忧地望着她奶奶：“奶奶，奶奶，你怎么了？你是不是怕啊？”
“怕？！”侯秋云眉毛一竖，“你奶奶我啥事儿没经历过？我会怕？！我跟你说，我就不知道‘怕’字咋写的！”
一脱离险境，侯秋云骨子里的彪悍劲儿，又起来了。
“……哦。”
***
李懿君考虑了下，把这堆肉做成肉干，给她爹当干粮，不太现实。毕竟他是跟牛书记一起去买粮种呢。
跳羚肉吃起来，怎么着也跟猪肉、牛肉不一样吧？
到时候牛书记问起来，这是什么肉，她爹怎么答？
这事儿侯秋云也想过了，干脆就把家里才灌的香肠拿了出来煮熟。这边一年才杀一次猪，所以分到各户的肉，大家都重视得很。
为了能多吃几回，多半都会做成腊肉、腊肠之类的腊制品。这样就可以存放很长时间。
侯秋云只有这么一个宝贝儿子，这回又是李向阳头一次出这么远的门儿。再想着儿子这回，是去救所有社员的命的，心里那种自豪感哟！
简直爆棚！
她把家里灌的六节腊肠全拿出来煮了。再放到干净的筲箕里沥水，准备等凉了之后和煎饼一起放到包袱皮儿里。
庄稼人，讲究不那么多。现在天气凉，食物不容易坏。可以先把香肠当顿吃，在外面只要有碗热水，把香肠放进去，它就能热。
至于煎饼，金银花帮她摊得特别薄，薄到发脆。里面的水分早在摊的过程中，蒸发得差不多了。自然比肉食保存的时间更久。
做完之后，趁着她儿子还没回来，唤上红果儿一起，把刚刚背回来的肉，打理干净。
祖孙俩打理了老久，才弄好。
接着，她又去隔壁找金银花借了盐，回来后，跟自家盐罐里的盐一起，全部用来腌了那些肉。
弄好后，就赶紧把肉全数藏了起来，不叫她儿子看到。
免得他拿去跟队员分——虽说那片山林属于一队，林里的飞禽走兽也属于一队。可要她白白拿出那么多肉跟人分，她就是舍不得！
第17章 跳羚腊肉
等到李向阳回家，看到他娘居然给他准备了这么多食物，感动得眼眶泛红。
“娘，你该不是把香肠都煮了吧？儿子吃不了那么多，就带一节就够了。其它的，你留着自己吃！”
侯秋云笑眯眯地，如今，她也是掌着几十斤肉的大家长了。这点香肠，她还是能大方得起来的。
“那怎么够？还有牛书记呢。”她说。
“爹~，你吃吧~。奶奶说，你是去办大事。很大很大的事~。”红果儿在旁边也萌萌哒说道。
李向阳摸摸她的小脑袋，还是对亲娘道：“娘，我年轻，少吃点肉不碍事。你才要多吃点，把身体养好了，才好为人民服务！”
侯秋云白了他一眼：“是为猪牛服务吧？”
想到她伺弄牲畜的活儿，全家都笑了。
趁着李向阳不注意，侯秋云就对红果儿眨了眨眼，望了望腌肉藏起来的方向，微微摇了摇头。
红果儿马上就懂了，也朝她奶奶眨了眨眼。
祖孙俩有了个共同的秘密，瞬间就感觉亲密了不少。
在这股亲密感的作用下，侯秋云看红果儿，那是越看越可爱了。
再想到红果儿捉的黄鳝，摘的油果子，还有今天发现的几十斤大肉，越发觉得这孩子是个有福气的！还旺家！
啧啧，谢巧云要是知道自己丢了个大福星，那可不得后悔死？
李向阳看着那祖孙俩，突然之间感情好到让人挤不进去，有点莫名奇妙：“你们俩咋了？干啥在那儿挤眉弄眼的啊？”
“你一个大老爷们儿，知道这么多干嘛？”侯秋云才懒得理他。
李向阳更莫名奇妙了，这跟大老爷们儿有什么关系？
红果儿在旁边看得咯咯直笑。
晚饭的时候，李向阳坚绝不肯带那么多香肠走。侯秋云懒得跟他扯，切了半段香肠塞到红果儿手里。
红果儿哭笑不得地握着香肠，奶奶这是要让她把香肠当苞谷棒子啃吗？
“香肠这玩意儿，就是要大口地啃，才好吃！”奶奶慈蔼地看着她。
“哦。”
红果儿听话地咬了一大口，小腮帮子鼓鼓地，看起来别提多可爱了！
侯秋云笑眯眯地掐掐她的小脸蛋：“听话的娃子最讨喜了！”
转头又满脸嫌弃地望着李向阳：“看到没有？！多跟红果儿学学！当娃子的，大人叫你干什么，你就干什么！”说着把另半段香肠塞到李向阳手里。
李向阳也是哭笑不得：“娘，我都这么大了，哪儿能跟红果儿一样？”
愣没肯接那半段香肠。
“你就算七老八十，在老娘面前还是个娃子！”侯秋云哼了一声，把香肠塞嘴里啃了一大口，“不吃就不吃！我还稀罕你吃？”
红果儿看她奶教训儿子，笑得肚皮发痛。她奶奶有时候也挺像老顽童的。
***
侯秋云嘴里说“不稀罕”，但第二天早上，儿子出门前，还是偷偷地把剩下的三节香肠藏到了那堆煎饼里面。
他这一走，不知道要走多久。祖孙俩都挺舍不得的，大的牵着小的，站在家门口目送着他离开。
李向阳也舍不得她俩，走几步，就回头挥挥手。再走几步，再回头。
挥到后来，连侯秋云都不耐烦了，冲自己儿子做了个撵人的手势，大声道：“快走快走，磨叽什么呢！你是去办大事儿的人。家里不用担心，有你娘顶着。就这样了。”
牵着红果儿就往自家院子里走。
结果一进院子，她眼眶就红了，装作若无其事地去撸苞谷棒子。
李向阳看不到亲人的踪影了，心里有点失落。刚要转身离开，却看到红果儿抻了个小脑袋出来望他。
接着，她从门里跳了出来，用力挥手，大声喊道：“爹！爹！早点回来！红果儿等着你！”
李向阳眼眶也泛红了，他大声答应了她一句，转头昂首阔步地奔着“为人民服务”而去了。
他一走，侯秋云就开始忙活昨天白捡的那堆肉了。
这大肉可不容易捡，她活了几十年，也就只捡着了这么一次。还多亏是红果儿，才能捡着。
她觉着，家里应该不可能再捡到肉了，对这堆肉那是相当地“鞠躬尽瘁”！不仅把家里一直省着的大料全下了，拿来腌制这些肉，每天还要费劲儿地把它们全翻动一次，好让它入味均匀。
她打算拿这些肉，来做腊肉。
腊制品要保存得好，放上一整年都没问题。就算生了点霉，这时候的人大多节省，多半会选择刷掉那层霉，多煮一阵儿照旧吃。
不过，要薰腊肉，肉腌制好后就得挂起来风干。
怕被人瞅到，侯秋云干脆就把这些肉挂到了堂屋里的大梁上。平时没事，就把堂屋的门开着，让它通风。再把院门关得死死的，让谁都没法随便进来。
人家实在要进来呢，她就把人堵在门口“摆龙门阵”。
当地把聊天，叫做摆龙门阵，跟北方的“侃大山”是一个意思。反正就是侃啊侃，侃到你找不着北，完全忘了是来干嘛的。
薰腊肉最好的薰料，是锯末、松枝和柏丫。不过这些东西，普通人家都是不好找的。
但她也有办法。每天去队上喂完牲口，就去找谭木匠的老婆摆龙门阵。
她也不说自己需要这东西。但眼下队员们才分了猪肉没多久，谭木匠老婆顺口就问了她一句：“老嫂子，你家薰了香肠腊肉没？要不，装点锯木面回去呗？”
她就诧异地问：“你家不薰啊？”
谭木匠老婆回道：“就那么点儿肉，我家那口子嫌麻烦，叫我渍成盐肉就得了。老嫂子，队长他不是喜欢吃香肠腊肉吗？你要不要给他薰点儿？”
谭木匠家的做法，也是队里大多数人的选择。但侯秋云却不管怎么麻烦，都一定要薰腊的。
解放前，日子过得特别苦。她家又是村里最穷的困难户，本来她除了李向阳，还生过几个崽儿的。可惜都没能养活，全饿死了。
就剩了这么一根独苗苗，那还能不宝贝死？
刀子嘴归刀子嘴，她疼起儿子来，那也是不遗余力的。她儿子又争气，当了个生产队队长，给她这个老娘脸上增了不少光。
他随口说了一句喜欢吃香肠腊肉，她就年年都做。
当天，她就把谭木匠家的锯木面拿了好多回来。又借着平时到山上去割牛草、猪草的时候，偷偷拾了不少柏丫松枝回来。
她也没专门把腊肉拿去薰。这年头用的都是土灶，烧的都是柴禾。而柴禾嘛，里面自然各种木材都有。只是里面的柏树、松树很少而已。
她在土灶上方横三根原本拿来晾衣服的竹竿，到了烧饭的点儿，就把腊肉全挂上去。灶里再用最近捡的松柏枝来当柴禾烧。
这样薰上数天，神不知鬼不觉地，就把腊肉薰好了。
以后，每隔一段时间拿出来，再吊一回灶头，让它再薰薰，就可以管保不坏。
李懿君后来仔细瞅了瞅，发现这些腊肉对着光看，甚至有些透光。不得不感叹劳动人民的智慧广大。
侯秋云薰好了腊肉后，头一件事，就是把腊肉切了一块，拿来给金孙女炒着吃。
这个时期肉少，普通人都是要放许多蔬菜和着肉一起烹制的。
可红果儿不是家里的大功臣吗？侯秋云愣是一片菜叶都没放，炒了满满一大碗的腊肉给她。
等炒好后，她想了想，又用筷子挟了七八片腊肉出来，用刀把它切碎了，再手撕了一大堆莲花白，和着一起炒。
红果儿看得莫名奇妙的。
侯秋云笑眯眯地对她道：“没放菜的，给咱们红果儿吃；放了菜的，等会儿奶奶端过去给你金奶奶吃！”
红果儿一听，心里头暖暖的，撒娇地道：“没放菜的，奶奶也要吃~。”
奶奶笑着摸摸她的头：“奶奶吃，奶奶会吃的。”转头就把炒好的莲花白炒腊肉，用“我娘家外甥的媳妇儿娘家拿来的骆驼肉，你尝尝。可没吃过这种肉吧”为借口，给隔壁姐妹金银花端了过去。
如果这炒腊肉，换成李懿君来炒，她铁定会把蒜苗切段，和辣子一起放进去炒。放的油，也一定会放得更多些。
那样炒出来的味道，会好吃很多。
但这是奶奶专门给她做的，这里面有老人家的心意。
李懿君心里发暖，嘴角忍不住弯成道弧，开心地望着这道菜，心里没有任何想要进一步加工它的想法。
等侯秋云回来后，祖孙俩把炒腊肉端进堂屋里，和着饭一起大快朵颐。
这回腌腊肉，侯秋云可是把家里藏的那点子大料全下了的。薰制用的薰料，也特别讲究。
当李懿君把腊肉放进嘴里，差点没被她奶奶惊到！哟，原来她奶奶舍得放大料的情况下，做出来的东西还是很不错的嘛！
她赶紧拍了奶奶的马屁：“奶奶，肉肉