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大部分人在棚子下忙活，两口挨着的的特大铁锅，里面盛着多半锅滚开的开水，灶下劈材烧的正旺。
每个锅的旁边都站着一位师傅，左手拿着的漏勺里装着粉团，右手用木槌有节奏的敲打漏勺的边沿，发出“梆梆梆”的声音。
旁边放着一盆糊状的粉团，有一个人专门负责往漏瓢里添粉团。
动作要轻快，不能让漏瓢里缺粉团，但也不能过早添入，不然漏瓢过重，端漏勺的师傅受不了。
捶打粉丝成型是一种力气活，也是技术活。下粉的师傅，半个小时就换一次班，几个人轮换着干，不然是吃不消的。
粉条随着师傅的震动，缓缓地从漏空中落入滚开的锅内。
一旁捞粉条的师傅，像炸油条拨锅一样，把漂上来的粉条用长筷子打捞到一边，顺着锅沿捞到锅台边放着的凉水盆内。
盆里的粉条快满的时候，傍边的人用手拽断，换上别的盛水的盆子，再把这些粉条转入不远处，那两口盛满凉水的大缸里。
由那两口缸边各有一个人，他们把盆子里的粉条整理得基本整齐后，按照一定的长度断开，穿在一个细棍子上。
然后就放入冷水缸降温，中间不断摆动，直至粉丝松散为止。
才小心翼翼地捧着细棍，慢慢地挂在一旁早已搭好的架子上，随着温度的降低，晾挂的粉条慢慢的冻在一起。
有两位妇女，把已经冻起来的粉条依次摘下来，放在编织袋上，用棒槌轻轻的捶打，粘在一起的粉条被捶开，松散后再挂到木架上。
看到这里，悠悠才明白，传统的手工漏粉，为什么必须在“入九”（进入三九天）以后制作，因为这个时候，才能上冻。
上冻的作用，基本就是定型。出锅的粉条如果不冻住的话，湿粉条长时间悬挂，会因不能承受其重量而断落。
智茹的姥爷指挥着人制作粉团，这才是制作粉条的关键技术。
第一道工序是制芡糊，取少量精制的红薯淀粉，用温开水调成白色乳液状。
然后一边将沸水冲入淀粉乳中，边掺水边搅拌，调成面糊，要求无粉疙瘩、不粘手、能拉丝的软粉团。
一边用搅拌工具朝一个方向不停地快速搅拌，使淀粉乳变成透明、粘稠的粉芡，成熟度达**成即可。
第二道工序是点浆水，就是在一只较大的粗瓷盆，撒上一大把明矾，倒入开水，搅拌使其充分溶解，加入明矾后，入锅的粉条才不至于沉入锅底，便于打捞。
把“糊子”从壶嘴成线状慢慢倒入容器内，同时伴以不停的搅动，使其均匀，也为了降温。
第三道工序是蹿面子，待上面的浆水温度降至不烫手时，大批量的粉子就可以倒入了。
这是很关键的一步，这时候需要五个男子汉同时挽起袖子，围着大盆用胳膊在里面不停地蠕动，以使粉子能充分的搅拌均匀。
开始粉子是黏黏的，黏在每个人的手臂上，他们用力地搅动，围着盆半弯腰反时针转动，边转边搅，也许这样的节奏更好用力吧。
直到粉子不再粘他们的胳膊和容器，呈很有筋骨的粘稠的糊状为止，这道工序才算完成！
粉团揉好了，漏丝前还得先试一下，看粉团是否合适。如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。
如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中。
如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表明粉浆太干，应再加些湿淀粉。
漏丝前调粉以一次调好为宜，这就看师傅的技术了，主要是掌握好温度和水分。
浆水的温度40～50c时，加入干淀粉，与粉芡混合，搅拌搓揉，粉团温度在30～42摄氏度为好。
这些标准可不是用温度计量出来的，智茹的姥爷都是靠手掌握温度，他把手伸入面盆里，指挥着人们兑水加面。揉好的粉团，基本上都是一次成功。
看似繁琐的程序，师傅们做起来也很快，一口锅一个小时一百斤的产量。
看着他们冻得通红的胳膊和手，还有脸上不断冒出的汗珠。悠悠头一次觉得后世上千元的手工粉条，价格真心的不算高。
悠悠拿出微型的录像机，把这一切都录了下来。这视频制作好了，放到后世的网络上，保证能火。
今年的地瓜虽然丰收了，可是粉条厂开业的少，致使粉条的价格节节攀升。
以前人们吃粉条习惯了，传统手工制作的红薯粉条，好吃爽口，粉味纯正，筋道耐煮，营养丰富。
和后世相比，这时的粉条绝对是零添加，增白剂、防腐剂、食品胶之类的添加剂，现在也没有这些东西，属纯绿色食品，而且是纯手工制作。
手工红薯粉条色泽黄亮，条细，均匀，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受乡村人的喜爱，特别是冬季，蔬菜不是白菜就是萝卜，这两样蔬菜的绝配就是粉条。
第462章 洋鬼子
白菜粉条、萝卜粉条，基本上就是人们一个冬天的家常菜，包子饺子馅更是离不开粉条。
人们做咸饭，也习惯往锅里抓把粉条，不放粉条就好像少点东西，用大伙的话说就是没有捞头。
每年的冬季，农村人用地瓜换粉条，城镇人用钱买，那家都会备二三十多斤粉条，够吃一年的。
原来几个村就有一个粉条厂，粉条的价格非常便宜，没料到今年的价格这样好。
5斤地瓜出一斤淀粉，一斤淀粉做0。9斤粉条。可是用地瓜换粉条是10斤地瓜一斤粉条，可以赚0。8斤粉条。
原来粉条的价格是0。30元左右，今年的价格涨到了0。40元。
周楼粉条厂原来是一口锅下粉条，今年收的地瓜多，一个锅做不过来，增加到两口。
从早干到晚，粉条厂每天的产量都在二千斤以上。除去兑换给大伙的，每天大约剩800斤粉条。
就这也不够卖的，今年的粉条价格节节攀升，每天结伴来厂里买粉条的群众，都供应不上。
粉条厂每天的收入都在300元以上，厂子里请了16个工人，工资是每天2元钱，厂子的纯利润最少250元。
开业一个月后，红英的弟弟兴奋的说：“多亏了俺姐夫，帮俺家开了粉条厂，每天都落（纯利润）250元钱。”
这个数字是红英的弟弟算出来的，也没寻思，他挺高兴的偷着告诉自家人，结果全家都笑喷了，等他反应过来时，自己也造了个大红脸。
“二百五就二百五吧，只要能挣钱就行。其实俺少说了，这一个月咱挣了8000多元，本钱挣出来了。”
红英舅妈的父亲，现在提起亲家来是赞不绝口，他特别的佩服舅姥爷的见识和胆量。
“要是按我的想法，就是借村里的家什做些自家吃，爱国把摊子给我铺这么大，我心里直打鼓。
要不是亲家在后面给涨胆，俺可不敢势派（规模）这么大。那可是近八千元的本钱啊。”
老人可比他儿子想的多，他只说投入不说收入，怕大伙知道了眼红。
可是，大伙心里都明镜似的，这又不是多复杂的账，谁都算的出来。
大伙没事就问他：“爷们，您现在心里安稳了吧，这一个月就能回本了。”
“让你们这一说，俺这不是粉条厂，成印钱的啦。不过，也是俺时运好，今年的粉条价格好，要是一直这样的话，今年确实能回本。”
其实，适合下粉条的时间，就上冻这两个月。春节之前，他们又做了一些红薯粉皮。
粉皮对气温的要求不大，不过晾晒麻烦，技术要求也高，好在价格也高。
他们的生意一直干到腊月十八才结束，还是因为没有淀粉了。
忙活了一个冬季，粉条厂挣了24000多元钱。粉条厂歇业的第二天，红英的父亲就把借闺女的8000元钱，还了回来，另外多给了5000元的利润。
他激动的满脸通红，拉着亲家的手，连声的道谢：“俺给谁都不敢说实话，就是不能瞒您。老弟啊，俺这粉条厂，加上喂猪的收入，能挣3万元。
一年忙活三个月，一个月一万元，想起来这些，俺做梦都能笑醒了。
俺知道爱国俩人日子不差，可这本钱是他们出的，俺全家商量好了，每年给他们5000元。”
红英的弟弟接着说：“不光是喂猪有收入，俺走村串户的加工饲料，每天还能挣五十多元，一年下来最少能挣五千多。给俺姐这些钱真不多，依俺两口子，和俺姐对半分。”
爱国舅舅接下自家的8000元钱，5000元的利润坚决不要。把他岳父个倔老头气的，扔下钱就走，连饭也没吃。
红英舅妈抿着嘴偷笑，乐呵呵的说：“给咱就要，往后他们有事了，咱再还回去就是了。”
腊月二十二日傍晚，悠悠爸妈和刘冉都回来了，他们开回来两辆车。刘冉舅妈的娘家人，给她单独弄了一辆车。
村里人看到两辆车，都围了上来，大家猜着是新媳妇回来了。
跟着他们回来的，不仅有智慧和桂金一家人，还有卫华的姑姑吴馨儿及英国的姑父大卫。
桂金今年毕业，老首长为了让韩德才安心的留在京都，他把桂金安排进中央人行。桂金还有另一件喜事，她如今又有了六个月的身孕。
金发碧眼的老外在韩屯村引起了轰动，人们顾不上看新媳妇了，注意力都集中在他的身上。
从他下车的那一刻起，大家就跟看到鬼一般，惊的倒吸一口凉气，自觉的撤出去好远。
“哎呦，还真有红头发绿眼的人，皮肤白的吓人，这就是老辈人说的外国鬼子吧。”
“也不一样，他的嘴够大，可是牙不长（chang），不知道吃不吃生肉。”
吴馨儿听了，笑的都站不住了，“咯咯咯”的笑声响亮畅快。
近五十岁的人了，还和个姑娘似得，穿着到脚脖的大红长鸭绒服，围着白色的貂皮围脖，带着白色的貂皮蓓蕾帽，打扮的耀眼夺目，活的肆意张扬。
悠悠总算是见到了自己传说中姑奶奶。
身体魁梧，身高一米九多的大个子大卫，看着远离的人群，尴尬的挠着头，和大家打招呼：“您们好！”华语说的还挺溜。
大家更加的惊奇了：“还会说咱们的话，应该就是外国鬼子。”
卫华给大家介绍：“这是我姑父大卫，他是英国人。这是我姑姑吴馨，他们刚从英国回来，跟着我来看望老人和几个孩子。”
姥爷和舅姥爷迎上前去：“欢迎，欢迎，快到家里坐，外面太冷了。”
姥姥一把抱住吴馨，未说话泪先流了出来：“馨儿妹妹，总算见到你了。”
吴馨的笑声戛然而止，和姥姥抱头痛哭：“大姐，看到您真好，没想到我大哥大嫂，就那么去了。
大姐，多亏您了，不然卫华也危险。我在这世上，可就卫华一个近人（亲人）了。”
舅姥娘高兴的拉着刘冉，自豪的向大伙介绍：“这就是爱民的媳妇，和婉莹一起在京都大学上啥研究生，俺也不太明白，反正比大学还高。”
第463章 够了咋还吃
大伙关心的不是上啥大学，大家注重的是容貌：“这姑娘真俊啊，个头又高。大婶子，您家的媳妇可是个顶个的好，这一个比她三个嫂子还好看。”
“还真是，婶子啊，您家的四个媳妇，长得都跟花一样，红英都五个孩子的人了，论长相在咱村里还得是第一。”
悠悠跟在后面逗乐子，故意的对