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把菜洗了一遍，宋佳肴四下看看，在案板的旁边放着宽窄长短不同的各种刀具。
这次比赛提供的刀很全，不过一般的厨师都会带着自己的刀，毕竟用的会更加顺手。
宋佳肴看了看，选中了一把切菜的前端有些圆弧的刀拿在手里。把她挑选的菜中所有的菇类都拿出来，快速的切着片。
那动作如行云流水一般，而菇类菜也一片一片顺着宋佳肴白嫩的手指缝隙间流淌出来。
“好刀法！”台下有懂行的人，见宋佳肴的刀用的不疾不徐却异常的敏捷，切出来的片也都薄厚相同禁不住叫出好来。
就算是不懂的人，从宋佳肴娴熟的手法看也知道这不是来凑热闹的，而是手里真有点功夫的。
把所有菇类食材切好，宋佳肴给锅里上水，随后把所有的菇类都下水焯了一下捞出放在一边沥干。
随后又将笋、胡萝卜、水发冬笋切片，也同样焯水。而刚刚放在一旁的银耳这会儿也发的差不多了。
宋佳肴在上面忙碌着，台下的人就这样静静的看着。有了之前宋佳肴展露出来的刀工，下面的人不再小看宋佳肴，但是对于这全素的东西更多好奇的反而是：这能好吃吗？尤其是和之前那道小炒肉相比。
台下的男子眯起双眼，似乎很享受的看着台上那个身影忙碌中的情形：她也是来应聘厨师的吗？如果她应聘上，是不是意味着以后每天都能够吃到她做的东西呢？
随着时间一点点的慢慢流逝，台上逐渐散发出一种奇异的香味儿。那味道不浓烈，但是却像有一只小手在人的心上上挠着，让人心里痒痒的，恨不得快点尝一口。
下面的人闻到味道都开始期待起来，可台上的宋佳肴却一点都不着急，只是盯着锅盖发呆。
台下的管家见状不由得替宋佳肴担心起来：这姑娘不会又睡着了吧？
只是，没让台下的人等太久，宋佳肴突然站起身来，又顺手从案板旁边拿起一点桂花细细切碎，最后把锅盖打开。
这个时候人们才发现，在炒过之后，这道菜居然又被蒸了一次。
宋佳肴把细碎的桂花撒在上面，把整盘菜端了出来：“春华秋霜烧全素。”
仆人过来端盘子，盘子放到评委台上的时候，人们才看清盘内的东西。
盘内是各色的菌菇，菌菇一片片的交相趴在盘内，而中间穿插着笋片和胡萝卜片，后面围上一圈银耳，花团锦簇一般的，最外圈是碧绿的油菜，一片搭一片围成一个圈，而最中间的下面是黑色的香菇，撒上金色的桂花十分耀眼，俨然就是春秋合并的图画。
“好一个春华秋霜烧全素。”其中一人大概有点学问，张了张嘴不知道是不是想吟诗。
“先不说别的，让我们来尝尝这道菜吧！”还是其中一位评委点出了重点。
就在这个时候，坐在后面的男子突然起身：“也算我一份，我也来尝尝看这道烧全素。”
第一百二十章 又一个昭公子
这男子话一出口，周围的所有人的目光都顺着声音集中过去。
宋佳肴抬头看过去，表情有些郁闷：怎么又是他！与龚子昭长的一模一样的那个男子。
可没等宋佳肴想别的，那几位评委包括管家都齐齐的朝着男子喊道：“少爷！”
宋佳肴实在是没想到，原来他是这家的少爷。刚刚一直睡觉，然后就上台了，压根儿就没注意到他。
“少爷对这道菜也有兴趣？”一位老者看着男子问道。
男子略微点点头，随即看向宋佳肴：“姑娘，我们又见面了。”
宋佳肴脸上半点笑意都没有，微微点点头：“原来公子是张员外家的少爷，失敬。”嘴上说着失敬，却也没有一点点施礼的样子。
男子也不恼：“在下张泽宇，既然姑娘是来应我家厨师的，不如让我也试一试如何？”
“张公子请吧！”宋佳肴摊摊手，那意思是请便，当然，宋佳肴实际的意思是：反正是你家出的材料，你随便。
管家连忙吩咐人添了碗筷，张泽宇也在评委台的位置上坐了下来，当然，人家是主家，在一番谦让过后，自然还是坐在了正中央的位置。
“那就开始试吃吧！”张泽宇见评委们都看着自己，只得发话到。
筷子纷纷落下，宋佳肴原本摆的漂亮的菜盘也出现了变化。
每位评委都把食材各夹了一小块放进碗里，一样一样认真的品尝着。不得不说，这个时候的评委是非常认真的，每一样都要细细品。
只是，不等所有评委都吃完，几个评委已经按捺不住内心的惊讶，开口出了声。
“这真的一点肉都没有放吗？为什么味道如此滑嫩鲜软，简直像是吃上好的肉片炖的新鲜蔬菜一般。”
“虽然没有肉，却吃出了肉的感觉，而且味道还特别的爽口，这烧全素完全没有想像中的那种菜生的味道呀！”
这个时候，一直没有说话的张泽宇放下了筷子，看向宋佳肴的眼神中又增添了一丝探究：“姑娘，你这道菜确实是烧全素吗？”
“当然，没有半点虚假。”宋佳肴理直气壮的回道。
“那这烧全素为何会有这么浓郁的肉香，而且这菜也完全不会有单一菜的那种生土味道？”张泽宇虽然不是厨师，但是生于富贵人家，好吃的东西自然不少吃，尤其张泽宇本身也是一位好品味的食客，一尝就知道宋佳肴的这道菜并非看上去的那么简单。
“这其实要归功于那些菇类，还有上好的花生油。”宋佳肴说着指了指上面交错叠加在一起的菌菇片说道。
张泽宇用筷子夹了一筷子放进嘴里，喃喃道：“果然味道很像肉片，只是不知道为什么会出现这样的效果？”
“这其实很简单，因为我在这些菜入油之前都用水焯过，焯过水的菜会把原本的土气清除，而且我并非直接用清水焯，而是在清水中点了一点点芝麻油，这样就能够让菇片更加软滑。”
张泽宇点点头：“你的这个说法我能够明白，但我还是不知道，为何会有肉香味儿。”
“那就在调料的搭配上了，按照制作肉类的烧法来少菌菇固然会有一种类似的口感，但是香味儿还是会过于浓烈，所以我后来才再度把做好的菜蒸一遍。这蒸的时候加如青菜中和口味，除了让青菜保持翠绿的颜色让人更加有食欲之外，也是让菇原本浓香的味道慢慢变软，转变成类似的肉香。”
宋佳肴介绍完，这才看向几位评委：“我之所以烧全素就是因为，来比赛的人肯定尽可能的展现自己做顶级菜的能力，但是吃过这么多荤菜的评委不仅味觉疲劳，肠胃也不容易吸收，可是全素菜又不容易战胜肉菜，我这才想到做一道类似肉味却清爽的素菜。”
“哎呀，姑娘真是有心了，其实正如姑娘所说，我们确实吃的比较腻了，姑娘的这道菜让我又重新勾出了食欲呀！”一位上了年纪的评委连连说道。
张泽宇不住的点头：“宋姑娘的菜做的好，心思也缜密，确实是不可多得的好厨师。”
见自家少爷都发话了，宋佳肴理所应当的成为了入选厨师中最有力的候补人选。
之后又挑了两名厨艺不错的师傅，管家宣布剩下的人可以回去了。
一共挑选出六名厨师，管家给六个人分别奖励了一锭五两的银子，随即让几个人明天直接去张员外府上做最后的选拔，如果能够成为员外府上专用的厨师，每月的基础月钱有二十两银子，并且还有其他的奖赏。
几个人拿了银子之后欢喜的离开了，只有宋佳肴拿了银子之后直奔菜场，晚上还有训练，有了银子要多买点菜。
还没等出大门，张泽宇就追了上来：“宋姑娘慢走。”
这会儿还在比赛场地内，宋佳肴只得转身看向张泽宇，淡淡的问道：“张公子还有什么事情吗？”
“宋姑娘不是本地人吧？暂时住在何处？是否方便？”
“我有地方住，有劳张公子关心了，如果没有其它事情，我先回去了。”说完，宋佳肴转身出了门。她实在不想继续面对这个与龚子昭一模一样脸的男子。
张泽宇摸摸鼻子，自己以前确定没见过她，可为什么总觉得她对自己有一种敌意呢？
宋佳肴买了好多菜，带着菜回到茅草屋，这会儿的屋内没有人，不知道灶神去哪儿了。
估计灶神可能见自己还没回来就先出去了，宋佳肴便刷洗锅灶准备做晚饭。
饭刚刚做好，宋佳肴就听见外面传来响声，连忙开口喊道：“金玄你回来啦！去哪儿了？”
可前面却并没有人应声。
宋佳肴警觉的拎起刀往外走，等出来就发现，站在门口往里张望的居然是张泽宇。
张泽宇一见宋佳肴，脸上一喜：“宋姑娘，原来你住在这里，不过这里太简陋了，要不要我帮你安排住的地方？”
“多谢张公子美意，不需要。”
发觉宋佳肴面色不善，张泽宇便明白，宋佳肴一定是以为自己跟踪她连忙解释：“宋姑娘别误会，我平时经常遛马路过这里，刚刚发觉这上方有烟冒出，我不知道姑娘住这里了，我以为是失火了，所以过来看看。”
宋佳肴这才点点头，想到自己太先入为主了，就算张泽宇和龚子昭长的一模一样又如何，在古代遇到好几个长的和他一模一样的，但是那几个还不都是帮助过自己的，自己也不能因为人家长的像就太过给脸色。
想明白了这一点，宋佳肴的脸上缓和下来：“不好意思张公子，倒是我小人之心了，如果不嫌弃，吃点东西吧！我刚做了一道糖醋小酥鱼，可以空口吃的。”
宋佳肴其实是客气客气，想这样一个富家公子应该也不会到这茅草屋里坐，没想到张泽宇居然一脸惊喜：“真的？不瞒你说，姑娘今天的一道菜真是吊足了我的胃口，刚刚就闻见这里面的香味儿了，只不过姑娘不说，我也没好意思问。”
宋佳肴见张泽宇就把马往门口一拴就兀自进来了，既然是自己先开口的也不好改口，于是笑着指了指屋里：“这屋里也没什么东西，张公子你自便吧！我去拿菜。”
宋佳肴拨出一部分菜，然后端着糖醋小酥鱼上桌：“您尝尝吧！虽说这本应该算做酒菜，不过我这里可没酒。”
“不妨事，多谢姑娘款待。”张泽宇朝宋佳肴抱抱拳，随即用筷子朝着糖醋小酥鱼夹了过去。
宋佳肴正要转身的时候，外面又传来脚步声，转眼间，灶神金玄已经拎着一些菜和家禽迈进了屋内。
也不能怪宋佳肴没准备，毕竟茅草屋外除了土地也就是茅草了，当然也只有到近前才能听见，所以宋佳肴听见再抬头的时候，灶神金玄已经进屋。
灶神一进屋，自然看见坐在床边小桌前吃菜的张泽宇，待看到张泽宇的容貌的时候，灶神的脸上浮现出一丝懊悔。
“金玄，这位是张公子，就是今天我去厨艺比赛的那个张员外家的公子，张公子刚刚路过这里看见烟以为是失火了，既然人家来了，我这菜刚好，就顺便请张公子进来吃点东西。”宋佳肴连忙解释道。
灶神金玄听了宋佳肴的解释之后并没有说什么，只是点点头，再朝着张泽宇点点头：“张公子慢用，随即拎着菜往厨房走去。”
张泽宇没想到宋佳肴身边还有一个男子，大概看出男子面色不愉，连忙开口：“宋姑娘，我是不是让那位公子误会什么了？”