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说着，宋佳肴用筷子夹起一块，将牛肉的侧面给众人看：“我选择的是牛腰肉，这部位的肉是一层筋一层肉，所以炖煮之后，虽然肉质软烂却依旧很有嚼劲却又不会太硬，就是因为中间薄薄的一层筋的关系。”
“喔！难怪我觉得这肉很有层次感，原来是中间带筋的关系。”时晟宇恍然大悟。
“嗯，可以这说，所以挑选肉的部位是首要的。”宋佳肴说完将肉放到灶神金玄的碗中：“当然，这只是其中一部分，并不能代表这道菜的全部。”
“对了佳肴，这个牛肉看上去色泽这么鲜艳，是不是放了特别的东西？”时晟宇有些吃味的看了一眼宋佳肴给灶神夹的牛肉，为了眼不见心不烦，干脆盯着牛肉，不过看到牛肉馋人的色泽，时晟宇不由得脱口而出。
“其实也没用什么特别的，只不过在炒的时候放了一些冰糖提亮。这道黄焖牛肉在炒的时候要冷水下锅，锅中还要加入一些料酒去除膻味，上色之后再放入葱姜还有一些中药，之后就进入了炖的过程，为了让牛肉短时间入味，之后还要加水，但是只能加热水不能加冷水。”
“这是为什么呀？”听宋佳肴说到这儿，严茵茵忍不住问道。
“因为中途加冷水会让牛肉收缩，这样的话，炖煮的时间就要更长了，所以一定要加热水。”宋佳肴如实回道。
“原来还有这样的小窍门呀！”严茵茵不住的点头，做菜其实很容易，但是做好很难，但是难其实就难在一些小细节上。
“佳肴的黄焖牛肉之所以这么好吃，原来有这么多要注意的呀！我给打满分。”时晟宇说着，朝宋佳肴挑起了大拇指。
“确实不错，而且牛肉补脾胃，放在清淡的第一道菜后吃，口感进一步丰富。好了，再来尝试一下严茵茵的第二道菜吧！”灶神金玄用方巾擦擦嘴又喝了一口水后说道。
“对，再来尝尝严茵茵的，这是……”时晟宇看了一眼菜之后看向严茵茵：“你用了鱼翅？”
“当然，这可是鱼翅中的佳品。”严茵茵一扬头，将四个小盅推到每个人面前：“来，尝尝我做的皇家鱼翅捞饭吧！”
盖子被打开，每一盅内都散发出浓郁的香气。
时晟宇用力吸了吸气：“好香啊！好像不止鱼翅这么简单。”说着，时晟宇拿起筷子往碗里捞了捞：“咦？还有鲍鱼边和瑶柱！”
“没错，人家一般都是用鲍鱼汁和瑶柱汁，但是我选用的是鲍鱼最嫩的边缘部份和瑶柱最精华的地方来搭配这道捞饭，不论从香气、口感还是外型的华丽上，都是最棒的。”
严茵茵这句话倒不是夸口，这道菜是严茵茵的姐姐严如如，曾经获过金奖的一道菜品，严茵茵也曾经跟严如如认真的学过这道菜，所以不敢说百分之百一样，但是也能做出百分之九十九的味道。
“那我们就来尝尝味道吧！”宋佳肴率先低头，一口一口的品尝了起来。
时晟宇吃的很快，不多会儿，那一盅鱼翅捞饭居然全部吃光了：“好吃，汤头鲜美鱼翅嫩滑，配上口感绝妙的鲍鱼边和鲜美的瑶柱，简直绝了。”
听见时晟宇这么夸奖自己，严茵茵的脸上露出了灿烂的笑容：“晟宇你喜欢呀？那再多吃点！”严茵茵连忙把自己那份推了过去。
“不用了，我还歹留着肚子吃后面两道菜呢，你吃吧！”
“鱼翅炖的很到位，另外两样食材的选择也很出色，因为鱼翅本身不具备味道却又能衬托味道，所以这道鱼翅捞饭做的不错。”
听完灶神的评价，宋佳肴也点点头：“味道确实好，不仅入味而且爽口，软滑却不会太过粘稠。”
几个人异口同声的称赞，让严茵茵的脸上更加的舒展开来，自己都忍不住催促：“那我们来品尝第三道菜吧！”
第三道菜依旧是从宋佳肴的菜先开始，宋佳肴点点头，把一盘绿意盎然的东西放到了几个人的眼前。
绿色的叶子打着卷，层层叠起，就好像一尊宝塔一般。而绿色的宝塔上面点缀着一颗一颗金色的颗粒，仿佛一粒粒的宝石闪烁着光芒，怎么看都像是一个艺术品。
“佳肴，这是什么？”时晟宇看了半天，因为只看的到绿色，所有缝隙都被金色的颗粒覆盖，所以也不知道里面究竟是什么，刚刚给宋成业拨菜的时候，因为这个形状比较特殊，所以时晟宇也没动。
听见时晟宇的问话，宋佳肴轻声笑了起来：“还能是什么呀！就是你最不喜欢吃的菠菜。”
“啊？是菠菜呀！”时晟宇皱皱眉，小的时候在吃菠菜的时候吃到一条虫，后来看见菠菜就能回忆起那段记忆，所以时晟宇下意识的排斥菠菜。
“那这道菜叫什么？”灶神金玄开口问道。
“这个叫金光翡翠塔，其实就是菠菜塔，而上面金色的颗粒是敲碎的松子仁撒在上面的。”宋佳肴说完看向时晟宇：“晟宇，你就尝尝呗！”
“我……”时晟宇略微犹豫了一下：“好吧！反正你挑的肯定干净，那我就尝一口。”
筷子夹起最上层带着松子碎的菠菜放入口中，时晟宇的眼睛眨了两下：“不会吧？这么好吃！没有菠菜的那种略微的涩，反而很鲜甜的感觉。”
宋佳肴噗哧一笑：“那当然了，我可是事先焯过水，然后又腌了一会儿佐料的。”
因为是最后两道菜了，吃完宋佳肴的松子菠菜塔之后，众人紧跟着就开始品尝严茵茵的第三道菜。
“我给大家带来的第三道菜，那也是口感绝对一流，食材也是一流的！”严茵茵自信的说完，将一大锅汤端了上来。
“严茵茵，这个汤我刚才看到了，好像就是鸽子汤嘛，也没你说的那么高大上啊？”时晟宇开口问道。
“只是鸽子汤？你们来看看吧！”严茵茵说完，将盖子打开，里面出现的却是金光闪闪、香味扑鼻的一锅。
第六十章 层次的变化
“咦？这些是什么？”时晟宇很纳闷，他之前明明给宋叔叔盛汤的时候还没有这种颜色的。
“这个呀！”严茵茵用筷子挑起汤锅内黄灿灿的东西：“你仔细看看。”说着将东西递到时晟宇的面前。
“这个是金针菇？”时晟宇看了一眼，但是气味似乎又不太对。
“什么金针菇，这个是虫草花。”换做严茵茵本来的脾气，那是绝对要奚落一顿的，可是面对的是时晟宇，严茵茵无奈的解释道。
“难倒是冬虫夏草？”时晟宇看了一眼：“不像啊！”
严茵茵只得继续耐心解释：“虫草花不是真正的花，也不是冬虫夏草，你看它的外面并没有虫体，只有黄色的草。实际上，它的培养基是仿造天然虫子含的养分，属于一种真菌类。”
“喔，那就是含有虫子成分的金针菇嘛！”时晟宇点点头，似乎对自己的理解很满意。
“好吧！你这么理解也可以。”严茵茵无奈的应道。
灶神金玄看了一眼时晟宇缓缓的开口：“虫草花的营养还是非常丰富的，能益肝肾补精髓，虽然略逊冬虫夏草，却也相差不远。”
“别讨论什么虫子不虫子的问题了，我们还是来尝尝味道吧！”宋佳肴见几个人光讨论，干脆拿起汤勺：“我来盛，把碗给我。严茵茵，你来介绍一下你这道汤吧！”
“我这道汤为虫草花鸽子汤，刚刚虫草花大家已经有所了解了，再说这鸽子。《本草纲目》中有记载：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。我将这两者合二为一，能够相辅相成的让两者中的能量发挥。”严茵茵解说的时候不免有些得意，这些词她可是背了好久呢。
“这汤的口味绵醇，不仅有鸽子独特肉质的香嫩，而且虫草花这种特殊的味道让汤增添了一种特别的口感。”
“是吧，好喝吧？我以前经常煲这个汤，以后……”严茵茵见时晟宇喝的开心，脸上欲言又止，悄悄泛起了红晕。
时晟宇并没有注意到严茵茵的不同，只是大口的喝着汤。
“大家对两个人的菜心里都有数了吧！”灶神金玄稳稳的开口问道。
时晟宇点点头，宋佳肴和严茵茵相互看了一下也点点头。
“那先吃饭，吃完评。”
宋佳肴也是这个意思，不管结局如何，先把饭吃完了，省的一会儿饭菜汤都冷了，再回锅就不好吃了。
吃完饭，宋佳肴给每个人发了纸和笔，只不过灶神金玄只会用毛笔，宋佳肴又教了一下灶神握笔的姿势。
“都收拾好了，我们来投票吧！”
几个人在纸上写上这三道菜的对比，最后写一个结果。
“晟宇，你来唱票吧！”把票写好之后，宋佳肴把叠好的纸全部交给了时晟宇。
“好，那我来读一下。”时晟宇接过纸条，从里面拿起第一张打开：“第一道菜，宋佳肴一分，严茵茵一分，平！第二道……”
这么读下来之后，宋佳肴和严茵茵的比分居然相同。
“怎么会这样？难倒平局了？”宋佳肴和严茵茵两个人异口同声的问道。
“我刚读的只是菜的评分，下面我来宣布最下面的评选结果。”时晟宇把四张纸条拿在手里。
宋佳肴和严茵茵两个人都盯着时晟宇最后的结果。
“最后的结果：宋佳肴以三票胜出，严茵茵一票失败。”
“什么？我会失败？”严茵茵有点不敢相信：“你们肯定是串通好了的，我怎么可能失败？我的食材比她那些破东西贵不知道多少倍。”
“没错，你的食材确实很好，你做的东西味道也非常棒，但是你却忽略了一个问题，这也是导致你失败的原因。”灶神金玄见严茵茵十分激动，似乎对结果有质疑，这才开口。
“好！那你说，我到底哪里不如宋佳肴？”严茵茵非常不服气，宋佳肴做的东西确实味道也不错，但是哪有她做的东西华丽。
“时晟宇，既然你也把票投给了佳肴，你来说说吧！”灶神金玄并没有直接回答，反而把这个问题抛给了时晟宇。
“其实我只是看刚刚最后吃饭的情况来判断的，我不是什么专业，可是我却知道，受欢迎的菜一定吃的比较多。你们看，刚刚那些吃光的盘子都是佳肴做的，而剩下比较多的则是严茵茵的，我是根据这个判断的。”时晟宇回答的倒是很中肯。
灶神金玄点点头：“你这样的判断倒也无可厚非，只不过恐怕不足以说服严茵茵。”
“没错，我不服！”严茵茵立即回应。
灶神金玄又看向宋佳肴：“你自己说说看吧！既然你对自己那么有信心，把票投给了自己，那肯定是有十足的把握对不对？”
宋佳肴朝灶神笑了笑，信心十足的扬起头：“我首先歹承认，严茵茵的三道菜都非常出色，严茵茵，你是不是也承认我做的菜口味也没问题？”
“这我承认，你做的菜确实也很好吃。”严茵茵点点头，不知道宋佳肴为什么要这么问，但还是如实回道。
“其实严茵茵，你的菜口味绝对一流，问题是出在了搭配上。”宋佳肴轻轻一点，再看向严茵茵时就知道，严茵茵已经明白了。
“我怎么把这个问题给忽略了呢，难怪我会输，我明白了！”严茵茵垂下头。
灶神金玄也不住的点头：“看来你懂了，饮食文化其实非常深奥，并非做好吃了就没有其它问题了。”
时晟宇看着三个人一头的雾水：“等等，你们都明�