按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
这次的主材是鸡，而考试主题就是炒。不论用什么调料、蔬菜、把鸡处理成什么形态，又或是怎么炒，这些都不限制，只要最后与主题相符，是炒的就可以。
虽然鸡已经退完毛，但也只是退完毛而已，提供的鸡还是完整的，还需要每个人自己动手处理，以及切下最后选定要用的部位。
挑好了辅材回到操作台，宋佳肴看着完整的一只鸡深吸一口气：“宋佳肴加油，这次的热菜主题和主材都很简单，一定要通过！”
给自己打完气，宋佳肴手脚麻利的开始处理操作台上的整鸡，对于食材的处理宋佳肴一点都不陌生，每一刀下刀的位置都十分的准确。
而另一个操作台上的小萝莉严茵茵，目光冷冷的瞥了一眼宋佳肴，低头加快了手上的动作：这一次热菜的冠军，一定是她严茵茵的。
第七章 骨感的现实
宋佳肴这次准备做一道非常简单的鸡肉炒三丁，在台子上处理好了鸡肉之后，宋佳肴就上前面挑选了胡萝卜、青豆和玉米粒这三种材料作为辅材。
做菜用的鸡肉，宋佳肴选用了鸡胸脯肉，这里的肉质大块炖煮的时候口感会比较干，但是过油炒却是最合适的。
将鸡胸脯肉切成了大小均匀的鸡丁，胡萝卜同样切成大小均等的胡萝卜丁，配合青豆和玉米粒。
锅内加油，宋佳肴抬头看了一眼旁边台子上的人，突然想到了，自己居然只选了辅料却忘记拿葱姜这些配料，连忙跑到前面去挑选。
回来的时候油已经热了，宋佳肴连忙先将鸡肉放下去过油再捞出来。
过油后的鸡丁颜色微微有些金黄，宋佳肴连忙把切好的葱末和姜末放进锅内爆香，等葱姜都微微卷起，再用笊篱捞起来。
再将蔬菜丁入锅翻炒，最后把之前过油的鸡丁倒进去。
宋佳肴将炒过的菜分别用青、红、黄三色彩椒为底托装好，为了不让彩椒的味道影响上面的炒菜而在内层涂了一层薄薄的芡汁，从面上看是无可挑剔的。
宋佳肴满意的将自己的标签贴到盘子边上，随后盖上拱形盖送到了评委桌前。
看了一眼下面，还有一半的人依旧在制作，宋佳肴扬了扬头，带着笑容离开了考场。
因为热菜比赛这次的主题是“炒”，所以考生用的时间基本上都不算很长，于是没用多久，考生们就都交完了作品出来等成绩。
宋佳肴喝了口水，正和时晟宇说话的时候，广播提示考生可以回到考场听成绩，宋佳肴这才再度返回。
有了冷拼第一名的加分自己居然还没有通过，宋佳肴不可置信的摇着头：“不会的，怎么会这样？”
“切！原来那个女人就这么点本事呀，亏我还把她当对手看，真是高看她了。”严茵茵站在自己的操作台后面冷哼一声，不屑的扭过头不再看一脸颓废的宋佳肴。
严茵茵原本看宋佳肴和自己年纪差不多而且上午的冷拼做的还不错，自己还拿宋佳肴当个对手，没想到也不过如此，这第一名果然还是她严茵茵的。
评审公布了最后的结果之后，在场的考生也陆续的离开了。通过的考生兴高采烈的出了考场，而没有通过的则一个个沮丧的低着头。
等人走了多半了，宋佳肴才从自己的操作台后面走了出来，只不过她并没有离开考场，而是朝着评审桌走去。
在评审桌上，宋佳肴按照之前贴上的标签，找到了自己下午做的那道以鸡为主食材的热菜。
盘子里，宋佳肴炒的菜整体并没有被破坏，还能够看出原本的菜盘摆的十分漂亮。只是每一样都仅仅被尝了一口就丢在了一旁。
没有找到筷子，宋佳肴直接用手从盘子里捏了一块主食材，也就是鸡肉丁放进嘴里。嚼了几口，宋佳肴不由得皱眉，将那块鸡肉丁吐了出来。
又伸手去把其余的几样辅助食材一一放进嘴里，每吃一样就让宋佳肴的脸色更加难看一分。
与漂亮的外表对比强烈的是，盘子里的菜淡而无味，非常难吃。
由于热菜是指定了主食材和主题的，所以每个人做的菜品虽然不同，但是很多相似。而考核的主旨就是对于刀工、辅料的搭配、火候和酱料的口感这些的掌握。
可是宋佳肴的这道菜，外表虽然完美的无可挑剔，但是在尝了味道之后就实在不得不让人惋惜。
作为主食材的鸡肉完全没有味道，而且因为火候掌握的不太好，鸡肉太老了。再说那些蔬菜，切的虽然漂亮，可是却也都没有配合好。胡萝卜丁已经软烂了，可是青豆和玉米粒的口感过于干了，而且根本没有入佐料的味儿，很明显是下锅的顺序有问题。
整盘菜虽然好看，但是在味道上却没有半点可取之处，也难怪宋佳肴即使有冷拼的加分却依旧没有通过。
“怎么会？明明之前做的时候没问题的，怎么会差这么多？”宋佳肴低着头，原本满满的信心一下子被打击到了水底。
人都走的差不多了，最后一个从前面核对完身份的严茵茵一脸阴郁的回来收好台子准备离开。
这次的热菜比赛她是第一名，但是严茵茵一点都不开心，自己只不过长了一张娃娃脸罢了，你评菜就评菜，没事议论她的年纪干嘛！
临出门前，严茵茵一眼正好看到评判台子前的宋佳肴，想到宋佳肴上午排名在自己前面就忍不住走到宋佳肴身边讥讽出声：“啧啧啧，能做出这样的菜，你还真好意思来考厨师，就算是普通人做的都比你好。想做厨师？我看你还是死了这条心吧。”
“不过，凭你勉强凑合的刀工，给饭店配配菜倒还能混口饭吃。还妄想做厨师，那就是做梦！”严茵茵专挑诛心的话来刺激宋佳肴，没错，单是刀工好是做不了厨师的。
宋佳肴反驳的话一句都说不出口，人家严茵茵是这次热菜考试的第一名，刚刚听评审老师最后点评时候的满口称赞就知道，这个女生厨艺非常好。
“劝你还是知趣点，这样的手艺就别想着做什么厨师了。”严茵茵似乎觉得对宋佳肴打击的还不够，整个人凑过来，在宋佳肴做的那道菜的上面闻了闻，随后嫌恶的皱着鼻子继续说道：“你的鼻子长在脸上是为了凑数的吗？你闻不到这有多糟吗？真是糟蹋食材，你……”
“佳肴。”一个声音打断了严茵茵继续的嚣张。
严茵茵正说的起劲，似乎想将上午那场冷拼考试的怨气发泄出去，没想到却被人打断了，不满的看向来人，却在看到来人的时候眼睛不由自主的为之一亮。
时晟宇在考场外面等了半天都没见宋佳肴出来，人陆陆续续的都出来依旧没有看见宋佳肴的身影。时晟宇这才从外面跑了进来，没想到一进来就看见宋佳肴呆愣愣的站在评审桌前，而宋佳肴的身边站着一名个子很小的女生。
只是，当时晟宇走近两个人，听见那个小女孩是在数落宋佳肴的时候，时晟宇不满的打断了女孩后面的话。
“佳肴，没事吧？”看宋佳肴的这副模样，时晟宇就猜到宋佳肴应该是没考过。走过来拍拍宋佳肴的肩膀：“没考过下次再考就好了，你才学多久呀，两个月都不到，而且咱们刀工可是拿第一的，别难过了，回去再好好练练，下次一定通过。”
时晟宇的鼓励让宋佳肴的心里稍稍好过一点，可是这厨师资格考核一年才一次，这次错过了就要等到明年了，酒楼却是拖不起的。刚刚恢复些希望的眸子，瞬间又暗了下去。
“我先送你回家吧！”时晟宇见宋佳肴没回答，紧跟着问道。
宋佳肴没回话，无精打采的点点头，和时晟宇并肩往考场外走。
见两个人要走，小萝莉严茵茵却突然喊住了时晟宇：“等等，我叫严茵茵，请问先生贵姓？”
时晟宇狐疑的回头，看了一眼那个双眼亮晶晶的盯着自己的小萝莉。没好气的回道：“无可奉告，我不喜欢和陌生人打交道。”说完之后拉着宋佳肴离开了考场。
时晟宇可没忘了刚刚这个小女孩是怎么数落宋佳肴的，本来佳肴的心情就因为没考过很不好，这个小女孩还在一旁添油加醋的挖苦，时晟宇自然不会善待严茵茵。
看见时晟宇揽着宋佳肴离开，严茵茵狠狠的跺了跺脚：“真不知道那个大婶儿有什么好的，我就不信我比不过。宋佳肴是吗？我记住你了。”才从热菜考试中重拾骄傲的严茵茵，这会儿脸色又阴沉下来，气鼓鼓的往考场外走去。
时晟宇开车载着失魂落魄的宋佳肴穿过几条街道，回到了福缘酒楼。
推开大门，宋佳肴只觉得双腿像是灌了铅一样，每一步都显得是那样的沉重，自己的脚印仿佛要深深的陷入地面一样。
落满灰尘的柜台，落满灰尘的桌椅，墙角那边甚至已经开始结起了蜘蛛网。这个时候正值晌午，正是吃饭的点儿，原本应该喧嚣的酒楼此刻却空荡荡的，不过几个月的光景却似已尘封千年，处处都透着一股发霉的落败。
看着眼前这场景，宋佳肴心里的酸楚再度涌了上来，心像是被刀戳一般难受。
时晟宇也跟了进来，拿出手机打了个电话，不多会儿，一个男人从屋内用轮椅推出来一位中年人。
中年人面色憔悴，形容枯槁，双目呆滞的坐在轮椅上，嘴角不时往下滴着一些透明的液体。虽然隐约还能从轮廓分辨出曾经的帅气，但已经这副神态的人却是完全失去了当年的风采。
宋佳肴几步跑过去，声音带着不可思议的朝着轮椅上的人喊道：“爸？”只是，老人依旧浑浑噩噩的凝视着前方，什么反应都没有。宋佳肴用询问的眼神看向时晟宇，她爸爸不是应该在医院吗？
“晟宇，这是怎么回事？我爸怎么出院了？”
这段时间父亲宋成业一直在医院调养，时晟宇也很尽责的帮自己照看，可是看样子父亲并没有清醒，怎么会突然出院？
“佳肴你别激动听我说。医院说，宋叔叔现在只能维持这样，在医院也没什么太特别的治疗，回家有熟悉的情景或许有助于恢复，所以让他回家慢慢调养。我是刚刚在考场外接到的电话，为了不打扰你，我就自作主张直接派人把宋叔叔接回来了。”
时晟宇小心的看着宋佳肴的反应，见宋佳肴似乎还能接受，怕宋佳肴有后顾之忧继续说道：“不过佳肴你放心，我已经帮宋叔叔找好了护工，那个护工一会儿就来，绝对不会比在医院调养差。”
宋佳肴点点头：“谢谢你晟宇，如果不是你帮忙，我真不知道怎么办。”
时晟宇已经帮自己很多了，除了给自家的酒楼垫费用，还帮自己照顾父亲，让自己能够好好学厨，可是今天自己居然这么不争气，连个简单的炒菜都做不好。凭着上午第一名的加分，即使做的很普通没有出彩的地方也绝对不会不过的。
深吸一口气，宋佳肴强忍着流眼泪的冲动，借口去后面透透气。
时晟宇能体会宋佳肴的心情，装作不知情的朝宋佳肴咧咧嘴：“也好，反正现在没什么事，一会儿你转一圈回来，说不定正好护工过来，到时候有什么注意事项要交待一下。”
宋佳肴点点头，牙齿咬紧嘴唇，扭头进了后厨，连拜托时晟宇再帮忙照看一下父亲的话都说不出口，生怕自己一张嘴就忍不住哭出来。
一路走进来，宋佳肴用手摸着那熟悉的灶台、熟悉的案板。自己从小就在厨房里玩却连�