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等她到楼下,手里面大包小包已经拎了一堆,打奶的大姐看见她就说:“姑娘,又买奶啊?”
“买买。”林静好点点头,她没篮子,腾不出手又有些不好意思的说:“大姐,你方便帮我送上去不?我要的多,来三斤,就四楼,上去我给你给钱。”
“当然行,早就和你说,有需要你在楼上叫一声都行!”大姐想都没想,就答应了,又把摊子托付给旁边的人,然后一路跟着林静好往前走。
“小姑娘,你每天都干啥啊?要这么多奶?”大姐很是疑惑,这小姑娘每天那都是好几斤的买。
“大姐,我也是摆摊儿的,用这个做吃食呢,你有空可以来尝尝,我一般都在公交站摆摊儿。”林静好笑着说。
大姐一听,林静好她听说过啊,在公交站卖点心那个小姑娘可火了,她早就想去试试了,只不过一直没得空,结果上了楼,林静好给了钱她还和林静好又唠了半天嘴,说是有空一定去。
好不容易送走了卖奶的大姐,林静好这边已经跃跃欲试,现在还没到中午做饭的点,她也不着急,把鸡蛋拿出来五个,先是摇晃了一番,然后用小铁勺轻轻的敲着尖头的那一边,等看到裂缝了,就用小勺把那尖头慢慢的挖掉,下面的蛋壳还保持完整。
看着那鸡蛋壳上面的小牙牙都很整齐,林静好满意的点点头,把里面的鸡蛋液倒进了小碗里头。
第047章
倒进碗里面的鸡蛋; 已经在林静好的晃悠下有些散了,轻轻拿筷子一搅,蛋清和蛋黄就融合在了一起。
“妈。”伸着脖子对着里屋喊了一嗓子,林静好把蛋壳先收到了一边。
“咋了?”张美兰在楼道里面回了一嗓子; 声音不高; 还有些远; 林静好就探出头去,见她才从楼下上来,应该是送青梅和橘子皮去了。
“你现在开始做面糊糊吧?”林静好说。
“嗯好,那一会儿我直接做饭; 刚好你姥今儿出去了。”张美兰点点头,撸着袖子就走了进来; 瞧见旁边有个空着的鸡蛋壳,拿起来就准备丢。
“别别别,妈,鸡蛋壳我有用的。让你早点做; 也是因为我需要这个东西。”林静好赶忙把她拦住,从她手里面救下来可爱的鸡蛋壳,还好张美兰没捏,完好无损的。
“你要它干啥啊?”张美兰把鸡蛋壳递过去,没搞明白自个儿的女儿; 这玩意儿能干啥。
“回头你就知道了。”林静好神秘兮兮的说了一句,一转身又捣鼓鸡蛋去了,算着拿出来面糊糊要用的; 一个一个开始敲起来。
张美兰也不问了,每次林静好说这句话的时候,那肯定是有惊喜的。
洗了把手,张美兰就从那面袋子里面倒出来了一大碗面粉。
一连串的打了个十个鸡蛋,丢给了张美兰五个,林静好的小碗里头只留了五个。
按照一比一的比例,林静好用鸡蛋壳当做量器,在装鸡蛋的碗里面兑了牛奶。
兑完之后,也不急着搅拌开,先把十个鸡蛋壳从里到外的细细的洗了一遍,然后倒扣过来放下控水,才去照顾那边的牛奶鸡蛋。
这牛奶兑进去之后,原本黄灿灿的鸡蛋颜色,立马就掺了一层一层的白,林静好用筷子搅匀,那颜色变浅了很多,成了鹅黄色,没有了前面那么明艳,却很舒服。
举起来闻了一下……林静好还是放下了,颜色看起来还是挺吸引的,但是味道着实是牛奶透着鸡蛋腥的。
林静好挖了四分之一勺红糖,又挖了一勺白糖,搅匀,就把这碗鸡蛋牛奶放在一边沉淀。
张美兰那头也忙起来了,顾不上林静好,又是加水,又是搅拌的,面糊糊和发了鸡蛋清一样,都有搅拌这个苦力活。
没喊张美兰帮忙,林静好把鸡蛋壳拿起来仔细的看了看,里面的水分已经散的差不多了,她又找了一块新帕子在里面擦了擦,确定了没有多余的水分,才用小刷子在上面涂了薄薄的一层玉米油。
没有蛋架,林静好只能找来一个大瓷盆,然后把十个鸡蛋裹上纱布,满满当当的挤在里面,确定不会互相碰撞导致碎裂之后,她才在瓷盆里面兑了一层水,水没过鸡蛋壳的一半的时候停手。
挤在一起的鸡蛋壳完全没有倒下的模样,林静好这下放心的拿了个筛子,把那鸡蛋牛奶过了一下晒,看起来就要更细腻一些,没有搅开的蛋清留在了筛子上,她就走到一边去倒了。
张美兰头边搅合,边看着林静好这边弄,这一个个的小鸡蛋壳挤在里面,还怪可爱的。
“妈,你看啥呢?”林静好笑着问了一句,她妈梗着脖子的样子,实在是有点好笑。
“我看你要用它们干啥,你还弄的怪整齐的,那口儿都是一样大的。”张美兰说着,又瞅了瞅那一碗鹅黄色的汁儿。
林静用勺子把每个鸡蛋壳里面都灌上鸡蛋牛奶,刚好十个蛋壳装的满满的,把那碗抽冲了一把,才对她妈说:“我看你是馋了,我下去做,妈你弄好了可以直接做饭了。”
“下去做啥?”张美兰见她端着就准备走,还是问了一句,她这会儿又不用煤气灶。
“我想试试煤炉能不能做,拿上来的话,烟太大了,我去下面弄。”林静好说着,就抱着鸡蛋盆下了楼。
一路走到楼下,林静好去车棚子把煤炉搬了出来,放到角落里面,把盆放上去,又掏出来两块蜂窝煤放到旁边,刚好车棚子里头有一面红砖,她找车棚子的大娘问了一下,大娘说那都是不要的,她用的话就拿去好了。
得了话的林静好立刻开始搬砖,用红砖把煤炉围起来,之后在煤炉里面放了块蜂窝煤点着,把鸡盆小心翼翼的架在上面,又把红砖砌的高了一些,尽量封了口,就蹲在了旁边。
煤炉的火不如煤气灶的火那么快,煤炉烧起来也要比煤气灶更干一些,尤其是现在堆了红砖,里面的温度是相当高的。
好在她在鸡蛋壳的里面涂了油,这样外面的温度升高,里面也会熟的快一些。
时不时的打开看一眼,这里头一时半会那是熟不了了,她干脆跑到青梅干和橘子皮那边,一个一个捏起来。
青梅差不多是要风干了,橘子皮下午的时候可以在蒸一下,明天一晒,就成了,算起来,这俩应该是一块儿好才是,倒是挺会赶时候的。
翻腾的差不多了,林静好在回头去看那边,里面已经熟了,上面的颜色有些焦黄,应该是焖的,那没过一半去的水并没有大滚,只是冒着一点小泡泡,下面也应该是熟了。
数着秒,林静好算了一分三十秒,用帕子把红砖一个一个提溜下来,那香味才冒了出来。
就是一股子鸡蛋牛奶味儿,还带着浅浅的焦香,不像是糊了的味儿,就是那种糖粘在铁皮上,然后铁皮有一点儿温度,就把糖给融化了的味道,特别的磨人。
本来就是饭点,挨家挨户都应该是冒着饭香味儿的,可是天热啊,那打开的窗户不知道为啥就飘进来一股子甜,厨房里面的人是没闻见,但是家里面的人,那是闻得清清楚楚。
楼上立马探出来了第一课脑袋。
“静丫头,你做啥呢?”李姨脑袋探在外面,手上还拉着浩子,浩子不停的往阳台上爬,口水早就留了一衣襟。
“还没做好呢,我就是试试。”林静好没说做啥,也没抬头,就回了一句,结果她这一嗓子,喊出来了更多的脑袋。
一个一个的脑袋探出头来,都往那边的墙根底下瞅,就见林静好把红砖弄开,露出来一个煤炉,煤炉上面是一个小瓷盆,其他的在使劲瞅,就瞅不清楚了,好像是鸡蛋?
住在同一个楼上,常客自然是不少的,一个知道了,自然去外头说上一说,做饭的就都听见了。
平常爱吃的那几个妇女都加快了手里面的动作,尤其是四楼的,琢磨着林静好一会儿上来了,一定要先睹为快。
林静好这边那是一点儿都不着急的,一直灭了煤炉,又把红砖摆回去,等煤炉凉下来收好了,才用帕子垫着盆上了楼,这一路上鸡蛋牛奶的香味儿就在嘴边晃悠来晃悠去的,上面浅浅的焦糖色看着特别的让人想吃。
她又凑近闻了一鼻子,告诉自己要忍住!
直接端着进了房门,厨房里面的妇女那是动动勺子回下头,人还没上来,端个碗又回下头,咋还没上来,然后把菜都上桌了,透过窗户往外头一看,人也不再楼底下啊?
直接错过的林静好并不知道她备受期待,她把小盆放在了通风口,又在上面罩了一层纱布,张美兰刚好把所有饭菜上了桌。
“姥咋还不回来呢?”林静好问张美兰。
“不知道呢,这都不早了,我今儿做的比隔壁慢多了。”张美兰也凑到窗户跟前瞅了瞅,远远就瞧见了吴艳芬。
“那是不你姥?”张美兰指着远处问林静好。
凑过去一看,可不是吴艳芬么,她嘴絮絮叨叨的不知道说着啥,旁边的大个子张宁刚手里面拎着个布口袋,一步一步的跟在旁边点头,两个人就冲着这楼门来了。
“哟,你舅回来了,我得赶紧去热两个馒头,万一不够吃就坏了。”张美兰一看,三两步就跑进了厨房。
林静好也跟着进去,找了块咸菜切了切拌开来。
端着回屋的时候,刚好他们母子也进了屋。
“舅,你回来啦?枣花酥吃着还行吧?”林静好一看她舅进来,就立马把布口袋接过来,先放在了茶几上面。
“你的枣花酥啊,大家都爱吃,那厂长一口气就拿了十五个回家,剩下的分了,我一个都没吃着,抢都让他们抢光了。”张宁刚笑起来,想想那个场景,还觉得有些有趣,他是不太好意思说话的,只能站在一边看着那几个小工头抢吃的。
“那就行,小蛋糕呢?你吃了没?”林静好又想起来还在食盒里面放了几个小蛋糕,不知道张宁刚吃了没,要是久了就坏了。
“嗯,我看你纸条上写了,去的路上就吃了一个,结果到哪儿,另外一个就被别人抢去吃了,都说做的好吃。”张宁刚说着,有点不好意思,知道那是林静好特意做给他的,却被别人抢了去。
想来想去,他还是又说了一句:“不过我和他们说了,这都是我外甥女做的,她自个儿是支了个摊儿,不少人买吃的。“
看他那羞涩的表情里面带着一点自豪,吴艳芬就笑了,用手指头戳了戳张宁刚的胳膊说:“我们刚子也会跟别人吹了。”
确实,林静好想象不到他那一脸自豪的说着外甥女的模样。
可见是心坎里头高兴狠了。
“那厂长一听说你是做生意的,非要给钱,我咋也不能要……就……”看了看亲妈,又看了看林静好,照理说,这给钱也是应该的。
“舅,咱开始就说了不说钱的事儿,我不是还有事求你了吗?这里头是不是我要的东西?”林静好拎了拎布袋子,不重,提起来轻轻的。
“对,你打开看看,对着没。”张宁刚说。
立马打开,林静好眼睛凑了上去,里头是一骨碌一骨碌的树岔子一样小木头节子,吴艳芬也凑过去看了一眼,然后就又戳了一下张宁刚说:“你带着小树干干啥?”
林静好倒是没着急,她拿了一个出来,使劲从尖儿上面掰下来一块,舌头舔了一下,苦涩中带着一点微甜味道就从舌尖传递开来,是这个没错。
“姥,这不是小树干,这是甘草。”林静好拿到她