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随后有些记者采访完,看到陈白微这边,其中一位头发短短,穿着一身女士西装的记者走了过来,后面还跟着端着摄像机和相机的。
“您好,您就是陈白微师傅吧?刚刚您进来的时候,杜师傅还跟我们说起了你。”这位女记者态度亲和的问道。
陈白微点头,“我是陈白微。”
“陈白微师傅您看着太年轻了,还非常的漂亮。杜师傅说,您这次也会带代表海城厨师协会参加比赛,请问您现在有什么感受?”
“谢谢,我现在挺激动的,能参加这次比赛,是海城厨师协会对我的认可。”
“那您的厨艺一定非常的厉害。”这位女记者顺嘴说道。
陈白微眨了眨眼睛,对着镜头笑了笑,很自信的说道:“我的厨艺在海城厨师协会的众位前辈眼里,只能说是小孩子的手艺了。称不上什么厉害,还有得学呢!相信这次比赛对我来说,也会是一次很好的学习经历。”
女记者也笑了,“您太谦虚了,一定是因为您的厨艺很厉害,才会被选择来参加这次的比赛。”
“不不不不,其实只是因为,”她拖长了一个音调,笑得神秘。
女记者好奇的问道:“因为什么?”
“因为,杀鸡焉用宰牛刀。”陈白微特装逼的说完这一句话,然后勾起红唇灿烂一笑,那笑容里充满了肆意的自信。
她觉得自己这句话真的装逼满分,要是再配上一副墨镜,那她就真的装逼装到天上去了。
女记者瞠目结舌,眼看着陈白微对着镜头摆摆手走了,转过头问摄影师,”都拍下来了吧,这个镜头一定要给我放进去。明天就用刚刚那个笑容放到报纸上面,太挑衅了,这位陈白微师傅不简单。”
“那可不嘛,这么年轻的师傅,能被几位老师傅大夸特夸的人,一定是有几把刷子的。”摄影师刚刚还跟着去拍了那几位老师傅的,对这位小陈师傅都赞不绝口呢。
挑衅完的陈白微心情舒畅的带着郑瑾去找自己的大部队。
“来了啊,刚刚看到有人采访你,还想着采访完你就得过来呢。”林丰笑着对陈白微说道。
“诶,今天比赛的几位师傅都去准备了?怎么没看到人?”陈白微看了看问道。
“到后面去做什么单独采访了。”杜博文说了一句。
“怎么样,你明天比赛,紧张不紧张?”
陈白微笑下,“我紧张什么?对面该紧张才对。”
“嘿,这样就对了,把你的水平给发挥出来,好好让对面的看看,咱们这边的年轻人,有多厉害。”杜博文抓着自己带来的保温杯说道。
这时候气势绝对不能输,陈白微现在的这股嚣张劲,多飒啊!
杜博文也是明天比,这次比赛,他们也没有说什么刻意让着对方,而是精心挑选了十位不同风格的师傅来参加比赛。
毕竟对方是有备而来的,他们自然也不能放松警惕。
陈白微能参加,其实也是会长副会长们商量好半天,才决定定下她的。她年轻,代表了了华夏这边的年轻厨师们,对面的F国不也有年轻的厨师,这样到时候阵容一出来,也不算是欺负人家。
陈白微看了流程单的,差不多上午九点多钟的时候正式开始。
等通知大家坐下来,要开始的时候,陈白微带着郑瑾找了个后面的位置坐下来。
一张张桌子摆着,上面架着煤气灶这些,食材也都给放在了桌子旁边。
估计是特意打通了,每个桌子旁边还都有单独的水槽是可以用来清洗食材这类的。
事先陈白微也知道了双方要做的菜。
华夏这边分别要做的是宁式膳丝,洞庭肥鱼肚、蛤蟆鲍鱼、羊方藏鱼、虾子大乌参。
可以说汇聚了南北各大特色菜。
师傅们虽然是海城协会的,但大多数都是来自全国各地,每人学习的菜色是不一样的,所以这擅长的菜系也不一样。
至于F国那边,则是什么红酒酱汁烤肋排、哥特龙虾、烩饭、龙虾汤、炖菜。
其实前缀都挺花里胡哨的,大多数都是带着地名的,可能就是厨师家乡的名字来命的。
陈白微他们这边离得远,她就算是站起来惦着脚也看不到那些厨师们的具体动作。
只看到那些摄像机都各自跟着一位厨师转悠,还有游走在中间的记者,时不时会采访一下主厨们。
陈白微只能根据空气中传来的不同味道,来判断厨师们现在的菜品做得怎么样。
只是这味道吧又混合在了一起,她鼻子哪怕是再敏锐,也只能判断出一点点出来。
比如F国那边的红酒酱汁烤牛肋骨里用的红酒,应该是自己带过来的珍藏红酒,味道非常香纯,能用这么好的料来炖牛排,还真是下了血本。
哥特龙虾里用了鱼子酱还有蛋黄酱,陈白微仔细嗅了嗅,才敢确定还加了香菜。
至于烩饭里面则加入了牛奶,味道香浓。
炖菜里面用的则是一些普通食材,有蘑菇或者香肠之类的,但这个香肠是他们自己带来的香肠,为了保证口感的原汁原味,这些人准备得还真不少。
大家都知道巧妇难为无米之炊,国内确实不一定给他们提供完全原汁原味的食材,能自己准备决定主要味道的食材,也说明了他们的重视程度。
反观华夏这边,做宁式膳丝的师傅正在给鳝鱼拆骨,跟他并排的一位F国厨师正在用很惊恐的眼神看着那位师傅。
陈白微看到这个场景都忍不住笑了,拉着旁边的杜博文指着那位师傅,“你看旁边的F国厨师,都要被吓到了。”
“啧,这就被吓到了?还没当着他们的面做龙须凤爪呢!要再来个炭烤乳羊,这F国的厨师不是得吓到晕过去?”
陈白微想着这两道菜,尤其是炭烤乳羊,打了寒颤,也确实。
第135章
虽然是从上午就开始做的; 但有些菜可能得到下午才能做出来,有些需要炖煮的菜是要时间; 要是时间不够,做出来的味道不好; 自然也就代表不了厨师的水平。
至少比赛在时间限制上没有要求。
虽然是没有要求,可华夏这边选择的还都是一些没有太花费时间的菜; 几乎每一道菜都是两个小时候内就可以做出来的。
这要有人做的是佛跳墙的话,那拍摄的师傅这两天是不用睡了; 评委也不用等了,明天再来吃就是了。
陈白微和杜博文还有林丰等人聊着天; 她还带了一小袋子的果干还有自己做出来的核桃酥; 一边吃一边看着比赛的众人,时不时讨论一下。
不远处F国那边明天要比赛的几位厨师时不时往这边看一眼; 尤其是见他们这边都快成茶话会的时候; 那眼睛都快从眼眶里瞪出来了。
陈白微还笑眯眯的举着手里的核桃酥问了一句; “要吃吗?”
那边犹豫了下,还是那位昨天晚上坐陈白微对面的帅哥厨师点了点头,走过来从她这拿了几块核桃酥走。
这核桃酥可是非常常见的小点心了,到处都有得卖的,只是陈白微手作的这一种; 只有她这有了。
那帅哥厨师拿了几块回去后; 分给旁人; 然后送到嘴边轻轻咬了一口。桃仁的香味非常的浓郁; 口味是淡淡的清甜。
陈白微正和杜博文说着羊方藏鱼这道菜呢; 被郑瑾拉了下,往帅哥厨师那看了一眼,就看到他竖着一个大拇指,然后指了指还没吃完的核桃酥,意思是好吃呢。
……
两个小时的时间说快不快,说慢也不慢,但至少是陈白微和杜博文他们都聊了有一会的时候,才一个个才按铃示意做好了的。
最开始做好的是红酒酱汁烤牛肋骨,小份装点精致的牛肋骨被端到餐桌上,陈白微还站起来看了眼。
然后心急难耐的开始等着评委的点评。
这等在后面的感觉太着急了,要是能尝尝味道都还好,但只能闻闻味道,论好吃不好吃,只凭闻出来的味道哪能判断好吃不好吃呢!
再根据看到的摆盘上来判断,陈白微只能说成品出来的味道中,红酒的味道已经融入到了牛肋骨里面,酱汁是厨师精心调配出来的酱汁,确实是陈白微吃过的类似的菜品里,非常匠心独到的一种酱汁,至少味道闻起来,她是很喜欢的,而且还搭配了李子。
陈白微倒挺中意这个李子的,能很好的中和牛肋骨的油腻还有饱腹感。
看评委们吃完的表现,也看得出来对这道菜很满意,交头接耳之下,还连连点头。
“看评委表现,这是很满意了。”林丰沉声说道。
陈白微点头,“对,光根据味道来说的话,确实是很顶尖的水平了。”
“不过这个具体得看打分情况。”杜博文也说话了。
第一道菜的分数出来,十分制,几位评委平均打下来,这位做肋骨的师傅是拿到了九点三分。
第二道上来的菜是宁式鳝丝,师傅拆鳝鱼的骨头虽然把人吓到了,好歹也是没被影响,依然坚持做了下去。
这鳝丝里面加了冬笋,都是切成长条状的,浓油赤酱的一份份鳝丝被送到评委们面前,单单闻着味道就让人食指大动。
更别说里面这道菜原本吃起来就是非常的嫩滑香鲜,油润肥美。
陈白微往做鳝丝的师傅那看,就看到这位师傅正装了一点鳝丝送到旁边那位被吓到的F国厨师料理台上,然后拼命的用手势表示好吃。
而旁边的摄像机则把这画面完整的记录下来。
陈白微觉得,要是这F国厨师真的吃了,还觉得好吃的话。等画面播出来后,肯定会是很经典的一个画面。
那F国厨师是真的被吓到了,但看到做出来的成品,还有味道确实很香之后,犹犹豫豫的用筷子很不熟练的夹起一点,眯着眼睛跟嚼炸弹似的,然后表情越来越放松享受。
等他睁开眼睛,就对做鳝丝的师傅比了个大拇指,再端着那盘小份的鳝丝分给其他队友们尝。
陈白微看到摄像机跟着那位F国的厨师到处转悠,还有记者在旁边笑眯眯的翻译着现在F国厨师在做什么。
随后那位做牛肋骨的厨师也把自己炖出来的牛肋骨切吧切吧,跟华夏这边的师傅们一起分享。
有位师傅还拿着勺子舀淋在上面酱汁喝。
这其乐融融的画面,还真有几分交流大会的感觉,哪里像是比赛嘛!
宁式鳝丝的分数也是九点三分,做这道菜的师傅不大不小也是海城大师级别的人物,这道菜要是都做不出比较高的分数,还是在电视面前,那肯定是砸自己饭碗的。
第三道菜上来的事哥特龙虾,这道菜厨师选择的是用不同的烹调方式,将龙虾的三个部位做出来。
每位评委面前都放着三个盘子,里面装着三种不同烹调方式的龙虾。有用香菜的,也有用蛋黄酱,还有鱼子酱堆在上面的。
这道菜看似很高级,其实主要是着重于食材和配料。像鱼子酱蛋黄酱这些,陈白微也不确定是不是厨师自己带过来的。
关于味道的话,陈白微只能分辨出里面蛋黄酱这些的味道,至于龙虾本身的烹饪的,怎么说呢,只要这位厨师稍微有点水平,做出来的都不会太差。
这道菜最终的得分是九点二分,比牛肋骨还要少一点。
做这道菜的厨师倒是挺高兴的,听到分数后笑眯眯的点了下头,开始利落的收拾起了料理台。
第四道菜则是华夏这边□□鲍鱼,这道菜其实就是取形得名的。鳜鱼去掉骨头,制成鱼茸,