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罗凝恼怒地看了他一眼,正欲开口,余长宁想也不想便从食材中找出了一根肉骨头,对着荣贵的胖脸晃了晃,手臂一抬便掷向了远方,冷冷开口道:“人类说话,宠物不要插嘴,快啃你的肉骨头去!”
荣贵闻言顿时气得不轻,一张肥脸涨成了猪肝色,愤愤开口道:“也不怕你们现在得意,待会就要你们好看,哼!”说罢,气冲冲地走了。
罗凝轻轻一声喟叹,苦涩笑道:“长宁,看来我们输定了,这样的菜如何能拿给评委吃,这不是砸宾满楼的招牌吗?”
余长宁脸色铁青地良久沉默着,捏成拳头的双手竟是咯吱咯吱直响,一股不甘的怒火在心头猛烈燃烧。
余家人的殷殷期盼、宾满楼的名声荣誉、数月来的辛勤汉水,天下第一厨的希冀,这一切的一切如今竟被宵小的恶意伎俩全部毁于一旦,想到此点,他的心犹如被针扎一样难受。
罗凝听他呼吸急促,面颊泛红,知道他必定是气不过,不由轻步上前将他搂在了怀里,柔声安慰道:“输了就输了,也没什么大不了的事,长宁,你还年轻,慢慢来便可。”
余长宁喟然一声长叹,扶着罗凝纤细的肩膀正色道:“姨娘,未到最后一刻,不能言败,我还有一个不是办法的办法,也不知行不行。”
话音落点,罗凝美目骤然一亮,喜声道:“有办法也不早说,还不快尽力一试。。”
“好。”余长宁猛然点头,走至炒锅前将锅内倒了一点开水,端起那四盘菜毫不犹豫地全部倒了进去。
场内观看的人们见状不由大惊,却不知道他为何要将做好的菜倒入水中,尽皆好奇地站起来引颈张望,就连阁楼里的李世民和李丽质,也忍不住走到了窗户前观看。
一时间人同此心心同此理,皆是疑惑不解,想看看余长宁究竟要干什么?
四菜入锅,顿时在水中混为了一团,水面也被浮起的油腻所铺满,余长宁用锅铲搅拌片刻,迅速将油水倒了出去,如此来回三下,开水已带走了不少咸味,再一尝味道,菜肴终于不咸不淡了。
然则如此一来,四道菜混为了一起却是味道杂陈,早已破坏了起先的美味,充其量也只能算个中流水平,哪里能登上大雅之堂。
余长宁将锅内的菜全部铲入了一个大盘内,长吁了一口气对罗凝道:“姨娘,就将这盘菜端给评委便可。”
“这,行了?”罗凝不能置信地睁大了美目,愣愣看了他半响,却不知说什么才好。
余长宁含笑点头,目光神色都是说不出的镇定,也不知在打什么主意。
罗凝幽幽一叹,端上那盘各种菜混杂在一起的菜肴上了高台,放在了评委席之前。
便在此时,一声响亮的锣鼓平地而起,示意比赛的时间已是结束。
第70章开始打分
殿中监陈志大步走上高台,朗声开口道:“经过各位选手一个时辰的各显神通,现在菜肴已是全部做好摆在了桌案上,好吃与否眼下还不得而知,究竟谁是真正的天下第一厨,便让我们拭目以待。”
话音落点,便有八名端着玉碗银筷的红衣吏员鱼贯上台,站在放满菜肴的桌案前立定了。
“第一名选手是来至洛阳的洪乐酒肆,他今天做了糖蟹、胡饼烤肉、西域胡瓜、鲈鱼脍四菜,请评委们品尝打分。”
那八位红衣吏员依次走到桌前将第一位选手的菜肴挑入了玉碗中,六人回身送给了早已等待的六位评委,还有两人直奔后面的阁楼而去,应是送给那两位神秘的评委品尝。
评委席首座乃是尚食局奉御吴佳丽,只见她面无表情地用银筷将碗内食物送入口中,咀嚼有倾,放下碗筷正色道:“这几道菜无特色亦无新意,给人的感觉犹如白水,我所以不加分。”
第二位评委却是一个白发苍苍的老者,他细细地吃了半响,也是摇头道:“马马虎虎,我也不加分。”
不消片刻,在座的六位评委皆品尝了菜式,全都没有给第一位选手加分,那选手不禁脸色涨红,干巴巴地望向阁楼入口处,希冀那两位神秘评委能给自己加上一两分。
此刻,起先进去的那两名红衣吏员走了出来,朗声道:“第七和第八评委皆未加分。”
那选手闻言不由面露绝望之色,竟是伏地嚎啕大哭了起来。
余长宁见他那可怜的样子,不禁摇头叹息,罗凝却是小声道:“说不定待会我们也会与他一样的结局,你可要做好心理准备。”
片时之后,又有五位选手烹饪的菜式经过了评委们的打分,也不知是否过于苛刻,还是菜肴本身的原因,大家得分皆是不高,全在一至四分之间,通通未超过一半。
如今,只有宾满楼的余长宁和宾朋楼的荣贵所做的菜式还未进行打分,一时间全场的目光全部聚集在了两人身上,四周安静得唯闻风声。
陈志目光一扫桌案上的菜式,高声道:“第七位选手是来至长安宾朋楼的荣贵,他今天做了芙蓉醉虾,牡丹燕菜、綠波蟾兒、乳酿鱼脑四菜,有请评委打分。”
吴奉御接过吏员递来的玉碗,当先取出一个煮得红亮诱人的醉虾,剥去外壳放到嘴中品尝。
荣贵对着评委们恭敬一躬,轻声介绍道:“此虾捕至遥远的南海之滨,是我们宾朋楼用千里快骑不分昼夜地送到长安,然后用纯净的朝露喂养一夜,再用最上等的女儿红腌制,使酒香入肉,然后水煮片刻便可食用,光这一只小小的海虾,成本便是一两银子。”
话音落点,评委们不约而同地惊叹出声,显然没料到这醉虾造价竟是如此昂贵。
吃完醉虾,评委们又拿起了身旁一个小小的陶罐,打开一看,芳香四溢,雪白浓稠,竟是闻名遐迩的乳酿鱼脑。
荣贵笑着说道:“这乳酿鱼羹乃是用上好的鲑鱼鱼脑秘制烹饪,光诸位手中这一小罐,便需要鲑鱼二十条,价值三两银子。
“还有这牡丹燕菜,别看只有小小的一盘,主料却是特别珍贵,共用了燕窝、海参、鱿鱼、鸡肉等物,如一朵洁白如玉,嫣然绽放的牡丹花一般浮在汤汁之上,煞是好看,共值五两银子。”
听到荣贵满脸喜色地介绍个不停,余长宁小声对罗凝道:“这家伙满脑子都是银子,今天莫非是来炫富的?”
罗凝一怔,好奇问道:“什么是炫富?”
“唉,就是身上有钱却怕别人不知道的人,我虽没钱,但是也喜欢炫一下。”
罗凝噗嗤一笑,旋即又是正经,低声道:“不要说话了,快听评委打分。”
吴奉御放下玉碗,轻轻笑道:“宾朋楼果然是名不虚传,单凭这四道菜式,便可媲美宫中御厨,加一分!”
陈志点头一笑,说道:“宾满楼目前一分,有请第二位评委打分。”
那白发老者呵呵笑道:“小老儿从未吃过如此美味的菜式,自然要加上一分。”
“第三位评委?”
“加分!”
“第四位评委?”
“加一分。”
“第五位评委?”
“加分。”
“第六位评委?”
“加分。
转眼之间,荣贵便获得了高台上六位评委的认可,竟是一个不可思议的六分,显然已征服了他们的味蕾,现在,只剩下阁楼内的两位评委还未给出分数。
此刻,李世民正在慢腾腾地咀嚼着嘴中的食物,原本紧蹙的眉头渐渐舒展开来,神情像是特别满意。
沉默有倾,他对身旁长乐公主笑道:“丽质,你觉得味道如何?”
长乐公主轻轻笑道:“这位大厨手艺高超,厨艺精湛,四道菜式更是弥足珍贵的美食,然长乐出身宫廷,又深受父皇的宠爱,什么珍馐佳肴没有吃过,味道也算是马马虎虎。”
身处宫闱最重要的是揣摩圣意,想要保持恩宠便要学会与皇帝保持看法一致,长乐公主此话答得极有水准,虽说的是马马虎虎,不过却是模棱两可,加分与否全在一念之间。
李世民微笑点头,捋着颌下胡须思忖片时,沉声道:“菜品味道虽美,然却不符合朕的口味,这一次,朕依然不加分。。长乐,你呢?”
李丽质展颜笑道:“儿臣与父皇一样,也不加分。”
场外,荣贵正满怀期望地站在台下等待,眼见报分的吏员出来,不由面露喜色,喃喃自语地笑道:“说不定又是两分,哈哈。”
红衣吏员大步上台,高声道:“第七,第八评委皆未加分。”
话音落点,场内顿时一片哗然,显然觉得有些不可思议,荣贵笑容霎那间僵硬在了脸上,嘴角竟是不停地抽搐了起来。
余长宁与罗凝惊喜地对视了一眼,皆看到了对方眼中的喜色,只要荣贵没得上满分,那么宾满楼终还是有一点赢的机会,虽然这个机会渺茫得可以忽略不计。
陈志点了点头,朗声道:“最后一位参赛选手是来至长安宾满楼的余长宁,他所烹饪的菜式是……嗯?为何只有一盘菜?”
说到后面,陈志满脸惊异地打量着桌上,显然觉得奇怪无比。
台下的余长宁拱手作揖道:“大人,小民原本是做了四道菜肴,然而因为一个很特别的关系,便将所有菜混在了一起,合为一盘。”
闻言,陈志立即面露不悦,大袖一甩肃然道:“说好四菜便是四菜,一盘菜岂能符合比赛规矩?这样只能算你们弃权。”
此言一出,全场皆惊,看台上的余长致更气得差点背过气去,不知二弟为何要将做好的菜式混在一起。
第71章看我的大杂烩
余长宁不慌不忙地肃然一躬,语气却是从容淡定:“大人,在下刚才做的四道菜分别是京酱肉丝、宫保鸡丁、红烧羊排和萝卜烧牛肉,然而我却将做好的菜全倒在了一起,你难道不觉得奇怪吗?”
陈志被他的话勾起了好奇心,缓缓点头问道:“哪是为何啊?”
余长宁轻轻一笑,正色回答道:“刚才小民虽做好了菜式,然则思前想后,总觉得心中不是滋味,反复揣摩朝廷举行厨艺比赛的用意是什么,难道单单是为了弘扬美食,比拼厨艺?”
一旁的荣贵不满地插言道:“想说什么不妨爽快一点,别耽搁我们的时间。”
余长宁喟然一声长叹,环顾一周正色开口道:“我大唐开国二十年来,经过陛下和群臣的励精图治,锐意进取,现已国富民强,繁荣安定,人人丰衣足食,安居乐业,一片大好的盛世气象。”
“然而富贵却能淫,盛世的背后却是奢侈浮华之风大开,不少达官贵族,富翁乡绅钟鸣鼎食,酒池肉林,不知浪费了多少的粮食?就那刚才宾朋楼荣贵的四道菜肴来说,只怕光是食材的花费便不下百两银子,诸位,这是什么概念?一百两银子足够咱们大唐寻常百姓三口之家衣食无忧三十年!”
“诸位评委,古语言:勤俭兴邦,奢侈亡国。现在虽已是太平盛世,然而我们却不能忘记前人没有吃,没有穿的日子,想想战乱时易子相食,饿殍遍野的人间惨剧,难道诸位不觉得可怖吗?”
“饱不忘饥方能恒之以国,勤俭节约方能家业永兴,我觉得陛下举行这次比赛的真正用意,便是让我们饱不忘饥,勤俭节约!”
铿锵有力的话音落点,座无虚席的广场却是安静得唯闻风声,大家皆被这一通如江河澎湃奔涌的话音震撼住了,人们惊愕得张大了嘴巴却没有声音,全场静得空山幽谷一般。
余长宁喟然一声长叹,边踱着步子边高声念诵道:“锄禾日当午,汗滴禾下土;谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。做菜之人若不能体验农人的艰辛,粮食的珍贵,即便是获得了天下第一厨,哪又有什么意