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不多时，他就看到程维哲拎着一个竹篮从隔壁拐了进来，忙扬声喊他：“阿哲，你怎么又来了？”
程维哲这会儿已经平静下来，似乎刚才那一幕都没发生过一般，他把竹篮放到桌上，见杨中元已经用碱水把碗都洗了一遍，便走到井边帮他打水：“我铺子里事情忙完，我也没什么事做，碰巧今夏的新茶到了，我带了一些与你和泉叔吃。”
杨中元把脏水泼到铺子门前的下水口里，然后就着程维哲新提上来的井水，又开始洗第二轮。
程维哲就坐在一旁，看他一双手都泡得有些起皮，心里竟奇异地涌上一阵心疼来。
曾几何时，年少的杨中元哪里干过这么多事情，他只需要跟他每日一起上课读书，下了课便一起到处玩闹，日子总是无忧无虑。
可程维哲却什么都未讲，他只是安静坐在一旁，看着那一个个青花瓷碗在杨中元手中翻飞。
“阿哲，你说我加一样小菜好不好？”杨中元问程维哲。
“什么？你是说要卖的吗？”程维哲把灶上叫得正欢的水壶拎过来，等杨中元起身，他才一点点浇在已经洗干净的碗上，“你忙得过来吗？我看生意还行，你不要勉强自己。”
杨中元甩了甩有些酸痛的手腕，不在意地道：“这点活累什么，我能干着呢。我的意思是，昨天人太多，我顾不上细看，今日这么一瞧，却觉得客人只吃面太单调了些，虽然面里调味很足，但是还是加点小菜好看些吧，买一份面，送一样小菜，是不是更吸引人？”
程维哲想了想，觉得他这个主意不错，但多少还是怕他累着，于是讲：“好倒是好，不过你如果现做就累了，不如做一些好存放的凉拌菜，大早起做出一盆来，一整天都能用。”
到了这会儿，杨中元也算是可以休息了，他进了院中搭着的那个厨房里，在案台的柜子里仔细翻了翻，竟让他摸出一套黑瓷茶具来。
他其实是个爱喝茶的人，不过现在事忙，他也着实没空泡壶茶享受浮生，便只能先买了一套简单的茶具，备着等来了客人用。
这也真是太巧，程维哲就送了茶来，这礼物真是太合心意了。
“你带的什么茶，我们去前头边喝边聊吧。”杨中元就着刚才那壶热水，把茶具也烫了一边，这才催着程维哲打开竹篮。
程维哲不由有些好笑，道：“原本以为你这里没有茶具，我还带了一套想要送你，如今一看，可是省了。”
他跟着杨中元走进铺子，伸手把东西一样样从竹篮里拿出来。
先拿出来的是两个圆滚滚的白瓷罐茶瓶，两个瓶子看起来朴素大方，个头也不大，显然极好携带。杨中元拿起来把玩，见一个写着白庭，另一个则写着荣华。
这两种茶都是丹洛赫赫有名的好茶，白庭为绿茶，而荣华则为黑茶。喝起来一个寡淡清爽，一个浓郁香醇，很配其名。
紧随其后的，则是一套影青瓷器，这一套也是一壶四碗，做工细腻，釉色上乘，上面坯体部分最薄的地方，隐隐雕着几尾锦鲤，透着阳光一看，竟觉那几尾鱼好似活的一般，灵动可爱。
这算是极好的茶具了，杨中元打一看到这套茶具就移不开眼，伸手就抢进怀里：“你说要送我，就不能带走了！”
程维哲见他死死抓住不放的样子，不由觉得好笑，可他又极为了解杨中元的性格，知道不能在他面前笑出声来，因此忍耐得极为辛苦：“好好，我刚才逗你的，你还当了真？”
杨中元面上一红，有些讪讪，却嘴硬道：“你等着，改明不请你吃饭了。”
程维哲笑笑，又从篮中拿出最后的几样东西，有取茶用的茶匙，也有点茶用的茶筅，一件件摆出来，都是用上好毛竹所制，手工都精致细腻。
杨家人不惯吃茶，但杨中元和周泉旭却一直十分喜爱，后来去了永安宫中，杨中元更是见识过宫里老管事们的点茶手艺，一碗香气四溢的绵香，让他至今念念不忘。
如今见了这个茶筅，杨中元也不由有些愣神，他拿起来细细端看，好半天才说：“你铺子里都是煮茶汤卖，怎么还有这个东西？”
大梁人多以煮茶、煎茶为饮，但点茶也并不少见，许多名门富户高门人家，也经常以点茶会宴请宾客，也算是一门上乘技艺。
程维哲听了这话，不由笑笑：“我会点茶啊。”
☆、032祈望
在杨中元的印象里，程维哲幼时极为聪慧；学堂里的课业没有哪个他不会做；也没有哪个他做不好，几乎是所有人的榜样。后来他一别经年；再回来时却发现长大后的程维哲开起了茶馆；端是听着隔壁那里时不时传来的说书声；便知他茶馆的生意极好。
这样一个能做得了学问；经得起买卖的人，现在居然来跟他说自己会点茶之法。
杨中元不由惊讶地问：“阿哲，这世上还有什么是你不会的吗？”
程维哲抬头看他；见他说这话真不是恭维；不由好笑道：“我不会的事情多着呢；首先我就不会厨艺；连粥都没煮过。”
听到他说厨艺，杨中元也不由跟着笑笑：“那是你没有学，说不定你学会了，比我还厉害呢。”
程维哲一边说话一边盯着小炉灶上面的水壶，见水已经烫得差不多了，忙过去细看：“你别夸我了，我可知道我自己，你那一手技艺，我是学不会的。”
“好好，你说什么就是什么，今个喝什么茶？”杨中元取来一个枣木托盘，把一个茶壶两个茶盏摆在托盘上，“条件有限，咱也没有小炉红梅银碳，水也是我家院中井水，比不得泉水甘甜。”
“喝荣华吧。咱们自己喝着说话，哪里有那么多讲究，这大夏天的，守着个火炉还不热死。”程维哲见小壶里的井水已经沸开，水中翻滚而上的气泡微微发着声响，忙把它从炉灶上拎起来。
杨中元已经用茶匙往茶壶里加好茶叶，程维哲拎着热水过来，先是往茶壶里蓄满热水，盖上盖子之后，又烫了一遍壶体。
霎时间，浓厚的茶香就弥漫在小小的面铺子里，这会儿大灶里的柴火已经尽数熄灭，锅里炖着的鸡汤也不如饭时那样香，竟被茶气盖了过去。
“好茶！”杨中元深吸口气，感叹一声。
程维哲见他抽着鼻头，那摸样跟小时候耍赖时别无二致，不免有些好笑，他微微扬起嘴角，稍等片刻，便给两人一人斟上一碗。
茶盏是浅浅青碧色，而茶汤却有些红褐艳丽，配在一起，倒是极美。
“尝尝吧，这茶知你肯定爱喝，我多进了些，管够。”程维哲说着，又指了指那瓶白庭，“这个泉叔喝最合适，性温不良，清热解火，口感也颇为清淡。”
杨中元白他一眼，瘪着嘴道：“我又不是没喝过，自然知道这些，你嘱咐个什么劲。”
程维哲低头抹了抹鼻子，转瞬功夫就换了话题：“你刚说想加凉菜，说说你都想做什么？”
说起吃得来，杨中元的心思就被全然拐走，他先是想了想，然后说：“这个时节，绿叶菜都甚是便宜，我当时想着不如做麻油菜心，小白菜如果当日没有，那做麻酱油麦菜也是行的。”
这两种都是凉菜，只不过麻油菜心口味清淡，配着面条吃刚好爽口，而麻酱油麦菜味道重一些，却是咸香不腻，既有油麦菜的清香，也有芝麻的醇厚，做法都十分简单。
虽然只是普通的两道凉菜，但程维哲听他清亮的嗓音说出来，就不由咽了口口水，主要是杨中元手艺实在太好，无论他说做什么，程维哲都理所当然认为再没哪个大厨比他强。
但馋虫被引出来的同时，程维哲也想了更多：“我刚才就说，铺子里只有你一个师傅，这两样菜我虽然不会做，但也知道放久了味道就会不太新鲜。你这里是面铺子，我认为围绕面这一个字主打就够了，其余都是陪衬。”
程维哲毕竟开店时间久，经验也更足，杨中元想了想，觉得还是应该听他的：“你说得对，那你觉得我应该做什么？”
这可难住他了，要说吃，程维哲在行，但要说做，他可不行。他一边盘算着不想让杨中元白天耗费太多精力，又使劲想着能存一天味道都不变的凉菜，可着实有些苦恼。
他想着早起家里餐桌的那些菜肴，突然灵机一动：“小元，你会做素什锦吗？”
杨中元一听这名字，立马道：“这个谁不会啦，小菜一碟。”
“你觉得这个如何，我记得小时候冬日雪天，我们去书院读书，我爹就给我带过这个配饭吃，放一上午，味道丝毫不变，做法应该也简单？”
“好，食材家里都有，待会儿我就做上。”杨中元点点头，他看程维哲脸上挂着温柔的笑容，就连酒窝都显出几分怀念来，自己也跟着想起许久之前的那段时光。
他幼时脾气颇有些不好，在书院里更是横行霸道，就连程维哲都算上，书院里的同堂几乎都跟他打过架斗过嘴。
可就算其他人都不爱跟他一起玩，也总有程维哲陪着他，他们两个是学堂里最奇怪的朋友，一言不合能闹得上房揭瓦，却时时刻刻都要黏在一起，无论玩耍，无论吃饭。
打过架了一人说一句对不起就算揭过，生了气也过不了一堂课，没多会儿还要坐成同桌，一起在课间念叨夫子的口误与小毛病。
这个夏日的上午，阳光温暖而明亮，他们两个坐在街边小小的面铺子里，伴着茶香突然一起回忆起过去。
程维哲扭过头，认真看着杨中元已经长大成人后的面容。他小时候眼睛很大，看着人说话的时候，看起来就十分机灵，可是没有想到，十几年不见，他的眼睛还是长成杨家人特有的丹凤眼。
如今杨中元再看人，机灵与鬼头少了，可却别有一番风采。他那一双凤眼一挑程维哲初见他时并不觉得，可是日长了，却觉得心里麻麻痒痒，有什么已经变得不一样了。
他起先想不明白，如今却已经有些隐隐了悟。
程维哲心中不由叹了口气，可在抬头时，他脸上的表情却丝毫未变：“我下午无事，等你饭点忙完了，我帮你洗菜吧。”
杨中元好笑地看着他：“得了，我可不能老是劳烦你小程老板给我做洗菜工，我要是忙不过来会叫你的，跟你不会客气。”
要做的小菜定下来，杨中元也破有些高兴，他一连喝了半壶温茶，这才意犹未尽：“其实冲泡之法虽说简单，但也能还原茶之本味，虽说茶叶并不是食材，但其实原理也是相近的。”
程维哲点点头，垂眸看着影青茶壶，道：“我头几年盘下这个铺子，因它本来就是茶馆，所以我也懒得更改，继续便经营了下来。不过这些年来摸爬滚打的，也渐渐体会到茶叶的好处来。你看，这小小的几片叶子，从采摘道焙成茶饼无一不讲究，等到吃的时候，光吃法就得许多种样子，还不用说选用的茶具，沏泡的用水，沸水的炭火，甚至连茶室位置与茶客都有说法。我初时并不懂得，后来跟茶客们谈得多了，也渐渐体会出一二来。”
“是了，泡茶其实跟做饭一样，食材调料锅碗瓢盆，色香味俱全的那才叫佳肴，否则就是普通的吃饭而已。咱们得有追求不是？“杨中元认真听着他说了好长�