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白云深处有为家-第章

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  自从谈过了话,林素管家就当万通是自家的。。。 上们女婿了!
  虽然精神上有点阿 Q,可效果不错,起码现在林素管家会对待万通好一些。
  以前只是公事公办,现在则是当他是自家人看待,当然态度就不一样了。
  李青带着东西回到北镇抚司,是这么跟万通说的:“路过,被林素管家看到了,就叫了过去,吴老爷担心您累着,让属下给您捎带了一些东西。”
  说着将牛肉干奉献出来:“这是牛肉干,很好吃的,又抗饿,放的料也多,吃完全身都暖。”
  又将点心拿出来:“这是吴老爷给您的点心,让您在休息的时候品尝一下,放松放。。。。。
  就别在折腾。。。。。
  万通吃了点心和牛肉干,果然气氛缓和了许多,李青又道:“吴老爷就让属下跟您说一句话:他在家等您。”
  万通顿时就舒坦了:就该在家等他!
  只可惜现在不能。。。 想起来又郁闷了。
  不过到底是心情好了些,不再无差别攻击的释放冷气。
  二月本来就短暂,加上各种闹腾就跟没完没了了一样。
  一直到三月份还在继续,不过三月份有个大事,那就是清明祭祖和春耕。
  朝中各种勾心斗角让吴有为长见识了:这么闹腾真的没问题吗?
  不过吴有为还是在去接送小侄子的时候,趁机见了李东阳他们一面:“现在朝中怎么闹腾大家都要稳住。”
  “可。。。。。“刘大夏皱眉:“现在说法这么多,都能跟天灾联系在一起。”
  所以才会吵闹不休。
  衙门里都无心办公了
  “不管朝上怎么吵闹,大家该干什么还干什么。”吴有为敲了敲桌子:“春耕,才是重点。
  不管当官的还是没当官的,都是一禀,是啊,春耕,才是重中之重。
  因为:一年之计在于春。
  春天不播种,你秋天吃什么?
  几个人都谢过了吴有为,这才分开回家,各自开始写条陈。。。。
  这些事情吴有为只能提醒一下他们,因为三月有清明,祭祖之后,吴有为正式给小宝起了个名字:吴明德。
  明,乃大明之意,这孩子的出身是个传奇,怕他命轻,牵扯一下国家的名字,希望可以拽得住他。
  德,乃是根据《论语》里的道德篇:有德者,必有言;有言者,不必有德;仁者,必有勇;勇者,不必有仁。
  希望他可以做一个五德俱全的君子。
  这名字的解释十分合适,只是,二房的吴孟氏却想到了吴俊,那个大哥可没一样被人称赞的德行。
  希望他的儿子可以好一些。
  己已,毛里孩犯大同。
  辛巳,复开浙江、福建、四川、云南银场,以内臣领之。
  朝中铜又贵了不少,银子也还行,只是户部没钱,不得不复开银矿,以增加国库存银量。
  加上天灾,甚至有人提出要释放吴废后,她是明媒正娶的皇后,就算被废,也应该得到好的待遇。
  这件事,吴有为还不知道,但是万通在某一日就找上来了:“你不知道?〃
  “不知道啊!”吴有为摇了摇头:“她都被废三年了吧?怎么还有人给她张目?〃
  吴家在朝中并没有势力,加上吴老太太的娘家已经落魄,唯一能参详的就是吴孙氏的娘。。。。 怀宁侯府。
  “不可能!”万通否决:“怀宁侯府也只是一代侯爷而已,世袭罔替早就不是了。
  这种不能世袭的爵位,就犹如昙花一现,辉煌的也只是这一代。
  “难道是吴瑛?”吴有为第二个怀疑的就是他:“可是他很消停啊?〃
  都不在自己眼前出现了。
  “八成是他!”消停什么?都来几次了,最后还是他派人去警告了他,吴瑛才消停。
  只是没想到那么早,吴瑛就想跟吴有为重修旧好了。
  吴孙氏,知道这件事情么?
  知道不知道的,现在已经在朝中形成了一股议论,万通知道皇爷看重吴有为,不想因为吴废后的事情,让皇爷对吴有为不满。
  可能吴有为自己都不知道,他对于朝中没有影响,却对皇爷有。
  他想出来的各种东西,以及新兴农作物一直是皇爷看重的事情,今年的皇庄已经决定,一个皇庄就种植玉米,原来叫黄金麦的东西;一个皇庄单独种植土豆;还有一个是种植番薯;最后一个种植一半的西红柿,一半的辣椒。
  这些皇庄都是上百顷的规模,这么大面积的种植,肯定会惊动朝野。
  将来丰收了,将不会是秘密,到时候,朝中必然引起非议,皇爷的意思,是将从皇庄收上来的粮食作为粮种,发给一直灾祸不断或者是颗粒歉收的山东、陕西等地,让那里也能丰收一把。
  每年都要赈济,地主家还没余粮呢,何况是朝廷这个天下第一 一的大地主了。
  这海外方物是吴有为第一个献上去的,当时可是写在了起居注里的,一开始宪宗皇帝只是想封赏吴有为的时候能事出有因。
  只是这东西的高产超出了他的意料。。。
  。


第222章 放了辣椒的火锅。
  万通现在就怕皇爷以为吴有为有什么想法,这可就大大的不妙了。
  索性吴有为是真的没有那方面的意思,权倾朝野什么的,他还想过自己的小日子呢。
  他只想在自己能力所及的范围内,振兴大明,让这个属于汉家的最后一个皇朝,能辉煌永远。
  虽然五十六个民族是一家,但是他还是想让大明当这个大家长。。。。
  “跟你无关就好。”万通道:“你现在牵连了不少人,虽然没有利益纠葛,却是很多人的座上宾,最起码,你跟即空大师的关系就很好。
  “那个老和尚?”吴有为扶额:“他就是个书迷!”
  还是个武侠书的书迷,整日里研究那些武侠小说,每隔几个月就要新书,每次去都能接到他催稿的话。。。。。。
  俩人聊过了公事,便吃晚饭了。
  这次吴有为早有准备,虽然已经是三月份了,但是这个时候正好啊!
  开窗户,外头没有蚊虫,因为还很浪嘛。
  不烧炉子,都三月份了,烧炉子太热了。
  可是不烧的话,又太冷,这个时候,火锅可以拯救你!
  尤其是,吴有为是单独请万通品尝,放了辣椒的火锅!
  虽然只是普通的辣椒,以及一小把朝天椒,但是已经足够了,吴有为按照自己吃过的火锅的记忆,让方大厨做了红汤锅底,不过为了不吃的那么辣,他还是让人上了鸳鸯锅,一面放红汤,一面放清汤。
  万通还是第一次看到这样的。。。。。 火锅。
  “据说魏文帝曹丕酷爱火锅,吃一次火锅要吃好几种锅底,而一只鼎只能盛一种锅底,吃一次火锅要用很多只鼎,非常麻烦,为了解决这个问题,曹丕发明了“五熟釜”,在铸造时将鼎中的空间分成五部分,这样一只鼎里就可以盛放五种锅底,你这。。。。 两种?少了点儿吧?”万通打趣吴有为。
  “你懂什么?这叫鸳鸯锅。”吴有为差点儿翻白眼:“五福火锅太麻烦了,下次有机会弄点尝尝,今天就吃这个了。”
  万通听了这个名称后,心里一动:“鸳鸯锅也不错。
  吴有为没听出来,他正在兴奋地忙碌着:“要青菜,给我挑点儿小油菜、菠菜、茼蒿过来,泡点儿木耳洗干净了也拿过来,对了,让翠娘给来点儿面条!到时候下面条吃。。。
  不仅有各种青菜,还有冻豆腐,切成片的土豆片,地瓜片;又有一大盘切得薄薄的羊肉卷,新鲜的大刀片牛肉,以及过年的时候送来的鹿肉,也切成了。。。。。
  清汤是用鸡汤熬成的,所以里头下了不少的小蘑菇,味道鲜美。
  又有好多涮品,别提多丰盛了,只是就两个人吃,有点奢侈。
  万通也是这个意思,以往他来就六七个菜最多了,平时也就四菜一汤而已。
  吴有为没办法的道:“因为这些都是试吃,别以为是为了你,我就是想让你尝一尝,什么是辣椒。”
  还有土豆跟番薯。
  就是他还没有奢侈到用士豆和番薯做粉条的地步。
  能吃这么一点已经不错了,其他的都让尚铭收走了,现如今除了皇庄,也就他这里能种植一些玉米士豆和番薯等海外农作物。
  不过产出都被皇庄收购了。
  只留给他一点作为种子。
  幸好尚铭不是死板的人,吴有为多留一点自己吃,还是没问题的。
  “我教你吃土豆啊!”吴有为先涮了肉和青菜,然后下了鱼丸,这可是纯手,工打出来的呢。
  最后下土豆片、番薯片,压火,让锅子慢慢的煮熟。
  “绿蚁新醅酒,红泥小火炉;晚来天欲雪,能饮一杯无?”吴有为握着装了酸梅汁的杯子,跟万通碰杯:“咱俩也享受一 一把!〃
  “嗯。”万通喝了一口酸梅汤,皱眉:“这东。。。。 有点凉?〃
  “吃火锅就该喝酸梅汤,不上火。”吴有为道:“尝尝吧,这才是真正的火锅。”
  放着辣椒的火锅。
  以及吴有为让人弄来的七碗八碟的蘸料。
  涮肉,涮青菜,涮各种豆制品、木耳干蘑菇等等。
  万通第一次吃辣椒,觉得这东西真够味儿!
  这种辣没有茱萸的苦味儿,却辛辣的可以。
  还有土豆和番薯,他也吃了,或许是第一次吃,感觉味道真不错。
  吴有为还让人上了拍黄瓜,用来解辣清口,免得吃的太油腻不舒服。
  “这就是能当饭吃的土豆。”吴有为给万通夹了一块煮熟了的土豆:“这是番薯,你尝尝。”味道。。。。 不错啊!”万通是吃过苦头的人,这种味道的农作物,老百姓完全可以接受。
  “不错吧?”吴有为笑着道:“其实它不能储存超过二年,但是可以制成粉条,可以放置五年。”
  “五年?”万通惊讶了:“腊肉也才只能放置三年,熏制过的倒是能放五年,但是那需要十分复杂的熏制。”
  更甚者,有些熏制的手艺是祖传的,从不为外人所知。
  能放上三五年的吃食,太少了。
  “制粉其实可简单了。”吴有为想起小时候,他家的村子里就有个粮食副食品加工作坊,那个时候还没有什么食品胶、添加剂的东西,全都是自家的农作物,不止可以打玉米面、磨小麦粉,还能制作土豆粉,地瓜粉。
  小时候他身体不好,不能跟小伙伴们出去跑跑跳跳,只能玩一些安静的东西,母亲不放心他,就去作坊的时候,带着他,那个时候他还没上学,就看着那些人做粉,磨面
  那个时候的土豆粉,地瓜粉,都很好吃。
  “士豆粉最好用砂锅来烹制,做出来的土豆粉风味独特。”吴有为想到小时候吃过的砂锅土豆粉,就一脸的想往。
  “制作简单吗?”万通来了兴致:“什么样的?〃
  “特别简单!”吴有为道:“就分为选料提粉、配料打芡、加筋力源(明矾替代品)和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。”
  吴有为记得以前老人们说过“无明矾做不成粉条”,可是后来人们觉得明矾作为食品添加剂并不怎么安全,于是经过努力研发,使用少量的明矾或者无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品一筋力源,达到真正无矾粉条的国家标准。
  “而且粉条只是泛指,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色食物。”吴有为介
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