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“光忠,剩下的鱼背肉,你切成蝴蝶鱼片吧?那么大的鱼切出鱼片来肯定比我脸还大……”晚上夹起来汆烫的时候肯定感觉很棒棒啊!
“蝴蝶鱼片?”又是光忠没听说过的做法。
和国产鱼丰富,所以也擅长烹饪鱼料理,和国喜欢生食海鱼,切鱼肉更讲究厚薄均匀,以保证口感上的均衡,但是要说真正会把鱼变着花样来吃,还是华国更厉害的,华国做淡水鱼方面完全技高一筹,煎炒烹炸,专业的厨师从刀工上就被要求是只有想不到没有做不到。
“你把鱼皮朝下放在案板上,对……从上切第一刀连着鱼皮不切断,第二刀切断,你看,这样展开就像蝴蝶一样啦,”小花一边继续搅着鱼糜,一边指导着光忠,“就是这样,哇,好大一张啊!”
光忠完全是小花说完就立马就会了,而且刀工如同教科书一般完美,每一片切下来的蝴蝶鱼片不仅都薄如蝉翼,还一片都没有丝毫断裂。真是羡慕得让人眼红啊……或许这就是天赋吧。微笑。jpg
那边光忠细心的切着蝴蝶鱼片,切好的蝴蝶鱼片铺在大平盘上,这边小花终于把与肉糜搅上劲儿了,与肉糜吸饱了水还黏性十足,停止搅拌把鱼肉糜取出来,又均匀分成了三份。
小花没洗手,先用干净的那只手单手接了清水,放在锅上,又拿了勺子,沾满鱼糜的那只手又伸进一份鱼糜里,握成半空的拳头,从虎口挤出乒乓球大小的圆子,放在另一只手拿着的勺子上,送入锅里。
这样左右手配合着快速运动,不一会儿几百颗鱼圆就下锅定好了型,关火捞出,放在一个盆子里,小花开始准备下一份。
洗干净手,从冰箱里找了些之前在河里捕到的小虾,因为这些小虾个头又小数量又少,所以一直放在哪儿,本来反正也不会坏,本来想着积少成多的,不过既然这次能用上,小花就不客气全取来用了,剥壳也打成泥,取了一个适合上蒸笼的方形盘刷上一层猪油,倒入一半鱼糜,再铺上一层薄薄的虾泥,剩下的一半鱼糜再倒进去,上蒸笼,大火开蒸。
最后的一份儿鱼糜,小花起了一口平底锅,倒上底油,开小火,再一勺勺的倒入与肉糜,慢慢煎。
嗯,一份煮鱼圆,一份蒸鱼糕、一份炸鱼饼,完美。
烛台切光忠切完了蝴蝶鱼片,想来过来帮忙,却见小花这边已经把鱼腩都处理得差不多了,
“主公!你在一旁坐着,指挥我来就行了。”说着,光忠走到小花旁边,想接过煎炸鱼饼的工作。
“小心点啊,看着煎到定型了就翻面,不用完全煎熟的,反正都是丢进火锅的。”
“火锅?”
糟糕说漏嘴了……不过跟光忠说的话没关系吧?
“嗯,今天晚上我准备做火锅吃的,我家乡那种麻辣火锅,也有清汤锅的,吃不了辣也没关系。”说着小花吐吐舌头,有些不好意思。
“哦~原来如此……”光忠若有所思的点头,“这么说来,之前主公要我留着骨汤就是为了这个?”
“嗯。”
见光忠很快也熟练掌握了煎鱼饼的技巧,小花立马又去找了个华式的炒菜勺,从冰箱拿了一块半肥瘦的猪腿肉,绞碎成肉糜调好味,又打了鸡蛋搅散。
然后抬了个小板凳坐在光忠腿边,就着光忠剪鱼饼的这炉灶,炒勺刷上一层油,放在炉火边,倒上蛋液,快速转动炒勺,让里面的蛋液摊成一张小蛋饼,舀一勺肉糜放在蛋饼上,合上蛋饼,再煎一下让两边闭合,就成了蛋饺。
再刷一层油,倒上蛋液摊开,开始做第二个蛋饺……
“……”
正在煎鱼饼的烛台切光忠此刻已经不想赞叹小花的厨艺了,他只想让主公去休息啊!
“主公,不是说着要节约吗?”心里叹了一口气,光忠却笑了出来。
“啊?嗯……现在钓到大鱼了嘛,不是没花小判嘛。”回答完光忠的问题,小花开始专心致志煎蛋饺,“哎呀刚才该留点儿虾肉啊!虾肉和猪肉加在一起也很好吃的……”
这鱼也能卖不少小判吧……光忠却并没有再问出口。
等光忠煎完鱼饼,鱼糕也蒸好了,光忠把取下蒸屉,揭开盖子,刚蒸好的鱼糕香气扑鼻,这是第一份全熟的食材。
“很香啊,真是不错。”
小花这边也煎完蛋饺,看见蒸好后脱模的方鱼糕,忍不住取刀切下两小片,一片递给光忠,一片塞自己嘴里。
这,这鱼是几星的鱼啊?
第44章 第四十二步
尝味之前小花又犯了个错误; 按照现世的常识判断; 估摸着这鱼糕虽然闻着鲜香; 吃起来应该还带一点土腥味,本来小花都准备说了“没事这是正常的; 等晾凉了切片晚上放在火锅里煮一下就好”。
而且按照现世的经验来判断,那么大的淡水鱼肉质应该很松散反而不如小鱼嫩才对。
然而,现在却被嘴里的鱼糕狠狠打脸了,这里的东西根本不能按照现世的常识判断,小花品尝着嘴里鲜甜得过分的鱼糕,这种口感真的是普通的淡水鱼能达到的吗?
虽然还比不上幕内便那两口来得惊艳,但是比起平时吃的短种小鱼,已经是天上地下了。
不过现世的经验常识也不是毫无作用,又嚼了两口; 小花突然感觉,这鱼肉换一种做法未必会比幕内便当里的菜差。
“唔,很甜啊,很好的保留了鱼肉本身的味道; 又改变了肉质的食感。”光忠尝了一片鱼糕过后毫不吝啬夸赞起小花来; “小的虾肉颗粒更是丰富了食感体验。”
“我倒是觉得加了虾肉或许成了败笔……”小花皱起眉头,放下筷子。
“咦?主公为什么这么说?”光忠不解。
“就是感觉而已; 经验之谈吧,”说着小花从冰箱里拿出一盘光忠已经切好的蝴蝶鱼片; “我先试试再说。”
拿出一口小奶锅; 舀了两勺已经熬出味的猪骨鱼头汤在小奶锅里加热; 小半锅汤立马就滚开了,小花夹起一片鱼片放进锅里涮起来,一整张鱼肉片摊开比小花两个手掌合在一起摊平还要大,但因为很薄,所以一下滚汤就立马变成白色。
涮了几秒,小花就关火把鱼片捞起来,从中间分成两半,放进两个碗里,也把其中一碗递给光忠,然后拿起自己那碗,夹起鱼肉吹一下,一整片塞进嘴里。
一瞬间,小花眼睛亮了!
就,就是这个感觉!早上吃幕内便当的时候就是这个感觉!一口咬下去纯粹的鱼肉鲜甜就在嘴里爆开了,好吃得感觉舌头都化掉了啊!
这鱼是3星级别的吧?
“哦!~这个鱼肉,真是无比鲜美啊!”一旁的光忠吃了鱼片过后眼睛也是亮晶晶的,“太,太好吃了!真是了不起啊主公!”
“你还是别夸了……我都干了什么蠢事啊!我把鱼腩全部搞砸了啊!!!qaq”
被嘴里的鱼肉片惊艳完毕后,小花反应过来,自己都做了什么啊!为什么会这样?!细心做的鱼糕根本没有好吃!
蹲在地板上的小花感觉自己都没脸见刃了……
“主公在说什么啊,你做的鱼糕也很好吃啊。”烛台切光忠立马放下自己的碗筷,把小花从地板上拉起来,认真安慰到,
“吃鱼糕也能感受到主公充足的灵力的,很美味。”
“灵力?”
“嗯,鱼糕虽然味道和食感上是欠缺了一点,还是蕴含了很多灵力的。”光忠肯定的点点头。
“等等,你说的这话这信息量太大了,食物里有灵力吗?我怎么没感觉出来?”小花一脸震惊。
“或许是因为本身就来自于主公自己的灵力,所以主公并没有察觉出来吧?”光忠也一知半解的,猜测到。
“这样啊,可是我早上吃便当里的食物也没感到有灵力啊……”难道是因为只吃了两口吃得太少了?可是光忠刚才也只吃了一片鱼糕一片鱼肉啊,听了光忠的猜测,小花思考起来,
“如果食物的星级和灵力有关的话……光忠你们早上吃的幕内便当如何?比起刚才吃的蝴蝶鱼肉片?”
“便当里的食物灵力含量也挺丰富的,不过却不如这鱼好啊,这鱼肉里富含主公的灵力……”
“说起来,狐之助也说过,想要提高作物的星级,可以自己输入灵力,不过我怕我掌握不好力度把作物烧坏。”小花点点头,看来食物真的和灵力有关。
又回想起狐之助那句“本丸的一切都是由您供养的。”小花现在总算有些反应过来,这个一切,就真的是一切啊……
难道因为光忠他们是自己的刀剑,所以吃了自家本丸里产的食物会有加成?所以这鱼到底算是几星的呢?做成鱼糕后品质大不如之前又是怎么回事?
一时间脑子里又冒出了很多问题,小花决定先弄清楚鱼是几星的。
“嗯……光忠你先看着这里啊,我回2楼一趟,去看能不能升级一下冰箱再说。”小花交代了一句,就快速回了天守阁。
天守阁1楼的广间里一群小短刀正在看书、画画,见到小花又是一阵招呼,小花也只好走过去跟大家聊两句,
“大家在画什么啊?”
“在画树人,我,我在想,树人会不会是樱花树呢?”五虎退把画了一半的画举起来给小花看。
小花点点头以表夸奖,再看向旁边的今剑,
“主公,我在画精灵,听说精灵是中土大陆上最美丽的种族……”今剑也把画举起来,“所以就照着三日月大人画了。”
夸奖了今剑用蜡笔涂鸦的三日月很像那边廊下坐着的本尊,小花又看了看博多的画,
“哼哼,我在画龙,”博多的画上是一只长了翅膀的龙,“听说巨龙很喜欢黄金宝石,巢穴里有数不尽的宝物!巨龙本身也是宝物,龙心脏能做成让人起死回生的神药……”
小花也夸奖了一番博多,最后看看给大家讲故事的药研,
“大将,自从你说了上次挖到的矿石是秘银过后,大家就都对魔幻小说很感兴趣呢。”
药研正捧着一本带插图的书,翻到的那页刚好是对龙的简介,旁边配着精美的西方龙的g图画,小花一看封面,写着《中土世界人文风情》,药研旁边还堆着几本正文小说《护戒同盟》《双塔奇兵》和其它相关配套书籍《中土世界的历史》等。
买的时候只看见是一整套的少儿图书,没想到是西方魔幻小说,还带这么详细的设定的啊……
“你们喜欢就好。”
“嗯,刚才大家还在讨论,矿洞最下面一层会不会有龙呢。”药研笑到。
“如果真的有龙,我们就发大财啦!”博多高兴的接过话。
“龙啊……龙会不会喷火?”前田帮三日月宗近揉完背,也转过头来加入讨论,有些担忧。
“龙吗?会是长什么样呢?我也好想下去看看……”鹤丸听见大家的讨论,不知道从哪儿冒出来,捡起榻榻米上散落的书翻看起来,“哇喔……”
“鹤丸你记得自己保证过什么?”小花一听鹤丸还对矿洞感兴趣,不由紧张起来。
“我只是感叹一下嘛……主公你看,”鹤丸把自己翻到的一页转过来立到小花面前,“这里漂亮吧?!”
只见g图片上是一片山谷,山谷中一条条瀑布间隐藏着一些非常精美的西洋风格古典建筑,图片下面写着“精灵领地·瑞文戴尔”。
“是挺漂亮的。”小花点头,不过这种g图片在现世的各种游戏宣传画上见太多了,就没什么