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第401章 凉臛碎
厨房里，小刀和小白各自低头准备着自己的食材。午后的阳光透过窗缝照在他们的身上，叫一旁抱臂观察他们的阿婉产生一种恍然若梦的静谧感觉。
“欸，你说我做什么面好？”小白眼角的余光偷偷瞥过阿婉，见她半闭着眼睛好像睡着了，便放心大胆的凑到小刀跟前，悄悄压低声音问。
“我怎么知道？你爱做什么做什么！”小刀一边『揉』着面胚，一边不耐烦的把脸扭向一旁。
“喂，你要是这样就没意思了！我又没叫你帮我做！”小白又扭头看一眼阿婉，见她依旧闭着眼睛假寐，连忙伸出胳膊揽住小刀，在他耳朵处一阵嘀咕。
他们在说什么？阿婉试着用心去听，居然一点边角余料都没听到，她不禁莞尔。
“你就做鱼面吧！”小刀手上『揉』着面胚不停，但语气终于和软了些，“只要有鱼肉的鲜味儿在，料想你做出来的面——也不会有多难吃！”
“真的？”小白不以为耻，乐颠颠的跑到一旁去准备了。
“噗嗤——”阿婉笑出声来，她睁开眼睛打量着这个厨房，突然心生温暖。这是她离开调鼎坊后，第一次在一个别的地方，产生类似家的错觉。
心里边暖暖的有什么想要流淌出来，叫她迫不及待的想要找一个情感宣泄的出口。
她决定好好的给玄冥做一顿好吃的。一来，感谢他把这俩活宝送到她跟前；二来，也算作是弥补这些年她对玄冥的亏欠。
小白和小刀被阿婉的轻笑惊着，不约而同的扭头看向她所在的方向。
阿婉故意视而不见他们的惶恐，挽起袖子开始准备食材。
因为冷盘不需费什么功夫，又不用担心晾凉影响了口感，所以她先做的就是彩裹『奶』和凉臛碎。
『奶』卷是事先熬好的『奶』皮子，她要做的就是在里边添一些馅料。
红彤彤的山楂肉、黑糯糯的芝麻碎、黄澄澄的豌豆沙、白腻腻的山『药』泥、粉艳艳的玫瑰膏、紫巍巍的桑葚干……一种种馅料填入『奶』卷里，竖放在盘子里，从上往下望去，就如同撷取了天上的彩虹一般。
小白看阿婉做菜做的投入，趁机又抹脖子瞪眼的给小刀使眼『色』。“嘿，这鱼肉择完之后呢？要怎么成面条的形状？切一切还是上锅蒸？”
“啧——”小刀不耐烦的把擀面杖放下，然后才过去查看小白的进度。
“你把这鱼肉剁成泥，然后拌上蛋白和面粉，擀成我这样的大饼之后，再拿刀切成长条……”
“好好好，不用再说啦！我已经知道啦！”小白不等小刀的话说完，转头就开始忙自己的。头才扭到一半，他就又想到一个问题，“诶，你刚刚说的那个蛋白是什么东西来着？”
小刀：……
“诶，你说话呀！蛋白到底是个什么东西？”小白见小刀只顾低着头在那儿切面，心里不由着急起来，伸手把他手里的菜刀夺了过来。
小刀抬头仔细看他一眼：“不是你说你已经知道了，不要我再说了？”
“哎，你和我上别是不是？”小白掐腰看着小刀，一副心里有发不出来的模样，“我是接下来都知道啦，只不过不清楚这蛋白是什么罢了，你告诉我，我下边绝对不会再问你什么！”
“蛋白就是鸡蛋清！”小刀夺过刀头也不抬继续切面。
“这不就得了！”小白扭头就走，才在碗里磕了一个鸡蛋就又犯起愁来：特么闹了半天，一个蛋壳里的蛋黄居然是和蛋清一起的呀？！那要怎么分开？
他扭头看看小刀，想再次求救却欲言又止——凭他这么聪明，难道这点困难都克服不小？他给自己鼓鼓劲儿，随手拿起一双惯常用的筷子。
阿婉做完了彩裹『奶』，正好听到他们的对话。她随手给小白递了一把勺子，然后才走到小刀跟前。
小刀的面已经切好，他开始用小白用剩的鱼骨还有一只鸡架熬汤。
清水、姜片、枸杞投在水里，他甚至还知道先不往里边放盐巴。
他把柴火抽的只剩一根，然后才松一口气转过身来，不料却正对上阿婉探究的眼睛。
阿婉朝他点点头，眼睛里带着抹玩味的笑容：“你怎么懂这么多呀？我还不知道，莫罗洲什么时候有这般懂得烹调的厨子呢……”
小刀心里咯噔一声，连眼睛都不敢再与阿婉对视。
“凭你这做菜的天赋，你完全不用到我这儿来学厨啊——你说，你和玄冥是不是有事儿瞒着我？”阿婉看小刀这副模样，越发起了疑心，更近一步凑到他跟前。
“哈哈！没办法解释了吧？！”一旁的小白见到此幕不由拍着手好一通幸灾乐祸。“我叫你不给我看你拣的那本菜谱！识几个字很了不起吗？哈！你看到啦？师父喜欢我这样的璞玉——没有雕琢的！”
阿婉听的小白的话一阵头大，她不过就对小刀学厨之前的经历有些好奇罢了，几时说过对他更加偏爱了？！
“原来你见过菜谱？难怪做起菜来这么有板有眼呢！”她拍一下小刀的头，“接着做吧！你们大当家还等着呢！”
“师父，他已经学了别人的厨艺，再拜你为师不好吧？”小白不甘心的凑到阿婉跟前，继续进献谗言。
“我的话你没听到？快去做菜！”阿婉又抬手赏他一巴掌，见他们都消停的开始做菜，这收心做起凉臛碎。
所谓的凉臛碎，其实就是山狸肉凉冻。这道菜食材煮制并没有难度，但要想做的出彩，就需要在冷冻和切割上边多下功夫了。
为了让凉冻摆盘时整齐漂亮，她必须在肉和汤汁熬成混沌状时，就凭着手感把肉块在汤里盲摆一遍，待到肉冻冷凝之后，还要精确的把握好力度，把肉冻完完整整的从锅里倒出。有了完好的肉冻，这菜才算成功一半，接下来她还要在软颤的肉冻上雕花、切片，整个造型完成之后还要挪到备好的盘子里……
“哇，师父，你好厉害！你做的这花儿就跟真的一样！”小白才见阿婉对着一个冷盘松一口气，就忙不迭的凑到她跟前一通赞美。
“你可瞅仔细喽！那花儿本身就是真的——花下边的鲤鱼才是阿……师父雕出来的！”小刀不知什么时候也站到了阿婉身旁，兜头就给小白泼了一盆冷水。
第402章 凤凰胎
小刀的话叫小白一阵尴尬，但很快他便转过弯来：“鲤鱼是雕的啊？这……这也太以假『乱』真了吧？”
呃，这个看似无心的说法，好像叫人听起来更加信服。阿婉虽然未说什么，但嘴角明显扬起一抹愉悦的弧度。
哼，马屁精！小刀不服气的撇一撇嘴。
有张巧嘴能当饭吃吗？他不服气的想着，突然鼻子闻到一股焦糊的味道。他转头看看自己小火慢煨的高汤，然后才放心的把目光挪到小白那边的火炉上。
只见，旺盛的炉火灼着锅底，不停翻滚上溢的白水带出粘连的面条。还有几根搭在锅沿上，被跳跃的火苗『舔』作焦黑。
“师父，你太厉害了！你说，小白什么时候才能有你这般手艺啊？”
“你啊——可能下辈子吧！凭你这锅面条，师父能不能收你为徒都难说呦！”小刀见小白还扒着阿婉把马屁拍的不知羞耻，随即冷冷的拆台指指他火上烧着的锅子。
小白顺着小刀手指的方向望去，果然再顾不上献什么殷勤，忙不迭的跑过去，嘴里还喊着，“哎呦，我的面！”
“嗤——”阿婉摇头而笑，难得耳根清净了，就又开始专心做别的菜。
小刀看着阿婉的笑容，脸上浮现出和他年纪不搭的深情。
他定定的看着她一条切花腌制好的鲢鱼放入白『色』的牛『乳』里，然后上了笼屉蒸上。
以『乳』酿鱼承接上道菜的『奶』香，倒是不显的突兀——这丫头做菜的本事看来是大有长进呢！
阿婉投入其中，并未感到自己身上落着的目光。蒸上了『乳』酿鱼之后，她又把碗里盛的、小白和小刀用剩的鸡卵和鱼白，放入热油里快炒，待到二者融融起了焦皮，这才撒了香葱、盐巴起锅。
凤凰胎，比起『乳』酿鱼的清淡鲜美，味道又有升级。因为鱼白、鸡卵本身就是食材精华的所在，二者同锅而烹，热油凝住外层焦皮，完整的保留内里的融浆腴滑口感，简直如海浪堆叠，把味觉体验一层层推至顶峰。
因为这道菜要趁热吃，所以菜一出锅，她便捎带着把另外三道做好的菜一同放入托盘送到大堂。
阿婉一阵风离开了，小刀随即回过神来。他转头看看火上的砂锅，汤『色』正熬煮成『乳』白，便走过去把切好的面条下了进去。
“喂，看过瘾了吧？还不赶紧帮我想办法？！这满锅的焦糊味儿，叫我拿出去现眼啊？！”小白边戳着锅里已经煮涨的面条，边没好气的催他帮忙。
“你叫你师父帮忙啊，方才嘴那么甜，难道一点用都不管么？”小刀只低头用筷子挑散锅里的面条，对小白的求救却并不抬头理会。
“喂！你够啦啊！你不就是嫌弃我跟你一起来了么？我告诉你，你还别嫌我碍眼，如果没有我，须臾间你都有穿帮的危险！之前阿婉对你的盘问就是最好的证明！”小白见小刀对他爱搭不理的，终于生气的把筷子丢进锅里站起身来，还毫不客气的放出狠话。
“穿帮就穿帮，你以为我怕吗？阿婉只是对你心存芥蒂，对我又没有！你信不信：我就是穿帮了也能继续待在她身边！”小刀从酽酽的热气里抬起头来，但对小白的威胁丝毫没在怕的。
“你不怕？你不怕你干嘛不直接过来找她……”小白说着说着声音慢慢低沉下去。凭他一颗心脏七窍玲珑，怎么会不明白这般做法的背后深意？明明是他于小刀有亏，现在这般举动，倒是他更像个无理取闹的孩子。这突然袭来的意识，叫他好一阵羞耻。
“好啦！给我吧！”小刀见小白站在原地，咬着嘴唇低头不语，知道他已回转过味儿来，便主动走到他跟前，接手了他的烂摊子。
刷锅、烧水、煮荷包蛋一气呵成，然后才把一个碗连同筷子一起塞到小白手里边：“水开了下面，面熟了盛到这个碗里边，再浇点汤，搅拌一下就好了！”
小白依旧不语，但看手里的瓷碗已经搁好了小葱、香醋和盐巴，他才眯起眼睛『露』出一个得意的微笑。
“就知道你不会……”小白“坐视不管”这四个字还没说出，小刀已扭过头，冷冷的瞥他一眼：“下不为例——下次再叫我见你故意撩拨阿婉，小心我把你狗爪子剁下来！”
小白：……
这是什么情况？小刀有些不解，换做往常，哪一次不是小白最后一句结尾的？这次他怎么肯在嘴上吃亏了？还笑的那么诡秘！
小刀正不明所以时，突然听到背后一个声音问道：“谁？你要把谁的狗爪子剁下来？”
阿婉最终也没等到小刀解答，只等到他脸上飞起朵朵红霞。
这孩子还真是又倔强又嘴硬啊！这模样像极了……像极了谁呢？她总觉得她之前也遇到过这般『性』子的人……
“师父！你怎么这么快就回来了？难道不陪大当家喝几杯吗？”小白念着小刀的好，再次搭救他于危难之间。
“呵——”阿婉终于把视线从小刀红彤彤的脸颊上挪开，“别提了，赵高不知什么时候过来了！非要叫我也给他做四道菜！”
她说着进到厨房，一双眼睛不停的