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君无极却卖起了关子:“很快你们就知道了。”
说完,她就招呼人处理二荆条。
“先洗干净,沥干水,再剪指节长的段儿。”
反正东西很多,君无极就没有特意让人留种。
有辣椒仔混在里头才更香呢!
“把锅洗了,水烧干。”
丫鬟照做。
“滴点儿菜油在锅里,火小一点。”
干辣椒段用少量菜油小火炒得酥脆,不仅能够更好地把香味激发出来,还容易捣成辣椒末。
只是用的油绝不能多,不然就不好处理了。
辣椒一下锅,香味立刻就爆开了。
就是味道有点呛人。
众人已经惊呆了。
“天,这是什么味道?好香啊!”
“咳咳咳,我也觉得,真的咳咳,好香啊!”
尽管被啥米得受不住,大家还是舍不得出去。
都想看看,这火焰果到底有什么神奇的地方!
君无极眼看着差不多,用筷子夹了夹。
辣椒已经炒得酥脆,轻轻一夹就发出咔嚓一声。
“装起来,捣碎,别沾水。”
厨娘照做,一锅辣椒很快捣碎成了辣椒面。
君无极一直盯着,眼看着差不多就说道:“这样就可以了,不用捣得太碎。”
接下来,才是重头戏。
捣碎的辣椒面装入不算太大的瓷缸,混入盐和芝麻。
然后锅里烧上一锅菜油,等油温合适了,就用大铁勺舀进装了辣椒面的瓷缸里。
滚烫的热油往辣椒面上一泼,伴随着“滋滋”声不断响起,辣辣的香味越发浓郁。
君无极让人边泼热油,边用长筷子翻搅辣椒面,好让热油和辣椒面充分接触。
等一锅热油全装进瓷缸,颜色也变成了浅浅的红。
这还只是刚开始,等时间再长些,辣椒油的颜色会更红更亮,也更加漂亮。
“行了,辣椒油已经做好了,再做点辣椒酱吧。”
辣椒酱一般用新鲜的湿辣椒做,不过干辣椒也不是不行,只是做出来的口味完全不同。
要做辣椒酱,只需要……
0066 见证奇迹的时刻(2)
若是要用干辣椒制作辣椒酱,需要先用水把干辣椒煮一遍。
煮过后沥干,剁碎,再用油炒过,做出来的辣椒酱类似于老干妈。
若是在里头加入牛肉和豆豉,那就更像了。
君无极手里可没有豆豉,但她还是让人切了牛肉丁,做出了牛肉辣酱。
牛肉辣酱里有牛肉的香味,闻着比辣椒油还要更香。
就算是从未听说过火焰果能吃的众人,闻着这味道后仍旧馋得口水直流。
君无极用小调羹舀了一点,尝了尝味道后,满意地眯起了眼。
看来她的厨艺还不错么!
正好牛肉还剩下不少,君无极看得眼馋,干脆指挥着厨娘做香辣牛肉干。
制作香辣牛肉干要废些时候,一做起来,时间不知不觉就到了中午。
君无极想到豆腐鱼汤,还是让人宰了条大鲶鱼,煮了一大锅香辣味的豆腐鱼汤。
苏志远父子三人回来的时候,大老远就闻到了香味。
苏统不停吸着鼻子:“家里今天做什么了?怎么这么香?”
苏纶表现得虽然没那么明显。但眼珠子也不停在转:“难道是厨子想出了什么新菜?”
苏志远在外头忙了半天,早就饿了。
闻着那香味后,他的脚步都快了几分:“都别废话,进去就知道了。”
与此同时,借住在苏家客院的燕凌天也坐不住了。
隔壁飘来的味道实在是太诱人了!
他忍了许久,最后还是忍无可忍地叫住了一名小厮,好奇地问道:“贵府厨师可是做了什么新菜?”
小厮摇摇头:“这倒不是,是无极小姐让厨娘做的新菜,周大厨听说也在好奇呢。”
无极小姐?
那个小丫头?
她还会做菜?
燕凌天摸了摸下巴,他要不要厚脸皮去蹭饭呢?
就在他犹豫的时候,他眼尖地看见了一名熟人。
昨天去找苏家父子求救的碧儿!
眼看碧儿风风火火来找他,燕凌天心里就有了猜测。
他挺起胸膛,装出一本正经,不为外物所动的样子。
直到碧儿走近,他才问道:“碧儿?你这是要去哪儿?”
碧儿行了个礼:“见过燕公子,我家无极小姐做了些新鲜吃食,想请燕公子前去用餐。”
他就知道是这样!
燕凌天心中大喜,面上依旧是一本正经的样子:“既然是你家小姐诚心相邀,那我就恭敬不如从命吧。”
碧儿的脸色微微一僵,转身给燕凌天带路:“燕公子请。”
说完忍不住撇了撇嘴。
她家小姐才不想请呢,谁知道味道那么香,想瞒都瞒不住。
为了不显得怠慢,只好请燕凌天一起用餐了。
想到辣椒做出来的那些菜,碧儿再次忍不住感慨。
谁能想到呢,看起来毫不起眼的黄豆,竟然能够做成雪花玉露羹,没多大用处的火焰果干,竟然可以做出那么多诱人美食!
她家小小姐该不会是天上的仙女托生的吧?
等老爷见了,还不知道如何惊叹呢!
倒是那杀千刀的白眼儿狼纪仁杰,竟然想杀死小小姐,真是没眼光!
还未来灵师呢!呸!
0067 燕凌天动心
饭厅里,李如梦已经到了,正在问苏绾的话。
“你们到底是在做什么?味道也太香了!”
她不是很重口腹之欲的人,可闻着那味道,她也觉得馋了。
真的是太香了!
苏绾笑吟吟的,显然心情不错:“都是无极在折腾,说是炒什么火锅底料,具体的我也不是太懂。”
“火锅底料?”李如梦惊讶地看向君无极,“无极,快告诉外祖母,你到底折腾什么吃的呢?”
君无极笑弯了没眼:“冬天太冷了,炒点火锅底料出来,今晚就可以煮火锅吃了!”
冬日里蔬菜是少,可这能难得住她吗?
以她现在灵士二阶的修为,催生点蔬菜真不是什么难事。
更何况,经常使用灵气还有助于强健经脉,提升修炼速度。
很快,苏志远父子三人大步走进了饭厅。
紧接着,燕凌天也来了。
苏志远还惦记着刚刚闻到的香味,一入座,他就迫不及待地摆了摆手:“开饭吧。”
竟是连燕凌天这个客人都顾不上招呼了。
燕凌天没在意,事实上,他正在偷偷打量君无极。
粉嫩嫩的小圆脸,如画的眉眼,黑宝石一样的眼睛,花瓣似的小嘴巴。
世上怎么就有如此可爱漂亮的女娃娃?
真像是天上的小仙童一样!
他以前也不是没见过小女孩,可是像君无极这么聪慧可爱又漂亮的,还是第一次见。
这要是他的女儿该多好?
就算她想要天上的星星,他也要想方设法地替她摘下来!
想到这里,燕凌天忍不住看向苏绾。
他至今还记得苏绾昨天舞剑时的身姿。
当真是翩若惊鸿,矫若游龙。
从此住进他心里,再也无法忘怀。
明明早就听说过苏绾的事,只是一直没怎么放在心上。
他是个正派的男人,就算苏绾再漂亮优秀,他也不会惦记一个有夫之妇。
直到昨天,他亲眼见到了苏绾用剑……
燕凌天垂下眼眸,心跳得越来越快。
苏绾已经和纪仁杰那个人渣和离,他是不是有机会……
恰在这时,菜来了。
衣着整齐的丫鬟们鱼贯而入,将一盘盘菜肴摆上了桌。
每人面前,还摆了一口瓷盅,比珍馐楼的更加精致,而且大了足足一倍!
“咦?这是……”苏志远好奇地揭开瓷盅盖子,随即愣住,“这是……珍馐楼的雪花玉露羹?
怎么有点不一样?难道是珍馐楼又出了新品?”
说话间,他已经迫不及待品尝起来。
“唔,口感比过去的更加滑嫩,味道清甜,毫无之前的苦味和涩味。
这新出来的雪花玉露羹倒是比过去的更好了。
有了它,珍馐楼以后的生意怕是更加火爆,想再吃上这样一盅,怕是难咯。”
说到最后的时候,苏志远心里颇不是滋味儿。
苏纶和苏统一听,也都迫不及待地品尝起来。
苏纶刚尝了一口,眼睛就是一亮:“父亲说得没错,这雪花玉露耿羹果然味道更好了!”
苏纶的那一份却让君无极特意添了一滴辣油。
他尝过后,眉头就皱了起来:“这是什么味道?”
0068 心疼
苏统的话一出,苏志远和苏纶都惊讶地看着他。
苏纶不解:“味道很好啊?难道你不喜欢?”
“不是,就是有股火辣辣的味道,感觉怪怪的。”
虽然这样说,苏统还是又吃了一勺。
吃着吃着,他倒是越来越习惯了。
“别说,这味道虽然有点怪,可吃着居然停不下来。”
苏纶狐疑地看向他的瓷盅:“我吃着明明是甜的啊,你的怎么会是辣的?”
说完就舀了一勺苏统的,也不嫌弃,直接送进嘴里吃了。
“啊,这什么味道?还真是火辣辣的。”
苏志远好奇:“难道是珍馐楼出的新口味?”
珍馐楼这是要翻天啊!
苏志远心里更不是滋味儿了。
就算他做的不是食楼的生意,可看着珍馐楼的生意火爆,他身为一个有野心的商人,哪有不眼红的?
要是他的生意也能这么红火……
算了算了,不想了,越想越心痛。
苏统已经把豆腐脑吃完了,开始赞不绝口:“果然不愧是珍馐楼,做出来的东西就是好吃!
还有今天的新口味,也不知道是用什么东西调出来的,味道太特别了,又香又辣!”
苏志远听他一说,心里更不是滋味了。
他板起脸:“行了,吃你的,哪来那么多废话?没看见还有客人在吗?”
丢人现眼!哼!
莫名中枪的燕凌天抬起头:“没关系,我和阿统是好兄弟,伯父不用跟我见外。”
苏志远没多想,而是后知后觉地看着桌上的菜肴:“怎么还不打开?”
每一份菜肴都用盖子盖得严严实实,到现在都没打开,根本看不出里头是什么。
负责上菜的丫鬟下意识看向君无极,仿佛她才是这个家里当家做主的人。
君无极也不扭捏,点点头示意:“开了吧。”
所有的盖子瞬间揭开,锁住的香味立刻爆发开来。
今天的菜肴很丰盛。
豆腐鱼汤,宫保鸡丁,麻婆豆腐,红烧五花肉,香辣牛肉,白斩鸡,文思豆腐,凉拌豆芽。
因为今天正好做了豆腐,所以关于豆腐的菜比较多。
豆芽则是君无极特意催生的,自然生长的话,还得三四天才吃得上。
用灵气催生出的豆芽,自然而然也带上了灵气,不仅更加白胖可爱,味道也更加鲜嫩香甜。
简单用热水焯熟,加上辣油和盐调味,撒上一小撮喷香的熟芝麻,就是一道美味的佳肴。
众人先是被突如其来的诱人香味暴击,紧接着就看见了一大桌陌生的菜肴。
苏志远下意识问道:“这是从珍馐楼订的?珍馐楼又出新菜了?”
说到这里,他满是不赞同地看着苏绾,语重心长道:“绾绾,这是你的家,你回来住天经地义,不需要这么做!”
珍馐楼新出的宴席多贵啊,再有钱也不是这么花的!
苏绾这孩子,真是太不懂事了。
她回来就回来,