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在大安以前的认知里，土豆的吃法就两种，跟肉一块炖，要么，就是清炒，拍点干辣子啥的。
杨若晴一边捣，头也不抬的道：“晌午给你们做道土豆饼！”
“啥？土豆也能做饼？”大安也新奇。
杨若晴点点头，“不仅土豆，红薯，芋头，都能！这食材呀，千变万化，一种东西，百样儿的吃法，就看你会不会琢磨了。”
大安点点头，站在一旁认真的看。
土豆泥捣得差不多，杨若晴又转身去麦子粉的袋子里，舀了适量的麦子粉来，跟土豆泥按照一定的比例搀和在一起。
又往里搁入一些盐星子，适量的水，一边兑水，一边拿筷子搅拌均匀。
接下来，就是揉了。
揉面团，揉得松松软软，却又不咋地粘手的时候，杨若晴一声令下，大安立马引燃了灶里的火。
锅里烧热，用丝瓜馕沾着一些菜籽油，均匀在的在锅里抹了一遍儿后。
杨若晴开始捏土豆饼。
捏土豆饼超级简单，就跟小安过家家玩泥巴似的，揉成圆的，在拍成扁的，最后贴到锅里面。
杨若晴一边贴一边在心里数着数，全部贴完，掌心大的土豆饼，统共贴了十五个。
晌午吃饭的人，算上长庚叔，一共是七人，每人吃两个还能剩下一个来呢！
土豆饼全部贴完，杨若晴往锅里添了一点点水，再盖上锅盖子焖。
把洗好的葱切成青翠欲滴的沫子，待到揭开锅盖，给土豆饼们翻个身的时候，再把葱沫子给均匀的撒上去，盖上锅盖再转小火焖一会儿。
孙氏和长庚扛着犁具牵着老牛进院子的时候，迎面就嗅到从灶房飘出来的香味儿。
“啥玩儿这么香呢？”长庚笑着问。
孙氏道：“像是土豆呢！长庚啊，你洗把手进屋去喝茶，这一上昼累坏了，一口气把那田给犁了遍儿！”
“没啥没啥。”
就着院子里水井的水，长庚洗干净了手去了杨华忠那屋。
孙氏则转身进了灶房，“晴儿，你这土豆烧的忒香啊！”
“娘，你快来看，我姐做的土豆饼儿可好看了，金黄金黄的！”大安献宝似的端起锅台上刚出锅的土豆饼让孙氏瞧。
孙氏一眼瞅过去，眼睛都亮了。
“呀，还真是好看呀，光是瞅着这卖相，嗅着这香味儿，都好吃呢！”孙氏道。
“娘，要不你先尝个？”杨若晴道。
“那可不成，等会上了桌再吃！”孙氏道，开始围围裙，准备给杨若晴打下手。
“大安你边去，娘来塞柴禾。”
“嗯！”大安起身把位置让了出来，自己也没走，站在锅台边看姐姐烧菜。
杨若晴抽空去了趟隔壁屋子，跟长庚打了声招呼，倒了一碗茶，回灶房的时候，顺便把小安给拐了过来。
拿起一只最大的土豆饼来，从中间掰成两半儿。
掰开的地方，冒出香喷喷的热起来，勾得小安的口水差点就下来了。
“姐，这是啥？”小安问。
“姐做的土豆饼，小安和大安来帮姐姐尝尝味儿！”
杨若晴嘻嘻一笑，把两半儿土豆饼分别分给了两个弟弟。
“好吃不？”她问。
大安斯斯文文的咬了一口，然后点点头：“好吃。”
小安则是用狼吞虎咽的行动来给了杨若晴答案。
“好啦，去外面耍吧，灶房里烟味儿重，不过也不能跑太远，一会子吃饭姐再去喊你们！”
杨若晴摸了摸小安的脑袋，把他们两个打发出了灶房，这才站起身，开始煮旁的菜。
孙氏抱着烧火棍坐在灶门口，含笑看着杨若晴做这一切，妇人的眼底，全是欣慰。
长姐长姐，我家晴儿这个长姐做的，当真是没得挑啊！
有晴儿在，假若那一日自己不在了，大安小安兄弟，也不会吃苦头了。
孙氏暗暗想着，意识到自己都在想了些啥，孙氏又在心里连连呸呸了好几下。
自己怎么会不在呢？自己要好好的活着，陪着儿女们，看着他们平平安安的长大啊！
“晴儿，今个你长庚叔帮咱家犁田，娘早上让你去村里的陈屠户家割点猪肉，你去了没？”孙氏转而问。
杨若晴摇头，“陈屠户把好一些的猪肉都送去镇上的瓦市摆摊卖，他婆娘在村口肉棚子里卖的肉，都是镇上卖不出去的五花肉。还缺斤少两的，我才不要去他们肉棚浪费那铜钱呢！”
孙氏一听这话，有点急了，“那咱晌午一个肉菜都没有，咋招待你长庚叔呢？”
“娘，你莫急啊，你看这是啥？”
杨若晴揭开旁边倒扣着的一只碗，将底下那碗里的鹌鹑块递给孙氏看。
“呀？鹌鹑？还有鹌鹑蛋？”孙氏满脸惊喜。
“晴儿，这东西哪来的呀？这可比猪肉好多了呀！”
“嘿嘿，我去村后的树林子里逮的。”
杨若晴嘴里说着话，丝毫都不耽误手里的活计，拍蒜沫子切生姜丝儿，香葱切成段儿。
“娘，咱开工啦！”她吩咐了一声。
，谢谢大家！
第108章 小安咋啦？（）
锅里放油，推入生姜蒜末，冷油在升温的过程中，渐渐煸出香味。
接着，倒入鹌鹑块和鹌鹑内脏，鹌鹑蛋搁在一旁，用凉水浸着待用。
锅里一通快速的翻炒，让鹌鹑块儿受热均匀，盖上锅盖子焖一会儿。
“晴儿啊，你长庚叔鞥我说了，等明后两日帮咱种完油菜和麦子，他和你桂花婶子要回趟桂花婶子的娘家。”
孙氏抬起头来，跟杨若晴商议着。
“我的意思啊，他们这趟回娘家，会去抓小猪崽子。桂花婶子让我跟他们一道去，当天去当天回，你咋看哩？”
杨若晴欣然点头：“成啊，自己过去挑更好呢。”
“晴儿，咱们抓几只？”孙氏问。
“三只。”杨若晴道。
“三只会不会难养活啊？上回你不是说两只吗？”孙氏问。
杨若晴道：“我后来又想过了，索性养三只。两公一母。”
“真要养三只，那就三只母猪崽子吧？公的我看就算了，回头长到发膘，还得阉，费事儿啊！”孙氏道。
杨若晴没啃声，陷入思索的样子。
眠牛山这一带的人家养猪，多半都是养母猪。
母猪能卖钱，能杀肉，还能下猪崽子换钱。
养公猪吧，主要是的阉。
天冷些还好点，赶上天热那会子阉猪，口子溃烂灌脓，好多人家的公猪都是那么死的。
不阉吧，那公猪再长大一些，就成日里惦记些别的事儿去了，光吃不长膘！
所以，这一带小母崽子的价钱，比公猪要高一些，可纵使如此，大家养猪还是宁肯抓小母崽子。
“娘，我仔细琢磨过了，咱不跟风，咱就抓两只公猪一只母猪。”杨若晴认真跟孙氏分析起来。
“一只母猪，咱留着下崽子卖钱，两只公猪，一只阉割，养肥了用来卖钱也好，杀了过年也成。还有一只公猪，咱不阉也不卖更不杀！”
“呀？那是要养它做啥哟？”孙氏一脸的不解。
“咱养它来做种猪呀！”杨若晴笑着眨了眨眼。
“咱眠牛山下十里八村，种猪的头数，不出五根手指头，还都是些阉割遗漏的老猪，病猪。咱到时候养了种猪，用来给附近村子里的猪配种，定个价钱，只要那猪不出大问题，活个三年五载的，咱可不止捞回了本钱，还有的赚呢！”
听到杨若晴这样一分析，孙氏的眼睛也亮了起来。
她不禁想到了从前老杨家那头母猪崽子，到了抱崽的季节，可十里八村苦于找不到合适的成年种猪！
跟隔壁村那头又老又瘦的种猪配了两回，都没配上。
后面又到处托人，从另外一个村牵来一头猪配种，这回倒是一次就配上了，那那猪的种子不行。
那一窝生下来的小猪崽，都不好养活，还没出窝，就病死了好几只。
那一年，老杨家养老母猪亏死了，打那以后，谭氏就再不养猪娘了，都是养肥了卖钱或杀肉。
“晴儿啊，好主意啊。
就是，一下子养三头，猪圈搭在哪？”孙氏又问。
杨若晴笑了笑，朝灶房外面对院努了努嘴：“爷奶他们的猪圈边上，不是还有一块空地吗？咱到时候就在那搭个猪窝。边上再扯点渔网回来，插入上竹篱笆，围一个鸡圈。”
“成！”孙氏笑着点头。
这时，锅里的鹌鹑发出一阵焦香的气味。
杨若晴赶紧揭开了锅盖，一瞅，鹌鹑焖出了油脂，表层的皮和肉泛出诱人的金黄。
往锅里添上一瓢水，轻轻搅动了几下，杨若晴再次把锅盖盖上。
取了一只干净的土陶碗，往里搁入盐，酱，醋，一点焦糖，又抓了一把干辣子剁碎也放了进去，最后，再捻了一点麦子粉，兑上热水，用筷子快速的搅拌均匀。
“晴儿，你把这些调料全搁一个碗里做啥呀？”
孙氏看着杨若晴的动作，一脸的不解。
杨若晴抿嘴，故作神秘的一笑：“娘，我这是在调制高汤呢，这里面每一味作料的份量，可是有讲究的哟，这可是我的独家配方呢，一般人我不告诉他！”
正说着话呢，锅沿边冒出了更多的白色热气。
杨若晴赶紧揭开锅盖子，把碗里调制好的高汤倒了进去。
又把那十五颗鹌鹑蛋也一并放了进去，轻轻翻动，让汤汁均匀的渗透，再盖上锅盖子。
出锅的时候，鹌鹑的色泽变得格外的好看诱人，汤汁成功渗透了进去。
杨若晴撒入切好的葱丝儿，装碗起锅。
一边扭头朝灶房外面喊了一嗓子：“大安，小安，快来”
外面没动静。
“这俩小子，咋回事？让他们尝菜这样的好事儿都不来？”
杨若晴说道，扭头往灶房门口去，探头朝外面瞅了一眼。
这一瞅，把她吓了一跳。
只见大安驮着小安，正惶白着脸朝灶房这边奔来。
小安脑袋趴在大安的肩膀上，杨若晴没瞅见小安的脸，可是却瞅到了滴滴答答的血从小安的脸上滴下来。
一部分沾在大安的肩膀上，红了一片，还有一部分掉在地上。
以至于大安一路跑过来，身后留下一串红色的血滴子！
“大安，小安这是咋啦？”
杨若晴喊了一声，跑了过去。
大安声音带着哭腔，“姐，小安的鼻子流了好多血！”
“莫慌，先进屋再说！”
这边的响动惊动了灶房的孙氏，孙氏出来一眼看到这样，吓得嗷了一嗓子差点栽到地上。
把小安驮进屋，屋里的老孙头，杨华忠还有长庚见状，都惊了！
“咋回事？这是咋回事？大安你是怎么做哥哥的？”
杨华忠急得拍打着床沿，差点没从床上滑下来。
老孙头更是心疼得一张老脸都扭曲了，抄起床脚头孙氏做鞋子的剪刀，就要冲出去。
被长庚拦住。
“老孙叔，你莫冲动，先听大安说完是啥咋回事再去也不成！”
杨若晴吩咐孙氏打来一盆热水，撸起袖子赶紧给小安止血。
老孙头和孙氏长庚他们围在旁边。
这边，杨华忠