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多的人了。当然了若是你们问为什么辞退的不是别人而是你们,我想你们自己心中在清楚不过了,自己的活干的到底是怎样的。”
简凝的一番话说的确实没有错,能让他们闭上嘴巴,但是却也因此而不能在短期内招工了。
其实柱子三人原本就不那么愿意再留在食味园的意思,食味园早就已经入不敷出,他们呆在食味园不说是油水了,就连工钱都比之前少了许多。还不如早早的回到百味楼,再怎么说以前也帮着尹老板做了不少事了,怎么也得给自己一份好差事。
柱子给其余的两人使了个眼色,拿了钱便准备走人了。简凝站起身,不着痕迹的走到柱子身侧,用只有两个人听得到的声音说道:“回去告诉你们你们的主子,下次再安排奸细,找几个有脑子的人。”
柱子瞬间瞪大了眼睛,狠狠的盯着简凝,居然说自己蠢!刚想回骂回去,简凝的话再次在自己的耳边响起:“要是还有些脑子现在就赶紧给我滚,到时候闹起来吃亏的一定是你!”
柱子三人虽不服气但是也没有办法,且不说他们原本就是奸细,即便不是,他们毕竟是小人物,是仆,跟简凝这种小姐,老板斗肯定不会有什么好结果,不如还是先忍一忍。
清理了杂碎,简凝还有更重要的事情要做。
“诸位,我食味园虽然现在生意不佳,但是这只是暂时的。终于我食味园的,我简凝不会亏待你们,当然若是让我知道有人吃里扒外,那么我也不会客气!”
“这里有一份契约,上面写明了所有注意的事项,包括你们的工钱和权利的保障。契约我们一年一签,你们识字的可以上来看看,有疑问可以问,若是没有疑问,那么我们便签了契约。”简凝说着便将契约递给了熙儿,方便那些想看的人可以看。
简凝了解过,这里雇人受雇什么的完全没有没有契约协议什么的,更没有现代的合同了,所有的事完全就是雇主决定的。雇主说给多少工钱就是多少,工人若是受了伤什么的,不但拿不到赔偿还会丢了工作,这样的情况,也难怪工人会被人收买,出卖主子了。
契约在熙儿手中后,还真有几个识字有好奇的人上前查看,越是往后看脸色便越是不对,心里的疑问也就越大,更是不时的抬头看简凝,似乎对纸上所写的东西极为的不相信。
“小姐,小的敢问一句,这纸上所写的可是真的?小姐又拿什么让我们相信这是真的?”问话的是一个小二,他干了小半辈子的工了,从来没有遇到过这样的事,更没有遇到过这样的老板,就是以前的简老板也不曾做到如此。<;/div>;
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第010章 大刀阔斧(三)()
“有契约为证,当然是真的。画押签字之后,若是有违反契约,大可将食味园告上公堂。”简凝知道这里签契约不会存在律师这种人,但是这里确实十分讲究画押的字据的。
“您真的会按照纸上所写的那般做吗?”小二仍旧怀疑,其实这并不怪他,在这里有权有钱的人又怎么会怕被告呢。
“当然,不然我又何必多此一举与你们签契约。纸上所承诺你们的也都是你们为了能让你们更好的为食味园做工。你们现在的工钱是一月二钱银子,以后工钱不便,但是你们会有提成和奖金。食味园日后会拿出收入的百分之十作为你们的提成和奖金,至于提成是多少还有怎样才会有奖金,具体的你们可以问问刚才看过契约的人。但是相同的,若是你们日后做出有损食味园的事情,那么不但会被辞退送官,还要赔偿相信的损失。”
“当然为了能让你们更加有动力和保障,若是证实在做工时受得伤,食味园会负责医药费还有一定的赔偿,绝对不会弃之不理。”
简凝将纸上的内容大致讲了一遍,让那些不识字看不懂的契约的人也大概知道现在的情况。简凝的话从刚开始说就引起了众人的惊讶,从头到尾所有人都是持着怀疑的目光看着简凝。
柳乐山在一边听的也是一愣一愣的,完全没有反应过来,见简凝的话说完了,下面的人不断的小声议论着,柳乐山才回过神来。
不动声色的走到简凝的身边,低声问道:“凝儿,这件事怎么没听你提起过?还有为何我们好端端的要和下人签订这样的契约呢?”
柳乐山一直便是最最古老的思想,在他的认知里,不苛待下人已经是很好的老板了,根本不会站在一个下人的立场上去保证他们的利益。
“为了不再出柴头和柱子他们那样的人,更为了让食味园更具向心力,只有人人都在乎食味园的收益,才能让食味园获得更大的利益。”
柳乐山似懂非懂的点了点头。不等柳乐山再开口,简凝已经站起了身,对着下面小声议论的众人威严道:“我知道大家现在不相信会有这样的事情,但是与你们而言签了这份契约百益而无一害,并不会有任何的损失。”
大家一想确实如此,便也不再犹豫,一个个的上前摁了手印。完成了这些之后,简凝才开始真正的说出自己的整改计划。
“元楚虽崇尚美食,但是也正因为如此,元楚酒楼食馆临立,想要在这样的情况之下占得一席之地,就必须要有别人没有的特色。”
“凝儿,此话虽对,但是酒楼大致相同,即便是要有特色也惟有在菜色上下功夫。但是这些我曾也尝试过,烧菜不外乎煎炸炒煮蒸,况且大家用的食材也都没有太大的差别,即便是味有不同,没有人上门也是无人知晓的啊。”柳乐山皱着眉一脸苦恼的说道。
其实在这一年中,他也为此做了不少的努力,但是每一次收效都甚微,新菜色刚刚出来的时候还会有不少的人点,但是一段时间以后,点的人也不多了,再加上自己的厨艺到底不如师父,研究出来的菜也不能跟食味园原本的招牌菜相媲美。
“非也!师兄难道就没有想过彻底的改一改食味园吗?”简凝不待柳乐山开口,就对着众人道:“食味园原是元楚第一酒楼,不管是在名声,地理位置上都有着其他酒楼无法企及的优势。”
“熙儿,找一家裁缝铺让他们按照上面的要求在五天之内做好我要的衣服。”熙儿拿了简凝递过来的纸便出门了。
“你们现在按照自己的工作重新站一下位,也好让我知道你们都是做什么工作的。”
简凝的话说完,下面的人面自动的开始移动,很快的就重新站好了。柳乐山也适时的站起身,一一为简凝说明了哪些是小二,哪些是负责采买,哪些是负责洗碗收盘子等等的。
简凝一一看过一遍之后,点了点头,沉思了一会儿后,对着最前面的一位小二开口道:“你叫什么?”
“回小姐,小的叫豆子。”小二恭敬的回答道。
“好,豆子你一个时辰之后到后院来找我。至于其他人,一会儿柳掌柜会告诉你们需要做些什么。”
简凝交代完之后便起身走出了大堂,向后面的凝香院而去。
柳乐山看简凝走了,让剩下的人先各自散去,该做什么做什么,自己则跟着简凝而去。
凝香院中,简凝和柳乐山坐在院子里的石桌旁,四下空无一人。
“师兄,你应该清楚食味园的占地原是元楚最大的一家酒楼了,但是父亲为了能更方便,将后院单独辟出,见了这一座院子。”
“凝儿想说什么?”柳乐山不明白为何这个时候,简凝会跟自己说这些。
“师兄,你可曾想过为何食味园的生意一日不如一日吗?为何很久都没有富商或者大官来食味园用膳了吗?”
“为何?难道不是因为食味园的菜没有新意,他们天天山珍海味,口味高吗?”
“当然不是,他们这样的人反而会因为天天吃山珍海味而烦腻,因此会经常上酒楼,而且这样的人会经常会朋友谈生意,怎么可能不请人吃饭呢!”
柳乐山沉默了,他一心都扑在厨房,一心向着怎么让菜做的更好来挽回生意,却从来不曾想过简凝说的问题。
看出柳乐山的沉默,简凝继续道:“他们这些人最在乎的是一个面子,食味园的菜虽然缺乏新意,但是味道确实没得说的。那么吸引不了他们就证明问题不在菜上。”
“师兄,你可曾想过,若你是他们,会愿意带着朋友客人在闹哄哄的大堂里,和平民一起用膳吗?”
“凝儿,食味园在二楼也是设有雅间的啊?”柳乐山不明白,食味园的二楼明明就有雅间提供,为何简凝还会这么说。
“但是那些雅间在他们的眼里根本就算不得雅间,只是比下面大堂好了一点的地方。食味园楼上的雅间太多也太小了,而且隔音很差,相互之间很容易就听到的。对于他们这种有头有脸的人多少还是有些不想让人听到的谈话的。”
“那凝儿想要如何做呢?”
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第011章 大刀阔斧(四)()
“很简单,将二楼彻底的重修一遍。”简凝的话说的很平静淡定,但是听在柳乐山的耳中却是一大震惊,甚至是一大难题。
“凝儿,你说的肯能是对的,但是你可曾想过重修二楼需要多大的开销,以现在食味园的收入,根本就承担不起这笔巨大的开销啊!”
其实之前柳乐山不是没有想过要重新装修食味园,只是考虑到根本就没有那么多的银子。而且他想得仅仅是简单的装修一下,但简凝要的可是整个的重修啊,那银子要的就更多了。
“师兄,我知道你担心这个,所以这一次,我决定釜底抽薪。”简凝说着转身从里屋拿了一个盒子出来,边打开边说,“这个盒子里是爹留给我的财产,里面有三张地契和一张房契。”
“凝儿你这是干什么,这些地契和房契都是师傅留给你的,万万不能打它们的主意啊。尤其是这房契,它可是简家的老宅啊!”柳乐山很坚决很直接的就拒绝了简凝接下去要说的话。
“师兄,你说的这些我自然是知道的,但是食味园也是简家祖上传下来的,更是父亲一辈子的心血,我不可能眼睁睁的看着它关门。”看了看手中的地契房契,沉思片刻,简凝将房契放回了盒中,语气坚定道:“食味园的重修我势在必行,祖宅,这一次就算了,但是这三张地契还是劳烦师兄到当铺抵押。”
“可是,凝儿。。。。。。”
柳乐山的话还没有出口,简凝已经快一步出口:“师兄,现在是抵押,不是卖出。只要食味园盈利了,那么我们很快便可以赎回了。”
柳乐山即便还想说什么也被简凝堵得无话可说了。
看柳乐山不再反对,简凝趁热打铁,继续接下来的计划。要知道地契房契这些都是她在无意之间发现的,当然很多事情都是从熙儿口中知道的,她果真是在简家长大的,对简家可谓是十分了解。
简凝毕竟不是原本的简凝了,她来自现代,对于这些房契地契看的没有柳乐山那么重。对她来说有价值的东西才是好东西,与其这么放着浪费倒不如先拿来救救急来的实际。
“师兄,这里是我连夜画�