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咚咚。
敲门声,玉川姐妹进来,把材料端上台子,候在一边。
接下来是做面点。
不同于中华面点,这回是西式面点,可这难不倒夏羽。他不用对照食谱,熟络地,将盐、细砂糖、中筋面粉混合均匀,当然,奶粉、干酵母不可缺少。
许多西式点心在和面这一步,奶粉是必备品,原因么,除开奶粉本身拥有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质外,放奶粉和面,还可提高面团的吸水性,换言之——
加了奶粉,面团吸水多容易膨胀,烘焙过后食物产量那可是大大增加啊!
其次呢,含有奶粉的点心,在口感、气味上,要增色不少。
干酵母就没什么好说的,发面必备!
如果可以,夏羽挺想从陶罐扣一团‘千面老面’代替。可这属于更高层级的食谱改良。在不知晓「梅尔克的群星」特性情况下,胡乱尝试就要闹笑话了。
揉面后,黄油也在碗中稍稍软化了,再揉搓一会,得到待醒发的面团。
醒面大概要等半个小时。
夏羽洗了手,随意在胸前围裙擦拭,而后和颜奇到了隔壁的分店。
1号包间。
推开一扇落地窗,灯也打开,夜晚庭院幽深。
“颜先生,你要谈什么呢?”夏羽坐下,给八面楼主人倒了杯热茶。
颜奇没喝茶,盯看他一会。
“你应该快突破了吧?”
这个询问很突然,夏羽莫名的,心一跳。
“不用正面回答我,你对自己的进境最清楚。如果你想回国,起码也要当得上一个‘麟’的称号,才可在国内掀起一番风浪。”颜奇似有深意说。
“而且……”
颜奇在这,竟然犹豫了。
八面楼主人其实很想将龙头渴望见到他的消息,告诉夏羽。
但颜奇至今也弄不懂那位龙头的立场。
到了龙头的位置,没有所谓的善与恶,只有利益。
龙头会怎样处置「玉龙锅」……还有这个和「玉龙锅」产生了呼应联系的天才少年厨师?
夏羽耸肩,见颜奇不想说,也没去纠结问太多。
一番不痛不痒的交谈。
就这么的,磨去半个小时。
起身一起返回本店途中,颜奇突然道:“如果,他还是决定向你发起食戟,请务必代我打醒这个弟子!”
言语转了画风,变得郑重。
这是一个请求,来自黑暗界领袖!
“弟子?”脚步微微一顿,夏羽目中闪过恍然,难怪今天颜奇、陈央齐上门,果然有奸情,咳,不是,有师徒关系。
嘴角噙着一丝微妙的笑意。
“我会的!”
“哈哈,说实话,我也想尽快干掉这些天天觊觎我宝贝的家伙!”
夏羽的大笑,让颜奇眉角抽了抽。
……
两人回到本店,却不见陈央。
玉川美纱见夏羽目光四下搜寻,不由地凑近耳语:“他在门外打电话。”
店门外,围栏。
啪!
点灭屏幕,陈央注视这条繁华的商店街,目中渐渐聚拢战意。
那位美食会麟巨头母亲的言语,还在心头回响:
“想干,就竭尽全力去达成!不要畏惧失败!”
“你的父亲,就是从一次次失败中崛起的,最终成为让那位龙头都忌惮、害怕的存在,所以我们陈氏才……”
噔噔噔。
快步进店,陈央还紧捏着手机,直接对开放式厨房里的主厨,沉声道:“食戟吧!”
“我要通过食戟,夺下「玉龙锅」!”
“……”
此言一出,玉川姐妹眼神都不太对劲了。
颜奇则在旁摇头,心道:“我这个弟子啊,果真不撞南墙不回头!”
小店就此寂静。
好半天,陈央也没等到夏羽的回应。
他走过去猛吸气要再次喊,却见夏羽抬头,竖指在唇:“嘘!”
“现在,请安静!”
低头,把分割出来的六七个,大概50克左右的小面球,放置在干净的案桌上,夏羽用一个小碟子,装了之前炒制的香料粉尘,用手捻起少许,均匀洒落在每个面球的表面。
而后,使得香料和面球轻轻地混合,手部动作似抓捏云雾,非常的舒缓。
再借助保鲜膜,滚圆面球,每个面球变成了水滴形状。
涂上橄榄油,放在铺有不沾布的烤盘上,再度让水滴面团醒发一阵子,夏羽估摸差不多了,最后洒上一层干面粉,烤箱220度预热,塞进去烤上10分钟!
这就是最简单的‘意大利香料面包’的做法,省却许多食材、工序。
叮!
过10分钟,夏羽戴上隔热手套,将烤盘取出。
“咳,夏氏流佛卡恰,完成了!”
与此同时。
金色的光华,于开放式厨房浮动,乃至店面都流光溢彩的。
颜奇、陈央和玉川姐妹,都一瞬不瞬盯住夏羽手上的烤盘,上面六七个水滴形的香料面包,就似散发金黄色光晕的灯泡,那闪光效果简直叫人亮瞎钛合金眼。
不同于发光的料理,这种光效持续了足足一分多钟,才在出炉后有了减弱。
“请品尝!”
享用西点的餐碟摆在吧台上,夏羽换了手套,把香料面包摆上去,此时食物近在咫尺,浓郁的香料潮汐向自己包围而来,即便是黑暗界领袖、八面楼主人颜奇,双目也都隐隐泛起一层震惊的色彩。
“金色的水滴!”
第730章:舌尖上的涟漪()
“金色的水滴!”
颜奇给予这几个怪异的意大利香料面包,一个非常合适的评语。
面包造型的确精致。
原本就是烤点心,表面一层有漂亮的淡金色,依据常识这层皮根本不会有什么金色光晕效果,但要知道,之前将面球揉捏成水滴形状前,夏羽好歹混进了特制的‘意大利综合香料’!
更准确说,是「梅尔克的群星」在发光!
“我一直想问,你到底在香料里,混进了什么?!”
陈央紧盯面前的小餐碟。
刚出炉的烤面包,热气扑面,而且,在热气中,陈央又体会了一把上瘾的感觉。
被香料潮汐紧紧缠绕、包裹。也多亏了陈央在‘美食会’长大这些年的抗药经历,否则绝对要就此沦陷进去。
倒是颜奇,面色肃然。
“光芒的根源……就是那条最难拉扯出来的香线么?”颜奇嗅着空气中的香,隐隐有种熟悉感,却又一时看不透。
没办法。
「梅尔克的群星」属于神秘而又禁忌的香辛料,产地应该被‘美食会’把持着,哪怕是中华黑暗界领袖,在这一块的认知都有空白。
“也不是什么名贵佳肴,小小的西式点心,而且还是失败的练习作品。如果两位不介意,就把它们当作招待品享用吧。免费提供!”
夏羽脱了下厨的围裙,从开放厨房出来,手上端了茶托盘。
“夏老板,我也要吃——”
玉川美纱娇憨地喊,给人向一位前辈撒娇般的错觉。
“这次练习品不多,你们一人一个。”夏羽笑了,指向吧台,“吃吃看吧,如果还可以请给好评!”
“好评是肯定的!”
得到允许,玉川美纱高兴地扑向吧台,先把一个小碟子和餐叉递给了姐姐绫香,而后端着自己那份,饱含期待地,张口咬下。
柔软!
哪怕表面烤得淡淡金黄的那层皮,都柔软极了。
还没仔细品,玉川美纱就幸福的眯起眼睛,喃喃地道:“这才是最最顶级的点心啊!”
接着,咬开的面团,在口腔释放出复杂的香浓滋味。
由于和面时,混进了不少的奶粉,于是玉川美纱吃到一股清雅的奶香风味。
“啊——”
措不及防的惊呼,餐叉坠地在盘子里,玉川美纱握叉子的手,改为捂嘴,俏脸有着一丝微妙的抽搐、痉挛,似在竭力忍耐什么。
香料洪流爆发了!
玉川绫香同样咬了一口水滴形烤面包,顿时口腔遭遇电击般,“这、这是什么香料?味道无法形容……太美妙了!”
颜奇眼睛透着一份震骇。
相似的,他的口腔、舌头亦在抽搐!
麻痹了!
舌头彻底瘫痪,任他怎样催促,原本口里最灵活的东西也是一动不动。
面包,当然烤得无瑕疵,火候不存在瑕疵。
至于面团本身,厨师更是用一堆普通材料,以巧手揉捏混合,这些材料经过优化搭配,予人一种丝毫不输于幻想食材的感觉。
最最关键的,是在舌尖上,起舞的一丝涟漪!
令人灵魂都在发颤。
“那是什么?!”
这回,颜奇也忍不住了,能轻易攻占他龙之舌的香料,必定不凡。双目牢牢盯住夏羽,过一会,等舌头撸直了恢复,他便沉声问:“我吃得出来,这味神秘而优雅的香辛料,才是你着重点缀的!换言之,这门食谱,这份西式烤面包,都是为了烘托它而服务的!它就是那位最高处,沐浴金光的女王!”
颜奇侧旁,陈央石化在吧台前,呆呆地握叉子,面前碟子上的水滴形面包,缺了一个小角。
没人知道陈央此刻迷失在怎样的美食世界。
“对,它就是那位最耀眼的女王!”
夏羽回答,而后轻叹一声:“可它的面纱,还没揭开!”
颜奇怔然一会,继续追逐舌头上,时而轻灵,时而内敛的味道,而他的心情,也奇妙地跟随滋味的转换,轻快,低沉,甚至会有躲在幕后外人目光无法触及时偷偷的哀伤。
整个人震了震。
黑暗界领袖、八面楼主人,死死控制了情绪,脸色亦由精彩渐渐变回了平静。
“没有食义!”
“更没有一丝一毫的厨心印记!”
“这些西式烤面包,就是原原本本的样子!”
颜奇把‘金色的水滴’,一口一口地,慢慢吃完了。
“但是,为什么……”
不由地把手放在心口处。
只是表面上强行平静了,心脏跳动的频率,在告诉颜奇,他内心深处的波澜恐怕一时半会难以停息。
小店静的可怕。
见此,夏羽耸肩,悄悄与系统交流:
“喂喂,我说到底多少分?”
“不合格。”系统回答。
“我知道不合格,但到底多少分?具体点!”
“……30分。”
系统憋了好久,才给予一个确切的分数。
“别这么勉强行嘛!”
夏羽嘴角直抽。
才30分?他目露一丝难以置信,看看摸心口的颜奇,再瞧沦陷了的玉川姐妹。
哦,还有整个人傻掉的陈央。
真的只有30分?
反复问系统,几次都得到同样的回答,夏羽才肯相信。
“30分的超级失败作,就能让黑暗界领袖赞不绝口,那60分合格作品,岂不是要对一位龙厨下药成功?”
不愧是禁忌的食谱!
面容火热。
夏羽折道回厨房,把装了烤面包的盘子,摆在手侧,不时抓起来咬几口,咀嚼面包香料配方的缺陷,同时握笔在一张空白的纸张上,写个人笔记,挥洒他对这门食谱的钻研热情。
“夏氏流意大利综合香料,