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“顾老师?”余欢喊了一句。
顾落瑶从旁边立着的广告牌后面探出个脑袋,“我在这儿。”
要不要这么害怕呀,这可是晚上要进肚子的食材,不好好挑选口感会差很多的。
“你看看,选一只。”余欢故意往过走两步,伸着胳膊作势要往顾落瑶面前凑。
顾落瑶早就又缩回去了,从另外一边伸出只手来挥了挥让余欢离远点,“都行都行,你看着选。”
看她是真害怕,余欢也不敢继续逗,忍着笑把左手那只放回去,右手的交给老板去处理。
挑选她是可以的,但宰/杀去毛这种事,还是交给专业的人来吧。
…
时间有限,但偏偏做烤鸭的前期准备工序最需要的就是时间。
余欢一刻也不敢耽搁,回去以后立马钻进厨房,把处理好的鸭子清洗干净,拿着纸里里外外把水都吸干,抹一层盐放到一边去腌着。
选了个能放得下这只鸭的锅,烧半锅水,水里加酱油、料酒、八角、花椒、桂皮、冰糖、葱以及姜片,等水烧到半热就关火。
热水让调料的味道全部都散发出来,顾落瑶闻着味道就进来了,以为余欢又在做什么好吃的。
“调料水,要把鸭子先放进来腌一下,入味。”
“这么早就开始准备了?”顾落瑶有点吃惊。
这才不到两点,就开始准备烤鸭了?!那她回来还能赶上热乎的吗。
“额。。。要先在调料水里泡两到三个小时,然后再风干两到三个小时,最后进烤箱大概需要一个小时。你回来的时候估计还没开始烤呢,今天吃饭可能要稍微晚一点了。”
“这么麻烦吗,要不我们还是点外卖吧。”
鸭子都已经买回来腌上了,突然说要不点外卖吧,余欢真的想踹顾落瑶一脚。
“其实正常来说要腌一整晚,这样才比较入味,但是等不及的话两三个小时也可以。”余欢努力不让自己翻白眼,“反正都已经腌上了,我试一次,烤不好的话下次再点外卖。”
余欢其实知道,顾落瑶是怕太麻烦了她比较累,所以才说要点外卖。想踹她的想法也就是一闪而过,白眼都没翻出来这念头就已经消失不见了。
想想刚来的时候她谨小慎微的样子,再看看现在,余欢觉得自己要被顾落瑶宠坏了。
难怪当初二姐那么肆无忌惮,顾老师看起来真的是很好欺负啊。
第82章 082
烤鸭的制作过程看着不难,事实上每一个步骤的把控都影响着最后成品的品质。
余欢觉得自己大概是烤不出果木烤鸭的味道了; 但尽可能贴近一点应该还是可以的。
烤鸭脆皮的诀窍在于白醋; 余欢调了好几份才试出自己觉得合适的比例; 调了大半碗出来放在旁边备用。
顾落瑶已经回来了,正在客厅和安安一起搭小屋; 余欢抓紧时间把风干好的鸭子拿过来; 用调好的蜂蜜白醋汁刷遍全身。
等待烤箱预热的时间让刷好蜂蜜的鸭子微微沥干水分; 160度烤制十五分钟,开始上色以后拿出来用锡纸把鸭腿和鸭翅包起来。
这个时候已经有一点香味出来了,顾落瑶晃进来看了看; 指着那碗蜂蜜白醋汁问余欢,“这是什么?”
“蜂蜜。”余欢正忙着包锡纸呢; 包好以后迅速再给放回烤箱里继续烤制。
顾落瑶不知道什么时候拿了根筷子过来; 在蜂蜜里点两下就往嘴里送; 脸色当时就变了。
“我忘了告诉你; 里面还加了白醋。”
“为什么要放白醋; 这个味道好奇怪啊。”顾落瑶一口气喝下去半杯水才把嘴里的味道冲淡,感觉整个人都不好了。
“有白醋才能烤出脆皮的效果啊。里面热; 去外面等吧。”
厨房里又是烤箱又是火的,温度高不说; 余欢正忙的团团转,实在没时间管顾落瑶,干脆把人赶出去,她好专心做菜。
黄瓜丝备好; 葱丝只要葱白部分,甜面酱放在小碗里,蒸好的春饼码在旁边。
皮蛋拌豆腐、木耳凉拌,再弄个爽脆萝卜,接下来就等烤鸭出炉。
叮的一声,烤制时间到。刷过三次蜂蜜的烤鸭已经变得色泽红艳,香味浓郁。余欢拿筷子轻轻敲了敲外皮,手感和声音都对,就看里面的肉是不是还保持鲜嫩。
顾落瑶和安安闻声进来,看着烤鸭吞口水。
伸手片下一条鸭腿,余欢递到两个人面前,“尝尝?”
“去洗手。”顾落瑶戳了戳安安,等小不点转身出去,自己单手扶发就着余欢的手在鸭腿上咬了一口,“呼,好烫。”
余欢看着顾落瑶的背影,又看看手上缺了一块儿的鸭腿,真是。。。
明知道会烫还这么着急!
鸭肉片好码在盘子里,剩下的鸭架余欢也没浪费,葱姜下锅爆香然后把鸭架也放进去,把鸭架里面的油炒出来以后加一点白胡椒,然后倒热水炖煮。
爆炒过的鸭架很容易煮出白色的汤,就是看着单调了点。
余欢又往里放了点粉丝和娃娃菜。
菜早就上桌了,余欢端着汤出来的时候却发现母子两个谁也没动筷子,一人抱着杯柠檬水不知道在说什么。
“怎么不吃?一会儿凉了就不脆了。”
“等你啊。”顾落瑶笑,扭脸问安安,“你为什么不吃呢?”
安安绷着脸一本正经看着余欢,“小鱼姐姐辛苦了,第一个给你吃。”
余欢一愣,“可是刚才我吃过了,没发现少了一个鸭腿吗。”
。。。。。。
“那不一样,呐,这个给你。”顾落瑶包了一个鸭肉卷,递给余欢。
说实话,包的是真丑,甜面酱沾太多都快漏出来了。
“谢谢,快吃吧。”
皮酥肉嫩,虽然和外面卖的是有点不太一样,但味道一点都不比买回来的差。
顾落瑶和安安吃得赞不绝口,余欢却觉得味道还是有点不够。
可能是因为腌的时间有点短吧,还没有完全入味,下次提前一天就腌上,估计效果会更好一点。
…
吃饱喝足,简单收拾一下就要开始给安安准备明天要带的礼物了。
下午的时候余欢已经琢磨过了,大致流程了然于胸,要不是顾落瑶特地叮嘱要等她回来一起做,这一下午忙里偷闲也能缝好一个半。
“安安,你选一个拿去送人的,剩下的给你玩。”余欢把三个图纸都拿出来,摆在茶几上让安安选。
她们买回来的有一只柴犬,一只博美,还有一只拉布拉多,都是卡通化的造型,毛色都和布布差不多,就是细节不太一样。
柴犬憨厚,博美脸小,拉布拉多耳朵大,风格不同各有特色,但无一例外的是都很可爱。
安安选了博美,大概是因为和布布的体型差不多吧。
为了配合顾落瑶的速度,余欢一个人负责两个,自己主要缝那只博美,柴犬就用来给顾落瑶做示范。
顾落瑶的动手能力一如既往的差,这次简直可以用惨不忍睹来形容。
这种半成品其实挺简单的,图样都是印在布料上的,沿着虚线剪下来就好。这一步当然没什么难度,但针到了顾落瑶手里,场面就开始变得不受控制。
余欢在想,如果把顾老师放回古代,她的手怕是要被扎成马蜂窝。
不过也不一定,顾老师这样的气质一看就是大家闺秀,没准儿人家压根儿就不用自己动手呢。
安安在旁边拿着画笔画卡片,虽然礼物有人帮他做了,但妈妈说他还是要自己做点事。
不过。。。
“妈妈好笨哦。”
被亲儿子这么嫌弃,顾落瑶脸上挂不住,看了一眼低着头的余欢,伸手去捏安安的脸蛋,“快画,一会儿该睡觉了。”
余欢憋笑憋得脸都快肿了,突然被人在腰上捏了一把。
“想笑就笑,憋着多难受。”
这下,余欢想不笑出来都难。
原来顾老师知道她在憋笑啊。
裁剪好的布料在余欢手里轻松被缝在一起,留下一个缺口,余欢捏着料子手一翻,布料就从里面翻出来,把针脚藏在了里面。
在合适的位置缝上眼睛鼻子耳朵嘴巴,然后把棉花从狗狗肚子上留出来的缺口塞进去,一只栩栩如生的小狗就立在了桌上。
余欢觉得稍微有点单调,又把一块还算大的边角料修剪了一下,变成了一条小方巾,叠吧叠吧系在了狗狗脖子上,方巾一角还秀了个小小的‘安’字,代表这是安安的礼物。
“好了~”余欢拍拍手,她的两只狗狗都已经做好了。
至于顾落瑶。。。
好像也差不多了。
针脚歪七扭八倒是影响不大,但这个眼睛耳朵的位置偏了就真的有点过分。
看着顾落瑶折腾出来的那个成品,余欢都不好意思说‘还行’。
真的,太丑了!
拉布拉多那么聪明的狗,被顾落瑶弄得跟智力有问题似的,偏偏顾落瑶在一脸认真的做最后收尾,丝毫没有意识到自己手里这只成品有多。。。
算了,反正也不准备送人,丑就丑吧。
“安安,呐,你的儿童节礼物。”顾落瑶终于完工,弄好以后举起来看了看,似乎还挺满意。
安安是小,不是蠢,看看他妈妈做的那个,再看看余欢做好的,果断把余欢做的那只抱进怀里,用行动拒绝顾落瑶。
“喂,这可是我亲手做的。”
顾落瑶不死心,还在努力推销自己的产品。
一个非要送,一个就不收。
余欢看着互不相让谁也不肯退一步的母子两个叹了口气,“好了,我喜欢这个,给我吧。”
虽然丑了点,但看久了也挺萌的。
丑萌也是萌嘛。
给小朋友的礼物放进盒子里,安安亲手画的卡片也放进去,剩下的两只一个在安安怀里,一个在余欢腿上。
顾落瑶看看这个又看看那个,“不是交换礼物吗,我的呢?”
额。。。还真是,他们两个都有礼物,就顾老师怀里空空的什么也没得到。
其实也不算什么都没有,手指上不是还多了两个针眼吗。
安安被故作可怜的表情给骗了,抱着娃娃犹犹豫豫的,似乎想把这一只送给顾落瑶。
妈妈实在太可怜了,买了三只狗娃娃,辛辛苦苦忙活一晚上还被扎了好几下,最后却一个都没捞着。
大概是在这么想着吧,余欢看着安安低头沉思,恋恋不舍的盯着娃娃就要送出去。
哪有跟孩子抢玩具的。
余欢手一拦,把娃娃按回安安怀里,扭头看着顾落瑶理直气壮,“烤鸭不算礼物吗。”
一只烤鸭花了七个多小时,做这个娃娃才用了多久,怎么算都是顾落瑶赚了。
但好像又有哪里不太对。。。
“烤。。。你们不是都吃了吗?”
“你一个人吃得完吗?”
。。。
顾落瑶不说话了。
…
其实余欢没想着要怼顾落瑶,只不过是话顶话顶到那儿去了。
等顾落瑶带着安安去睡觉,余欢总觉得自己应该做点什么。
她觉得顾老师今天晚上挺委屈的,受了伤不说,做出来的东西被亲儿子嫌弃,想求个安慰还被她给怼了。
如果换成是她。。。
还是先想想怎么给顾老师点补偿吧。
余欢不擅长语言上的交流。这么多年接触到的人里,大家似乎都更习惯去做而不是说,她也不知道该怎么安慰别人,只能想办法做点什么。
房子模型还摆在角落里,第一层搭好了一半,剩下的东西都零零散散装在盒子里。
余欢给自己倒了杯水