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端着菜盘叼着馒头，握着筷子顶着空碗，周全美滋滋的往屋里搬运自己的早饭。
因为只剩他一个人吃早餐，懒得去搬炕桌的周全找了几张之前去超市顺手取回来的宣传单，直接就把菜盘子和饭碗都放在上面。
一口馒头一口菜，周全吃的两边脸颊都鼓起来，宝大厨的手艺还真是没问题，即便知识简单的一个清炒，他也能做出不同的滋味来。
这道菜其实不好做，因为食材太多，味道和火候上就更需特别注意。
一不小心味道融合的不好，或者火候控制的不够精准，这道菜就会彻底毁掉。
比如鸡蛋与黄瓜都是需要快炒的东西，火候一旦过了，鸡蛋变老口感不好，黄瓜反水不但吃起来会少了脆嫩的口感，还会让盘底的汤汁过多，间接串了别的食材的味道。
而木耳和肉片，却是一定得炒熟的东西，不然别说味道了，安不安全都两说。
这生熟之间已经很不容易掌控，偏偏洋葱这种东西还是非常有味道和脾气的食材，用好了锦上添花，用不好能毁了全部，堪称是可以考验厨师级别的东西。
宝大厨将一切都控制的恰到好处，黄瓜刚刚断生鲜脆可口，鸡蛋鲜嫩爽滑，木耳和肉都是火候刚到，肉嫩木耳筋道，多一分柴少一分生，用来调味的洋葱更是让其余的食材只留香气不沾异味。
开胃又营养的一道清炒彻底征服了周全的胃口，他一个人只用一个馒头，就将整盘的炒菜全部吃掉。
揉着圆鼓鼓的肚皮，周全仰躺在火炕上，眼睛看着不远处的柜子抽屉，想着要不要过去翻几片健胃消食片出来吃。
不过他后来又想想，觉得健胃消食片应该没有劳动消食快，干脆就起身找人去帮他扛塑料膜和遮阳网，打算到花棚那边去提前动工。
上下午班的文礼表哥不出意外的被他拉了过来，消息灵通的宝二龙也自告奋勇，大表舅和表舅妈夫妇一起跟着儿子出来，最后连小姨奶都戴上草帽表示可以为他拉塑料膜。
周全被他姨奶吓的膝盖一软差一点没跪倒在地，战战兢兢的找了一块干净的地方把她老人家请过去，表示她只需要口头指挥便好，其他的交给他们这些年轻力壮的。
给大棚拉塑料膜和防晒网是个既需要体力还需要技术的活，做不好或者拉不正，将来花棚使用的时候就会多出很多的麻烦。
周全已经有七、八年没有干过田里的农活手生的很，幸亏大表舅一家都是侍候土地的好手，在他们的帮助，周全的四个花棚只用了一上午就全部铺盖完毕。
随手摸了一把脸上的汗，在抬头的时候却见不远处的宝二龙正指着他的脸狂笑。
不明所以的周全以为是在家脸上沾上了什么东西，随即又摸了几下，然而他越摸对面发小笑的就越厉害。
不仅是他后来就连陈文礼也加入进来，不断的向着周全这边喵喵叫。
最后还是坐在一旁扇蒲扇的小姨奶提醒他道：“阿全，快别摸了，你手上全是干活的时候沾上的土，抹在脸上都成泥了。现在你那长脸，都快赶上戏台上唱花脸的了。”
周全闻言扯着衬衫想要擦脸，却又舍不得衣服，最后只好放下并且自我安慰道：“反正脸都已经这样了，就别在把衣服搭进去。”
不过被人嘲笑不报复，这可不是周全的脾气。
就见他状似不经意的背着手走到两位发小的身边，趁他们不注意一手一个直接抹脸。
做完坏事的周全掉头就跑，被突然袭击的另外两个人微愣了一下，然后嗷嗷叫唤着追了上去。
三个二十几岁的小伙子，漫山遍野的相互追击，你一把我一把的抹个不停，很快就都没了人样。
表舅妈掐腰伸手，点着三个垂头丧气的泥猴子说道：“你们都大多了？咋还和小孩一样？到下面河里去洗洗，弄干净了在回来。”
被训的三个人闻言不敢反驳，乖乖的排着队走到山脚下，这边的一条小溪正是村里小河的一支源头。
就在三个人蹲在小溪边上捧水洗脸的时候，宝家的胖小子宝炎找了过来，见到他们之后就忙将自己带的话说了出来：“阿全哥，二龙哥还有文礼哥，阿焵哥让我过来告诉你们，中午都要去小二层吃饭。”
说着那个胖小子还抬起头往山顶的花棚那边看了几眼，显然这个你们当中说的不只是周全他们。
周全闻言表示知道了，挥手打发那哥小胖子回去，三个终于把脸洗干净的家伙重新走回了山顶。
花棚这边陈家的大表舅已经将周家所有的花棚又仔细的检查了一边，确认没有疏忽后，就打算带着人回家吃午饭去。
却没想到还没等到他开口，走上来的周全就先说道：“表舅、舅妈、小姨奶，中午到我那里去吃饭吧。”
非常了解自己外甥厨艺水平的大表舅闻言轻哼了一下问道：“到你那边去吃啥？方便面还是速冻食品？你舅最近胃不好，那种不好消化的东西还是免了吧。”
说着拿起农具的陈家大表舅就想要直接下山回家。
知道表舅喜欢和羊汤的周全故意先不说什么，待到对方路过自己的时候才貌似可惜的说道：“唉，宝焵哥炖了一天一夜的羊汤，表舅真的不打算去尝一尝？”
背着绳子的大表舅闻言立即停下，倒退好几步来到周全旁边问道：“你刚才说的啥？”
“宝焵哥昨天炖下的羊汤，说是散养的小公羊，月龄十个月左右。那羊汤在锅里面滚了一晚上，今早起来香味浓郁的满屋都是，刚才宝炎过来叫我们去吃，估计是羊汤熬好了。”
大表舅闻言眼睛立即有些发直，那可是宝家的羊汤，是十几年没机会再喝，想一想都要流口水的存在。
但是他刚刚话都已经说出去了，现在再收回来是不是很没有面子？
纠结的大表舅再羊汤和面子之间左右为难，最终脑海里面那碗热气腾腾浓香扑鼻的羊汤还是战胜了他自己的脸面。
“咳咳，我才想起来，家里面貌似是没啥饭了，这回去还得重新生火，要不然就去你们家吃一口好了。”
几个年轻人见村长有些结巴的样子都在一旁抿嘴偷笑，表舅妈对着自己的男人无声的翻了个白眼。
唯有小姨奶，摇晃着蒲扇不屑的看着自己的儿子。
切，几十岁的人了，还和小孩子一样，阿全那嘴壮的毛病一定是从他表舅这边随过去的。
第24章 喝羊汤
周全他们回到小二层的时候，宝大厨正在外屋制作贴饼子。
鸭蛋黄色的玉米面，里面混上了一定比例的白面和鸡蛋，加水和好之后，挖起来一块团在手心当中，控制好力度和角度，瞬间扒在烧热铁锅的锅壁上。
啪的一声响，一个椭圆形的贴饼子就出现再了锅壁上，如此反复直到圆铁锅的锅壁边上全部贴满饼子为止。
宝大厨的动作流畅漂亮，一圈的饼子他只用了几分钟就全部扒在了铁锅上。
之后就是盖上锅盖等待饼子蒸熟，大概是直到要来的人很多，一锅贴饼子肯定不够吃，他已经提前制作出两锅放在蒸笼里面温着。
见人都来了，宝大厨擦擦手，将上面黏到的玉米面清理干净说道：“做好的饭菜都在厨房里，你们直接端出去就行，等我把辣椒油炸好，咱们就可以开饭了。”
宝大厨说着便进了厨房，周全跟在他身后问有没有需要帮忙的地方。
开锅烧油的宝大厨闻言指着不远处，已经搭配好比例的几种辣椒说道：“你帮我把这几种炒好的干辣椒搅成辣椒碎吧。”
周全闻言把家里的榨汁机取出来，上面的盒子换成绞肉用的，将那十几根炒好的干辣椒丢了进去。
仅仅是几十根的辣椒，周全却发现里面最少也要有四、五个品种，有的数量多有的数量少，但周全却一种都不认识。
唯一看起来有些眼熟的，就是里面数量最多的一种，小小的尖尖的红红的，他们家院子里曾经种过的，名叫朝天椒的小辣椒。
虽然读的不是农科专业，但周全好歹是农学院毕业的，四、五种辣椒里他只能认出一种，说起来还是挺惭愧的。
正守在灶台前面给油锅加热的宝大厨看着发小垂头丧气的样子，抿抿嘴说道：“又细又长的那种是二荆条，不是很辣但是香味十足。颜色比较深的那个则是石柱朝天红，它是国内最辣的一种辣椒品种，辣度高性子燥，很适合制作成底料。托县的红辣椒色红而香，辣度却不高是提香增色的好助手，还有咱们最熟悉的小朝天红，把这些辣椒按照比例炒香之后炸出来的辣椒油，就会香辣可口颜色鲜艳。”
说话之间周全的辣椒碎已经做好，那边的油温也烧到合适，宝大厨在辣椒碎的上面撒了一层白芝麻，一边用筷子搅动，一边将热油倒入其中。
嗞啦啦、嗞啦啦热油与锅中的辣椒碎快速的交融，喷香的味道立即充满了整个厨房。
出来拿碗筷的宝二龙抽着鼻子直接稳着味道找了过来，守在门口眼巴巴的望着宝大厨盆里的那些新炸出来的辣椒油。
羊汤的最后一道配料终于制作完毕，所有人都围坐在周家那个铺了圆桌面的炕桌旁。
新出锅的羊汤原汁原味，一切都要靠后面加入的配料来调整味道，宝大厨将羊肚和羊头肉切好分开盛放，这样爱吃什么大家就可以自己加什么。
小镇上的羊汤分为羊汤和羊杂汤两种，羊汤就是宝大厨现在制作的这种，而羊杂汤里还需要加入养肺、羊肠和羊血。
宝家第一种第二种都会制作，但周全更爱喝羊汤，羊杂汤对他来说味道太重了。
按照村里的规矩，第一碗羊汤一定要给餐桌上年纪最大的人，老太太动了筷子之后，小辈们才可以开吃。
羊汤就在锅中，谁想喝就可以出来承。
炖到酥软的羊肚与羊头肉，可以按照各自的口味随意添加，周全爱吃羊肚，头肉就少加了一些，之后来到羊汤锅这边。
浓稠的羊汤，舀起来浇在碗里，经过长时间熬煮的汤已经开始脱离水的范畴，其浓厚的程度已经可以与奶汤相提并论。
倒入碗中的羊汤不但挂壁还拉丝，周全估计如果汤锅里面的温度降下来，里面的精华物质甚至都能结出一层油皮来。
汤汁承好之后，新鲜的香菜和切碎的小香葱撒入碗中，加入适量的食盐与少量的味精，一点胡椒粉去膻提味。
最后的最后就是宝大厨精心炸制的那盆辣椒油，之前厨房里面见识过的周全直到，别看一小盆辣椒油看起来不起眼，里面的东西如果敢小瞧的话说不定就会吃大亏。
不太能吃辣的周全意思的往汤碗里面撒入了几滴辣椒油，乳白色的汤汁上立即就泛起了鲜红的油光。
汤白、葱绿、红油辣香，这是一碗小镇羊汤的基本要求。
而宝家的羊汤在这个基础上还要做到入口粘稠，入喉滑润，入胃暖身。
捧着那碗让自己等待了一天一夜的羊汤，嗅着那让人沉醉的味道，周全连走进屋的这几步都不愿意等，低头吹了吹，轻轻的抿了一小口。
入口第一口就是胶质粘稠的感觉，鲜味混合着小葱香菜的清香，满满春天的味道。
但很快粘稠就变成了丝滑，那口汤都不用周全吞咽，自己就顺着口腔滑到了咽喉的部位。
而这时汤中胡椒的呛辣混着红油的香辣直冲脑门，让周全忍不住轻咳了几下。
随着羊汤�