按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
作者有话要说： jj渣受不爱蠢作者这样的忠犬攻，所以昨天更新后一直到今天下午才可以留评，中间尝试留评没有成功的小天使谢谢你们，辛苦了么么哒！
然后蠢作者今天写了三篇论文，所以更新有点短小，明天会长的！你们看到明天的菜单了吧23333
有想点菜的还是可以点哒？最后求一下收藏蹭蹭你们 晚安好眠么么哒
☆、秘制蒜香排骨（捉虫）
有没有人围观对夏商而言是无所谓的，毕竟当初在师傅那烧菜总是不乏人围观的，而且更有甚者，在品尝夏商做出的成品时，还会提及夏商做菜时的失误或者疏漏。
所以面对胡总看似疑问实则强硬的围观要求夏商并不介意，秘制蒜香排骨和三文鱼鹅肝这两道菜其实考的点很多，首先秘制蒜香排骨是一道基础的家常菜，考的是基础，其次，三文鱼和鹅肝一般来说是不能同烧的，这是常识，而让它们出现在一起，那么就已经确定了这道菜的烧法，只有一个，那就是冰镇，最后排骨考的是做菜的耐心和入味程度的衡量，而三文鱼考验的是对三文鱼的切法，鹅肝考的则是对火候的掌握程度。
两道菜考了这么多，可是夏商却没有想这么多，放着新鲜的材料不做菜？！人干事？！先是拿出冷冻的肥鹅肝看了一下，是未经处理的，所以夏商将鹅肝放在盘中解冻，接着挑选了骨头比较细的小排，然后拿了香菇，大蒜，姜，桂皮，八角。
夏商将排骨切成差不多五厘米的小块，洗干净后，将大蒜捣碎，用捣碎的大蒜汁倒进排骨碗里，拌匀腌制。
然后夏商挑了一条合他眼缘的三文鱼放入了冰箱，挑三文鱼的时候发现有挑银鳕鱼十分不错就拿了银鳕鱼去鳞，又剖去内脏，清洗干净，随后到旁边往排骨碗里撒上了酱油，姜切末也撒进去，再次拌匀腌制。
往银鳕鱼中加入了适量料酒腌制，这时候夏商看了看肥鹅肝，已经差不多解冻好了，于是夏商用手把爱肥鹅肝掰成大小两块，把较为肥圆的一面朝上，右手用餐刀在肥鹅肝中间位置上纵向切开一个长切口，左手用两个拇指把这个切口拉开，随后就是一个很精细的活了，把鹅肝里的不拉断的挑出来，同时还要摘除里面的血管和红色斑点。
对着这么一小块鹅肝又是用刀又是用手的，围观的人看着夏商却觉得夏商略肥的手十分的灵巧，这么折腾鹅肝，愣是没有把鹅肝弄碎，看起来也仿佛很轻松的样子，一整条完整的筋被夏商用手拉出来的时候竟会让人有种拉动琴弦的错觉。
然后夏商笑了一下，想起师傅曾经说过的一句话：“傻小子你呢，以后有机会用各种材料的时候一定不要放过，师傅抠，不会让你浪费那么多材料的！”很是愉快地拿过了苹果白兰地，白兰地，波特酒还有松露，混合后腌制了一下鹅肝。
接下来夏商又往银鳕鱼里加入了精盐，搅拌了一下，把三文鱼连带一些冰块从冰箱里拿了出来，又将排骨碗里的排骨夹进电饭锅里，加了一点水，又加入了桂皮，八角，把泡发过的香菇每一朵撕成四小块也放入了锅中，开始炖。
接着夏商对着一旁的人说了一句：“往后退一下，我要消毒。”先是把砧板，刀具用酒精消了一下毒，燃起的火吓得围观的人庆幸了一下自己听了夏商的话。
然后夏商往腌制的银鳕鱼里加入了面粉还有蛋液，又把腌过的鹅肝放入了加了清酒和尚汤的锅中，这以后夏商开始处理三文鱼了。
夏商先是沿着鱼背背脊剖开左右两片，中间完全没有停顿，一刀到底，然后夏商一手顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉，一手拿着镊子微微低头将鱼刺都挑了出来，本来应该是一个看起来就很繁琐的工作，可是夏商的手却仿佛长了一双神奇的眼睛，引导着夏商挑刺挑得特别快，只一会就把刺挑完了。
挑完刺后，夏商往排骨里加了点水让排骨始终保持着“露骨”的程度，随后夏商对着石磨磨了一下平刀，然后把在煮的鹅肝捞了出来，放入了冰箱，又回过来，用平刀小心地去除三文鱼的皮，接着拿过一个水晶盘装了干净的冰上去，在砧板上斜刀切三文鱼肉，每片都切得十分均匀切好看，每切一片就放入了冰上，一片半叠一片成了一个又一个好看的扇形。
随后，夏商从冰箱里取出鹅肝平切成厚薄均匀的片，也是一片半叠一片地放在了三文鱼旁边，三文鱼片和鹅肝片就形成240°的大扇形，然后夏商拿过两个柠檬将柠檬切片插／入每一个扇形的缺口处，成了一个个完整而漂亮的圆。
这还不算完，夏商拿过一个碗碟将一个酒精块放在里面点燃，又拿一个超薄的水晶盘盖上，在把这一盘菜放上去，由于盘底都是晶莹透明的，火焰的蓝绿色透过盘底渗入了白色的冰块中，美到绚丽。
夏商将这盘菜双手拿着放在一盘的餐桌上，然后行了一个标准的用餐邀请动作，上半身微微向前倾，背仍然笔直着，目视着他的客人，嘴角微扬：“冰镇三文鱼鹅肝，享用愉快！”
明明是一个貌不惊人的小胖子，明明是呈菜让他们品尝，明明是他们的下属，可是面对着这样自信而优雅的夏商，他们心中都有些震动，只烧一道菜，前后看起来变化怎么会这么大？
然而在场的都是人精，就算心里惊讶面上却没有表现出半分，最先反应过来的是胡国栋，拿起一双筷子夹起了一片微红色的鹅肝，发现夏商没有准备任何蘸料，胡国栋微微有些失望，将鹅肝送入口中，随后出现的口感却让他的失望荡然无存，满满都是惊喜，像奶油一样的细腻口感，入口即化，略微冰凉的味道中有着清新和淡淡的酸甜，让人意犹未尽。
随后反应过来的原邱梁也拿起了筷子夹了一片三文鱼，嫩，很嫩，几乎不用嚼就融化在了唇舌之中，三文鱼的原味也完完全全地保留了下来，甚至会让人有种铺面而来的海洋清新感。
夏商没有管吃得很吃惊很高兴的一干人，往排骨里又加了一些水后，往裹好蛋液的银鳕鱼中加入了杏仁碎，让杏仁碎好好地裹在银鳕鱼上。
之后夏商往锅里加入了橄榄油，加热后放入了裹着杏仁碎的银鳕鱼块，文火慢慢把鱼的一面煎成金黄色的时候，反过来煎另一面。
期间夏商又去给排骨加了点水，待鱼煎好后，把鱼盛出，往锅底放入黄油炒化，放入了洋葱碎炒香，加入了一些胡椒粉，又往锅里挤入了柠檬汁，再倒入了一些白葡萄酒，撒上了法香碎。
夏商把做好的汤汁浇到煎好的银鳕鱼块上，然后往排骨锅里加了一点盐，又炖了一会，便动作十分快得夹出了排骨装盘，一块一块的叠成了一座小山，夏商把最后一块夹入了香煎银鳕鱼块的盘中。
等夏商一转过身就看见了拿着筷子盯着他的三四个人，夏商嘴角抽了一下，这些人的表情怎么和那群来蹭吃蹭喝的老头子一毛一样？！
还没等夏商反应过来，胡国栋的秘书已经动作十分敏捷地上前主动拿走了秘制蒜香排骨的盘子，原邱梁正打算来拿香煎银鳕鱼的时候却被夏商动作极快地挡住了：“你们的菜在那边呢！说好的做了吃的我可以做些自己吃的！”
这瞪大眼睛护食的模样和之前优雅自信的人简直判若两人！夏商可不管他们怎么想，在他的逻辑里约定是不可更改的，说好是这样的就不能更改和反悔，所以之前夏商也没去尝三文鱼和鹅肝，多一块的排骨也是他在算材料的时候就算好了摆盘，自然不在其中的。
拿起筷子有滋有味吃起来夏商吃着外焦里嫩的银鳕鱼感觉特别满足，又把自己带过来的凉拌三丝打开，配着一起吃，一个肉质鲜嫩，香酥味美，一个酸爽可口，简直棒！
抢菜不成—主要是夏商那一脸兔子被抢了胡萝卜的样子总会让他们一群刚吃了好吃的他们觉得有莫名的愧疚感所以才不继续抢的一干人，纷纷落筷抢起了排骨，入口的香鲜感瞬间蔓延了整个口腔，肉十分的嫩，咬的每一口都有酱汁的味道，淡淡的蒜香，不可忽视的香菇鲜香，每一块排骨的肉都不粘连骨头，吃起来十分方便，却没有一个人直接把骨头吐了，都咬了一下，骨头的两头还有点软能咬出汁来。
吃得意犹未尽的一群人很快就吃完了，大家抹了抹嘴也恢复了一本正经的模样，胡国栋对着夏商笑得一脸狐狸样，很是高兴地说：“小商啊，你有没有兴趣参加我们公司推出的宣传大赛？”
作者有话要说： 享用愉快么么哒o（≧v≦）o晚安好眠！大家加油！
☆、所谓比赛（小修）
夏商所在的公司全名谷福德（GOOD FOOD）食品有限责任公司，这旗下的美食产品覆盖各种种类，从休闲零食，水产生鲜，茶酒冲饮到保健滋补，同时还有连锁超市和连锁酒店，连锁快餐厅，是一家十分有名公司，日常生活中随处可见这家公司商标的身影，所以当夏商能成为这个公司的行政部门的行政助理时，哪怕只是分区公司，说出去也是很有名头的，夏商父母也因此很骄傲自豪。
谷福德公司最近公司上层刚进行了一次变革换血，新官上任三把火，总得弄出一些名堂来，虽然制度上没有什么改变，却提倡了一种企业文化理念——民以食为天。
而作为这个理念口号的伴随项目也随之慢慢展开，现在是年末，同时也意味着明年的一些项目和活动可以提前准备了，而这些大大小小的项目中有一项就是胡国栋口中的宣传大赛，也是一个节目，打着全民美食的口号，所有人都可以报名参加这个比赛，全程由谷福德公司独家冠名赞助，同时已经联系好了电视台和制作组，甚至可以随时开始。
海选报名的消息从秋季就开始宣传，然而这还远远不够，公司需要这个节目里至少有一个参赛选手是自己内部的人，便于操纵，也适合别人来找茬制造噱头，一开始胡总接到消息是想直接从公司大厨中挑的，可是上头的消息又变了，要不动声色找一个能起争端但是又要看起来最好没什么经验实力又好的选手，这可就难办了，又要公司里的人，又要厨艺非常，还不能大操大办地找，公司大厨虽然厨艺是很不错，可是经验明显十足啊！
胡总收到这消息的时候完全一抹黑，了解公司员工喜欢吃什么都比了解公司员工烧菜技能有没有点满要简单一万倍！然而就在胡总急得不行的时候，老友家的原邱凉提了一下：“我们部门的夏商好像正好符合条件，对了，公司的王大厨也知道，和他是好朋友呢，经常切磋厨艺，他自己每天也都会做点小菜或者隔段时间带点酱到公司，我尝过几次，味道很好。”
暗中观察了几天的胡国栋，又实在找不出别的人的胡国栋决定考考看看，这一考，结果自然是让人满意的，于是胡国栋决定抛出橄榄枝，这橄榄枝抛出的时候胡国栋也完全没有想过会有一个否定的答复，毕竟这是公司免费捧红你的机会，加薪让你去做饭做菜，还不用你提供原材料，随着赛事的转移还有公费出游的机会，多好啊，傻的才会拒绝！
正当胡国栋一脸果然不出我所料的样子打算听到夏商肯定答复的时候，却见夏商嘴里咬着肉含糊不清地果断拒绝：“我不参加比赛，谢谢！”
“�