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从水缸里捞了几只最肥的螃蟹出来，将各部件拆分留作它用，只取蟹黄蟹膏，蟹壳用油低温熬制，加入生姜去腥提鲜，然后盛出放置，再将膏黄放入锅里，起小火，倒入煎过蟹壳的蟹油，浸润膏黄，沸腾后加入少量的盐和鱼露，慢慢地略硬的雌黄，绵润的雄膏，融合到了一起，色彩分明，香味四溢，直指人心。
之后再加姜丝、香醋，趁热跟米饭耐心搅拌，让每一颗米粒都被膏黄包裹，他趁热尝了一口，一时异香满口，好不美味。
他正兀自陶醉着，深吸一口气再张开眼，冷不防发现周围凑了好几个人，这些家伙自己的活儿不好好干，都围他身边来了，怪不得他觉得刚刚突然安静了许多。
“干什么呢！不认真点做菜当心菜糊了我扣你们工资。”其实他还想拍拍自己受到惊吓的小心脏的，但是想到这个动作有点掉形象，还是算了，不过还是觉得自己憋了一口气。
“嘿嘿……老板，这不是您做的东西太香了嘛，把我们魂都给勾过来了。”侯明义说着还没出息地吸了口口水。
“备餐前大家不是都吃过饭了么，你个臭小子还是吃得最多的那个。”
有时候余棠真的会怀疑自己这帮员工要是换了老板还能不能养得活，这一个个的太能吃了。
别家店还可能怕赔本给员工吃的都是些便宜菜色，或者是吃一些客人没怎么动过的剩下的食材。他们店里可不一样，因为余棠是跟他们一想吃的，当然不可能亏待自己，不说店里很少会有剩菜，每天进的食材就包含有员工餐的份，就算是有时用一些处理食材剩下的边角料，也通通是新鲜的。
员工平常有特别想吃的菜要是不太麻烦费时间他都鼓励去厨师去做，毕竟这还可以考验众厨师的厨艺，他也能适当提点一二。有时候他想到一些新菜，上菜单前也会先做了给大家试试，可以给他提意见，总之，这些人吃得比外面有些客人还好。但是像刚刚那一幕还是经常发生，这让他怀疑这帮人是不是都有个黑洞的胃。
第25章 第 25 章
说到大家经常犯馋这事儿，其实大伙儿也是挺无奈的，他们这家店也是百年老店了，老白更是如今店里呆的时间最长的元老了，但是他们生意真正好起来还是小老板来接手之后。
之前这里虽然也是余家的产业，但是对于家大业大的余家来说还真是算不上什么，毕竟他们也不是靠着这小餐馆发家的，只是因为几代经营有了感情，所以这不赔也不怎么赚的小店也就一直得以延续了下来。
本来他们还以为这小老板被分到这家店的时候也就是放手让他们自生自灭或者是异想天开些搞些新奇改革，把这里弄得或生或死，或半生不死，反正余家养得起他们这些个闲人，他们也乐得陪太子读书，反正什么时候小老板玩腻了他们还像以前一样经营就是了。
但是余棠的到来彻底地改变了他们得过且过的心态，他们首先一开始就被小老板认真而坦荡地态度给镇住了，对方刚来的第一天就明确地说明了这家店不会像之前一样养闲人，如果还是像以前那样散漫的态度，那么就请他们别谋他处。
起先他们不信邪，因为自第一天之后对方明显除了每天上班的时间来店里晃悠几下外并没有其他的反应，他们也就没当真，但才过了几天，那些个经常迟到早退的，偷拿厨房食材的，收银抽回扣的，通通都被开除了，还不等那些人狡辩，对方就拿出了监控视频，里面证据确凿，不容抵赖。就算对方想告他装监控的行为是侵犯隐私，他也能从容应对，毕竟他这是在自己的店里，而且只在大堂用餐的地方装了，本来是为了防止客人纠纷的问题，没想到他们店里自己人先用上了。
对方瞬间哑口，而且清楚知道老板的背景是他们惹不起的，最终只能不甘心的走人了，想到再难找到这样工资高待遇好的工作，他们终于是感到了后悔，却是没有了第二次的机会。
而留下的他们也见识了老板的手段，为了保住工作也不敢再不认真对待了。之后等他们见识过了老板那娴熟而精湛的厨艺之后，更是直接被拜倒在了对方的牛仔裤下了。
何况如今相处久了之后，他们发现老板的严肃只是表面，虽然总是板着脸但奇迹地很好说话，只要理由合理，他们有事请假都会批准，只要不犯一些原则性地错误，每个月总会有奖金。而且自从厨师团队有了老板的加入，味道提升了好几个档次，他们更是一跃成了美食网的第一，客人变多了之后，他们每个月赚的钱都比以前翻了翻，没有什么比赚钱更能让他们得到认同感了。
就只有唯一不好的一点，他们的员工餐质量也随着厨师厨艺水平的提升变得更好吃了，这让他们胃口比以前都好了不是一点两点，特别是有时候老板亲自下厨的时候，总是会让他们一不小心就给吃撑了，厨师们还好，毕竟十个厨师九个胖。
但服务员们就整个人都不好了，他们各个讨伐老板，对方一方面用美食引诱他们变吃货变胖，一方面又要求他们要维持体型不能损碍店里的形象，这实在是太无理取闹了。但有什么办法，对方是老板啊，他们只能笑着原谅他啦。
于是乎，以前总是能偷懒就偷懒服务员们，现在则是尽找着的工作消耗大的体力活来做，而姑娘们就愁了，要么化身女汉子跟男人们抢活儿干，要么就要在吃饭的时候不停地催眠自己，要克制，对面是魔鬼，不能再吃，再吃就会变丑啦。简直不能更伤心。
像现在这会儿也就是厨房这帮子高消耗的厨师们会在老板做菜的时候凑近了围观了，他们不怕胖，要是能从老板手下漏一点，他们不仅能吃到美味，还能提高一下自身的厨艺，何乐而不为呢。
“行了，都认真给我干活去，等过些日子螃蟹肥了，让采购那边多下些单，让你们都尝一下鲜，不过，这玩意儿不便宜，一年可只准来一次福利。”
余棠小心地将秃黄油拌饭盖上，阻止了香气外泄，然后放进托盘里，看着周围一个个那失望的样子，在心里翻了个白眼，这帮吃货！
他懒得理会这些二货们，打算再简单地炒几个菜，等会儿一起送到包间去，他估计着史连这会儿差不多该到了。
刚炒好一个菜就见领班又进来了，他有些疑惑，担心又是外面有客人找麻烦了，毕竟经营了餐饮之后，他一个不喜欢交际的人都被迫学会了不少解决麻烦的办法，但是说实话，他还是挺烦去处理这些问题的，并且也打算过两天回家吃饭时去找二哥取取经，毕竟他现在管理的星级酒店可比他遇到的事儿多多了。
“怎么了？有客人出问题了？”
“没、没、没！”一见老板误会了，领班连忙解释，“是楼先生要事要麻烦老板你，他说他姐姐怀孕了，今天提供的乌梅汁不能喝太多，让换成玉米汁。还说您做的味道最好，所以希望您能亲自帮忙做。”
“你说那个是他的姐姐？”余棠语气古怪地问道。
这一串话，余棠只注意到了一个重点，那个女的好像不是他之前以为了女朋友，而是他的姐姐，而他带着姐姐来他店里吃饭，这会不会有什么特别的意思？
他想得有点儿多，脸上有点儿热，但见到对方还认真地看着自己想要得到回复，他一点多余的表情都不敢表现出来。
最后他硬是假装淡定地咳了一声，应了句知道了，就开始先做起了玉米汁。Emm……，至于史连的菜，他不是还没到么，弄完了玉米汁再给他接着做也不迟，还不用担心冷得太快。也不管要是他可怜的发小知道事情的真相会不会哭晕在厕所。
到最后玉米汁做好了，让人来端的时候他假装不经意地问了一句：“刚刚那盘三杯鱼皮他们尝过了么，有没有说好不好吃啊？”
“啊，这个老板我没问啊。”服务员一脸懵逼，毕竟招呼客人一般是老板跟领班负责，他只负责上菜而已。
他有些失望地“哦”了一声。
服务员觉得自己没能给老板满意答复，有些心慌，想了想又道：“虽然我没问他们感觉味道如何，但是老板那道菜刚上去没多久就最先被吃光了，而且我不小心看到那位小姐胃口很好，她吃得可比楼先生多多了。”
“好啦，没什么事啦，你把这杯玉米汁端出去吧。”说着挥挥手示意对方出去工作。
不过服务员看到对方不再严肃中带着僵硬的脸色，知道自己这是过关了，于是悄悄地松了口气，出去继续工作了。
而余棠心里突然就轻松了起来，做菜都更有干劲了，没一会儿就有人来通知史连来了，他手上的菜刚处理好，于是就打算自己亲自端过去给他。
第26章 第 26 章
余棠刚推开门就被史连大声嚷嚷着饿的样子逗笑了，这些天看着他挺消沉的他还担心了一阵，现在这样子活蹦乱跳的，看来是恢复了，不由地感叹一下他强悍的生命力。
“给你准备了好吃的，一会儿我还有个好消息告诉你，保准让你高兴。”他边放下饭菜边说。
“我知道我知道！我刚进门就听收银的小美女说了今天有旗鱼送到店里来了，我一猜你准是给我准备了三杯旗鱼皮了，刚一听这消息我瞬间感觉自己被治愈了，赶紧的，我好久没尝到那一口味道了。”史连样子是真的喜行于色，要知道对于吃货而言最强的治愈良药肯定是非美食莫属了，何况这道菜又是他最喜欢吃的。
说来这道菜跟他们俩还有些渊源，当初他们刚上大学的第一个寒假，那时候余棠只是爱做菜还没有把厨师写进自己的人生规划里，而那段时间不知道为何余棠整个人都显得很阴郁颓废，乖巧软萌的儿子不爱说话了，甚至连进厨房的时间都少了，余家人偶尔一次发现余棠把做好的饭菜通通倒进了厨余桶里，于是他们趁人不注意偷偷尝了一下餐盘上还还剩下一些的菜粒，发现味道相当的一言难尽，于是愈发担心了。
但是他们又担心又不敢问，毕竟从小就乖巧听话的孩子突然这样很有可能是感情问题，可是他们对具体情况又不了解，旁敲侧击了几句后发现他更沉郁了之后，就不敢再刺激他了，生怕会把人刺激得做出过激行为。
于是史连这个发小就派上了用场，虽然他大学跟余棠不是相同的专业，但是他们是同校同系的，两个关系要好，经常窜班窜宿舍，所以对于余棠身边发生的事应该没有人会比他更了解的了。
可惜的是史连信誓旦旦地告知余棠身边一个暧昧的异性都没有，根本不可能是失恋。但是他们又一想如果小棠的感情对象不是异性而是同性……余家人眼神都变得微妙起来，相互对视一眼都没再多说什么，只是余家大哥跟二哥却是眼神中达成了某些意向，这就不外道了。
总之史连当时拍着胸脯保证把余棠交给他，他一定负责把人变得活蹦乱跳起来。
余家人再次表示，只要他能让人高兴起来就好，至于活蹦乱跳就不用了，他们并不想小儿子（小弟）变得跟史家小子一样闹腾。
史连把人变开心的方法就是带人出海，毕竟不知道谁说过，无论有什么烦恼，面对着宽广的大海，它都能包容你。只是很不幸，他们那一次出海遇到了大浪差点就出事，要不是船长技术好，船上也有足够的补给，他们可能就回不来了。
而三杯三文鱼就是在风平浪静之后返航途中，余棠亲自给他做的，那是一个船员在风浪中镖到