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“OR是？”
“运筹学＊。”年轻人得意洋洋的漂亮眼睛简直可以替他说话。
要是再年轻十岁，何肇一说不定会对面前这人拿捏不太得当的分寸嗤之以鼻，然而他已经到了对这些无伤大雅的心机处之泰然的年纪了。
苏迦已经吃完了自己那份，不自觉地调整了坐姿，打算正襟危坐地应付何先生的问题。不想对面的人却没有再开口，只是慢条斯理地用叉子把半凝固的蛋黄送进自己的嘴里。
敲门声替苏迦解了围。
他扭身看向门，又回过头来看何肇一，没有说话，却眨了眨眼睛，像只蓄势待发的小动物。
何肇一放下了刀叉，那声“劳驾”还没说完，苏迦长腿一伸，已经站在了门边。
门外的老太太大概没有预料到开门的会是个青年，结结实实地吓了一跳。
苏迦会的泰语实在有限，可是他说你好谢谢和对不起的功夫，足够何肇一走到门厅来了。
老太太放下手里的篮子，看着苏迦，眉目越发和善。她叽里咕噜说了一大串泰语。何肇一接过篮子，也看了过来，并不说话，只是笑。
一下子成了目光的焦点，苏迦倒是很坦然，他双手合十，鞠了一躬。
漂亮又乖巧的青年即使只会说谢谢，也足够赏心悦目了。老太太眉开眼笑地比了一个手势，从身后的包里又摸出一大串龙眼和几个莲雾来，塞进何肇一的手里
她离开后，苏迦不免好奇：“何先生，她说了什么呀？”
“她……问我从哪里能捡到田螺。”
“诶？这里有田螺吗？哪里能捡啊？”苏迦伸出脑袋瞄了何肇一手里的篮子一眼，只看到了水果和酒瓶隐隐约约的形状。
何肇一转着拇指上的戒指，那颗红宝石调皮地眨了眨眼睛，他唇边的一点弧度扩大了成一个微妙的笑：“有啊。下雨天，到处都是。”
莲雾很快就被两个人分吃干净。何肇一把龙眼往苏迦的手边推了推：“我一会儿要出门，钥匙给你一把。晚上你想吃什么？拜县的餐馆虽然比不上南边和清迈，但是……”
“我……我可以做饭的，”苏迦的眼风往流理台边翠生生的蔬菜叶子上飘了飘，又正式地替自己争取了一下，“何先生，我做饭很好吃的。”
好看的人享有诸多特权，连请求都显得比别人诚恳一些。何肇一起身给自己倒了一杯水，翻出药盒，问言笑了笑，答道：“哦？是吗？那我很期待。”
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不是毛茸茸的小狗，是田螺小伙。
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注：运筹学（Operational Research，简称OR），是应用数学的分支之一，利用统计和建模等方法寻找复杂问题的最佳或近似最佳解。 运筹学经常用于解决现实生活中的复杂问题，特别是改善或优化现有系统的效率。
时间其实已经不早了，只是拜县较之清迈，是个更为标准的旅游小镇，不到下午少有人能从床上爬起来。
然而活色生香的热带景观并不配合游客们的时间表：油桐总是八九点钟时最舒展优美，罗望子则要一小时后才可看，花宜正午前赏……等想起来要做生意的果汁铺和小吃摊陆陆续续开张，树叶和花早就晒蔫了。
何肇一也不租摩托车，就带着相机走走停停，下午才到二战桥附近。
河风很野，浇得来人一头一脸狂浪的水气。
泰国是东南亚唯一没有受过殖民统治的国家，然而乱世容不下偏安一隅，就在人口不足十万的拜县，曾经驻扎过日军、美军、英军、掸邦自卫军，还有借道去越南的法国殖民军＊。
二战桥由驻泰日军修建，筑桥期间，还曾与英军和美军开战，桥下的拜河是湄公河的支流＊。这条东南亚的母亲河既灌溉过古老的水稻田，又清洗过自卫战争的硝烟，当然，还慷慨地饮下了法国少女为她的中国情人流下的泪水。拜县虽然地处泰北的群山深处，却或多或少地，跟其他湄公河流经的城市共享着一种立体式的魔幻气质。美当然依旧美，却是一种近乎狂癫的错乱美：罗马柱嫁接在吊脚楼上，新房子建在旧墙根上，通身雪白的鸽子和绿头苍蝇分享食物，静谧的山林里隐藏着罂粟花田和地雷阵……
不止空间错综复杂，时间也小径分叉。过去和当下，元素与意象，西方和东方，能指与所指，一切都被打乱重组，仿佛立体派的美人，红唇长在乳‘房上，要亲吻她，就得忍受这份断裂和错位。
在这个小型乱世里，方向是混乱的，导航未必比地图更有效，原始的条件迅速催生了各国游客之间近乎共产主义的友谊：即使才认识五分钟，也不妨碍他们大呼小叫地勾肩搭背，称兄道弟后交换烟、酒、相机、安全套和社交账号。
二战桥旁停了一辆看不出年代的破皮卡，一对肤色和发色迥异的男女跳下车来拍照，闪光灯融进笑闹里。他们旁若无人地接吻调｀情，又躲进那辆显眼的车里。何肇一的目光在上面多停留了一秒，才发现车身上竟然还涂了荧光的标语——Make Love，Not War——呻吟隐约可闻，好像为了反战，非要在这里做一场爱不可。
偶尔也会有游客向他搭话，请他拍照，向他借烟、相机，甚至镜头。一个一身大麻味的红发小姑娘还操着南方口音很重的英语问他：“喂，你在这里，等什么呀？”
何肇一递去打火机，答道：“我在等太阳。”
雨季天气难测，运气好的话，可以遇见非常好的晚霞和落日。
何肇一今天的运气就很好。
此处是北部山中少见的平原，拜河流经的水面开阔平展。这座历史复杂的大桥贯通南北，截断东流的河水，吞吐一山的浩浩长风。
天色已经暗了下去，太阳却依旧明亮，浮在半空中慢条斯理地下沉。每下沉一点，水面就更红一分，像是火借了风势燃成了一片，冶艳燎原，从河面一直烧到天上。云一层一层堆叠，铺陈出一个异色城邦。暗地飞金的天幕垂下，燔祭一样的落日纵身一跃，化作雾，融成露，又扬起漫天的金沙与金粉。
一切混乱与丰美，于此安然自洽。
万物自有其神性。
世界以诸般庄严，为众生说法。
那个来借火的小姑娘没有走，像是被这华美而无上的黄昏吓住了，叼着烟含含糊糊地骂了一句：妈的，可真美呀。
说话间，那股大麻被燃烧的气味就散进了拜河靡靡的夜风里。
何肇一在世界上的很多地方都看过落日，其中最好的、最浪漫的，都是机缘巧合之下的偶遇。好像这滚涌而来的美并没有任何意义，遇到了就遇到了，遇不到，也一样招摇。好像这美的存在绝不是为了要被人看到。
大麻烟燃到了尽头，把小姑娘烫得“嗷”地叫了一声，她甩了甩手，凶巴巴地自言自语：“他妈的，痛死了。”
回程比起来路，似乎总是更短一些。到了家附近，何肇一才想起那个信誓旦旦包揽了晚饭的田螺小伙，不禁有些懊恼自己在河边耽搁了太长时间。
不过，懊恼并没有持续太久，因为一推开｀房门，就被震惊取代了——
房子里简直像一个小型爆炸现场。
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注1 & 注 2： 皆摘自拜县县志。
点评
不过，懊恼并没有持续太久，因为一推开｀房门，就被震惊取代了——
房子里简直像一个小型爆炸现场。
不不不，事实上，厨房和饭厅不比他离开时更凌乱，只会更整洁，真正具有冲击性的，是气味。
香料被爆炒灼烧之后散发出的味道甚至让何肇一打了好几个喷嚏，是这一点声音提醒了正在拌菜的年轻人：“哎呀，何先生吗？你回来啦？”
他语气里有稔熟和亲近。何肇一点了点头，模棱两可地“唔”了一声。
苏迦低头看了一眼烤箱，手上的筷子在半空中划了个圈，像个敏捷的指挥，他轻快地说：“正好。我也快好啦，马上就可以吃饭了。”
年轻人揭开锅盖，浓重的香味迅速攻占了厨房这片小小的空间。何肇一看着他往咕嘟咕嘟冒泡的汤里加了一勺鱼露，又切了两颗柠檬挤汁，在烤箱“嘀嘀”地响了两声之后灵巧地俯身端出一只外皮焦黄的鸡，利落地斩成块。他一边动刀，一边还有余裕抬起头来对何肇一说：“我第一次做冬阴功汤，可能不是特别成功。”
何肇一担心他切到手，提心吊胆地看着他动作，声音也不由自主地紧了起来：“哦……你、你当心手。”
说话间苏迦抬头冲何肇一笑了一下，利落地把鸡装了盘，还开火将烤盘里的酱汁略收，加了一勺油，泼在鸡皮上，响起一声令人愉悦的“滋啦”。
三个菜外加一锅汤让餐桌显得有些小。何肇一在一支半甜雷司令＊和一支琼瑶浆＊之间犹豫了一下，选了后者，开了瓶又拿了冰桶，才发现，冷柜里根本没有冻上冰块。
酒是喝不成了，他给两人各倒了一杯水。在餐桌旁坐下时，两只亮晶晶的眼睛望住他。
年轻人的心思总是很容易猜。何肇一咳了一声，轻声说：“我很……惊讶。”
“诶？诶？”
“你说自己饭做得不错，实在是过于谦虚了，”何肇一故作严肃的假面终于破功，嘴边的一点笑意扩大成一个忍俊不禁的表情，“以不错的标准来说，这一桌已经丰盛得过分了。”
得到了比意料之中更高的赞美，年轻人顿时得意了起来，如果他有尾巴，简直要翘到天上去了：“那就多吃一点。吃完饭，盘子干净得不用再洗，就是对厨师最好的褒奖啦。”
事实上，这一桌菜远比看起来和闻上去的更美味。煎得金黄的鱼皮吸饱了柠檬汁，酸味衬托出鱼肉的清甜；香料和酱汁的共同作用下，皮脆肉嫩的烤鸡美味得让人恨不得连骨头都嘬干净；切得极细的青木瓜丝清口爽脆，拌进捣碎的小米椒虾子和花生，再浇上青柠汁，酸甜辣之间的微妙尺度被掌握得恰到好处。
那锅据掌勺的厨师称“不怎么成功”的冬阴功汤上飘着香茅梗、柠檬叶、南姜片和米椒圈，红艳艳的一锅。勺子伸下去就翻出海鲜来，瑶柱、蛤蜊、大虾、墨鱼仔、鱿鱼圈还有蟹腿肉，分量十足。酸辣混合着浓郁的香料味直冲脑门，一口喝下去，背后立刻就起了一层薄汗。
吃到最后，虽然没有夸张到把盘子舔干净，却也差不了多少。饭后苏迦切了菠萝和芒果，两个人又剥了荔枝和百香果来消食，顺便有一搭没一搭地聊了几句。
在苏迦洗碗的间隙，何肇一吃了药，又洗了澡。
躺在床上时，他想，一天又过去了。
是很好的一天。
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注：雷司令和琼瑶浆都是白葡萄酒，果香花香浓郁，雷司令相对而言比较酸，琼瑶浆在保证酸度的同时口感更甜美一些，两者都是东南亚菜的绝配。一般情况下，小朋友会比较喜欢甜酒，所以何先生选了琼瑶浆。
第五章 好风快晴 A Shiny Windy Day 完