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路远之是要回家的，倒不是他睡不了这么简陋的环境，而是明天一早他都跟路老爷子出门，所以时尉把他送到门口，吉普车已经在外面等了好一会儿了。
“像是处对象送女朋友回去一样。”路远之上车的时候忍不住笑了一下。
“要真是处对象，不送到家里，这对象就可以不要了。”时尉也笑。
“那你时间可真多。”时尉对着他挥挥手，“行了，你回去吧，我又不是小姑娘，还怕半路被人打劫不成。”
时尉想着路远之那身手，打劫的遇到他才害怕呢，一个打十个还能把对方打得哇哇叫。
第101章
忙活一天，能够抚慰一天疲惫的事情，就是夜深人静，在被窝里打个手电筒一家人窝着数钱的时候。
被子就那么几床，黄达先他们几个是来帮忙的，那里五个人已经够挤的了，时尉不好意思再去和他们挤，所以晚上就来和时纺挤了。时尉送完路远之回来的时候时纺已经躲被窝里了。
屋里的灯没开，就被子缝里漏出了一点光，还有时纺刻意压低的“嘿嘿”声经过被窝的处理过更加低沉诡异的笑声。
“乐什么呢？笑成这样。”时尉弯下腰掀开被子钻了个脑袋进去。
“哥哥哥——”时纺虽然压低着声音，但兴奋的神色却是要冲破五官飞了出来，她把钱往前一推，眼睛亮晶晶的说，“好多好多钱呀~”
时纺今天也帮忙了。
因为收银里里面要放饮料，还要通向厨房，所以在设计的是特意就做得大了一些，一个时尉，一个石三水，两人在里面并不会很挤，时纺在厨房帮不上忙，于是就来收银台这边帮时尉了。
大钱收好，小钱理好，另外，检查订单也是她的事情。
时尉印的单子很简单，顶头的是序号，下面一边是菜名，一边是空白。麻辣烫、煎蛋、肉酱、香肠、茶叶蛋、炸串、烤串……点单的时候只要把点上的数量填上，没点的划掉就可以了。最下面的则是总价和优惠。
开店做买卖，最怕的就是在财务上出点问题，别的店好说，都是一家人自己开的，账目不清楚就不清楚，只要知道自己兜里大概有多少钱就可以了。
但像时尉这样既不是自己收钱又准备开连锁，那就很麻烦了。
不要什么都想着对方的人品，更不能因为人品就在这方面放松了。主观的人品是参照，但想要把生意做好做长久，那就要从一开始就把规章制度给定好了。
订单制度没有电脑会有点麻烦，但把程序简化掉也差不多了。关键是，手写的单子上有序号，有价格，这样收银想要把钱收为己用的概率也会小上很多。
虽然也可以通过少写几样菜品来中饱私囊，但单子是当着客人的面写的，后厨加工的时候也会注意到。在这样的条件下还想着中饱私囊，那胆子就真的不是一般的大了。
时尉不怀疑石三水的人品，即便没有上辈子的先入为主观点在，通过这一天的观察下来，时尉也能确定石三水是个挺靠谱的孩子。
手脚麻利，做事认真，闷头干事，虽然一直有钱经过她的手，但她的注意力一直在时尉的身上，想要从他身上学到该怎么把事情做好。
一开始她还是手忙脚乱的，但是到了晚上饭点的时候，时尉就能把她单独分出来，两边同时进行了，效率一下就加速了一倍。
“哥哥，今天真的赚了好多好多钱啊！”时纺兴奋地忍不住在钱堆上开始打滚。
“那你把钱数完了吗？”
“数完了，一共八百多块呢……”后半句，她是趴在时尉耳朵边悄悄说的，神情有些紧张，生怕被人听到。
时妈妈嘱咐过她了，家里赚多少钱是千万不能跟别人透露的。时妈妈说得多了，时纺早就知道了，在钱这方面的警惕心也特别的强。
八百多的营业额，这也让时尉有些超出意料，五百左右原本是他的预计目标，能达到六百，那就是一个很好的开始了。八百，他是没有去考虑的，就怕达不到打击信心。
但从今天的火爆程度来看，明天展望一下一千也不是没可能的。毕竟今天新开业，不管是名气还是味道都妹妹能传出去，明天就不一样了，虽然只是一天的不同，但千万不要小看了现在的人的八卦程度。
电视是个稀罕物，电影价格也不是那么便宜，做不到天天去看，影片更是不可能一天一部地来，大家的精神生活都比较匮乏，所以在这个时候，唠嗑就是人们闲暇之余最爱干的事情，稍微一点小事都能被翻来覆去地嚼碎了说个半天。
目标虽然变大了一点，但时尉也没太过得意，太过膨胀，一来新店开业，很多人都是冲着优惠来的，二来，则是价格。
一顿饭两三块的价格，也不是所有人天天能够接受得起得，手头宽裕点的，五六天享受一次最多了，这个客户群体就得除以一个五了。
“来，今天的那些订单纸呢？”
时纺只对钱有兴趣，对这个长方形的小纸条没什么兴趣，所以小盒子还老老实实地放那没打乱。
“纺纺，我教你对账。”时尉找人印单子的时候为了一劳永逸，是一次性定了半吨纸的，订单的纸就这么小小的一片，一张切开之后就有十多分了。几十万张的纸够用很久。
写单子的时候是按着一到一百的顺序来的，所以对账的时候就是一百到一，只要照着下面的总价来算就行了。
像今天生意这么好，五百多份的订单，纸是可以两面写的，也就是今天一天用掉了差不多三百张纸。
像时尉这样算数好的，这些最多只需要十五分钟就能全部算完了，再对一下现金，差多少多多少心里就有数了，成本也能出来。
人不是机器，中间不小心的肯定是有的，只要控制在适当的范围之内就可以了。
“哥哥，今天好多人都集了章子，等集满十个之后真的要给换麻辣烫吗？”时纺今天也把盖章子的活揽过去了，具体盖了多少个……她数着数着就给数忘了，但很多那是肯定的。
时纺是个小财迷，收钱的时候开心，但一想到后面还要给人送钱，她的小心脏就像是被谁拿了刀子一点点地割似的。
时尉把纸和钱全部收了起来，然后把压在身上的被子给掀开。躲在被窝里暖和是暖和，但就是太闷，喘气都累得慌。
“纺纺，除了看到之后要送麻辣烫要亏钱，你还想到了别的什么吗？”时尉很认真地问她。
时纺歪着脑袋努力地想了一下，然后回答说：“会有更多客人来，对吗？”
“除了这个呢？”
时纺想得很努力，但她也只是一个不到十岁的孩子，没经历过信息大爆炸，连书也没看过多少本，时尉这个问题，存心就是为难她的。
时纺虽然说不出其他什么了，但时尉还是摸了摸她的头安慰她：“能想到前一个已经不错了。”
“纺纺，你有没有想过，为什么我不是把打折的优惠天天挂着，而是要换成满十送一呢？而且还是长期活动，不想八八折那样仅限于今天和明天。”
“是、是因为……”时纺有点明白了，但心里的想法只是一点模糊的念头，成不了形，也不懂要怎么用语言来表达。
“我们做的是小吃，燕京不止我们一家小吃店，也不是只有我们这一家是好吃的。大家可以选择的机会很多。给客人卡片，让客人集章子，说白了就是增加客户的粘性。你想，他手里要是已经有一个章子里，下次过来我们这里吃的可能性会不会大一点？毕竟去别人那吃，吃一百次也没有什么东西送。但我们这里吃十次就可以白拿一样吃的了，多划算。”
“这就跟我拿一块糖在你面前吊着一样，你看不到没是感觉，但我就放在那里了，你就特别想吃？然后我现在和你说，只要帮我捶捶背，我就把糖靠近你一点，你是不是有想帮我捶背的冲动了？客人也是那样的，反正外面吃哪里不是吃？”
时纺听了一副若有所思的模样。
“再说成本吧。一碗麻辣烫的成本是多少？最多也就是三毛钱的事情。在客人面前吊着的八毛钱麻辣烫很有吸引力，但是对我们来说，送出去的只有三毛钱。他来十次，次次都在三块钱以上，消费的钱是不是就有三十了？消费三十，那我们从他手里赚到的利润早就不止十三块，送三毛算什么，送十三毛都是赚的！”
“哦~”时纺听完了，顿时恍然大悟，“反正他给我们送了好多好多钱，我们只是在用他送来的钱再还给他一点点！”
“对！”时尉对时纺的一点即通很满意。
“那哥哥，我现在就帮你捶背，你给我买糖吧！”时纺马上又说。
时尉无奈，抓了一把零钱给她：“随便买随便买！”
“哦呜！哥哥你最好了！”时纺立刻兴奋地抱住了时尉，然而还没等时纺兴奋完，时妈妈的无情铁掌就伸了过来，一把拿过时纺手里的钱。
时纺的脸色立马就垮了，可怜巴巴地瞧着时妈妈。
“给，给你买糖去！”时妈大方得一点也不像抢钱的。
“就一分钱……”时纺的小脸皱成了一团。
“给你买糖，又不是给你买□□，要那么多钱干嘛？！一分钱够你买糖了！”时妈妈眉毛一竖，又把炮口指向时尉，“你那手是漏的吗？钱多得花不完啊？！天天这里撒那里撒，去去去！赶紧睡觉去，明天一早还得爬起来工作呢！”
时尉只觉得自己无辜极了。
白天累得很，晚上睡得晚，但早上依然得早起。
菜是时尉早就向老农定好的，他每天早上四点多就起来准备卖菜了，六点左右顺手就能把菜给送到时尉这。因为时尉要的量不小，而且还是长期的量，所以老农对这笔买卖格外的重视，送来的菜都是挑选过的，烂叶子、泥土都清理得干干净净的。
肉在昨天就已经腌上了，今天只要切掉串上就可以了。
菜也方便处理，洗干净了切好就行。
第102章
串签子也不是什么简单的活，照着昨天的样子算，今天串的签子只许多不许少。毕竟又冰柜放着，今天卖不完冻着几天也不怕坏，但是准备得不够，那头就要疼了，损失的可全是钱。
时尉原本的打算是招两个人，一个忙活厨房的事情一个忙活收银的事情，小吃店的工作程序能简化的全部简化完了，两个人虽然比较紧张，但是可以应付的。晚饭过后八点到十一点这个又一个高峰期，考虑到还要腌肉、收拾、打扫这些事，时尉就准备再请一个兼职。兼职的人选就可以直接从学生里选。一来，店铺就贴着燕大和菁大，总会有家里困难的学生愿意做兼职的，二来，也方便上下班。
开店的前两天因为有优惠，营业额是节节攀升，但过了优惠期一过，第三天的营业额就有所回落了。
店里的工作流程普遍简单，石三水和金杨上手也很快，时尉便把注意力转向了时纺和时妈妈。
时妈妈身上的问题也不小，大多都是累出来早年饿出来的。需要的是长期的调养，那一听就得花不少的钱，所以即便时尉说了好多次，时妈妈也一直都是敷衍的状态。
但是开业第一天的八百多营业和第二天的一千一百多高峰让时妈妈多少放下了心，压力也没那么大了，等店里稍微安慰一些，就受不住时尉的催，跑去医院挂了号。
验了血做了检查