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“扑哧……”到耳边没人说话了,方梓烨一转头就看见曹向南的头都快到桌子上了,忍不住地笑了起来。
就连旁的二顺都忍不住地笑了,他是跟过主子来这种地方,知道他们主子就是来喝个酒而已,不会做什么。
“怎么了?”曹向南猛地醒过来,就听到旁的几个在笑,一脸窘迫,他摸了一把嘴角,还好没有流口水。
“好了,知音你也别弹了,你都快把向南给弹睡着了。”方梓烨抬手,让知音别弹了。知音脸一红,他还是第一次遇到有人听他弹琴会差点睡着了的,在清风楼里想听他弹一曲的公子排成了队也不见得能见上他一面,今儿却有人根本就没再听他弹琴。
一见那位弹琴的哥儿生气了,曹向南忙地站起来,对他拱手说道,“真对不住了,知音公子你弹的实在是太好了,是在下不懂风雅,你别见怪。”
绿衣公子抱起了琴,过来对两位公子俯了俯身,就出去了。
“哈哈哈哈……”方梓烨见一脸窘迫的曹向南,再见生气了出去的知音,忍不住地就笑了“我真不是故意的。”曹向南解释。
门外的知音,“……”一跺脚,抱着琴去找么么撒娇去了。
回头听到知音抱怨的红奴是一脸哭笑不得,不得不对那位曹公子侧目,还要哄着他们家的摇钱树。
他们也无心喝花酒了,况且两个人都是只喝了一口就没再喝第二口了,这一会曹向南是真的困了,他们就从清风楼出去了,门外是等着他门的马车,上了马车往一品斋回去了。
门外的红奴把他们楼主送走,知道他们楼主是去一品斋了,他也往楼里回去了。
第118章 乐在其中
外面的天还未亮,街上的店铺门口挂着的灯笼经过一夜还有点微弱的光亮。店铺还关着门,街上开始出现了三五个小贩,挑着担子的,推着车子的,开始出来摆摊了。
这会就有小贩送菜到了一品斋,送进了厨房,往日都是晚一些天亮后楼里才开门,有小贩送菜过来,今日早了许多。但是并不是这一次送来晚一些就不用了,而是从今日起,以后每天楼里都要送两次菜,现在一品斋的生意好,每日送来的菜都在不断地增加,生意越来越好的小贩们也是高兴地合不拢嘴。
今日一品斋要正式推出早茶,曹向南也一早就起身了,下了楼。
“来给大家介绍一下,这一位是曹向南曹公子,我们楼里现在的新菜都是曹公子这里出的。”方掌柜也一早就起来了,带着曹向南过来厨房介绍给大家认识。
昨日厨房里的几位师傅就见过一次这位曹公子,还只以为只是一个无关紧要的人,没想到他们楼里最近的菜都是出自这一位曹公子之手,顿时大家看这一位曹公子的眼神就不同了。
一品斋有四位大厨,现在分了两位出来负责早茶,方掌柜给曹向南介绍道,“向南,这一位是姜师傅,这一位程师傅,都是我们楼里厉害的师傅。”
除了两位大厨之外,还有四个帮忙打下手的小徒,这里是一个大厨配两个打杂的小徒,所以现在人手上也不多。和大家算是认识过了,现在时间也不多了,曹向南开始分配工作,需要洗的就让人去洗,需要切的就先切好。
半肥瘦的肉剁碎了,曹向南给两个师傅示范怎么调制馅料,带着两个师傅包起了点心。两个师傅也不愧是一品斋的大厨,基本上他讲过一次的东西对方就明白了,很快地就上手了。茶点的几大类里,不是所有的东西都要他手把手地教,有些东西他稍微地指导一下就成了。
做肠粉不像是现代那样有机器,曹向南现在也在想怎么做一个做肠粉的工具,这样会省事很多,但是现在还是只能在锅里用蒸笼蒸。磨好的米浆,后面做肠粉只是按照各种夹的馅料不同去蒸了,尽管是做的种类多,大家也有条不紊地忙碌着。
一笼笼的蒸笼叠加上去,下面的火在蒸,笼子里冒出阵阵香味。
到外面的天亮了,街上的行人越来越多,早早地就有马车穿梭在其中。酒楼里开了门,大堂一入门中间的位置就摆上了一排桌子,桌子上面摆着了大大小小的蒸笼,里面是各式各样的茶点。
在楼里住的公子早起下了楼,闻到了味道,见到摆在桌子上的小蒸笼,里面正在冒着热气,就好奇地走过来,问道,“这里面都是什么?”
“来,这位公子尝一个。”曹向南掀开了一个笼子,对这位公子说道。
见这位公子捏了一个起来放进嘴里,见对方的神色,还想伸手拉拿第二个,他就盖上了笼子,微微一笑,说道,“你刚才的是小笼包,皮薄馅多,馅料是用新鲜的猪肉,经过秘制而成,饱满多汁,吃起来又鲜又香。”
“这是烧麦,用半肥瘦的猪肉、马蹄等等的一些东西切碎拌在一起,再用豆腐皮包的。这是香煎排骨,这是……”
见着对方不住地咽口水,曹向南笑地就更欢了,露出一口白牙,说道,“这位公子不如去那边坐下来,这里有什么你想吃的你点上,我们就给你送过去。”
“好小子!”凌轩见这小子笑地一脸欢,指了指给他说了半天的小子,也是爽快地说道,“把你刚才说的都送一份来。”
说着他就带着身后的小厮,去找桌子坐下了。
“好勒,这就来。”做起生意来曹向南早已经熟练了,早知道他刚才就介绍多一点了,他指挥着伙计把刚才介绍过的都送上去给那位公子。
一开门就是一单大单子,他脑子里噼里啪啦地算着这么一桌吃下来能收多少钱。
小二把一盏小炉子让桌子一放,上面放了一个小壶,下面放的是炭火,烧上了水,泡上了茶。凌轩坐在那里看着这些奇怪的东西,喝了一口茶,感觉还不错。
等一桌的点心一笼一笼地上来,掀开了盖子摆上去桌子上,满满的一桌子,但是每一笼里面的东西并不多,大多只是三四个。
一品斋的老顾客很多,听说了一品斋今日有新鲜的吃食的老爷子,一早就提着笼子遛着鸟到这里来了,见到了摆上的各色点心,过去看了一眼,知道有好吃的就去找了位置坐下,就有小二过来给客人介绍了。
来的客人渐渐地多了,到后面大堂的位置几乎全部都坐满了。今儿大家喜欢在一楼的大堂吃早茶,在这里吃了好吃的就让小厮去拿,不够吃了还是让小厮去拿。
没多久桌子上的茶点越来越少了,好在厨房里就有现成的材料,曹向南忙地进厨房里继续做吃食,最好卖的要数小笼包了,肉丸也出地多,蒸鸡爪蒸排骨,来的汉子几乎都喜欢吃肉食,不过也有哥儿来喜欢吃点粥水凉拌的,泡菜也开始上桌了。
到方梓烨起床,一品斋的门槛一早都要被踩烂了,下面已经是座无虚席了。
听到伺候的小奴说下面来的客人很多,他“嗯”了一声,脸上也没有任何的情绪。起床洗漱过后,方梓烨没有往大堂下去,而是去了在二楼上给他留出的位置,这里的视野极佳,可以看到下面一楼的大堂。
见到了在下面帮忙的曹向南,方梓烨的嘴角不由地扬了起来,脸上出现了不一样的表情。
“二顺,你家主子起来了是吗?”在大堂的曹向南见到二顺下来,就知道是方梓烨起来了“嗯,主子起来了。”二顺看着这些一笼笼的吃食,他是吃过这些茶点的,自然是知道味道好,忍不住地咽了咽口水。
也不用二顺点,曹向南利落地拿过一个托盘,就开始往上面放上笼子,这些东西都是他摆上来的,所以是闭着眼睛他也知道里面是什么,拿好了他端上。
“曹公子,二顺来拿吧0”“没事,走吧。”
“很早就起来了?”方梓烨坐在这上面就见到了曹向南上来,这会见到了人,他问道。
“嗯,习惯了。上来和你吃个早饭,饿死我了,一早忙到现在。”曹向南把笼子一个个地摆上去,把盖子掀开,里面还是热乎乎的茶点,一边卖一边出,所以都是刚出笼不久的。
方梓烨挥挥手,要过来伺候的二顺也下去了,“辛苦你了。”他说道。
“哪里的话,我很开心。”曹向南坐了下来,脸上是愉悦的笑。
早茶的生意很好,桌子上的茶点很快地卖了一批又补上一批,厨房里还在不断地做茶点。
一直到将近中午,厨房里才停止了出茶点,桌子上的茶点都卖完了,大堂上的桌子收了起来,后面的厨房要准备午饭了。
正好这个时间也空了,他就去要准备烧烤的事情,这其中最关键的一个就是烧烤用的香料,这些香料要他去买。
南阳城往来的商队多,这里的货物也多,曹向南想这里的香料品种应该会比较齐全,有几样香料他在汾水镇找不到,正好现在可以去找找。
马车等在了门口,方掌柜和他一起过去,两个人上了马车,马车就走了。有方掌柜在,一路上给他介绍起了南阳城这个地方,从一条街道走过一条街道,曹向南透过窗户看向外面热闹的大街,他们来到了他们要去的地方。
方掌柜在南阳这么多年,这里没几个人不认识方掌柜的,方掌柜同这里的店铺的老板掌柜们也熟悉。店里的老板讲到方掌柜态度十分地热情,两人打过招呼后,店家才是问道,“方掌柜来可是要买点什么东西?”
“是今儿带着这位小兄弟过来买点东西。”方掌柜说道。
后面曹向南就熟练地问起了店家他们这里有没有他要找的香料,走了一圈下来,还真的是让他找到了好几样,有好几样香料还是去了药铺找到的。
在一个铺子里找到了一袋小米椒,曹向南全部都买了下来,想着拿这些回去种。有几样香料他都打算拿回去曹家村种种看,看能不能培植出来,这样以后香料这一块就能省事很多了,这些香料不好找是个问题,经过这么远的路途,价格上也比较贵。
有方掌柜在,方掌柜和店家打一个招呼,以后这些香料就有人送到一品斋去了。
回去的路上,曹向南同方掌柜一一地介绍起了这些香料,包括它的使用办法。方掌柜认真地听着,不时地点头,“还不知道原来你小子懂这么多。”
曹向南傻笑,这些东西他也是上一世在饭馆打杂的时候,听厨房的师傅闲磕记在了心里,再加上他也在厨房里帮忙打打下手,这些东西自然就学会了。他也很庆幸,那些苦难的日子里留给他的是不尽的财富,才有今日的曹向南。
马车回到了一品斋,这些这些香料回去还要经过烘干晾晒,再经过粉碎过筛,做成细致的粉末才能使用。回来方掌柜就吩咐了人去处理这些香料,曹向南跟着指导了一下,见没什么问题,他就没有再跟着了。
这一会厨房这边在忙,曹向南又进去厨房去了。
第119章 蛮不讲理
“啪啪啪——”听在院子外面的拍门声,祈晚风从家里走了出来,走过去打开门,就见到了门外的阿姆和二哥么,他的脸上闪过一道迟疑,还是喊了一声,“阿姆,二哥么^”“你们来是有什么事吗?”他问道。
这一会几个孩子下了学回来,他们正吃过了晚饭。
夫郎不在家,家里就剩下他和三个孩子在家,祥仔稍大点,也是个乖巧懂事,有他带着两个小的,就是安安现在都不怎么需要他费心了。每天几个孩子早上一起去学堂,下课了就一起回来,所